¡Lo que no puedes cocinar con una calabaza! ¿Pero alguna vez has hecho manti con calabaza? No? Luego, asegúrese de probar una de las recetas a continuación.
Contenido material:
Manti con calabaza: la receta más fácil
Opción de cocción con un mínimo de ingredientes. Incluso puede llamarse vegetariano.
Ingredientes para un plato en una libra de calabaza:
- casi tanto como una prueba regular;
- aproximadamente 40 gramos de aceite graso de mantequilla;
- cualquier condimento al gusto.
Proceso de cocción:
- Limpiamos la calabaza de la piel y las semillas, la trituramos en cubos pequeños y espolvoreamos con los condimentos seleccionados.
- Divide la masa en trozos pequeños y enróllalos en círculos delgados.
- En medio de las piezas de trabajo, extienda el relleno de calabaza y un trozo de mantequilla.
- Cuidadosamente conecta los bordes, formando manti.
- Cocinamos espacios en blanco en un recipiente especial para manti. Como languidecerán por una pareja, necesitarán unos 35 minutos para lograr la preparación completa.
Cocinar con carne
El manti ordinario probó todo, pero el manti con calabaza y carne no son invitados frecuentes en su mesa. Pero en vano, porque el plato es muy sabroso.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- 800 gramos de cualquier carne;
- dos cebollas
- unos 700 gramos de masa;
- especias como desees.
Proceso de cocción:
- Por lo general, toman cordero como carne, pero puedes usar cualquier otro. Cortar el producto seleccionado en trozos pequeños.
- Picamos la cebolla con un cuchillo y hacemos lo mismo con la calabaza pelada.
- Combine todos los ingredientes picados, sazone con especias y mezcle bien.
- Primero, divida la masa en bolitas y luego conviértalas en círculos planos de tamaño mediano.
- Llenamos el medio con el relleno preparado, pellizcamos los bordes de la masa para que se obtenga una forma tradicional de manti.
- Extendemos los espacios en blanco en la rejilla de la olla a presión a cierta distancia entre sí y vaporizamos durante unos 45 minutos. Si agrega sal al agua, el tiempo se reducirá a 35 minutos.
Manti de calabaza y papa magra
Resulta que puedes comer manti durante el ayuno. Lo principal es que la masa no tenga huevos ni mantequilla.
Productos requeridos:
- 500 gramos de prueba magra;
- condimentos opcionales;
- dos cebollas
- 300 gramos de calabaza;
- tres papas
Proceso de cocción:
- Cortar la cebolla en dados y picar las papas. Tenga en cuenta que el volumen de las cebollas debería ser mayor que el de las papas, de modo que el sabor sea como debería.
- Limpiamos la calabaza, quitamos las semillas, la convertimos en cubos, la combinamos con otras verduras, la sazonamos con especias y la dejamos en remojo durante 15 minutos.
- Dividimos la masa en trozos, los enrollamos en capas redondas, colocamos el relleno dentro y formamos manti, cubriendo bien los bordes.
- Cocine en una olla a presión o una caldera doble durante unos 35 minutos.
Uzbeko
Otra interpretación del plato. Por lo general, el manti se cocina al estilo uzbeko con carne, pero puedes intentar hacerlos con calabaza.
Esto es interesante: receta clásica de masa
Productos requeridos:
- 300 gramos de cebolla;
- condimentos a su gusto;
- una libra de masa;
- 200 gramos de grasa gorda cola o mantequilla;
- unos 600 gramos de calabaza
Proceso de cocción:
- Cortamos la grasa o el aceite en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la calabaza pelada. Moler las cebollas y mezclar todo, sazonar bien con especias.
- Dividimos la masa en trozos, los enrollamos en capas delgadas y redondas, los rellenamos con relleno y formamos manti para que los bordes estén bien conectados.
- Nos untamos en el soporte del mantovarka engrasado con aceite y cocinamos durante unos 40 minutos. No olvide dejar un espacio entre las piezas de trabajo, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.
Con carne picada
El manti con calabaza con carne picada es un plato muy satisfactorio que es perfecto para el almuerzo o una fiesta festiva.
