Pasteles lácteos desde la infancia - 5 recetas

Para el té o el cacao, puede hornear pasteles de leche desde la infancia, cuya receta es completamente simple. Solo media hora o menos, y un plato de productos aromáticos recién horneados se mostrará en la mesa.

Pasteles de leche clásicos desde la infancia

Como este horneado siempre desaparece muy rápidamente, la cantidad de ingredientes se puede multiplicar de forma segura por dos.

Componentes necesarios:

• harina - aproximadamente 0.4 kg (se centran en la consistencia de la masa);
• margarina o mantequilla: una rebanada de 100 gramos;
• leche - 85 ml;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - un vaso (al gusto, como quieras);
• bolsa de polvo de hornear - 10 g.

La secuencia de acciones:

1. Mezcle mantequilla o margarina ablandada con azúcar hasta que la mezcla esté suave.
2. Batir un huevo, verter la leche. Combinar con la mezcla aceitosa.
3. Mezcle la mitad de la cantidad total de harina con levadura en polvo y agregue a la mezcla general. Amasar la masa, agregando gradualmente la harina restante. No es necesario agregar inmediatamente todo el residuo, ya que la masa puede resultar demasiado apretada. Debe ser agradable al tacto y elástico, no adherirse a las manos.
4. Muele la mesa con harina y enrolla la masa en un pastel, con un grosor de no más de 0,5 cm. Exprime las piezas de trabajo y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Agite el huevo y engrase el producto.

Hornee por 11-13 minutos. Los artículos deben eliminarse tan pronto como se dore la parte inferior. La parte superior debe permanecer brillante.

Cocinar de acuerdo con GOST URSS

Muchas personas recuerdan los pasteles de leche desde la infancia, la receta según GOST que no es difícil. Todo es muy simple.

Lo que necesitas

• mantequilla - una pieza de 100 gramos;
• azúcar - 200 g;
• leche - 75 ml;
• huevo - 1 pc .;
• harina - 0.4 kg;
• refresco - una pizca;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• azúcar de vainilla, según sea necesario.

Como cocinar

1. Retire el aceite del refrigerador con anticipación para llevarlo a temperatura ambiente.
2. Batirlo con azúcar para que sea homogéneo.
3. Agite el huevo con un tenedor. Use una parte para la masa, deje el resto para engrasar los productos inmediatamente antes de hornear.
4. Vierta la leche, parte del huevo batido en la mezcla de aceite, agregue el polvo de hornear y bata.
5. Introducir la harina y amasar la masa.
6. Espolvorea cualquier superficie horizontal con harina y extiende la masa hacia la formación. Corta los pasteles con forma redonda o un vaso.
7. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, engrase con un huevo.

No hornee más de 12 minutos hasta obtener un tono dorado claro. Los deliciosos pastelitos están listos.

Tratamiento de margarina casera

Una receta simple para hornear con margarina incluye los siguientes componentes necesarios:

• harina - 0.4 kg;
• azúcar - 200 g;
• margarina - una pieza de 100 gramos;
• huevo - 1 pc .;
• leche - 80 ml;
• bolsa de polvo de hornear - 10 g.

La secuencia de acciones:

1. Retire la margarina del refrigerador con anticipación. Cuando se ablande, bátelo con azúcar.
2. Agregue leche, levadura en polvo a la masa, agregue el huevo.
3. Agregue harina, amase la masa. Debe ser suave y suave al tacto.
4. Enrolle la masa en una capa, con un grosor de no más de 0.7 cm. Tome un molde adecuado (puede usarse para un pastel con un borde ondulado) y exprima hermosas costras.
5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y hornee por no más de un cuarto de hora.

Tan pronto como los productos se doren, deben eliminarse inmediatamente. No necesita mantenerlos en el horno por más tiempo que el especificado, ya que simplemente se vuelven difíciles. Las costras preparadas adecuadamente son friables, suaves, tiernas y literalmente se derriten en la boca.

Cómo hornear crema agria

Como opción, puede cocinar albóndigas de leche en crema agria.

Lo que se requiere:

• harina - 350 g;
• yema - 1 pc .;
• crema agria - un vaso;
• margarina - una pieza de 100 gramos;
• leche - 25 ml;
• polvo de hornear - 10 g;
• Azúcar al gusto.

Proceso de preparación:

1. Tamizar la harina. Agregue la sal en la punta del cuchillo, una bolsa de levadura y margarina fría picada.
2. Moler la masa en migajas con las manos o una licuadora.
3. Introducir crema agria, amasar la masa. Debe ser lo suficientemente suave, pero lo más importante, no pegajoso.
4. Estirar la masa en una capa, cortar con moldes para hornear.
5. Coloque los artículos en una bandeja para hornear.
6. Batir la yema con leche y engrasar la pieza de trabajo. Espolvorea con azúcar.

No hornee más de un cuarto de hora.

Con glaseado y nueces

Los productos muy sabrosos y hermosos resultan ser glaseados y espolvoreados con nueces. La receta para hacer costras se puede tomar de cualquier opción anterior.

Componentes necesarios para cocinar:

• tortas preparadas - 20 piezas .;
• azúcar glas - 200 g;
• agua - 4 cucharadas l.
• nueces - un puñado.

La secuencia de acciones:

1. Fríe un poco las nueces en el horno y córtalas con un rodillo.
2. Combina el polvo con agua.
3. Calentar a fuego lento, revolviendo continuamente, para que la masa adquiera uniformidad y suavidad. Esto no tomará más de 6-7 minutos.
4. Para aplicar glaseado sobre tortas ya enfriadas.
5. Espolvorea suavemente con las migas de nuez.

Como opción, puede hacer glaseado de chocolate de acuerdo con la receta más simple. Es suficiente derretir 4-5 piezas de chocolate y agregar un poco de crema. En lugar de nueces, puede usar cualquier otro ingrediente: semillas de amapola, semillas de sésamo, coco.

Para mantener los pasteles suaves durante mucho tiempo, deben almacenarse en una bolsa herméticamente cerrada o en un recipiente de plástico.