Pollock: 15 recetas para cocinar deliciosos pescados en casa

Una variedad de recetas de abadejo hacen posible preparar muchos platos deliciosos para todas las ocasiones. Este pez blanco es bien conocido por muchos desde el período soviético de la historia, cuando los días de pescado se celebraban en establecimientos de restauración.

Abadejo frito en trozos en una sartén

El abadejo tierno con verduras será una excelente opción para una cena ligera, solo obtenga:

• 400 g de pescado;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pepinillo
• 100 g de aceite de cocina;
• un poco de harina
• una pizca de condimento, pimienta negra, sal.

El método de preparación consiste en los siguientes pasos:

1. Los cadáveres se descongelan, limpian y cortan en porciones, que se frotan con sal y pimienta.
2. Después de 15 minutos, el producto de pescado se desmorona en harina y se coloca en una sartén precalentada.
3. Se envía un pepino picado a la segunda sartén, a la que después de 3 minutos se agregan chips de zanahoria, medio aros de cebolla y condimento.
4. Las verduras se fríen hasta que estén blandas y el pescado por ambos lados hasta que estén cocidas.
5. La marinada se sirve por separado como guarnición para las rebanadas de pescado.

Receta de salsa de crema agria

El abadejo apetitoso en crema agria es muy fácil de preparar, por lo que somos amados por muchas amas de casa que quieren mimar a sus hogares con algo nuevo y útil.

Para crear un plato necesitas:

• alrededor de un kilogramo de pescado;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cebolla
• medio paquete de crema agria;
• sal, especias y aceite de girasol al gusto.

Este segundo curso se está preparando así:

1. Las verduras se pelan, se cortan y se saltean en una sartén durante aproximadamente 4-5 minutos.
2. Se agregan trozos de pescado pelado a las verduras, después de lo cual el contenido de la sartén se cuece bajo una tapa.
3. Después de 7 minutos, se agregan crema agria, sal y especias a la sartén.
4. Después de 15 minutos de extinción, el plato estará listo bajo la tapa cerrada.

Rica sopa de pescado en casa

Una rica oreja de abadejo resulta muy sabrosa, sin requerir gastos financieros adicionales.

Para hacer una sopa de 1 kg de pescado necesitarás:

• papas - 800 g;
• zanahorias - 200 g;
• cebollas - 100 g;
• sal, especias, laurel y hierbas, al gusto.

Para probar el primer plato fragante:

1. Las cabezas se separan del pescado limpio, que se envía a una olla con 4 l de agua hirviendo.
2. Después de 20 minutos, se retiran las cabezas hervidas y, en lugar de ellas, se envían cubos de papas y sal al caldo.
3. Después de 15 minutos, extendimos los cadáveres de abadejo cortado en rodajas aquí.
4. Después de la misma cantidad de tiempo, las cebollas picadas y las zanahorias se envían a la sartén, donde hierven a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
5. Al final del tiempo especificado, la sopa se retira del fuego, se sazona, se sala si es necesario y se infunde.
6. Después de 20 minutos, la oreja se vierte en platos, donde se tritura con verduras picadas.

Si el caldo se volvió fangoso y no le hizo agua la boca, vierta la clara de huevo en la etapa final de cocción; inmediatamente aligerará la sopa.

Pasteles de pescado

Un segundo plato jugoso que se puede preparar fácilmente a partir de 1 kg de filete de pescado.

Adicionalmente requerido:

• 4 cebollas pequeñas;
• 1 zanahoria
• 4 huevos medianos;
• medio vaso de leche;
• rebanada de pan;
• especias, sal, aceite vegetal.

Etapas de la creación de chuletas rojizas:

1. Filete cortado en trozos.
2. El pan está empapado en leche.
3. Las cebollas y zanahorias picadas se fríen en una sartén hasta que estén doradas.
4. Todos los productos preparados se pasan a través de una picadora de carne.
5. Los huevos se introducen en la carne picada y se añaden sal y especias.
6. Las chuletas pequeñas se forman a partir de la carne preparada y se fríen hasta un estado listo desde diferentes lados.

Debajo del adobo de cebolla y zanahoria

Simple en ejecución, un plato familiar de la era soviética: abadejo, guisado con zanahorias y cebollas.

