Todos los pasteles de sémola son sorprendentemente friables y nutritivos, y se preparan muy rápidamente. A menudo, en lugar de harina, agregan sémola, que se hincha durante un tiempo en leche, kéfir y crema agria. El mannick con queso cottage se hornea con frutas secas, fruta confitada, cacao, ¡entonces es seguro que los amantes de la repostería definitivamente no podrán rechazar los refrescos!
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Mannik con requesón sobre kéfir: una receta clásica
La receta habitual para el maná con queso cottage en kéfir no incluye aceite o crema agria. Por lo tanto, es bajo en calorías con un bajo contenido de grasa.
El mannica clásico se hornea a partir del siguiente conjunto de productos:
- un vaso de azúcar, kéfir, harina y cereal;
- 250 g de requesón rallado;
- 3 huevos
- media cucharadita de refresco
Como cocinar
- Mezcle la sémola con el kéfir y deje reposar durante un cuarto de hora para que se hinche.
- Muela bien los huevos con azúcar, luego mezcle el refresco previamente extinguido. En lugar de bicarbonato de sodio, puede agregar levadura en polvo, tomada 2 veces más.
- Coloque suavemente en la masa de kéfir-mango, revuelva y deje nuevamente por 10 minutos.
- Agregue la harina, la cuajada rallada.
- Ponga la mezcla en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee a temperatura media durante aproximadamente media hora.
Para mejorar el sabor, puede mezclar las frutas secas al vapor y cortarlas en trozos.
Receta sin harina
Se pueden preparar pasteles delicados y friables sin agregar harina. Se reemplaza por sémola, por un vaso del cual toman la misma cantidad de azúcar, 350 g de queso cottage en puré, un vaso incompleto de kéfir, 3 huevos, una cucharadita de levadura en polvo.
Como cocinar
- Vierta el kéfir en el cereal, mezcle bien y ajuste durante una hora para hinchar el cereal.
- Mezcle todos los demás ingredientes excepto el refresco, batir con una batidora.
- Con cuidado agregue la soda, la sémola hinchada.
- Lubrique el recipiente para hornear con aceite, espolvoree ligeramente con sémola, vierta la mezcla en él.
- Enviar al horno, calentado a temperatura media, durante 35 minutos.
Si agrega vainillina o canela, entonces el mannick resultará fragante y delicioso.
En crema agria
Los pasteles sueltos se convertirán en crema agria, que reemplaza al kéfir clásico. Para 0.1 kg de crema agria necesitará un vaso de azúcar y sémola, 3 huevos, 350 g de requesón, una cucharadita de levadura y una pizca de vainilla.
Como cocinar
- Queso cottage rallado, azúcar granulada, crema agria, yemas para moler hasta que quede suave.
- Vierta la sémola, el polvo de hornear, mezcle bien.
- Batir las claras y luego mezclar cuidadosamente la mezcla de cuajada.
- Transfiera la masa resultante a un recipiente preparado.
- Hornee por 2/3 horas en un horno a temperatura media.
La preparación del postre se verifica con un palillo de dientes. Para hacer esto, perfora los pasteles con él: si permanece seco, entonces el maná está listo.
Antes de servir, puede decorar el plato con mermelada o crema agria.
En leche
El mannik con requesón sobre leche también se cocina sin harina.
La lista de ingredientes para la receta incluye:
- 0,15 kg de sémola;
- ¾ taza de leche;
- un par de huevos;
- 0,2 kg de puré de requesón;
- 4 cucharadas de azúcar;
- Media cucharadita de refresco;
- un poco de sal
Se vierte un poco de vainillina para darle sabor. También es necesario preparar varias cucharadas de azúcar en polvo para espolvorear.
Cocinar un plato de cuajada en leche no es difícil.
Para hacer esto, necesitas:
- Vierta el cereal con leche y déjelo hinchar durante un tercio de hora.
- Mezclar bien todos los demás ingredientes, batir con una batidora.
- Combine ambas mezclas y bata nuevamente hasta que se froten todos los grumos.
