Galletas de zanahoria - 8 recetas en casa

Galletas aromáticas brillantes de zanahoria: un manjar sabroso y saludable para niños y adultos. La cocción es suave, desmenuzable y las zanahorias en la composición no se sienten en absoluto. De acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas, puede preparar un postre para cada día o tratarlo en la mesa festiva.

Galletas de zanahoria - Receta clásica

La delicadeza según esta receta se prepara a partir de un conjunto mínimo de productos. El azúcar es opcional para agregar si las zanahorias son lo suficientemente dulces. Incluso los bebés de hasta un año pueden disfrutar de un postre tan útil.

Componentes necesarios:

• 400 g de zanahorias crudas;
• 300 g de harina tamizada;
• 80 g de crema de mantequilla dulce;
• 80 g de azúcar granulada;
• 20 g de azúcar de vainilla;
• 5 g de levadura en polvo;
• 2 g de sal.

Pasos de cocina

1. El aceite se ablanda previamente a temperatura ambiente.
2. La mantequilla derretida con un tenedor se muele con azúcar hasta que todos los granos se dispersen.
3. Las zanahorias peladas se frotan en un rallador fino y se mezclan con aceite dulce.
4. Se agregan sal, azúcar de vainilla y levadura en polvo. Interferir a un estado homogéneo.
5. Dormir harina, amasar una masa de color naranja brillante. Debería resultar pegajoso, un poco pegajoso para las manos.
6. No más nueces están hechas de masa.
7. Las planchas se colocan en una bandeja para hornear forrada con pergamino y se colocan en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee por 22 minutos.

Consejo: si usa zanahorias muy jugosas, necesita tomar más harina (400 g de tubérculos 400 g de harina).

Opción de cocción con pasas

Esta galleta se amasa con crema agria, por lo que resulta más suave y las pasas le dan al pastel un sabor original.

Será requerido:

• 250 g de harina de trigo;
• 250 g de zanahorias;
• 100 ml de crema agria líquida;
• 60 g de azúcar;
• 40 g de pasas;
• 3 g de levadura en polvo;
• 1 vainillina

Proceso de cocción.

1. Las pasas se lavan y se sumergen en agua durante una hora para que se ablanden.
2. Los cultivos de raíces se muelen en un rallador.
3. El azúcar y la crema agria se agregan a las zanahorias, mezcladas.
4. La harina, la vainillina y el polvo de hornear se combinan y se reparten en grandes cantidades.
5. Todos los componentes se mezclan hasta que quede suave. No se requiere amasado largo.
6. Las pasas se secan en servilletas y se agregan a la masa.
7. La base de zanahoria resultante se enrolla en una torta no muy delgada (aproximadamente 1,5 cm de grosor).
8. La masa se corta en triángulos idénticos.
9. Las galletas de pasas se colocan en una hoja de papel para hornear y se hornean durante 20 minutos a 180 ° C.

Galletas de avena y zanahoria

Galletas crujientes y saludables de zanahoria y avena se pueden disfrutar incluso en una dieta.

Composición:

• 160 g de harina;
• 160 g de avena;
• 200 g de zanahorias;
• 60 g de azúcar;
• 40 g de miel;
• 3 g de refresco;
• 60 ml de aceite de oliva.

Receta paso a paso

1. Rallar finamente las zanahorias, mezclar con aceite de oliva y miel ligeramente tibia.
2. Agregue avena. La masa se mezcla a fondo y se deja durante media hora para ablandar los copos.
3. Luego, vierta harina con refresco y amase una masa brillante. Debería ser un poco pegajoso.
4. Se cortan trozos pequeños de la masa y se enrollan en bolas.
5. El azúcar se vierte en un plato y cada pieza se enrolla en él.
6. Las galletas se colocan en papel de horno y se ponen precalentadas a 180 ° C durante 20 minutos.

Tratamiento de cuajada y zanahoria

Esta galleta es ideal para una merienda entre comidas o después de hacer ejercicio. Será un excelente postre para niños pequeños.

Productos requeridos:

• 200 g de zanahorias crudas;
• 180 g de requesón mediano en grasa;
• 300 g de harina de arroz;
• 2 huevos
• 40 g de miel;
• 40 g de azúcar.

Tecnología de cocina.

1. Las zanahorias se aplastan en el rallador más pequeño.
2. Agregue el huevo, el requesón y la miel. Revuelva bien.
3. Vierta la harina de arroz en partes. Si no, puede moler la misma cantidad de arroz en una licuadora a alta velocidad.
4. La composición resultante se deja a temperatura ambiente durante una hora.
5. Los moldes de forma libre se moldean a partir de esta prueba.
6. Las galletas de cuajada y zanahoria se hornean en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos.

