Té marroquí: composición, 5 recetas

El té marroquí, un sabor divino con una nota de menta, apaga perfectamente la sed, hace que sea más fácil sentir el calor en verano. Los marroquíes saben que el té caliente ayuda a combatir el calor de manera más eficiente que una bebida fría, por lo que lo preparan todo el tiempo. Se prepara a base de té verde. La bebida se distribuye en países cálidos, ganó popularidad en Europa, apareció en nuestro país hace relativamente poco. Hay muchas recetas y métodos para su preparación, algunos de los cuales se presentan en este artículo.

Descripción del té marroquí y su composición.

El té verde Ganpauder, que se cultiva tradicionalmente en el este de China en Zhejiang, y la menta se usan tradicionalmente para elaborar cerveza. Este té apareció en la cultura marroquí hace mucho tiempo. Los veteranos dicen que lo bebieron hace cientos de años. La evidencia histórica sugiere que el té verde apareció en Marruecos en el siglo XVIII, cuando floreció el comercio con España y Portugal. Sin embargo, hay algunas sospechas de que el té apareció en Marruecos en el siglo XII.

Su sabor es muy específico. Se sirve en una bandeja con hermosas teteras y vasos ornamentados. El té parecía demasiado amargo para los marroquíes, por lo que comenzaron a agregarle menta y azúcar. Estas características lo convirtieron en un tesoro nacional. A muchos, precisamente por la gran cantidad de azúcar, no les gusta la forma tradicional de hacer té marroquí. Sin embargo, debido al sabor y composición originales, la bebida apaga la sed con bastante eficacia.

En muchos países, durante la ceremonia del té, se recomienda tomar tres vasos de la bebida marroquí para la salud, el amor y la larga vida.La primera taza de té es tan agradable como la vida, la segunda es fuerte como el amor, la tercera es amarga como la muerte. Esta bebida debe ser preparada en silencio, por una persona con buenos pensamientos y buenos modales. Un regalo de té de menta es un signo de hospitalidad en Marruecos.

Para enfatizar la importancia de este té en la cultura, las tazas vertidas en la parte superior son un signo de abundancia. La composición clásica del té marroquí incluye solo dos ingredientes: té chino y mucha menta. A la venta puede encontrar diferentes versiones de la mezcla de té terminada: con canela, anís estrellado, anís y otras hierbas. Sin embargo, los marroquíes rara vez usan dicha composición; prefieren cocinarla de una manera especial.

En los países del norte de África, si le ofrecen té marroquí, el rechazo puede considerarse grosero, causará resentimiento y falta de respeto.

Tradiciones de la ceremonia del té marroquí

El té marroquí tiene muchas recetas para prepararlo. Hay una diferencia en su composición. Es imperativo tener una caldera de metal (plata, cobre o acero) de alto.

• Debe elaborarse en una tetera de metal, los recipientes altos son ideales.
• Las hojas de té se vierten en platos secos y se vierten con agua hirviendo, en lugar de agua caliente, como se hace al preparar té regular.
• El agua hirviendo elimina la amargura desagradable de las hojas de té. Las primeras hojas de té deben drenarse, por lo tanto, el sabor del té se aclara.
• A continuación, las hojas de té deben mezclarse con otros componentes (especias, menta, cítricos), siguiendo la receta seleccionada.
• La mezcla se vierte con agua hervida y los platos se colocan en el horno, se lleva a ebullición, revolviendo constantemente.
• La infusión hervida se debe verter varias veces desde el recipiente al vaso y viceversa. Por lo tanto, la infusión se enfría y alcanza la temperatura deseada (cómoda) para el consumo.
• Para que se forme espuma sobre el té, se vierte una bebida de menta en vasos desde una altura de su propia altura (para realizar este truco, se requiere capacitación).

La ceremonia del té es similar a un ritual especial, lo abordan muy en serio, exclusivamente los hombres se dedican a la elaboración de la cerveza.

Cómo hacer té marroquí en casa

Para acercarse lo más posible al sabor de la bebida de menta preparada por los marroquíes, uno debe prepararse a fondo. El té y el agua hirviendo por sí solos no serán suficientes.

