Este es un plato saludable, pero no todos lo obtienen sin grumos. Ahora le diremos cómo cocinar deliciosas gachas de sémola, una receta para la leche. Le informaremos sobre las características de cocinar en diferentes electrodomésticos de cocina.
Contenido material:
Receta de leche y agua.
Esta es la receta de sémola más popular. Pero incluso si no le gusta la leche o, por alguna razón, no la usa, al menos vierta un poco en el plato. La cantidad mínima de leche es tres veces menor que el agua.
Ingredientes
- sémola - 40 gramos;
- azúcar - 15-20 gramos;
- agua - 0,17 l;
- sal - 1 pizca;
- leche - 0.22 l.
Cocina
- En una cacerola, mezcle la leche y el agua. Lleve esta mezcla a ebullición.
- Tamizar la sémola a través de un tamiz.
- Ahora en porciones muy pequeñas, vierta la sémola en líquido hirviendo. Revuelva constantemente las gachas para evitar grumos.
- Agregue un poco de sal y cocine las gachas durante unos 2-3 minutos.
- Vierta el azúcar, mezcle todo y deje que la sémola se infunda durante unos 10-15 minutos. Solo después de esto, puede espolvorear la sémola en los platos.
Gachas de sémola clásicas en leche
Ingredientes
- sémola - 3 cucharadas cucharas
- frutas frescas: para decorar el plato terminado;
- leche - 0.5 l;
- sal - 1 pizca;
- azúcar - 1 cucharada una cuchara
Proporciones de sémola y leche.
Debería haber mucha más leche que cereales. Después de todo, la sémola absorbe mucho líquido.
Por lo tanto, las proporciones óptimas son:
- sémola líquida - 1:10;
- base semi-viscosa - 1: 8;
- viscoso - 1: 6.
Cocina
Para que la leche no se queme, debe verter la sartén con agua muy fría. Idealmente, con hielo.
- Ahora vierta la leche en una sartén fría y espere a que hierva.
- Vierte sal y azúcar en la leche.
- Con agitación continua del producto, vierta lentamente la sémola.
- Revuelva con una cuchara hasta que espese un poco.
- Encienda el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Ahora cubra la sartén con una toalla y déjela reposar durante unos 10 minutos.
- ¡Nuestra sémola está lista! Extiéndalo en platos, adorne con frutas frescas o bayas en la parte superior. Buen provecho.
¿Cuánto tiempo para cocinar?
Cuanta más leche y cereales tenga, más tiempo se cocinará. Además, el tiempo de cocción depende de la potencia del fuego en su quemador. El tiempo de cocción aproximado para la sémola, después de hervir la leche es: 5-10 minutos.
El tiempo de cocción de sémola en diferentes dispositivos será diferente. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta, la sémola se cocina durante unos 25 minutos. Y para el microondas, cinco minutos son suficientes. Le contaremos sobre esto con más detalle ahora.
Gachas de sémola con leche en una olla de cocción lenta
Lee también:gachas de sémola en el agua
Ingredientes
- leche - 0,35 l;
- aditivos (chocolate, azúcar de vainilla, pasas o mermelada) - al gusto;
- azúcar granulada - 2 cucharadas cucharas
- agua - 0.1 l;
- sal (extra) - 1 pizca;
- sémola - 4 cucharadas. cucharas
- mantequilla o manteca - 1 cucharadita.
Cocina
- Tamizar la sémola.
- Viértalo en una sartén o sartén y saltee. Establezca un fuego medio y mezcle el cereal continuamente para que no se queme. Fríelo durante uno o dos minutos. Este paso es necesario para que la papilla terminada no sea tan mucosa. Si esto no le importa, puede omitir este paso.
- Vierta la sémola con agua y hierva. Ahora tenemos sémola al vapor, con la que puede trabajar más.
- Lubrique la multicocina con aceite y vierta la sémola en ella.
- Verter toda la leche, salar la sémola y agregar azúcar.
- Elija el programa "gachas de leche" durante 25 minutos. Durante este tiempo, mezcle la sémola varias veces.
- Agregue azúcar de vainilla o pasas al plato terminado. Déjalo por 10-15 minutos.
- Las gachas de sémola en la leche en una olla de cocción lenta están listas. Coloque el cereal en platos, cubra con migas de chocolate.
Manka en el microondas
Esta es la opción de cocción más rápida para la sémola. Por lo tanto, si no tienes demasiado tiempo, entonces el microondas te ayudará.
Ingredientes
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sémola - 2 cucharadas cucharas
- sal - en la punta de un cuchillo;
- mantequilla - 1 cucharada una cuchara
- nueces secas o tostadas - para decorar la sémola;
- leche - 1 taza
Cocina
- En un recipiente de vidrio especial, mezcle sal, sémola y azúcar.
- Vierte la sémola con leche y transfiere el tazón al microondas.
