Se pueden servir sabrosas pastas cocinadas con pollo en salsa cremosa no solo para la cena diaria, sino también para la mesa festiva. La salsa apetitosa satura la guarnición y la carne, haciéndolas especialmente tiernas. La composición de la salsa se puede cambiar a su gusto agregando queso, ajo, champiñones, salsa de tomate y otros ingredientes adecuados.
Contenido material:
Pasta clásica con salsa de pollo y crema.
Ingredientes
- 250 g de pasta ancha (pasta);
- 4 muslos de pollo;
- 1 cebolla
- 50 g de mantequilla;
- 50 ml de crema espesa;
- 2 - 3 ramas de perejil fresco;
- ½ cucharada parmesano rallado;
- ½ cucharadita harina
- nuez moscada, sal y pimienta.
La pasta debe elegir una amplia y larga. Sus variedades de huevo son especialmente adecuadas para dicho plato.
Cocina
- Lave los muslos de pollo, quíteles la piel. Con un cuchillo afilado, corta toda la carne y córtala en rodajas.
- Cocina la pasta hasta que esté al dente.
- Derrite la mantequilla en una sartén y fríe las rodajas de pollo hasta que se ruborice.
- Envíe cubos de cebolla a la carne, agregue sal y todas las especias.
- Freír los ingredientes hasta que estén cocidos.
- Vierte la harina en la sartén, mezcla bien y fríe un poco más.
- Vierta la crema, agregue sal y cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada de la salsa.
- Ponga la pasta y cocine el plato por un par de minutos más.
- Mata el perejil con una licuadora con queso parmesano. Extienda la masa resultante sobre porciones de la pasta.
Receta de queso
Ingredientes
- 300 g de filete de pollo;
- 250 g de pasta;
- 1 vaso lleno de crema de contenido medio en grasa;
- 100 - 150 g de queso ya rallado;
- agua
- sal
- Hierbas italianas
- aceite de oliva
- Un par de dientes de ajo fresco.
Cocina
- Rodajas de ajo en aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego tírelos o déjelos a voluntad.Se usaron para darle al aceite un sabor específico.
- Vierta la crema. Después de hervir, vierta el queso, mezcle los productos y cocine a fuego lento hasta que este último se derrita por completo.
- Agregue pequeñas rodajas de filete, sal y sazone con condimento. Déjalo arder hasta que el pollo esté listo.
- Cocine la pasta hasta que esté cocida. ¡No los enjuagues!
- Ponga la pasta en porciones en platos y vierta generosamente sobre la salsa preparada de la sartén.
Con pechuga de pollo
Ingredientes
- 350 - 450 g de pasta;
- 300 g de pechuga de pollo;
- 400 ml de crema baja en grasa (10%);
- 50 g de queso semiduro / duro ya rallado;
- 50 ml de vino blanco seco;
- pimienta negra molida;
- sal
- aceite vegetal
- albahaca seca
Cocina
- Cocina la pasta hasta que esté cocida.
- Retira el pollo del hueso, córtalo en trozos pequeños y fríe hasta que esté ligeramente dorado en aceite caliente.
- Agregue sal, albahaca, pimienta. Vierta el vino y manche hasta que el líquido se evapore.
- Introduzca la crema y cocine a fuego lento la masa durante otros 6 a 8 minutos. Durante este tiempo, la salsa debe espesar.
- Coloque la pasta en un plato y vierta una porción de salsa de carne de pollo. Espolvorea con queso rallado encima e inmediatamente sirve el plato para la cena.
Receta sabrosa:Pasta marina en una olla de cocción lenta
En cremosa salsa de ajo
Ingredientes
- 4 a 5 pechugas de pollo;
- 4 a 6 dientes de ajo;
- 2 cucharadas leche descremada
- 50 g de tomates secados al sol en aceite;
- 3 cucharadas l harina tamizada;
- 100 g de crema agria mediana en grasa;
- 400 g de pasta;
- sal y aceite vegetal para freír.
Cocina
- Picar la carne de pechuga de pollo en cubos pequeños. Pica el ajo también.
- Fríe el pollo en aceite caliente hasta que esté ligero. Agrega los cubitos de ajo.
- Agregue harina, tomates secados al sol y un par de cucharadas grandes de aceite. Revuelva los alimentos.
- Vierta la crema, agregue la crema agria y la sal. Puedes usar tus especias favoritas.