Productos requeridos:
- 350 gramos de carne picada;
- 300 gramos de calabaza;
- varios condimentos al gusto;
- dos cebollas
- 700 gramos de masa.
El proceso de cocción:
- Mezclamos la carne picada con cebolla finamente picada, pero no se recomienda usar la cosechadora.
- Cortar la calabaza en cubos y combinar con la carne preparada. Sazonamos la masa con especias y hierbas a su gusto.
- De la masa hacemos muchos círculos delgados de tamaño mediano, los rellenamos con relleno y los sujetamos con cuidado.
- Necesitas vapor manti durante 35-40 minutos, después de lo cual es hora de servirlos con mantequilla y hierbas picadas.
Manti con calabaza y tocino: abundante y sabroso
La receta será apreciada por los amantes de la manteca de cerdo. Aunque a primera vista la combinación no parece muy apetitosa, esto no significa en absoluto que el plato resulte insípido.
Para cocinar necesitarás:
- 100 gramos de grasa;
- varios condimentos;
- 400 gramos de calabaza;
- 150 gramos de cebollas;
- unos 600 gramos de masa
El proceso de cocción:
- Pelar la cebolla y la calabaza, enjuagar y picar con un rallador.
- Pase la grasa a través de una picadora de carne o use una licuadora. Agregue a las verduras, sazone con especias y mezcle hasta que quede suave.
- Dividimos la masa en partes, cortamos círculos o cuadrados pequeños, colocamos el relleno preparado en ellos y conectamos cuidadosamente los bordes, formamos manti.
- Debe vaporizarlos de manera conveniente durante 40 minutos colocando las piezas de trabajo a cierta distancia entre sí.
En una olla de cocción lenta
Como es bastante difícil cocinar manti en la estufa, y no todos tienen dispositivos especiales, es muy posible usar un multicooker.
Productos requeridos:
- una cebolla
- calabazas de unos 250 gramos;
- varias especias;
- aproximadamente 500 gramos de masa.
Proceso de cocción:
- Preparando el relleno.Primero, limpie la calabaza, elimine todo lo innecesario, córtela en cubos y combine con cebolla picada. Agregue condimentos al gusto y mezcle.
- Estire la masa en una capa delgada, divídala en cuadrados y llénelos con una pequeña cantidad de relleno. Conectamos bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
- Colocamos los espacios en blanco en una parrilla especial para cocinar al vapor, encendemos el aparato en el modo "Vapor" y configuramos el tiempo en 40 minutos. Sirva el plato terminado con crema agria y mantequilla.
Opciones de masa de calabaza
Hay muchas opciones para la masa que es adecuada para este plato. Considera las mejores recetas.
Clásico
Productos requeridos:
- unos 400 gramos de harina;
- un vaso de agua tibia;
- un huevo y una cucharada de sal.
Proceso de cocción:
- Vierta la harina en un recipiente hondo y primero ponga el huevo en el medio, y luego vierta agua. Sazone la masa con sal y comience a amasar completamente.
- Hacemos esto durante al menos cinco minutos para que salga homogéneo y "genial".
Inclinarse
Una receta simple que se considera universal y se adaptará a cualquier relleno, incluso si decide combinar una calabaza con otra cosa.
Productos requeridos:
- dos cucharadas de aceite vegetal;
- sal a tu gusto;
- unos 130 mililitros de agua;
- aproximadamente 400 gramos de harina.
Proceso de cocción:
- En un recipiente hondo, primero esparza la harina, es recomendable tamizarla primero o revolver bien con un tenedor. Esto se hace para un mejor resultado.
- Vierta agua tibia en los ingredientes anteriores, pero no fría.
- Agregue la cantidad indicada de aceite vegetal y sal a su gusto.
- Mezclamos todo bien y trituramos la masa hasta que se vuelva homogénea, elástica, pero al mismo tiempo suave y deja de pegarse a la piel.
- Déjalo por unos 40 minutos para insistir. Es recomendable cubrir un poco de aceite vegetal.
Después de eso, la masa está lista para usar.
