¿Existe realmente una persona así que al menos una vez en su vida no haya probado la pasta de la marina con estofado? Este es el plato más simple en términos de cocina, pero, sin embargo, muy satisfactorio. Se puede diversificar y hacer casi una obra maestra de la cocina.
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Pasta clásica azul marino con estofado
Si desea cocinar pasta náuticamente con estofado, pero no sabe cómo hacerlo, utilice la siguiente receta paso a paso.
Lo que se necesita:
- cualquier pasta - 100 g;
- estofado de ternera - 1 lata;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc .;
- desagüe aceite - 30 g;
- sal
- especias
En primer lugar, recogemos agua en la sartén para que cubra completamente la pasta y la hierva. Pica finamente la cebolla, frota las zanahorias en un rallador mediano. Después de abrir el frasco con estofado, es necesario eliminar la capa superior de grasa. Coloque la carne en un plato hondo y aplánela con un tenedor en trozos pequeños.
Cuando el agua hierva, ponga la sal al gusto, encienda a fuego medio en la estufa y vierta la pasta. El tiempo de cocción tomará aproximadamente 10 minutos. No olvides revolver constantemente para que los productos no se peguen al fondo de la sartén. Después de cocinar la pasta, deséchela en un colador y déjela enfriar durante un par de minutos. Luego transfiéralos a un plato separado con un pedazo de aceite y mezcle.
Se coloca una sartén con aceite vegetal sobre la estufa. Espere hasta que se caliente un poco y se extienda por todo el fondo. Pon las cebollas primero, luego las zanahorias y el estofado al final. Freír la mezcla durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente. Luego la pasta se mezcla con la fritura y se pueden servir en la mesa.
En una olla de cocción lenta
La pasta estilo marinero con estofado en una olla de cocción lenta es aún más fácil de cocinar que una receta clásica.
Lo que se necesita:
- pasta - 200 g;
- cualquier estofado - 250 g;
- cebolla - 1 pc .;
- hoja de laurel - 1 pc .;
- sal
- pimienta
Abra el frasco con el estofado y coloque la capa superior de grasa en una olla de cocción lenta, y luego pase la cebolla finamente picada en el modo "Fritura" durante 10-15 minutos. A continuación, agregue la carne, previamente triturada con un tenedor en trozos pequeños, y continúe freír durante otros 10 minutos con la tapa cerrada.
Extienda la pasta en una olla de cocción lenta, sal y pimienta. Vierta agua hirviendo para que cubra completamente la mezcla y configure el modo de extinción en el multicooker durante 10 minutos. No encienda el fuego y no cocine con la tapa cerrada, de lo contrario la pasta se pegará y el plato se arruinará.
Cocinar con queso
Lo que se necesita:
- pasta - 300 g;
- estofado - 1 lata;
- cebollas - 1 pc .;
- queso - 150 g;
- sal
- pimienta
Recolectamos agua en una sartén y la dejamos hervir en la estufa. Al mismo tiempo, abra una lata de estofado, retire la capa superior de grasa y déjelo a un lado. Cebollas finamente picadas y fritas en una sartén con mantequilla o con la misma grasa del guiso. La carne se amasa con un tenedor en una consistencia homogénea, que recuerda al puré de papas, pero con pequeños grumos y se coloca en una sartén con cebolla.
Para cuando el agua hierva, agréguele sal y vierta la pasta. Su cocina tomará 7-10 minutos. Después de eso, mezcle la pasta con el guiso frito, agregue sal y pimienta. Mientras el plato aún está caliente, espolvorea encima con queso rallado en un rallador fino o mediano.
En salsa de tomate
Lo que se necesita:
- pasta –300 g;
- estofado - 1 lata;
- volumen pasta - 4 cucharadas cucharas
- cebolla - 1 pc .;
- verdes
- sal
- especias
Ponemos agua hirviendo en la estufa, calculando su cantidad para que cubra completamente la pasta. Abra el frasco con estofado y retire la capa superior de grasa. Pique finamente la cebolla y envíela a pasar a la sartén a fuego medio. Más tarde agregamos pasta de tomate allí. Amasar el estofado con un tenedor hasta que se aplaste, pero no de manera homogénea: deben estar presentes grumos. Añádelo también a la sartén y fríe por 10 minutos.
Vierte la pasta en agua hirviendo, reduce el fuego a medio y cocina por 7-10 minutos. Para ese momento, la porción de carne ya estaba preparada. Desechamos la pasta cocida en un colador, los dejamos enfriar un poco y los combinamos con el estofado y la salsa de tomate. No te olvides de sal y agrega tus especias favoritas.
Opción al horno en el horno
Lo que se necesita:
- pasta - 0,5 kg;
- estofado - 0.5 kg;
- cebollas - 2 piezas .;
- ajo - 2 dientes;
- volumen pasta - 4 cucharadas cucharas
- queso duro - 150 g;
- sal
- especias
Los macarrones se hierven en agua con sal hasta que estén medio cocidos. Este es un punto muy importante. Asegúrese de que no hiervan y no se peguen al fondo de la sartén. Después de cocinar, deseche la pasta en un colador y mezcle en una cacerola con un poco de aceite.
Las cebollas se cortan en medio aros y el ajo se pica en una prensa de ajo. Abra el frasco con estofado y retire la capa superior de grasa. No nos será útil. Mezclar la carne con las verduras y freír en una sartén, agregando un poco de agua, 3-5 minutos. La pasta de tomate se mezcla con especias, puede agregar verduras y una pizca de azúcar.
Tome un plato para hornear y extienda las capas de carne y pasta, alternando constantemente hasta que ambos ingredientes hayan terminado. Viértalo todo encima con la salsa de tomate completamente obtenida y envíelo al horno calentado a 180 grados durante 10 minutos. En este momento, debes rallar el queso en un rallador promedio. Sacamos la forma del horno, espolvoreamos con queso y volvemos a cocinar hasta el final por otros 10 minutos. Después de esto, el plato debe enfriarse ligeramente y se puede servir.
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¿Cómo elegir un delicioso guiso?
Desafortunadamente, hoy en día los productores de estofado son tan inescrupulosos que están listos para poner cualquier cosa en el frasco, mientras agregan una cantidad muy pequeña de carne.A menudo, las venas, el cartílago, los sustitutos de la carne de soya se pueden atrapar allí, y todo esto se enmascara bajo aromas y potenciadores del sabor.
Al elegir un buen guiso, primero debe prestar atención a la región donde se produce. Debe haber una infraestructura ganadera desarrollada y buenos pastos. Vale la pena dar preferencia a los fabricantes de Siberia y Altai.
El segundo punto es el nombre. Atraer la atención "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" no son adecuados. El embalaje debe ser corto y estar claramente escrito, ya sea estofado de cerdo o ternera.
Bueno, el tercero son los estándares. Todos los productos están cubiertos por GOST. Si ve que en lugar de la codiciada abreviatura TU se indica en el banco, puede volver a colocarla en el estante de forma segura. De acuerdo con las normas estatales, un guiso real debe contener carne, cebolla, grasa, pimienta, sal y laurel.
