Adobo de col - 10 recetas

¿Quieres satisfacerte con repollo en vinagre? No tiene que pasar mucho tiempo esperando. Pero para disfrutar de la comida, debes preparar la marinada adecuada para el repollo. Para diferentes tipos de cabezas de repollo, sus recetas son adecuadas. Aprenda sobre las complejidades de la cocina en esta colección.

Col salada rápida bajo una marinada caliente

El repollo en vinagre se considera un huésped bienvenido en cualquier mesa desde la antigüedad. Complementa perfectamente el pescado y la carne.

Ingredientes

• repollo - 2100 g de repollo blanco;
• laurel - 5 hojas;
• zanahoria - 1 pc .;
• azúcar - 8 cucharadas cucharas
• ajo - 3 dientes;
• sal - 4 cucharadas cucharas
• agua - 1100 ml;
• vinagre - mesa de 200 ml;
• aceite - 210 ml de girasol.

Cocina

1. Cortar el repollo más grande.
2. Rallar una zanahoria.
3. Picar los dientes de ajo. Mezclar con chips de zanahoria.
4. Colocar en un recipiente en capas.
5. Vierte azúcar en el agua. Adjunta la sal. Vierta vinagre, aceite. Coloca un laurel. Mezclar Hervirlo Consigue la marinada.
6. Verter las verduras. Instala la opresión. De pie por tres horas.

Marinada en rodajas para el repollo

Esta opción es adecuada para los amantes de los grandes trozos de col. La receta está diseñada para una cabeza de repollo que pesa dos kilogramos. Usa repollo blanco.

Ingredientes

• sal - 2 cucharadas cucharas
• pimienta - 4 guisantes pimienta de Jamaica;
• aceite - 240 ml de verdura;
• agua - 1 litro;
• azúcar - 3 cucharadas cucharas
• pimienta - 6 guisantes negros;
• vinagre - 100 ml (9%).

Cocina

1. Hervir agua. Quedarse dormido con azúcar. A la sal. Coloca los granos de pimienta. Hervir por siete minutos.
2. Vierte vinagre en el aceite. Revuelva Vierta la verdura con la marinada resultante.
3. Para el decapado tomará un día.

Repollo blanco en escabeche con arándanos

Una opción de cocina simple que hará las delicias de todos con un sabor ideal.

Ingredientes

• azúcar granulada - 1 cucharada una cuchara
• aceite - 240 ml de girasol;
• repollo - 2100 g de repollo blanco;
• agua - 1000 ml;
• vinagre - 240 ml;
• zanahoria - 2 piezas;
• arándanos - 45 g;
• sal - 1 cucharada una cuchara

Cocina

1. Cortar la cabeza. Picar zanahorias.
2. Vierte sal en el agua. Espolvorea con azúcar granulada. Verter en aceite. Calentar El líquido debe estar burbujeando. Cristales de azúcar - disolver.
3. Verter el vinagre. Revuelva
4. Mezclar verduras. Vierte los arándanos. Barajar
5. Vierta la marinada. Revuelva Cubrir con una prensa. Para soportar dos días.

Encurtido de ajo

La verdura resulta ser picante en sabor. En escabeche rápidamente. Solo lleva ocho horas sobrevivir y puedes disfrutar de un delicioso refrigerio.

Ingredientes

• repollo - 2100 g;
• aceite - 210 ml de girasol;
• agua - 510 ml;
• zanahoria - 220 g;
• sal - 2 cucharadas cucharas
• ajo - 4 dientes grandes;
• azúcar - 210 g;
• vinagre - 210 ml (9%).

Cocina

1. Rallar zanahorias.
2. Cortar la cabeza.
3. Cortar los dientes de ajo en dos partes. Revuelva los ingredientes preparados.
4. Calienta el agua. Vierta el azúcar, luego la sal. Revuelva Cuando desaparezcan los cristales, agregue aceite. Agrega vinagre. Revuelva
5. Verter las verduras. Deja marinar.

Adobo de algas - rápido y sabroso

Sabe bien Se puede consumir como aperitivo para platos de carne o pescado. La receta está diseñada para medio kilogramo de algas.

Ingredientes

• agua - 1000 ml hervida;
• clavos de olor - 5 piezas;
• sal - 1 cucharada una cuchara
• pimienta de Jamaica - 0.5 cucharadita;
• laurel - 2 hojas;
• vinagre - 2 cucharaditas (9%);
• azúcar - 1 cucharadita

Cocina

1. Calienta el agua. Poner sal y azúcar granulada. Disolver Agrega pimienta. Revuelva Coloca un diente. Lanza un laurel. Hervirlo Hervir por cuatro minutos.
2. Genial, vierta el vinagre. Revuelva
3. Vierta el repollo e insista durante siete horas.

Encurtimos con remolacha en casa

Gracias a la marinada para el repollo con remolacha, la verdura quedará crujiente y ligeramente dulce.

Ingredientes

• repollo - 2100 g de repollo blanco;
• pimienta - 6 guisantes;
• remolacha - 320 g;
• laurel - 3 hojas;
• zanahoria - 200 g;
• aceite de girasol - 240 ml;
• ajo - 5 dientes;
• azúcar - 6 cucharadas cucharas
• agua - 1100 ml;
• sal - 2 cucharadas cucharas
• vinagre - 150 ml (9%).

