Sopa de leche con fideos - 7 recetas: ¡sabrosa y rápida!

La sopa de leche de fideos es un plato que, debido a su composición saludable y velocidad de cocción, es ideal para la alimentación de los bebés, para los ancianos y los que siguen su figura. Para que el plato sea lo más sabroso y saludable posible, debe cocinarlo de acuerdo con recetas comprobadas y usar solo productos de calidad (fideos de trigo duro).

Sopa clásica de fideos con leche

La sopa de leche clásica se hierve con fideos finos, que también se llama "Telaraña". Para interesar a los niños, puede usar pasta delgada en forma de tecnología, letras, números, estrellas, etc.

Proporciones de productos para sopa de leche con fideos:

• 1000 ml de leche;
• 100 g de fideos;
• azúcar al gusto;
• 3 g de sal.

Receta paso a paso:

1. Una olla con un fondo grueso, por ejemplo, enjuague con agua fría de acero inoxidable. Luego vierta la leche y hierva, asegurándose constantemente de que no se escape. Para las sopas de leche, es mejor no usar leche descremada, porque el cuerpo simplemente necesita grasas para absorber el calcio y las vitaminas que contiene, que no son suficientes en un producto descremado.
2. Después de hervir la leche, reduzca el fuego y vierta los fideos en pequeñas porciones, mezclando continuamente el contenido de la sartén. Esto evitará que la pasta se pegue en un solo bulto.
3. Un par de minutos antes de que el vermicelli esté listo, endulce la sopa con azúcar al gusto y agregue una pizca de sal, que en este caso actuará como un potenciador natural del sabor, por lo que debe dejarlo.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Es muy simple y rápido cocinar sopa de leche con fideos en una olla de cocción lenta utilizando la opción adecuada.

Para prepararlo, debes preparar:

• 4 vasos múltiples de leche o 2 vasos múltiples de agua y 2 vasos múltiples de leche;
• 1,5 tazas de fideos;
• 50 g de azúcar;
• 30 g de mantequilla;
• 3 g de sal.

La secuencia de acciones:

1. Si cocina la sopa en dispositivos equipados con la función "Gachas de leche", será suficiente, simplemente coloque todos los ingredientes en una sartén eléctrica, cierre la tapa y ejecute el programa adecuado.
2. Si la opción disponible no está disponible entre los programas disponibles, el algoritmo de cocción cambiará ligeramente. Primero debes hervir la leche (o la leche con agua). Esto se puede hacer con las funciones "Freír", "Multipovar" o "Sopa".
3. En leche hervida ponga los fideos, sal, azúcar y mantequilla, cubra y cocine más. Para una multicocina "Polaris" 7-10 minutos en el modo "Multipovar" a 110 grados. En dispositivos de la compañía Panasonic: un minuto de "cocción al vapor" y deje reposar otros 7-10 minutos en calefacción.

Sopa abundante con fideos y papas

La proporción de fideos y papas a líquido, dada en esta receta, le permite obtener el primer plato de densidad media, por lo que la sopa cocida se debe comer inmediatamente después de la cocción, de lo contrario se espesará mucho.

Lista de ingredientes requeridos:

• 1000 ml de leche;
• 500 ml de agua;
• 350 g de papas;
• 150 g de fideos;
• sal al gusto.

Método de cocción:

1. Pele los tubérculos de papa y córtelos en cubos pequeños. Dobla la verdura en una sartén, agrega agua y cocina hasta que esté suave. Como las verduras se hierven muy poco en la leche, para la preparación de la sopa de leche se hierven previamente en agua y solo después de que se agreguen la leche y otros ingredientes.
2. En un recipiente aparte, caliente la leche hasta que hierva, pero no hierva. Cuando las papas estén hervidas, vierta leche caliente en la sartén, vierta los fideos y cocine hasta que estén completamente cocidos.
3. Casi listo para salar y sazonar con sopa como se desee.

Con calabaza

Esta sopa saludable puede tener una consistencia diferente más rara o más espesa, que se verá como gachas. Todo dependerá de la proporción de calabaza y leche, que cada ama de casa puede elegir a su discreción.