- Si su potencia es de 750 vatios, entonces el tiempo de cocción es de 90 segundos.
- Agregue la mantequilla y mezcle todo; vuelva a cocinar los cereales durante otro minuto y medio.
- Mezclar y disponer la sémola en platos. Decora el cereal con nueces. Buen provecho.
Para la dieta de los niños
La leche siempre puede escapar de la sartén. Para evitar que esto suceda, le sugerimos que cocine la sémola en una olla de cocción lenta. Dicha papilla puede alimentar a niños de un año.
Ingredientes
- agua - 1.5 tazas;
- sémola - ½ taza;
- azúcar granulada - 2 cucharadas cucharas
- leche - 2 vasos;
- mermelada - para decoración;
- mantequilla - 1 cucharada una cuchara
Nuestras acciones:
- Tamiza la sémola y mézclala en un recipiente aparte con azúcar. Esta acción ayudará a evitar bultos.
- Vierta todo con agua y leche.
- Agregue media cucharada de aceite. Todo se mezcla.
- Ahora configure manualmente estos parámetros: tiempo - 20 minutos, temperatura - 90 grados. Si su electrodoméstico no tiene una "cocción múltiple", seleccione el programa "papilla de leche" durante 20 minutos.
- Agregue el aceite restante a la sémola terminada. Transfiere los granos a otro recipiente y mata todo con una batidora. Luego, en su crup definitivamente no habrá grumos, y la consistencia será muy sensible.
- Ponga la sémola en los platos. Ahora tendrá una tarea creativa: debe pintar el plato terminado con mermelada. Haga cualquier figura, lo principal es que a sus hijos les gustará, y con gusto se tragarán la sémola.
¿Cómo cocinar sin grumos?
Este es el principal problema que enfrentan muchas amas de casa.Ahora le contaremos un secreto, después del cual siempre obtendrá una sémola homogénea. Después de todo, preparar sémola sin grumos es muy simple.
Ingredientes
- agua - ¼ de taza;
- sémola - 3 cucharadas cucharas
- sal - en la punta de un cuchillo;
- miel - 1 cucharada una cuchara
- leche - ¾ taza;
- azúcar - 1 pizca;
- mantequilla - 1 cucharada una cuchara
Nuestras acciones:
- Esconda la leche y el agua purificada en el refrigerador con anticipación para que puedan enfriarse al momento de la cocción.
- Prepare una sartén de paredes gruesas y enjuáguela varias veces con agua helada.
- Vierte leche fría y agua en la sartén.
- Espolvorea sémola encima. Déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos. Durante este tiempo, el cereal se hinchará y definitivamente no habrá grumos en él.
- Después del tiempo asignado, mezcle la sémola y póngala a fuego mínimo. Agrega un poco de sal y azúcar. Revuelva la grupa periódicamente para que nada se queme.
- Cuando la sémola comience a hervir, intente revolverla con la mayor frecuencia posible. Después de hervir, cocine el cereal por otros tres minutos. Ahora agregue aceite y miel, mezcle todo y cubra con una toalla durante 10-15 minutos.
- Manka sin grumos está listo. Extiéndelo en platos y decora a tu gusto. Buen provecho!
¿Es posible cocinar con leche en polvo?
Esta opción es ligeramente diferente de otras, porque la leche puede rizarse. Pero no hay dificultades, explique por qué. Lo principal es remover constantemente las gachas, y el resultado lo sorprenderá gratamente.
Ingredientes
- sémola - 2 cucharadas cucharas
- mermelada - para decoración;
- agua - 0.3 l;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- sal - en la punta de un cuchillo;
- leche en polvo - 3 cucharadas cucharas
- azúcar - 3 cucharaditas
Nuestras acciones:
- Vierta la leche en polvo en un recipiente hondo.
- Agregue sémola allí. Mezcla todo bien.
- Agregue más azúcar y sal a esta mezcla. Muchos aconsejan agregar estos componentes a una papilla ya preparada. Pero no se sienten cambios especiales. Pruebe con otra opción, puede que le guste.
- Llene los componentes secos con agua. Batir la sémola y otros ingredientes con una batidora.
- Vierte la mezcla homogénea en la sartén y colócala a fuego lento.
- Con agitación constante, hierva la sémola.
- Después de hervir, cocine por otros 5 minutos.
- Ahora agregue la mantequilla y deje que la sémola se infunda durante unos 10 minutos. En este momento, es mejor envolver la sartén en una toalla o en otras cosas aisladas.
- Acomode las gachas terminadas en platos y decore con rodajas de mermelada. Buen provecho!
Entonces le contamos algunas recetas diferentes para preparar sémola en leche. Esperamos que no solo usted, sino toda la familia aprecie las opciones seleccionadas, y los niños pedirán suplementos. ¡Cocina con amor!