Cocina

1. Cortar la cabeza. Deben ser piezas cuadradas.
2. Cortar la remolacha en tiras.
3. Picar las zanahorias.
4. Los dientes de ajo necesitarán platos.
5. Toma la jarra más grande. Extender en capas. Piezas de repollo, remolacha, luego chips de zanahoria. Cubrir con ajo. Repite varias veces. La capa debe terminar en remolachas. Al colocar la manipulación.
6. Sal con agua. Añadir azúcar Tira guisantes y laureles. Hervirlo
7. Laurel para conseguirlo. Verter en aceite. Verter vinagre. Barajar Verter las verduras. Sobrevivir durante medio día.

Receta de marinada de coliflor

Tiene un sabor asombroso. La receta está diseñada para horquillas con un peso de dos kilogramos.

Debe elegir el repollo con cabezas densas que aún no han florecido y son de color crema o blanco. No debe haber abolladuras ni manchas en la superficie.

Ingredientes

• sal - 3 cucharadas cucharas
• vinagre - 250 ml de vino;
• aceite de oliva - 120 ml;
• azúcar - 50 g;
• agua - 1000 ml.

Cocina

1. Mezclar sal con azúcar. Verter en agua. Añadir aceite Hervirlo
2. Verter vinagre. Hervirlo
3. La marinada resultante vierte inmediatamente la verdura.

Basado en vinagre con pimiento

Esta variación combina armoniosamente las notas agridulces. Preparándose rápido. Puedes almacenar por tres semanas.

Ingredientes

• vinagre - 100 ml (9%);
• zanahoria - 230 g;
• laurel - 1 hoja;
• sal - 2 cucharadas cucharas
• pimienta de Jamaica - 2 piezas guisantes
• Pimienta búlgara - 230 g;
• clavos - 2 piezas .;
• ajo - 7 dientes;
• repollo - 1,5 kg;
• aceite - 100 ml de verdura;
• agua - 500 ml;
• azúcar - 100 g.

Cocina

1. Picar el repollo.
2. Picar las zanahorias.
3. La pimienta es mejor usar rojo. Cortar cualquier forma.
4. Picar los dientes de ajo.
5. Mezclar verduras.
6. Revuelva el azúcar y la sal. Rellenar con aceite. Añadir agua Hervirlo Hervir por cinco minutos.
7. Arrojar especias. Verter el vinagre. Revuelva Cubrir con una tapa. Mantenga por cinco minutos.
8. Apisonar bien las verduras.
9. Vierta la marinada.
10. Pon la opresión en la parte superior.
11. De pie por siete horas.

Rápido - con pasas

El sabor picante y la merienda rápida lo deleitarán no solo en un día normal, sino que también se convertirán en un punto culminante en la mesa festiva.

Ingredientes

• zanahoria - 3 piezas;
• repollo blanco - tenedores;
• manzana - 1 pc .;
• sal - 1 cucharada una cuchara
• vinagre - 100 ml (6%);
• aceite de girasol - 125 ml;
• azúcar - 125 g;
• agua - 500 ml;
• cebolla - 2 piezas;
• pasas de uva - 150 g;
• ajo - 2 dientes.

Cocina

1. Picar tenedores. Espolvorear con sal. Moler
2. Frota las zanahorias.
3. Picar la cebolla.
4. Moler una manzana, es mejor usar rallador grueso.
5. Picar los dientes de ajo.
6. Mezclar Dormir pasas de uva.
7. Hervir agua. Vierta el azúcar granulada. Verter el aceite. Hervirlo Verter el vinagre.
8. Verter las verduras. Barajar Dar medio día para elaborar cerveza.

Con cúrcuma

La pieza de trabajo se obtiene un color increíble y un sabor increíble.

Ingredientes

• pimiento - 1 pc .;
• repollo blanco - 950 g;
• azúcar - 100 g;
• sal de mesa - 45 g;
• zanahorias - 1 pc .;
• ajo - 1 diente;
• vinagre - 100 ml (9%);
• aceite - 50 ml refinado;
• laurel - 4 hojas;
• clavos - 5 yemas;
• pimienta de Jamaica - 1 cucharadita de guisantes;
• cúrcuma - 1.5 cucharaditas.

Cocina

1. Picar las verduras: se necesitará repollo en trozos grandes, el resto en tiras. Mezclar
2. Tirar pimienta. Agrega los brotes de clavo. Coloque el laurel y los granos de pimienta. Rellenar con aceite. Espolvorea con cúrcuma. Barajar
3. Vierte sal en azúcar granulada. Revuelva Verter en agua. Verter el vinagre. Hervirlo Vierta la comida. Barajar Para soportar un día.

Adobo de chucrut

Esta receta producirá una merienda deliciosa y muy crujiente.

Ingredientes

• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• repollo - 2300 g;
• sal - 2 cucharadas cucharas
• laurel - 4 hojas;
• zanahoria - 2 piezas;
• agua - 1450 ml;
• pimienta negra - 2 guisantes.

Cocina

1. Cortar la cabeza. Rallar las zanahorias. Tirar pimienta. Añadir laurel. Barajar Poner en un frasco.
2. Vierte sal en el azúcar. Verter en agua. Barajar Verter las verduras. Insistir por tres días.