Las proporciones básicas de los ingredientes serán las siguientes:

• 240 g de pulpa de calabaza;
• 1200 ml de leche;
• 50 g de fideos "línea de araña";
• sal, azúcar, canela y nuez moscada al gusto;
• mantequilla en porciones para servir.

Cómo cocinar la sopa de calabaza con leche:

1. Pulpa de calabaza picada, pelada de las semillas y la cáscara, cortada al azar, colocada en un tazón, vierta agua para que solo cubra las verduras y póngala en la estufa.
2. Cuando la calabaza esté absolutamente lista, debe machacarse. Esto se puede hacer usando una licuadora, machacador de papas o limpiando a través de un tamiz.
3. El puré de naranja resultante se debe diluir con leche caliente a la densidad deseada, poner fideos en él, agregar azúcar y especias al gusto. Después de cocinar los fideos, se puede servir la sopa.
4. Al servir, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada plato.

Sopa de fideos con leche para bebé

Desde los primeros días de vida, la leche es indispensable en la dieta de los niños. Con el tiempo, la leche de vaca o de cabra reemplaza la leche materna. A menudo sucede que cuanto mayor es un niño, menos disfruta de beber leche. En este caso, las madres hacen diferentes trucos.

Por ejemplo, puede cocinar una deliciosa sopa de leche y fideos tomando:

• 1000 ml de leche;
• 75 g de fideos;
• 25 g de mantequilla;
• sal y azúcar al gusto.

Progreso:

1. Coloque dos sartenes en la estufa: una con agua y la otra con leche. Tan pronto como el agua hierva, salar ligeramente y hervir los fideos hasta que esté medio listo. Dependiendo de las recomendaciones en el paquete, esto puede tomar de 3 a 5 minutos.
2. Luego arroje los fideos en un colador y enjuague bien con agua caliente para que no se peguen. Cuando el líquido drene bien, transfiera la pasta a la leche hervida.
3. Agregue azúcar y mantequilla a la leche. Cocine la sopa hasta que los fideos estén cocidos. Sirve este primer plato caliente.

Con huevo

Otra versión sabrosa del primer plato que gusta tanto a adultos como a niños es la sopa de leche con fideos y huevo.

Requerirá:

• 1000 ml de leche;
• 150 g de fideos (puedes tomar fideos de huevo);
• 2 huevos de gallina;
• 30 g de azúcar o al gusto;
• 5 g de sal;
• 50 g de mantequilla.

Como cocinar

1. Hervir la leche en una sartén adecuada, agregar azúcar y sal.
2. En un tazón o tazón hondo, agite los huevos con un tenedor para convertirlos en un líquido homogéneo.
3. Después de hervir la leche, reduzca el fuego, agregue fideos a la sartén, mezcle para que no se pegue en un solo bulto, vierta los huevos crudos y revuelva nuevamente.
4. Hervir la sopa hasta que los fideos estén cocidos con agitación continua, y luego retirar del fuego, agregar una rodaja de mantequilla y revolver hasta que se disuelva por completo.

Sopa italiana de fideos con pollo

Para la mayoría, la sopa de leche con fideos es un postre dulce que se ha convertido en el primer plato, pero la sopa de pollo con un rico sabor cremoso preparado en agua, leche y crema es muy popular en Italia.

Para soldarlo, debe tomar:

• 1000 ml de caldo de pollo;
• 150 ml de crema espesa;
• 45 ml de leche;
• 450 g de pollo;
• 150 g de granos de maíz enlatados;
• 120 g de fideos;
• 30 g de almidón de maíz;
• sal y pimienta negra al gusto.

Procedimiento

1. Vierta el caldo y la crema en una olla de volumen adecuado, coloque el filete de pollo en rodajas finas en esta mezcla. Llevar a ebullición y cocinar por veinte minutos.
2. En una sartén separada en una cantidad suficiente de agua con sal, hierva los fideos hasta la mitad. El tiempo de cocción dependerá de lo que se indique en el paquete. Incline los fideos en un colador, enjuague y transfiera al filete de pollo.
3. Luego, mezcle la leche fría con almidón y agregue un chorro fino a la sopa. Luego agregue maíz, sal y cocine por varios minutos hasta que los fideos estén listos. Sirva el plato tibio, sazonándolo con pimienta negra molida.