La receta del té Masala nos llegó de la India. Esta es una bebida increíblemente sabrosa y saludable. De hecho, es un té preparado ordinario, pero con muchas especias. Lo principal es elegir la combinación correcta.
Contenido material:
Té Masala: composición, valor nutricional y contenido calórico
Se cree que no hay una receta básica correcta para este té con especias. Cada amante india se adhiere a su propia opción.
Pero hay una lista de ingredientes necesarios:
- Té Lo mejor es elegir hoja negra. Pero no está prohibido usar también rojo, blanco y verde.
- Leche entera grasa. Para reducir el contenido calórico de la bebida, puede diluirla con agua.
- Azúcar o cualquier otro edulcorante. Además del azúcar blanco y moreno, puede tomar leche condensada o miel natural.
- Especias Puedes elegir diferente a tu gusto.
Las especias se seleccionan según el efecto que se planea lograr después de beber té. Por lo tanto, el bálsamo de limón seco con azafrán calma y el jengibre con pimienta negra, por el contrario, vigorizan.
El valor nutricional y el contenido calórico del producto en cuestión varía de su composición exacta. Si toma la opción intermedia, la combinación de proteínas / grasas / carbohidratos se obtiene de la siguiente manera en una proporción porcentual: 19/36/45. Calorías - 379 kcal por 100 ml.
Beneficios y daños del té de masala para el cuerpo.
Puede hablar sobre los beneficios del té de masala para el cuerpo durante mucho tiempo.
El:
- Vigoriza, lucha bien con somnolencia, energiza durante mucho tiempo.
- Mejora el funcionamiento del tracto digestivo.
- Acelera el proceso de perder peso.
- Limpia la sangre.Normaliza la respiración, mejora la tez.
- Normaliza la presión.
- Se calienta
- Activa la actividad mental.
- Aumenta la inmunidad.
Tal té puede ser dañino solo si una persona tiene una intolerancia individual a cualquiera de sus componentes o es alérgica a sus componentes.
¿Qué especias se usan para preparar una bebida?
Para preparar té de masala, puede usar cualquier condimento de la lista de "caliente". Esto, por ejemplo, pimientos de varios colores, jengibre picado, cardamomo rallado, clavo entero, canela molida.
Para conectarlos correctamente, es mejor obtener inmediatamente una mesa especial de especias.
Cómo preparar té de masala
Para entender cómo preparar té de masala, en primer lugar, debe prestar atención a la receta seleccionada. El esquema exacto dependerá de esto.
Receta clásica de té con leche
Ingredientes: ¾ tazas de agua, 1 taza de leche, 4 piezas. clavos y guisantes de pimienta negra, un poco más de cardamomo, una pizca de jengibre rallado, 1 cucharada. l té negro de calidad, azúcar blanco al gusto.
- Todas las especias se combinan. Moler Es conveniente hacer esto con un molinillo de café.
- La mezcla se vierte con dos líquidos en diferentes partes.
- Se lleva a ebullición.
- Al resto se le agrega leche y azúcar.
- Cuando la bebida hierva nuevamente, puede retirarla de la estufa.
La bebida terminada de acuerdo con la receta clásica de té con leche debe filtrarse.
Preparando una bebida de nuez moscada
Ingredientes: 1 taza de agua, 1.5 tazas de leche gorda, una pizca de pimienta negra, nuez moscada, cardamomo y canela, 1 cucharada. l azúcar granulada y té negro, 12 g de raíz de jengibre fresca.
- Los líquidos se vierten en macetas separadas y se hierven.
- Las hojas de té se vierten en agua hirviendo y el jengibre procesado en leche. La raíz se limpia por adelantado y se frota finamente.
- Después de 5 minutos, el té se retira del fuego y todas las especias se envían a la leche a la vez.
Los líquidos se mezclan y filtran.
Receta de leche con menta y miel.
Ingredientes: 1 taza de leche y agua cruda, ½ cucharadita. canela y jengibre, un montón de menta, 1 cucharada. l té negro y miel de abeja, 2 piezas claveles, 1 pc. cardamomo
- Todas las especias se muelen en un mortero. Verter en una olla de agua y llevar a ebullición.
- Después de que aparecen las primeras burbujas, la leche, el té y la miel se envían al líquido.