- Reduzca el fuego al máximo y cocine a fuego lento la salsa en el fuego más lento hasta la densidad deseada.
- Cocine la pasta y envíela a la sartén con pollo. Revuelva y deje el plato en llamas durante 1 minuto.
- Organizar las golosinas en platos. Al gusto, puedes decorarlo con hierbas picadas.
Pasta de pollo ahumado
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo ahumada;
- 1/3 art. crema sin grasa;
- 100 g de queso procesado;
- ½ cabeza de cebolla;
- 200 g de pasta;
- 2 dientes de ajo;
- aceite de oliva
- sal
- 1 pizca de hierbas provenzales.
Cocina
- Cocine la pasta, pero no hasta que esté completamente cocida.
- Picar finamente la cebolla y el ajo, freír juntos en aceite bien caliente.
- Agregue trozos pequeños de pechuga de pollo ahumada al asado.
- Después de 2 a 3 minutos de cocción, transfiera el queso crema a la sartén y vierta la crema. Sal la masa inmediatamente y agregue especias.
- Espere a que el queso se derrita y envíe la pasta a la salsa.
- Cocine la pasta con pollo ahumado a fuego lento durante un par de minutos. Servir caliente
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Con champiñones
Ingredientes
- 300 g de champiñones frescos;
- 2 filetes de pollo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 cucharada crema (20%);
- 150 g de queso ya rallado;
- sal, albahaca seca;
- aceite vegetal
- 1 paquete estándar de espagueti.
Cocina
- Cocine los espaguetis inmediatamente hasta que estén cocidos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Fríe pequeños trozos de cebolla con rodajas de champiñones pelados. Debes cocinar los ingredientes hasta que todo el líquido liberado de los hongos se evapore de la sartén.
- Agregue a la fritura pequeñas rodajas de filete de carne. Sal la masa y espolvorea con albahaca. Freír por 5 a 6 minutos.
- Vierta toda la crema, cubra y cocine a fuego lento durante 17-20 minutos.
- Agregue el queso, espere hasta que se derrita por completo y transfiéralo a una sartén para espagueti. Cocine la masa por otros 3 a 4 minutos.
- Organizar el plato en porciones. Servir con vegetales frescos.
Pasta de pollo con salsa cremosa de tomate
Ingredientes
- 6 muslos de pollo;
- 400 g de fettuccine;
- 1 cucharada crema mediana en grasa;
- 400 g de tomates en su propio jugo;
- 1 cebolla mediana;
- 2 pimientos dulces;
- sal
- grasa para freír
Cocina
- Cocine el fettuccine hasta que esté cocido.
- Cortar todos los huesos de los muslos de pollo.Fríe las partes restantes hasta que estén doradas y cocidas con cualquier grasa. Poner en un plato.
- En grasa de pollo, fría los cubitos de cebolla pequeños.
- Agregue rodajas de pimienta y cocine los alimentos juntos durante 7 a 8 minutos.
- Muele los tomates junto con el líquido del frasco en una licuadora y envíalos a la sartén.
- Ponga las caderas fritas allí y salar los ingredientes.
- Para cocinar a fuego lento la masa debajo de la tapa a fuego medio durante 20-25 minutos.
- Pon el pollo terminado en platos.
- Vierta la crema en la salsa, hierva y apáguela.
- Enviar pasta a los platos de pollo. Cubra con salsa.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 400 g de espagueti;
- 200 g de filete de pollo;
- 1 cabeza de ajos;
- 1 manojo de cebollino fresco;
- 2 cucharadas l harina
- 100 g de crema agria muy aceitosa;
- 100 ml de caldo de pollo;
- sal
- aceite
- eneldo
Cocina
- Cocine los espaguetis y el pollo en bandejas separadas. Deje el caldo de la carne.
- Calienta el aceite en un tazón del dispositivo y fríe rodajas de pollo hervido. A la sal.
- Mezcle la harina con la crema agria y el caldo. Agrega sal.
- Agregue eneldo picado a la salsa al gusto y viértala sobre el pollo.
- Active el modo de extinción durante 20 minutos.
- Ponga la pasta lista en los platos y distribuya las rebanadas de pollo en salsa de crema agria en la parte superior.
- Sirva la cena caliente con ensalada de verduras.
Para preparar dicho plato, puede usar cualquier parte del pollo: muslos, pechuga, alas. El filete hará que la golosina sea más dietética. Si lo desea, puede cambiar la receta y preparar la salsa, por ejemplo, a base de carne de pavo.