- Engrase ligeramente la fuente para hornear con aceite, espolvoree con sémola de sémola.
- Coloque la masa en un recipiente y envíela al horno precalentado a 200 ° durante 35 minutos.
Espolvorea el maná cocido con azúcar glas y decora con chocolate o coco.
Sin huevos
Puedes hacer deliciosos pasteles incluso sin huevos. Para tal plato, toman un vaso de cereal, azúcar granulada, harina, kéfir o crema agria, una cucharadita de refresco y una pizca de sal.
Como cocinar
- Mezcle todos los productos a fondo.
- Transfiera la masa a un recipiente preparado para hornear.
- Poner en un horno a temperatura media durante 40 minutos.
Puedes poner mermelada o mermelada encima del pastel cocido.
En una olla de cocción lenta
Puedes hornear un maná muy apetitoso y satisfactorio con queso cottage en una olla de cocción lenta.
Para amasar la masa, debe cocinar los siguientes productos:
- una libra de puré de requesón;
- 4 huevos
- un vaso de sémola, azúcar;
- media cucharadita de refresco;
- 6 cucharadas de crema agria espesa.
Receta paso a paso:
- Revuelva los productos lácteos y los cereales.
- Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos, verter en la mezcla de sémola y cuajada.
- Agrega gaseosa.
- Vierte la mezcla en el tazón engrasado.
- Seleccione el modo "Hornear" y hornee durante 1 hora.
Resulta un maná muy ligero y desmenuzable sin harina. También puede poner pasas remojadas en agua tibia y secas. El pastel cocinado se puede decorar con crema y rebanadas de fruta.
Queso cottage de chocolate mannik
Un postre apetitoso y hermoso se hornea fácil y rápidamente. Para prepararlo, necesita 200 g de queso cottage, 4 cucharadas de kéfir y cacao, ¾ taza de cereal y azúcar granulada, un par de huevos, 0.1 kg de mantequilla blanda, medio vaso de harina, una cucharadita de levadura en polvo.
Como cocinar
- Revuelva el requesón, los cereales y el kéfir, deje a un lado para que se hinchen.
- Rallar los huevos con azúcar.
- Ponga aceite en una masa y vuelva a batir.
- Mezcle el requesón hinchado con la mezcla de huevo, agregue el polvo de hornear y luego el cacao.
- Luego vierta la harina, amase hasta obtener una consistencia homogénea.
- La mezcla se envía al recipiente engrasado durante media hora en un horno precalentado a 180 °.
Espolvorea la parte superior del pastel terminado con polvo o unta con mermelada.
Otra opción para un plato con cacao es deliciosa. Mannik de chocolate con bolas de cuajada de coco. Primero, amase la masa, para lo cual toman un vaso y medio de kéfir y azúcar granulada, 0.1 kg de mantequilla, un vaso de harina y cereal, 3 huevos, 3-4 cucharadas de cacao, 1 cucharadita. refresco, una pizca de sal.
Cómo amasar la masa:
- Agregue sal al cereal, luego vierta el kéfir durante 2-3 horas.
- Vierta la mantequilla derretida (¡no caliente!) En la mezcla batida de huevo y azúcar, agregue el refresco apagado, ponga la sémola hinchada y mezcle.
- Vierte los productos restantes, amasa la masa.
Simultáneamente con la preparación de la masa (hasta que se infunde el crup), hacen el relleno - bolas de cuajada. Para este fin, mezcle la harina, el azúcar y el coco, tomados en la cantidad de 2, 3 y 8 cucharadas, respectivamente. Moler la mezcla con el huevo y 200 g de queso cottage. Las bolas se ruedan desde la masa resultante, que se envían al congelador durante aproximadamente media hora.
Qué hacer a continuación:
- Prepara un plato para hornear.
- Vierte la masa en ella.
- Coloca bolas congeladas encima y exprime ligeramente para que se ahoguen.
- Hornee durante aproximadamente una hora a 180 °.
Las recetas de maná no existen, y cada una tiene su propio entusiasmo, por lo que es simplemente imposible no amarlo.