¿Qué necesitas para prepararte?

1. Un requisito previo es purificado (primavera), beber agua hirviendo.
2. Té verde chino de Zhejiang con hojas enrolladas. Si lo desea, el té marroquí se puede preparar en una variedad de bases de té.
3. Menta marroquí variedad spicata, fresca o seca. Al agregar un tipo diferente de menta, obtendrá un sabor diferente al té.
4. El azúcar se usa tradicionalmente en terrones porque se disuelve más lentamente. Aunque puedes usar azúcar de caña granulada.
5. Debe tener una jarra de metal con un cuello estrecho y una tapa con bisagras. Puedes preparar una bebida típica de Marruecos en ella. Alternativamente, una caldera que se puede calentar al fuego con una tapa es adecuada.
6. Sirven té en hermosas tazas de vidrio en una bandeja con azúcar, o ponen miel con dulces. Como decoración, usa ramitas frescas de menta.

Entonces, si no sabe cómo hacer té marroquí, esto requerirá: 1 litro de agua, 3 cucharaditas de té, bastante menta, azúcar 6 piezas. Puede elegir cualquiera de los métodos a continuación o utilizar la versión simplificada de la preparación de té común.

Receta clásica

Ingredientes Esenciales:

• té verde - 3 cucharaditas;
• agua - 1 litro;
• una taza de menta;
• azúcar - 6 piezas (5-6 cucharaditas).

Cocina

1. Pon el té en una jarra. Vierte agua hirviendo sobre el té, después de lo cual debes esperar un poco hasta que las hojas se abran y se despejen.
2. Escurra el agua, agregue menta y medio azúcar. Vierta agua hirviendo. Prende fuego, hierve.
3. Verter el resto del azúcar, mezclar bien.
4. Vierta los vasos en tres etapas, vertiendo el té nuevamente en la jarra para que el azúcar y el té se mezclen bien, luego la bebida tendrá el sabor correcto.

Para sentir el sabor del té marroquí, lo beben en pequeños sorbos, luego el cuerpo lo absorbe bien y calma la sed.

Té marroquí con canela y menta

Ingredientes Esenciales:

• agua hirviendo - 900 ml;
• té verde - 3 cucharas incompletas;
• un puñado de menta;
• 30-35 g de terrones de azúcar;
• rama de canela

Cocina

1. En primer lugar, hierva el agua a 100 grados centígrados.
2. Nos quedamos dormidos en la tetera de hierbas, las servimos con agua hirviendo. Cocine el té con canela y menta durante 10-15 minutos.
3. Luego, agregue azúcar, hierva un poco para que tenga tiempo de disolverse.
4. Tira la rama de canela. Mezcle el contenido de la jarra. Retirar del fuego.
5. Para un sabor pronunciado de canela, también puede poner los palitos en vasos con té. La canela molida no funcionará, ya que habrá sedimentos en el fondo del vaso.

Cocinar con especias

Ingredientes Esenciales:

• Té Ganpauder - 1.5 cucharaditas;
• agua hirviendo - 500 ml;
• terrones de azúcar - 3 piezas;
• anís - 1/5 cucharadita;
• canela en rama;
• rodaja de limón
• menta - 2 cucharadas soperas.

Cocina

1. Hervir agua.
2. Ponga el té en una jarra, viértalo, déjelo reposar durante 1-3 minutos, drene el agua. Luego vierta agua hirviendo nuevamente.
3. Pon la jarra al fuego, hierve, agrega especias, azúcar. Hervir de nuevo.
4. Al final de la preparación, agregue menta y limón.
5. Mezcle bien el té, retire el fuego. Verter en tazas en tres etapas.
6. No es necesario hervir un limón, las rodajas se pueden poner inmediatamente antes de servir.
7. Al volver a preparar, se agrega azúcar y menta fresca a la jarra.

