La calificación de mayor calidad para este tipo de horneado es el epíteto "desmenuzable" en lugar de aireado y poroso. Una variedad de recetas, que dan como resultado un pastel de sémola, le da a las anfitrionas mucho espacio para elegir la tecnología perfecta. En el artículo, hablaremos sobre cómo hornear mannik impecable en un multicooker.

Mannik en kéfir en una olla de cocción lenta

Temporizador de multicocina: 70 minutos.

La primera receta, que le sugerimos que se familiarice, puede llamarse tradicionalmente segura. Mannik en kéfir en una olla de cocción lenta es una receta un poco laboriosa, dada la necesidad de separar las proteínas de las yemas, pero es beneficiosa para todos, ya que la cocción siempre tiene éxito.

Por 150 g de cereales tomamos:

  • 120 g de harina;
  • 210 g de producto lácteo fermentado;
  • 2 huevos de gallina;
  • 180 g de azúcar;
  • 75 g de mantequilla;
  • 8 g de levadura en polvo;
  • una pizca de sal;
  • vainillina a voluntad.

El proceso de cocción consiste en la siguiente secuencia de acciones:

  1. 15 minutos antes del inicio de la acción principal, vierta el cereal con un producto lácteo fermentado. Al mismo tiempo, el contenido de grasa del kéfir no tiene importancia.
  2. Dividiendo los huevos en proteínas y yema, batir por separado de acuerdo con el siguiente esquema. Proteína con sal hasta obtener una masa blanca exuberante estable y la yema con azúcar hasta un blanqueamiento intenso. Combina una exuberante espuma de proteína y yema de azúcar, bate.
  3. La mantequilla está completamente derretida, pero en ningún caso calentar a punto de ebullición.
  4. Mezcle la mantequilla derretida con una batidora en la masa de huevo.
  5. También enviamos allí la sémola hinchada en kéfir.
  6. En la etapa final de amasar la masa, mezcle la harina con el polvo de hornear.
  7. Solo necesitamos poner la masa en una olla de cocción lenta. ¡Presta atención! Para evitar que se queme la cocción, engrase el tazón con aceite, espolvoree además el fondo con crup.
  8. Cuando la olla de cocción lenta anuncie la preparación del pastel, abra la tapa, pero deje la cocción en el tazón por otros 15 minutos.

De acuerdo con la receta mencionada anteriormente, incluso una ama de casa novata puede cocinar mannik, pero sujeto a la presencia de una batidora o licuadora en la cocina.

Cocinar en leche

Temporizador de multicocina: 50 minutos.
Si en la receta anterior se tomó como base el producto de leche fermentada, ahora estamos cocinando con leche.

 

Por 150 g de sémola tomar:

  • harina - 130 g;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • leche - 200 ml;
  • azúcar - 160 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • mantequilla - 100 g.

Método de cocción:

  1. 20 minutos antes de comenzar a mezclar los ingredientes, el cereal se empapa en leche. Mientras tanto, debemos preparar otros componentes.
  2. Combina los huevos con el azúcar y bate.
  3. La mantequilla, que se puede reemplazar con margarina o untar, se somete a fusión, evitando el sobrecalentamiento.
  4. Mezcle los ingredientes restantes (harina, levadura en polvo) y los ingredientes ya preparados: sémola, mantequilla y huevos con azúcar.
  5. Los ingredientes se mezclan, por lo que lo único que queda es hornear.
  6. Después de 50 minutos en el modo "Hornear", abra la tapa y deje reposar el pastel durante un cuarto de hora.

Disfrutamos de un excelente pastel de sémola.

Como hacer con requesón

Temporizador de multicocina: 45 minutos.
Mannik con requesón será de interés para los especialistas culinarios que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina.

 

Para 150 g de sémola necesitará:

  • huevos - 3 piezas;
  • requesón - 200 g;
  • azúcar - 160 g;
  • leche - 200 ml;
  • polvo de hornear - cucharadita;
  • La sal es una pizca.

Método de cocción:

  1. Batir manualmente los huevos.
  2. Verter unos 80 g de azúcar y mezclar a mano.
  3. Nos armamos con una licuadora y, vertiendo el resto de la arena, batimos la mezcla a velocidad moderada hasta que esté ligera y aumentamos de volumen.
  4. Vierta la leche tibia después de que la cuajada se frote a través de un tamiz.
  5. Mezclamos los ingredientes en la masa en la siguiente secuencia: sal, levadura, sémola.
  6. Al comienzo de la receta, no tomamos tiempo para hinchar la sémola. Pero sin esto de ninguna manera, entonces esperamos unos 30 minutos antes de poner la masa en el tazón.

Después de que la señal de sonido indica que está listo, abra la tapa, pero no podemos quitar el pastel. Damos el maná con requesón 15 minutos para alcanzar la perfección.

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Con manzanas

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
Si desea hornear no tanto desmenuzable como manía picante, le recomendamos agregar un toque de frescura en forma de manzanas.

Para sémola con un peso de 180 g:

  • 200 ml de kéfir;
  • 160 g de azúcar;
  • 3 huevos
  • 5 crema para untar;
  • 1 cucharadita polvo de hornear;
  • 3 manzanas medianas;
  • una pizca de canela

Para hornear pastel de sémola de acuerdo con una receta concebida, seguimos las recomendaciones:

  1. 40 minutos antes del inicio de la acción principal de amasar la masa, vierta la sémola con kéfir.
  2. Vierte azúcar a los huevos. Batir
  3. Luego mezclamos la pasta para untar, la levadura en polvo y la canela.
  4. Cambiamos los granos hinchados al tazón principal.
  5. Picar manzanas. La cuestión de la cáscara y su eliminación se deja abierta. Si eliminar o no depende de usted.
  6. Lo extendimos en capas, la primera de las cuales será la mitad de la masa de amasado. Siguiendo las manzanas. Se pueden rociar con azúcar. Cerrar la segunda capa de masa.

