Cebollas en Escabeche - 8 Recetas

Las cebollas en escabeche se pueden usar no solo como refrigerio, sino también como ingrediente para otros platos, como ensaladas.

Cebollas en vinagre clásicas en vinagre

La cebolla marinada en vinagre es un aperitivo independiente perfecto para la carne.

Productos requeridos:

• un vaso de agua
• aproximadamente 50 gramos de azúcar;
• una cucharada de sal;
• 70 mililitros de vinagre;
• 500 gramos de cebolla.

Proceso de cocción:

1. Moler la cebolla en medio aros (resulta más hermoso), llenarla con agua y dejarla por un tiempo.
2. En otro recipiente, mezcle azúcar con sal en vinagre y vierta la cebolla con esta mezcla también, antes de olvidarse de drenar el agua.
3. Esperamos unos 40 minutos, después de lo cual el producto está completamente listo para usar. Para probar, puedes poner más verduras.

En jugo de limon

Si por alguna razón no le gusta el vinagre, intente reemplazarlo con jugo de limón. Esta cebolla es ideal en una ensalada con calamares.

Productos requeridos:

• una cucharada pequeña de azúcar y sal;
• una cebolla grande;
• limon
• unos 60 mililitros de agua;
• 20 mililitros de aceite.

Proceso de cocción:

1. Cocinar este aperitivo es un placer. Las cebollas deben cortarse en medio aros y verter el jugo de un limón. Puede hacerlo con fruta fresca o tomarlo ya listo.
2. En un vaso, mezcle agua con la cantidad especificada de aceite, azúcar y sal y vierta esta mezcla en la cebolla.
3. Cierre el recipiente y deje reposar durante al menos 30 minutos, después de lo cual el plato estará listo.

¿Cómo hacer cebollas en escabeche para barbacoa?

Preparar tal cebolla es muy simple, y el resultado es un plato que es difícil de arrancar, especialmente en combinación con carne. Esta opción también es adecuada en una ensalada con carne y cebollas en escabeche.

Productos requeridos:

• una cucharada grande de azúcar;
• 15 gramos de sal;
• un vaso de agua
• una cebolla grande;
• 30 mililitros de vinagre;
• cualquier verde a su gusto.

Proceso de cocción:

1. Tome cualquier recipiente que pueda cerrarse y coloque la cebolla picada allí. Es mejor molerlo en anillos, pero hágalo a su discreción.
2. En un vaso de agua, coloque todos los ingredientes indicados en la receta, mezcle y vierta el líquido resultante en la cebolla.
3. Cúbralo y refrigere por 30 minutos. Después de este tiempo, se puede servir la merienda, está completamente lista.

En vinagre de vino

Otra forma de hacer cebollas en escabeche, pero no con vinagre común, sino con vinagre de vino.

Productos requeridos:

• 30 gramos de azúcar;
• dos cucharadas de sal;
• dos cebollas
• 130 mililitros de agua y la mayor cantidad de vinagre de vino.

Proceso de cocción:

1. En esta receta, la marinada se prepara casi como siempre, pero aún hay una advertencia. Es necesario mezclar entre sí todos los productos excepto las cebollas, ponerlos en una cacerola y calentar, para que el azúcar se disuelva por completo.
2. Con lo sucedido, vierta la cebolla picada en aros, póngala en un recipiente que esté cerrado y póngala en el refrigerador por 40 minutos.

Cebollas rojas en escabeche: una forma rápida

La cebolla roja es aún más deliciosa si se marina antes de servir.

Va bien con carne y cereales, y también se puede usar para ensaladas.

Productos requeridos:

• tres cebollas
• una cucharada de azucar;
• un tercio de una cucharada de sal;
• 20 mililitros de vinagre.

Proceso de cocción:

1. Convierta la cebolla roja en medio aros, póngala en un tazón, espolvoree con una pequeña cantidad de sal y vierta el vinagre, que mezclamos con azúcar por adelantado.
2. Aplastamos la masa con las manos para que el jugo se destaque, retire durante 15 minutos en el refrigerador y después de este tiempo el plato ya se puede servir.

Receta de encurtido de cebolla de invierno

Si le gusta ese aperitivo y no quiere volver a molestarse con él, simplemente haga los preparativos para el invierno y, en cualquier momento, será suficiente con abrir el frasco.

Productos requeridos:

• una cucharada de sal y azúcar;
• 20 mililitros de aceite vegetal;
• un vaso de agua
• aproximadamente 400 gramos de cebolla;
• 2 cucharadas de vinagre.

Proceso de cocción:

1. En la cantidad especificada de agua, distribuimos todos los ingredientes de la lista solo sin cebolla. Calienta la mezcla en la estufa y deja que hierva un poco.
2. En este momento, corte los vegetales en aros y envíelos a la marinada, sostenga la estufa por un par de minutos y retírelos.
3. Preparamos frascos estériles, los llenamos con un espacio en blanco, los tapamos con tapas hervidas, esperamos hasta que se enfríe y los guardamos para guardarlos. En un día, la merienda estará lista.

¿Cómo encurtir cebollas sin vinagre?

Existen varios métodos de este tipo, y el más famoso de ellos es con limón.

Pero ya lo hemos considerado anteriormente, así que intentaremos con otro. Por ejemplo, con ajo.

Productos requeridos:

• cabeza de ajos;
• 300 gramos de cebolla;
• una cucharada de sal y azúcar;
• 130 mililitros de agua;
• 20 mililitros de aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. Cortar el ajo en trozos, mezclar con aros de cebolla picados y verterlo todo "hasta los globos oculares" con la marinada.
2. Lo cocinamos así: poner todos los ingredientes en agua y llevar a ebullición. Vierta la marinada en la cebolla mientras aún está caliente.
3. Cerramos el recipiente y lo guardamos en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas antes de servir.

Para ensalada

Si decide cocinar una ensalada con cebolla en escabeche, primero debe prepararla y elegir la opción adecuada para usted. Puede usar cebollas y lechugas normales, pero la segunda opción en estos platos parece mucho más ventajosa.

Productos requeridos:

• aproximadamente 130 mililitros de agua;
• una cebolla
• dos cucharadas de vinagre al 9%;
• Una cucharada grande de sal y azúcar.

Proceso de cocción:

1. Tenga en cuenta que si necesita más cebollas para el plato, también vale la pena aumentar la cantidad de otros ingredientes.
2. Corta la cebolla en aros o medios aros, como quieras, y ponla en un recipiente, que luego se puede cerrar.
3. Vierta agua en la sartén, caliéntela, llénela con la cantidad de sal y azúcar que necesita, espere hasta que hierva y apague el fuego.
4. Vierta el vinagre allí, mezcle y vierta la cebolla sobre la marinada. Cerrar el frasco y dejar enfriar. Por lo general, esto sucede bastante rápido, pero si desea acelerar el proceso, puede poner la merienda en el refrigerador.
5. Cuando se ha enfriado por completo, puede usarse inmediatamente en una ensalada o simplemente como una adición al plato principal.