Cómo elaborar cerveza con anís estrellado

Ingredientes Esenciales:

• 3 cucharadas de té verde;
• un puñado de menta fresca (seca);
• 2-3 - anís estrellado anís;
• terrones de azúcar o arena (opcional);
• agua hirviendo - 1 litro.

Cocina

1. Vierte té verde en la tetera, vierte agua hirviendo sobre ella. Vierta el agua y vuelva a llenar con una porción fresca de agua hirviendo. Esto enjuagará el té, lo privará de amargura.
2. Agregue menta, anís estrellado y azúcar a la tetera. Calienta hasta que hierva, cocina por unos 3 minutos.
3. Cuando sirva, use la técnica de mezcla marroquí vertiendo té tres veces desde un vaso en una jarra. Luego vierta el té en vasos, aumentando lentamente la altura de la tetera.

En lugar de anís estrellado, puede agregarlo al té marroquí: anís, azafrán, canela, jengibre, cardamomo, jengibre, nuez moscada y otras especias.

Té marroquí con naranja

Ingredientes Esenciales:

• 1 cucharada una cucharada de té verde;
• Menta marroquí;
• 1 litro de agua
• azúcar de caña;
• 1 naranja

Cocina

1. Hervir 1 litro de agua en una tetera o cacerola. Pon el té en la tetera, vierte un vaso de agua hirviendo y mézclalo vigorosamente. Luego vierta el té en un vaso y déjelo. Esta es la llamada alma del té.
2. Vierte otro vaso de agua caliente, mezcla y esta vez vierte té. Volver a elaborar cerveza ayudará a eliminar los desechos del té y debilitará el sabor amargo.
3. Luego agregue menta, media naranja y azúcar a la tetera. Rellene el contenido con agua caliente.
4. El hervidor debe calentarse nuevamente hasta que hierva. Verter lentamente en un vaso ayuda a mezclar el sabor y enfriar el té. Cortar la naranja restante en rodajas, colocar en vasos.
5. Levante la tetera y vierta el té en tazas pequeñas para que aparezca espuma en la superficie. Sirva bien al final de la comida, en los calurosos días de verano.

Los beneficios y daños del té marroquí

Una mezcla de menta y té verde le da un excelente sabor y aroma, además, esta bebida no tiene impurezas nocivas.

Si bebe té marroquí regularmente, ayuda en el tratamiento de varios tipos de dolencias:

• Ideal para la digestión, por esta razón a menudo se bebe después de las comidas. La mezcla de té estimula la producción de bilis y jugo gástrico, acelera la digestión. Relaja los músculos del abdomen, el alivio viene con calambres en el estómago. Además, es eficaz para combatir el estreñimiento, la flatulencia y la intoxicación alimentaria.
• Gracias a la menta, el té afecta el sistema nervioso, una persona se relaja. Ideal después de un día estresante y con tensiones nerviosas. Se recomienda en el período premenstrual, para mujeres después de 40 años, así como para todas las personas que sufren de neuralgia.El té marroquí es una gran solución para combatir el insomnio.
• Los estudios han demostrado que el té verde, combinado con menta, tiene un efecto positivo en las habilidades mentales. Los antioxidantes contenidos tienen un efecto positivo en el proceso de aprendizaje y memorización.
• La bebida de menta contiene mentol, es muy necesario durante los períodos en que se manifiestan los síntomas de un resfriado. Facilita la respiración, cura la tos y elimina la flema. Calma las vías respiratorias irritadas.
• La bebida refresca tu aliento. Mientras bebe té, una persona durante mucho tiempo siente su regusto. Ideal para quienes luchan con el problema de la halitosis.

¿Quién está contraindicado en el té marroquí?

A pesar de la amplia gama de propiedades medicinales, una bebida de té puede ser dañina. Contraindicado en niños menores de 4 años. Para beber con precaución durante el embarazo, durante este período es mejor hacerlo con bebidas menos concentradas con la adición de menta. Una reacción alérgica al mentol también es posible en asmáticos. Otra contraindicación para beber té es la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), en combinación con la cual la menta puede causar acidez estomacal. Debido a su contenido de azúcar, está contraindicado en personas con diabetes.