El pastel fragante con la adición de sémola es un regalo favorito de la infancia. Haga feliz a su familia, prepare un delicioso postre: mannik sin harina en kéfir.

Cocinar pastel de arándanos

Será requerido:

  • sémola - 1 cucharada;
  • kéfir - 250 ml;
  • proteínas - 2 piezas;
  • arándanos - 200 g;
  • azúcar - 190 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • polvo de hornear - 1 sobre;
  • sal - una pizca;
  • aceite - 90 g;
  • azúcar en polvo - 2 cucharadas l

Receta:

  1. Mezcle la sémola con el kéfir. Dejar durante 1.5 - 2 horas para hincharse.
  2. Batir los huevos con azúcar. Se debe formar una masa ligera y aireada.
  3. Se presenta en una sémola hinchada, mezclada.
  4. Agregue polvo de hornear, aceite ablandado. Mezclar de nuevo.
  5. Las proteínas con sal se elaboran con un mezclador hasta que aparecen picos estables.
  6. Luego se introducen cuidadosamente en la masa. Mezclar con una espátula de abajo hacia arriba.
  7. La masa se vierte en una forma manchada.
  8. Las bayas están espolvoreadas en la parte superior. Hornee en el horno durante 35 - 40 minutos a t 180 °.
  9. Postre espolvoreado con azúcar glas, servido con té.

Para que las bayas no se ahoguen en la masa y no se hundan hasta el fondo, enróllelas cuidadosamente en harina.

La receta clásica de maná en kéfir

Necesitarás:

  • sémola - 1 cucharada;
  • kéfir o yogurt - 210 g;
  • mantequilla - 40 g;
  • azúcar - ½ cucharada;
  • huevos - 2 piezas;
  • levadura en polvo o bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
  • vainilla - 3 g;
  • sal al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Antes de hacer el pastel, el producto de leche fermentada debe dejarse en la habitación durante 30 minutos.
  2. Luego es necesario verter la sémola con kéfir, remover todo bien y calentar durante 1 hora para que se hinche.
  3. Coloque los huevos y el azúcar granulada en un recipiente aparte. Batir bien con un batidor hasta que se forme espuma.
  4. Ahora debe colocar la masa de huevo en una mezcla de kéfir y hombre, mezclar para que sea homogénea; debe obtener una masa líquida.
  5. Agregue polvo de hornear, vainillina, sal, revuelva con una cuchara.
  6. Es mejor tomar una forma pequeña de diámetro alto. Entonces el postre se verá como un pastel. Es necesario engrasar el recipiente con aceite, espolvorear con una pequeña capa de sémola encima.
  7. Verter la masa en un molde, suave. Hornee a t 180 ° C durante 40-50 minutos.
  8. Verifique la preparación de la galleta con una brocheta de madera: debe salir seca.
  9. El pastel se enfría, se corta en porciones.

Pasteles de gran tamaño sin harina en el horno

Ingredientes Esenciales:

  • huevos - 3 piezas;
  • kéfir grueso - 500 ml;
  • azúcar granulada - 180 g;
  • mantequilla (para lubricar la forma) - 50 g;
  • la sal es una pequeña cantidad;
  • sémola - 2/3 c.
  • refresco - 12 g;
  • extracto de vainilla - 1 sobre.

Como cocinar

  1. Vierta el kéfir en la olla. Caliéntelo hasta t 40 ° С. Revuelva constantemente.
  2. Vierta la sémola en un recipiente hondo, vierta yogur tibio.
  3. Mezcle todo para que no queden grumos. Permita que se hinche por 35 minutos.
  4. A los huevos envían sal, azúcar, vainilla. Agite todo ligeramente con un tenedor. Poner refresco, revuelva.
  5. Vierta la mezcla de huevo en kéfir con sémola. Mezclar bien hasta que quede suave.
  6. Hornee por 45 a 50 minutos. T - 190 - 200 ° C. Enfríe el pastel en el molde.

Listo, exuberante y desmenuzable, el maná en kéfir se puede decorar con azúcar glas, servido en un hermoso plato.