Para prepararse, debe prepararse:

• 400 g de pescado;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 50 ml de pasta de tomate;
• la misma cantidad de aceite;
• el doble de harina;
• un poco de vinagre, sal, especias.

Para sumergirse en el pasado reciente, siga algunos pasos simples:

1. El pescado pelado se corta en porciones, se sala y se sazona.
2. Después de 20 minutos, los trozos se enrollan en harina y se fríen hasta que estén dorados.
3. La mezcla de zanahoria y cebolla se extiende en otra sartén, que después de 7 minutos de freír se vierte con pasta de tomate diluida en una pequeña cantidad de agua.
4. Se agrega un poco de vinagre, sal y especias al salteado, después de lo cual se vierte el abadejo con la marinada, que se cuece durante unos 10 minutos.
5. Antes de servir, el plato se infunde durante 4 horas.

Abadejo en una olla de cocción lenta

Sin problemas innecesarios, un representante de bacalao se puede cocinar usando una olla de cocción lenta preparando:

• una libra de pescado;
• 2 zanahorias
• 2 cebollas;
• 50 ml de crema agria;
• un poco de sal, especias y aceite vegetal.

La forma de crear una obra maestra culinaria simple:

1. El pescado se limpia y se corta en trozos, que se salan y sazonan.
2. Se instala un programa de horneado durante 40 minutos en el multicooker.
3. A partir de vegetales pelados, se preparan cubos, que se vierten en el tazón de la multicocina, donde se fríen hasta que estén dorados.
4. Después de 10 minutos, los trozos de pescado se colocan en una almohadilla vegetal y se untan con crema agria en la parte superior.
5. Pollock se está preparando antes del final del programa.

Hornear pescado con tomate y queso

Un plato que definitivamente encontrará un lugar en la mesa festiva se prepara a partir de los siguientes componentes:

• filete de pescado - 3-4 piezas .;
• tomate - 100 g;
• queso - 150 g;
• crema agria - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal, vinagre, sal, condimento.

Para sorprender a los invitados con un plato increíblemente delicioso, repita:

1. Se prepara un bol de crema agria, mantequilla y ajo picado en un bol.
2. Los filetes pelados se salan, sazonan y espolvorean con vinagre.Luego se untan con salsa y se colocan en frío durante 2 horas.
3. El tomate se corta en círculos y el queso se frota.
4. En el plato para hornear se colocan caldos de pescado, que están cubiertos con tomates y chips de queso.
5. Hornear durante 30 minutos a 180 ° C

Completamente en el horno en papel de aluminio

El abadejo bastante seco en el horno tiene un excelente sabor si lo horneas en papel de aluminio.

Será requerido:

• un kilogramo de pescado;
• 2 cebollas;
• 1 limón
• 100 g de crema agria;
• en una cucharada de especias y sal.

Ejecución de la receta:

1. En un recipiente profundo, se colocan trozos de abadejo preparado, que se tritura con especias, sal, se vierte con jugo de limón y crema agria.
2. Los bulbos se cortan en anillos medios.
3. El pescado se coloca en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y se colocan cebollas sobre él.
4. La lámina está envuelta.
5. El plato se cocina durante 30 minutos a 180 ° C.

Unos cinco minutos antes del final del proceso, puede abrir la lámina para que el pescado "tome" una deliciosa corteza.

¿Cómo cocinar deliciosamente el filete de pescado rebozado?

Pollock en masa es un plato tradicional en las mesas navideñas, que no ha perdido popularidad con los años.

Además de 500 g de pescado, para cocinar se utilizan:

• 200 g de leche y harina;
• 2 huevos
• sal, jugo de limon.

Para disfrutar el sabor a pescado:

1. Piezas de pescado en porciones se rocían con jugo y se salan.
2. A partir de leche, huevos y una pequeña cantidad de harina, se prepara una masa de consistencia de crema agria.
3. En un plato separado con harina, se trituran los trozos de pescado en escabeche, que luego se sumergen en la masa.
4. El pescado se fríe a fuego medio-alto por ambos lados hasta que esté dorado.

Hornear al horno con papas

El filete de abadejo al horno con papas será una comida abundante, que le dará fuerza y ​​energía al final de la jornada laboral.

Para crear dicho plato, debe preparar:

• una libra de filete;
• 1 cebolla
• 1 kg de papas;
• 3 tomates medianos;
• mayonesa, sal, especias, aceite vegetal y hierbas.