No es nada difícil preparar un pastel de sémola con manzanas. Con la receta, siempre tiene éxito. No has probado una fragancia tan suave y fragante.

Mannik suelto en el multicooker

Temporizador de horneado: 60 minutos.
La tecnología a continuación puede parecer extraña, pero las amas de casa experimentadas afirman que la receta está probada, lo que significa que funciona. Quienes ya lo han probado en acción, dicen que sale el postre desmenuzable más delicioso.

Ingredientes

  • sémola - un vaso;
  • mantequilla - 100 g;
  • azúcar - 1 \ 2 tazas;
  • manzanas, bayas al gusto.

Método de cocción:

  1. Preparamos el recipiente multicocina de acuerdo con todos los requisitos: cubrimos con aceite y espolvoreamos con sémola.
  2. Coloque las manzanas o bayas en la primera capa.
  3. Extienda la sémola y el azúcar en una segunda capa.
  4. La última capa es aceite. La mantequilla debe cortarse en rodajas.
  5. Una vez listo, esperamos nuevamente y después de 10 minutos retiramos el postre del tazón.

El pastel de sémola se vuelve friable y crujiente.

Receta de crema agria

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
Una excelente receta para los amantes de un sabor cremoso brillante.

Ingredientes

  • huevos - 2 piezas;
  • azúcar - 50 g;
  • manka — un vaso;
  • crema agria - un vaso.

Método de cocción:

  1. Batir los huevos hasta obtener una espuma esponjosa.
  2. Uno por uno, agregue crema agria, azúcar y sémola a los huevos batidos.
  3. Esperamos media hora hasta que la sémola se hinche. En este momento, prepare el tazón multicocina mediante el uso de mantequilla y sémola.
  4. Extendemos la masa y horneamos en el modo apropiado durante 60 minutos.

Disfruta de una excelente receta hecha con crema agria.

Cómo hacer sin harina

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
Los chefs experimentados creen que los pasteles de sémola más desmenuzables se obtienen sin el uso de harina.

Ingredientes

  • sémola - 200 g;
  • azúcar - 200 g;
  • yogur - 250 ml;
  • huevo - 3 piezas;
  • polvo de hornear - cucharadita;
  • canela molida, jengibre - 1 \ 2 cucharadita;
  • clavos - 1 \ 4 cucharaditas;
  • ralladura de limón - 2 cucharadas. l

Método de cocción:

  1. Durante 30 minutos dejamos una mezcla de sémola y yogurt para hinchar.
  2. Batir los huevos hasta blanquear con azúcar.
  3. Nosotros mezclamos
  4. Agregue ralladura de limón, canela, jengibre y clavo a la masa.

Después de la mitad del tiempo especificado para hornear, verificamos que el mannik esté listo. Puede entregar si lo desea.

Opción de bayas

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
Al introducir bayas frescas en la receta de maná, puede obtener nuevos sabores con notas de frescura y picante.

 

Ingredientes

  • kéfir - 250 ml;
  • huevo - 2 piezas;
  • manka — un vaso;
  • azúcar - un vaso;
  • polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
  • bayas - 200 g;
  • La sal es una pizca.

Método de cocción:

  1. Tomamos los huevos y el azúcar. Para obtener una masa magnífica, conducimos en modo intensivo. Vierte una pizca de sal y un polvo de hornear.
  2. Luego vertimos el producto de leche fermentada.
  3. Mezclamos sémola.
  4. Ha llegado el momento de las bayas. Fresas, fresas, arándanos son ideales. En caso de que no haya bayas frescas, las congeladas servirán.
  5. Enviamos al tazón preparado durante una hora en el modo "Hornear".

El pastel resulta muy picante: después de todo, las bayas le dan una ligera acidez en el retrogusto.

Sabor a chocolate

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
El mannik fragante con sabor a chocolate tiene una estructura delicada y se prepara a partir de los componentes más simples.

 

Ingredientes

  • sémola - un vaso;
  • kéfir - un vaso;
  • azúcar - un vaso;
  • huevo - 1 pc .;
  • mantequilla - 180 g;
  • harina - 9 cucharadas l.
  • cacao - 3 cucharadas l.
  • polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.

El vidrio se usa clásico, con un volumen de 200 ml.

Método de cocción:

  1. Deje la sémola de kéfir a la izquierda durante al menos media hora.
  2. Lleva la mantequilla a un estado fluido.
  3. Viértalo después del huevo y el azúcar a la sémola.
  4. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Enviamos esta mezcla a una masa ya mixta.

Después de amasar la masa, envíela a hornear. Decora el pastel de sémola de chocolate a tu gusto y disfruta.

Mannik con mermelada

Temporizador de multicocina: 60 minutos.
Y finalmente, una receta que los fanáticos de la repostería húmeda apreciarán.

Ingredientes

  • sémola - 250 g;
  • kéfir - 500 ml;
  • huevos - 2 piezas;
  • azúcar - 100 g;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • sal - una pizca;
  • mermelada - 220 g.

Método de cocción:

  1. Vierte la sémola con kéfir. Esperamos 30 minutos
  2. Por tradición, batir los huevos con azúcar y sal.
  3. Mezclamos el polvo de hornear en la sémola hinchada.
  4. Agregue la mermelada. Debe ser lo suficientemente grueso.
  5. Revuelve hasta que esté suave y extiende la masa en un tazón.
  6. Hornee por 60 minutos.

Disfruta del maravilloso sabor del maná con mermelada.

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