En una olla de cocción lenta con relleno de cuajada

Ingredientes

  • huevos - 3 piezas;
  • aceite - 50 g;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • sémola - 1 cucharada;
  • sal - en la punta de un cuchillo;
  • requesón - 300 g;
  • vainilla - 1 paquete;
  • crema agria - ½ cucharada
  • azúcar - 5 cucharadas

Esquema de preparación:

  1. Para empezar, engrase el fondo y las paredes del recipiente multicocina con aceite.
  2. La masa se enciende en un tazón. La mitad del azúcar se envía a las yemas. Todo funciona con una batidora a baja velocidad. La mezcla debería aligerarse, volverse más magnífica.
  3. Continuando batiendo, el azúcar restante se introduce gradualmente. Todo el proceso tomará 5 minutos.
  4. Frota el requesón a través de un tamiz. Ponle crema agria, mezcla todo.
  5. El polvo de vainilla, sémola, polvo de hornear se ponen en la mezcla de yema. Batir nuevamente a baja velocidad.
  6. Las proteínas saladas se convierten en picos estables y fuertes.
  7. Se colocan cuidadosamente en la masa de yema de sémola, también se envía puré de requesón. Mezcle suavemente de abajo hacia arriba.
  8. Transfiera la masa preparada a la sartén multicocina.
  9. Configure el programa "Hornear". Encienda el temporizador durante 60 minutos.

¡Presta atención! La tapa no debe abrirse en el proceso. De lo contrario, la cocción se asentará.

Después de que suena la señal, el aparato se apaga por completo. La sartén se mantiene cerrada durante otros 30 a 40 minutos, luego se abre y se saca el postre después de otros 5 minutos. El pastel de sémola en el multicooker está listo.

Maná desmenuzable con manzanas sin huevos

Debe tomarse para pastel:

  • kéfir - 500 ml;
  • azúcar - 160 g;
  • manzanas - 2 piezas;
  • sémola - 400 g;
  • vainillina - 1 cucharadita;
  • aceite - 100 g;
  • polvo de hornear - una bolsa.

Fondant:

  • azúcar glas - 3 cucharadas l.
  • crema agria - 100 g.

Proceso de cocción:

  1. El kéfir se vierte en una taza, la sémola se vierte, se mezcla. Deje que se hinche durante aproximadamente media hora.
  2. El azúcar, la vainillina, el polvo de hornear se agregan, se mezclan bien.
  3. Derrita la mantequilla, enfríe, envíe a la masa, revuelva. Debería tener una masa espesa.
  4. Forrado con forma de pergamino, lubricado.
  5. Parte de la mezcla se vierte en ella. Trozos de manzanas se colocan en la parte superior. Vierte la segunda mitad de la masa, nivelada.
  6. Poner en un horno caliente. Hornee durante 40 minutos a t - 180 ° С.
  7. Después de hornear, deje que el pastel se enfríe un poco (10 minutos). Retirado del molde.

Prepara un fondant.

  1. Agregue polvo a la crema agria, mezcle bien.
  2. Una galleta enfriada o ligeramente tibia se reviste con una base de fondant.
  3. Verter sobre el jarabe de bayas sobre el dulce de azúcar.

El fondant de maná sin harina y los huevos con manzanas permanecen suaves, tiernos y muy sabrosos incluso al día siguiente.

Bizcocho de calabaza

Necesitarás:

  • kéfir - 250 ml;
  • calabaza rallada - 350 g;
  • la sal es un poco;
  • sémola - 1.5 cucharadas;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • aceite vegetal - 1 cucharada l.
  • azúcar - 100 g;
  • ralladura de naranja.

Llenar:

  • agua - 100 ml;
  • jugo - de 1 naranja;
  • azúcar granulada - 0.5 cucharadas

Como cocinar

  1. Vierta la sémola con kéfir, agregue una pizca de sal aquí, azúcar, mezcle.
  2. En la mezcla poner una calabaza, rallada en un rallador fino, ralladura, refresco. Todos los componentes están completamente mezclados.
  3. En un molde engrasado, extienda la masa. Enviado al horno. Hornee por 45 minutos. a t 190 ° С.
  4. Prepara el jarabe. Exprima el jugo de una naranja, vierta azúcar granulada en ella, vierta agua, mezcle un poco.
  5. Cucharón prendido fuego. Lleve su contenido a ebullición. Reduciendo el fuego, hervir durante 3 a 4 minutos, enfriar.
  6. En el pastel haz algunos pinchazos con un tenedor. Viértalo en almíbar y déjelo por 30 minutos. El maná de calabaza está espolvoreado con coco.

Hacer un postre así es muy simple. Resulta delicioso, jugoso, fragante. Será de interés para todos los niños y adultos.

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