- Después de 4 minutos, la bebida se retira del fuego.
El té se filtra y se sirve caliente.
Té Verde Masala
La composición de los componentes: 2 cucharaditas. té verde, 4 vainas de cardamomo, 6 guisantes de pimienta negra, 3 cm. de raíz de jengibre, 3 piezas. clavo (seco), 300 ml de agua, azúcar al gusto.
- El té verde frondoso se vierte con agua hirviendo. Debe estar bien infundido.
- Se añaden todas las especias machacadas en un mortero.
- Por separado, la leche con azúcar se lleva a ebullición. Hervir por 4 minutos.
- Los fluidos son mixtos. 4 - 5 veces se desbordan de una tetera a otra.
La bebida se filtra cuidadosamente.
Opción de cocción con anís.
Ingredientes: 1 taza de leche y agua cruda, 25 g de raíz de jengibre fresca, 1 g de hinojo y cardamomo, 1 pc. anís, una pizca de canela, 1 cucharada. l té negro, ½ cucharada l jarabe de arce
Una receta paso a paso para hacer té de masala con anís, publicada más tarde.
- Se vierte agua en la olla. Todas las especias se vierten a la vez.
- Cuando el agua hierve, se agregan té y leche.
- Después de hervir nuevamente, el fuego se reduce y la cocción continúa durante otros 3 minutos.
El jarabe de arce se vierte en el fondo de la taza. En la parte superior se agrega líquido caliente colado de la olla.
Té Masala con hinojo
Ingredientes: 2 tazas de agua, 1 taza de leche, 1.5 cucharadas. l Té de calidad, azúcar granulada, 2 pc. cardamomo, clavo y guisantes de pimienta negra, una pizca de nuez moscada picada (nuez) y jengibre rallado, 6 g de semillas de hinojo.
- Mezclar y moler todas las especias.
- Lleve a ebullición los líquidos combinados, agrégueles té.
- Después de hervir nuevamente, vierta hierbas aromáticas.
- Apaga el fuego de inmediato.
- Deje la bebida en infusión durante 15-17 minutos.
Colar el té y servir.
Receta de vitaminas con naranjas
La composición de los componentes: 90 ml de agua cruda, 2 cucharadas. l té negro o rojo, 3 naranjas pequeñas, azúcar granulada al gusto, 6 cajas de cardamomo, una pizca de nuez moscada (nuez molida o rallada) y pimienta negra, una rama de canela, clavo y jengibre fresco al gusto.
- Moler todas las especias declaradas. Para hacer el té especialmente aromático, debe usar un mortero normal para este propósito y moler los condimentos manualmente.
- La rama de canela se rompe por la mitad. Cáscaras de jengibre y frota finamente. Puedes tomar una nuez moscada entera y cortarla la mitad tú mismo. Por ejemplo, usando un rallador fino.
- La naranja no necesita ser limpiada. Lávelo bien y cepíllelo, luego vierta agua hirviendo durante 1 minuto. Luego, la fruta a través de los lóbulos se corta en círculos delgados.
- El agua se prende fuego. Cuando aparecen las primeras burbujas, puede agregar té de hojas negras y todas las especias preparadas previamente.
- Cuando el líquido vuelve a hervir, se le agregan rodajas de cítricos y azúcar granulada.
Además, el plato se apaga, la bebida se infunde durante 3 a 6 minutos.
Té Masala de Julia Vysotskaya
Ingredientes: 520 ml de leche descremada y agua pura, 2 cucharadas. l té rojo, 4 cucharaditas azúcar de caña, 2 cucharaditas. ½ cucharadita de canela pimienta negra y cúrcuma, 1 cucharadita. jengibre molido, cardamomo, shambhala molido, 20 yemas de clavo, una pizca de nuez moscada (nuez molida).
- El agua se está calentando. Todas las especias se ponen inmediatamente en él. Solo se toma la mitad de la canela.
- A fuego lento, la mezcla se lleva a ebullición. Luego toma de 4 a 5 minutos.
- La leche se vierte en el recipiente. Se agrega té rojo.
- La canela restante se vierte.
- La mezcla se mantiene a fuego lento durante otros 2 minutos.
Bajo una tapa cerrada, la bebida se infunde durante 8 a 9 minutos. Se filtra y se mezcla con azúcar.