¿Cómo hacer galletas con pastel de zanahoria?

Después de hacer el jugo, se forma un pastel en el exprimidor, que a menudo se tira. Sin embargo, con base en este producto, puede hacer galletas aromáticas, bajas en calorías y saludables. Para cocinar, el pastel congelado también es adecuado.

Necesitarás:

• 150 g de pastel de zanahoria;
• media naranja;
• 100 g de mantequilla;
• 400 g de harina;
• 120 g de azúcar;
• 3 g de sal y refresco.

Pasos de cocina

1. Pastel seco empapado en el jugo de media naranja.
2. Añadir 20 g de cáscara de naranja.
3. La mantequilla se corta en cubos y se deja sobre la mesa para que se ablande, y luego se tritura con azúcar.
4. El aceite dulce se combina con zanahorias.
5. Se agregan refrescos, sal y harina. Amasar la masa suave.
6. Se enrolla una torta de 1,5 cm de grosor y se cortan figuras con moldes.
7. Las galletas del pastel de zanahoria se colocan en una bandeja para hornear con papel y se envían al horno precalentado a 170 ° C durante 25 minutos.

Receta para ayunar

Esta opción de hacer cookies es adecuada para aquellos que no pueden rechazar dulces incluso durante el ayuno.

A pesar de la receta inusual, los productos horneados son suaves, desmenuzables y no están rancios durante mucho tiempo.

Ingredientes Esenciales:

• 250 g de zanahorias;
• 100 g de azúcar;
• 1 g de vainilla;
• 2 g de sal;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 240 g de harina;
• 80 g de almidón de patata;
• 5 g de levadura en polvo.

Etapas de la cocina.

1. Frote las zanahorias, mezcle con vainilla, sal, azúcar y vierta el aceite.
2. Poco a poco agregue harina, almidón y levadura en polvo.
3. La composición se mezcla a mano hasta obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa para las palmas.
4. A partir de la base se forman pequeños koloboks, colóquelos en una bandeja cubierta con una bandeja para hornear y póngalos en el horno. Las galletas magras se cocinan durante aproximadamente 20 minutos a 180 ° C.

Con mermelada

Para diversificar la receta clásica de galletas, simplemente agregue el relleno. Gracias a la mermelada de manzana, el sabor de la cocción se vuelve más delicado.

Composición:

• 2 huevos
• 300 g de zanahorias;
• 150 g de azúcar;
• 200 g de margarina;
• 300 g de harina;
• 5 g de refresco;
• 100 g de mermelada de manzana;
• 20 ml de aceite vegetal.

Proceso de cocción.

1. Derrita la margarina en un baño de agua y luego enfríe.
2. Los cultivos de raíces se muelen en un rallador.
3. Los huevos están cubiertos de azúcar y batidos.
4. Todos los productos se combinan y se agitan hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Se agrega soda a la composición resultante y se agrega harina gradualmente.
6. No cocinan demasiado frío, pero no rebozan.
7. Estirar pasteles pequeños.
8. En el centro de cada pieza poner media cucharada de mermelada.
9. Los bordes de los pasteles son deslumbrantes, como una bola de masa. En la costura del producto con un cuchillo, haga cortes transversales.
10. Las galletas se extienden en una bandeja para hornear engrasada y se cocinan durante 15 minutos a 190 ° C.

Con la adición de ciruelas pasas

Las cookies útiles "con sorpresa" seguramente atraerán tanto a adultos como a niños.

Ingredientes

• 250 g de zanahorias;
• 100 g de mantequilla;
• 100 g de azúcar;
• 350 g de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 10 ciruelas pasas

Etapas de la cocina.

1. El aceite ablandado a temperatura ambiente se tritura con un tenedor con azúcar.
2. Agrega las zanahorias ralladas.
3. Vierta la harina y el polvo de hornear.
4. Amasar la masa con las manos, agregando harina si es necesario.
5. Se cortan trozos pequeños de la masa, se aplanan con un dedo, se colocan la mitad de las ciruelas pasas y se ruedan las bolas.
6. Los productos semiacabados se colocan en una bandeja para hornear, dejando una distancia suficiente entre ellos.
7. Las galletas con relleno se hornean durante aproximadamente 25 minutos a 180 grados.

Las galletas hechas de zanahorias se sirven calientes y enfriadas para té, jugos y leche. Al servir, puede espolvorear la golosina con azúcar en polvo o nueces trituradas.