Pasos básicos de cocción:

1. El pescado se corta en trozos, que se mezclan con sal, especias y aros de cebolla. Luego se condimentan con mayonesa y se reservan por un tiempo.
2. Las rebanadas de papa, una pizca de sal, un poco de mantequilla y mayonesa se mezclan en un recipiente aparte.
3. Los tomates se cortan con arandelas.
4. Las capas se presentan en forma refractaria: papas, pescado, tomates, verduras.
5. La cocción se realiza en un horno calentado a 200 ° C en 50 minutos.

Pescado bajo costra de queso

El filete de abadejo en el horno con una deliciosa corteza se cocina muy rápido, pero resulta muy sabroso.

Para crear una obra maestra culinaria necesitarás:

• 2 filetes de pescado;
• 1 cebolla
• 100 ml de yogurt;
• 2 huevos
• una rodaja de queso;
• sal, especias, aceite de girasol.

Método de cocción:

1. La cebolla picada en cubitos se saltea durante unos 5 minutos, después de lo cual se coloca en una fuente para horno.
2. La segunda capa se coloca en trozos de pescado en porciones, que se sazonan y salan.
3. Se prepara un tazón de huevos, yogur y queso rallado en el tazón, con el que se vierte el contenido del formulario.
4. Pollock se hornea durante 20 minutos a 200 ° C.

Rollos de arroz

Un plato asequible con un sabor delicado, cuya preparación requiere:

• abadejo - 400 g;
• tomates - 2 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 2 dientes;
• queso - 200 g;
• huevos - 1 pc .;
• crema - 50 ml;
• arroz - 300 g;
• sal, especias, aceite de girasol, jugo de limón.

Para ejecutar la receta:

1. Los tomates se pelan y se cortan en cubitos.
2. Las cebollas picadas se colocan en la sartén y se saltean.
3. Después de 3 minutos, los tomates se agregan a la cebolla y se cuecen a fuego lento durante 3 minutos.
4. Se mezclan ⅔ de queso rallado y ajo machacado con la masa de tomate después de enfriar.
5. 5. El filete de pescado se sala, se sazona y se espolvorea con jugo.
6. El relleno de tomate se presenta en trozos de filete de pescado. Se enrollan, cuyos bordes se fijan con palillos de dientes.
7. Los rollos se colocan en una forma donde se recubren con una mezcla del queso restante, la crema y el huevo, y se hornean durante 25 minutos.
8. El arroz hervido se sirve como guarnición.

Dieta al vapor en una olla de cocción lenta

Pollock para una pareja necesariamente ingresa al menú para una nutrición adecuada.

Se prepara un plato de 400 g de producto de la siguiente manera:

1. El filete se corta en trozos ligeramente salados.
2. El pescado se coloca en una sartén humeante, que se coloca en un recipiente con agua.
3. La olla de cocción lenta se configura durante 20 minutos en el modo "Steam".

Pescado hervido para adelgazar

Es un producto bajo en calorías, pero al mismo tiempo nutritivo que es bueno para perder peso. Para cocinar el abadejo hervido es suficiente bajar los trozos de pescado preparados durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, donde ya se encuentran las cebollas y las hojas de laurel.

Con salsa de crema

El pescado bajo una marinada en crema tiene un sabor picante de carne inusualmente tierna.

Para cocinar, es suficiente preparar los siguientes productos:

• pescado - 400 g;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 2 piezas;
• crema - 200 ml;
• aceite - 100 g;
• sal, pimienta, hierbas, al gusto.

Se prepara un plato de acuerdo con este esquema:

1. Los medios aros de cebolla se saltean en mantequilla, después de lo cual se les agrega ajo picado.
2. El filete de pescado se corta en cubos, que también se envían a la cebolla.
3. Después de 3 minutos, todo se vierte con crema.
4. El contenido se sala, se sazona y se cuece durante 15 minutos con agitación constante.
5. Al final, se agregan verduras picadas y el contenido se infunde durante aproximadamente 10 minutos en el plato debajo de la tapa cerrada.

Por lo tanto, es muy fácil hacer que el abadejo sea delicioso, especialmente si tienes tantas buenas ideas culinarias. Pruébelo usted mismo y el resultado, créame, ¡será maravilloso!