Pasta con chuletas: 3 recetas para una sabrosa cocina

Incluso un plato tan simple y banal, como la pasta con chuletas, puede convertirse en una obra maestra culinaria. Resultará tan delicioso que no será posible contener el apetito incluso del gourmet más sofisticado.

Cena clásica

Este es el más simple que puedas imaginar, un clásico culinario moderno, querido desde la época soviética. Se pueden servir albóndigas y pastas caseras para el almuerzo y la cena.

Ingredientes

• carne picada - 800 g;
• pasta - 1 paquete por 400 g;
• cebolla - 1 pc .;
• huevo - 1 pc .;
• pan - 2 rebanadas;
• aceite vegetal para freír - 3 cucharadas. l;
• leche - 1 cucharada;
• migas de pan;
• ajo, sal, especias, hierbas.

Método de cocción:

1. Pan preparado vierta la leche.
2. Picar la cebolla y el ajo finamente, mezclar con la carne picada.
3. Agregue el huevo, vierta el pan ablandado con leche. Luego sal, agrega tus especias favoritas. Revuelva bien la carne preparada.
4. Forme chuletas con una cuchara y fríalas en aceite vegetal caliente hasta obtener una corteza agradable.
5. Simultáneamente con las chuletas para freír, ponga una olla de agua al fuego, hierva, sal y arroje la pasta allí. Después de 7 a 8 minutos, drene el agua hirviendo y agregue aceite vegetal a la pasta.
6. Coloque las pastas y las albóndigas en platos para servir, espolvoree con hierbas picadas y sirva.

Pasta con albóndigas al horno

El horno siempre ayuda cuando necesitas cocinar algo muy sabroso. Al hornear, cualquier producto adquiere un aroma único, está cubierto con una fina corteza agradable. Sin excepción, y pasta con albóndigas en el horno.

Ingredientes

• carne molida de res - 0.5 kg;
• pan blanco - 2 rebanadas;
• queso rallado, mejor que el parmesano - 50 g;
• leche - 2 cucharadas l.
• huevo - 1 pc .;
• espagueti - 1 paquete por 400 g;
• salsa de tomate lista - 1 paquete;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.
• ajo, perejil, sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Vierta la miga de pan, la mayor parte del perejil, el ajo y el queso con leche y muela en una licuadora. Revuelva la masa resultante con carne picada. Ponle un huevo. Entonces todo debería ser sal y pimienta.
2. Formamos chuletas, las colocamos en una bandeja para hornear y las metemos al horno.Las chuletas también se pueden hornear en la manga si desea obtener un plato de dieta. Será suficiente mantenerlos en el horno durante unos 20 minutos a fuego alto.
3. Mientras tanto, hierva los espaguetis en agua con sal. Cuando estén listos, drene el agua y sazónelos con aceite vegetal.
4. Esparcimos los espaguetis en platos en porciones, junto a ellos colocamos muy bien las chuletas. Viértalo con salsa de tomate, espolvoree con las hierbas picadas restantes y el queso rallado.

Cocinar con deliciosa salsa

Las maravillosas empanadas con salsa aromática son adecuadas para una mesa familiar. Sirva los espaguetis para decorar.

Ingredientes

• carne de cerdo - 0.5 kg;
• carne de res - 0.5 kg;
• pan largo - 1/3 parte;
• huevo - 3 piezas;
• queso blando, preferiblemente Suluguni - 200 g;
• espagueti - 1 paquete;
• Tomates en su propio jugo - al gusto;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo
• ají - ½ vaina;
• especias (cilantro, albahaca, semillas de alcaravea, pimienta), según las preferencias de sabor;
• verduras, sal, aceite vegetal.

Método de cocción:

1. Tuerza la carne picada de res y cerdo. Desmenuzar el pan en él. Sal, pimienta, agregar especias y chile picado. Vierta un huevo entero y una yema. Mezcle bien la masa resultante.
2. Caliente el aceite en una sartén y ponga las empanadas formadas sobre él. Fríe un poco, pero no hasta que esté completamente preparado.
3. Ahora hacemos la salsa: en otra sartén, freír el ajo picado y las cebollas, agregar los tomates, las especias y la sal. Guisar esta mezcla durante tres minutos.
4. Luego vierta parte de la salsa en una bandeja para hornear con los lados cerrados. Le ponemos chuletas y las servimos con la salsa de tomate restante. Cubra con queso cortado en rodajas finas.
5. Tom en el horno durante 20 minutos, el régimen de temperatura - 170-180 grados.
6. Durante este tiempo, hierva los espaguetis, luego drene el agua. Lavamos la pasta bajo un chorro de agua fría y la dejamos escurrir. Opcionalmente, también puedes freír un poco de espagueti en aceite en una sartén, sin olvidar la sal.

Un pequeño consejo: para que la pasta no se pegue al cocinar, puede agregar un poco de aceite vegetal al agua en la que se hierve.

Ponga los espaguetis en el plato, coloque las empanadas con salsa de tomate, espolvoree las hierbas picadas encima y sirva. Buen provecho!