No es ningún secreto que la sémola es adecuada no solo para las gachas, sino también para otros platos simples y sabrosos. La receta clásica para el maná en la leche no requiere mucho esfuerzo y tiempo.aunque el convite es suave y aromático. Y con sed de experimentos culinarios, siempre puedes probar opciones más interesantes.
Contenido material:
La receta clásica de maná en leche
Composición del producto:
- leche con un contenido de grasa de 3.2% - 1 taza;
- sémola - 200 ml;
- harina - 200 ml;
- azúcar: la cantidad depende del sabor (un pastel de postre dulce tomará alrededor de 200 g);
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- desagüe aceite - 1 cubo;
- girasol o aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.
- polvo de hornear especial - 1 cucharadita.
Como cocinar
- Rompa los huevos en una taza, agregue azúcar y agite la mezcla.
- Adjuntar aceite vegetal.
- Caliente en otro recipiente, pero no hierva la leche, agregue la mantequilla derretida y el huevo.
- Añadir la sémola y dejar que se hinche durante 1/3 h.
- En este momento, tamice la harina, si entran impurezas extrañas, mezcle con un polvo de hornear.
- Después del lapso de tiempo, comience a verterlo lentamente en el cereal preparado, revolviendo para evitar la formación de grumos. Al final, amase todo bien nuevamente.
- Prepare el molde, vierta la masa en él y cárguelo en el horno, calentado a 180 ° C, durante 30 minutos.
Cocinar sin harina
Como sabe, los productos de harina se reflejan en la figura, por lo que se puede crear un regalo sin este ingrediente alto en calorías.
Dichos productos serán necesarios:
- sémola - 300 ml;
- leche y azúcar - 200 ml cada uno;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 60 g;
- polvo de hornear - 1 sobre;
- una pizca de sal
Cocina
- Vierta el cereal con leche durante 60 minutos para que se hinche.
- En este momento, muele / bate los huevos con azúcar, agrega mantequilla derretida y luego levadura en polvo.
- Combina ambos.
- Vierta la masa en un plato engrasado o cubierto con papel de hornear (tendrá una consistencia líquida).
- Horno en el horno durante aproximadamente 1 hora a 180 ° C.
Paso a paso cocinando con requesón
Con el requesón, el plato se vuelve aún más útil y satisfactorio, aunque un poco más complicado en el proceso tecnológico.
Se requerirán los siguientes componentes:
- sémola - 2 vasos;
- masa de requesón o requesón - 1 paquete (aproximadamente 200 g);
- kéfir - 1.5 tazas;
- huevos - 3 piezas;
- polvo de hornear (o bicarbonato) - 1.5 cucharaditas;
- pasas u otras frutas secas - opcional.
Receta paso a paso:
- Batir las yemas separadas de las proteínas con azúcar, luego poner el requesón en el mismo tazón, agregar kéfir, combinar los ingredientes.
- Vierta la sémola y luego el polvo de hornear para masa o bicarbonato de sodio. Si se usa la segunda opción, entonces para un efecto más fuerte se debe pagar con vinagre. Y también puede usar agua hirviendo o un producto lácteo fermentado, por ejemplo, el mismo kéfir.
- Mezcla todo de nuevo.
- En un recipiente separado, bate la espuma de las proteínas y luego agrégala a la masa.
- Ahora coloque las frutas secas y las pasas, previamente lavadas y remojadas durante varios minutos en agua caliente. Estos componentes solo se pueden colocar encima de la cocción para la decoración.
- Mannik se coloca durante 45 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Hornear con leche agria
Tal producto no es en absoluto inútil o estropeado. También puedes crear un postre maravilloso en él. El sabor no será menos tierno.
Ingredientes
- sémola - 1 cucharada;
- leche agria (se puede reemplazar con kéfir o yogurt bajo en grasa) - 1 cucharada;
- huevo - 1 pc .;
- azúcar - 2 cucharadas l con un tobogán;
- aceite (girasol u oliva) - 4 cucharadas. l.
- azúcar de vainilla - al gusto;
- bicarbonato de sodio u otro polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- mantequilla para el molde
Instrucciones paso a paso:
- Deje el cereal empapado en leche durante media hora.
- Batir el huevo y el azúcar en otro recipiente, agregar gradualmente el aceite vegetal en el proceso, luego agregar el bicarbonato de sodio (o polvo de hornear especial) y la vainillina que se enfría con agua hirviendo. Barajar
- Conecte los dos "espacios en blanco", mueva la masa con la forma preparada.
- Hornee 2/3 horas a 180 ° C.
- El producto final se puede decorar con azúcar glas, crema batida, yogur o crema agria con azúcar.
Pastel con manzanas en el horno
El postre se parecerá a un pastel fragante y familiar de la infancia, si se agregan manzanas, otras frutas y bayas al maná en la leche del horno. Cocinar a partir de esto no será complicado.
Será requerido:
- leche - 150 ml;
- sémola - 4 cucharadas l.
- harina - 0.5 tazas;
- huevos - 3 piezas;
- manzanas (dulces, de tamaño mediano) - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- chocolate rallado o tienda de polvo dulce para la decoración.
Fabricación:
- Remoje la sémola en leche durante media hora.
- Batir los huevos con azúcar hasta formar espuma y verterlos en la harina, combinados con levadura en polvo (o bicarbonato de sodio) Baraja la composición.
- Lave y pele las manzanas, córtelas en rodajas o cubos pequeños.
- Vierta la masa en forma engrasada, ponga la fruta encima, hornee durante 35 minutos a 180 ° C.
- Decora el pastel terminado como desees.
Mannik en una olla de cocción lenta
El maná clásico en la multicocina no sabe peor que en el horno. Lo único negativo: no encaja tan bien. La altura de la prueba "madurada" dependerá de las capacidades del multicooker - Algunos modelos no se calientan a la temperatura requerida.
Ingredientes
- mantequilla - 1/3 de un paquete estándar;
- sémola - 200 ml;
- leche –200 ml;
- azúcar - 200 ml;
- 3 huevos
- polvo de hornear y azúcar de vainilla: 1 cucharadita cada uno.
Cocina
- Retire el aceite del congelador primero para que quede suave.
- Mezclar los huevos (pero no batir hasta formar espuma) con azúcar.
- Vierta el cereal con leche tibia en una taza aparte.
- Combine ambas mezclas y ponga la mitad de la grasa preparada, vainilla, levadura en polvo, bata todo.
- Deja que la masa se acerque a 0,5 horas.
- Lubrique la multicocina con el aceite restante, vierta la masa en ella.
- Cocine durante 40 minutos en modo de cocción. Si el modelo le permite seleccionar la temperatura, configure 180 ⁰C.Después de 20 minutos, mire debajo de la cubierta, puede que tenga que voltear el producto.
No tengas miedo de experimentar con suplementos y seguir recetas, ¡entonces todo saldrá bien!
