La mejorana es una especia oriental que se cultiva ampliamente en Asia y Oriente Medio. La especia llegó a Europa desde la India y ya en el siglo XVII se conocía en Inglaterra y se cultivaba allí como planta de origen.
En Oriente, la mejorana siempre ha sido apreciada no solo por su exquisito aroma, sino también por la capacidad de curar enfermedades intestinales y pulmonares. Hoy en día, la planta se usa más como condimento, aunque la medicina tradicional todavía no ha olvidado las recetas para la preparación de medicamentos a partir de ella.
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Mejorana: qué es, descripción y composición
¿Qué es la mejorana? Es una hierba aromática perenne, un pariente del orégano. Forma arbustos con múltiples tallos rígidos y rectos y pequeñas hojas con flecos.
La mejorana crece en toda la Península Arábiga, en Asia Central, el norte de África, en Europa y el Mediterráneo. Ampliamente utilizado como especia. Tiene un aroma ardiente y dulce, como tomillo y cardamomo.
La parte aérea de la planta en forma fresca contiene hasta 1.5% de aceite esencial y en seco, hasta 3.5%. El sabor y aroma específicos de los condimentos están determinados por el contenido de alcanfor, terpinene, sabinene, pineno borneol y fenol en el aceite. Pero la composición completa del componente aromático aún no se ha descrito.
El condimento contiene mucha rutina, caroteno y ácido ascórbico. La parte aérea de la planta es rica en taninos, pectinas y pentosanos.
- Para necesidades culinarias, la hierba a menudo se seca, pero también se usa fresca. Una planta seca es parte de especias complejas.
- Las pociones curativas se preparan a partir de mejorana fresca.
- El aceite se obtiene industrialmente a través de la destilación de agua de las cimas florecientes de la planta.
Propiedades útiles de mejorana para humanos
La medicina tradicional utiliza condimentos en forma de decocciones, infusiones, tés y ungüentos. El aceite de mejorana se usa en aromaterapia, se agrega a bañeras y cosméticos.
- El delicado aroma de las especias estimula el apetito. Promueve la digestión, cura la flatulencia y los cólicos, estimula la motilidad intestinal.
- La hierba tiene un efecto diurético débil. En medicina tradicional, se usa para enfermedades renales.
- El aroma la calma, porque la mejorana es útil para tomar con insomnio. Incluso tratan la neurastenia.
- El ungüento a base de hierba fragante se lubrica con luxaciones, esguinces, lugares afectados por neuralgia y reumatismo. La herramienta tiene efectos antiinflamatorios y de calentamiento, estimula el flujo sanguíneo al punto dolorido.
- Las lociones con mejorana se aplican al estómago con períodos dolorosos.
- La hierba de la mejorana ayuda con el asma bronquial y las enfermedades pulmonares. Facilita la tos, detiene los resfriados alérgicos y catarrales.
Aplicaciones de condimentos
Los principales campos de aplicación de la hierba son la cocina y la cosmetología. Para cocinar, a menudo se usa condimento seco. Su sabor es más concentrado, ya que contiene una mayor cantidad de aceite esencial. En cosmetología, el componente volátil es el más demandado.
Uso de cocina
- La mejorana se considera la mejor especia para hacer salchichas.
- Los guisos de verduras con la adición de frijoles y guisantes se cocinan con él.
- Se combina con platos abundantes y grasos, por ejemplo, con papas fritas.
- Las salsas para pasta se preparan con esta especia.
- El condimento de mejorana se agrega a las sopas.
- El polvo de hojas se usa en la conservación.
- Se incluye en mezclas de pimienta.
- Se agrega a licores, licores, confitería.
Es difícil recordar un plato en el que no se pueda poner mejorana, pero esta hierba rara vez se usa sola. Va bien con albahaca, tomillo, estragón, romero e incluso semillas de sésamo.
El condimento es parte de mezclas llamadas hierbas provenzales. Es popular en todo el mundo, pero se usa con mayor frecuencia en la cocina mediterránea y en el Cáucaso.
Es necesario agregar hierba gota a gota debajo de la cortina de cocción. Con una larga languidez, pierde su delicado aroma y comienza a amargarse.
En perfumería y cosmetología
La mejorana se agrega a los cosméticos en forma de un aceite esencial.
Las siguientes habilidades se notaron detrás de él:
- aceleración de la regeneración;
- estimulación del suministro de sangre capilar;
- eliminación de edema;
- rejuvenecimiento
Hace tiempo que se cree que la hierba en cuestión prolonga la juventud. Los antioxidantes en su composición realmente tienen esta propiedad. Por lo tanto, el aceite esencial de mejorana se puede agregar gota a gota a los productos de cuidado de la piel en el hogar.
Es útil hacer máscaras para el cabello con aceites cosméticos (oliva, espino amarillo, bardana, durazno), enriqueciendo la mezcla de nutrientes con una pequeña cantidad de extracto de mejorana volátil. Estimula la circulación sanguínea, acelera el crecimiento y previene la caída del cabello.
Aceite de mejorana: aplicación
El aceite esencial de mejorana se usa no solo como un aditivo cosmético, sino también como un producto independiente.
- Se bañan con él para relajar el cuerpo y encontrar la paz mental. Solo 6 gotas por procedimiento no solo lo ayudarán a relajarse, sino que también lo salvarán de un resfriado inminente. Los baños en combinación con lavanda son útiles a la hora de acostarse para calmar y tratar el insomnio.
- Para hacer frente a las consecuencias de la enfermedad, puede usar la inhalación de vapor. Dos gotas de aceite de mejorana por litro de agua caliente ayudarán a superar la tos, aliviar la respiración y eliminar la congestión nasal.
- La tos de ladrido con tos ferina se trata con frotamiento. Una gota de aceite se lubrica durante el ataque del cuello y el pecho.
- El aceite tiene un efecto vasodilatador. Reduce la presión y alivia el dolor del corazón.
- El masaje con aceite de mejorana estimula la circulación sanguínea. El procedimiento ayuda a restaurar la movilidad articular, eliminar la rigidez, los calambres y el dolor muscular.
Mejorana de té de hierbas
El té medicinal tiene un efecto sedante. Es capaz de bajar la presión, estimular el apetito, mejorar la digestión, aliviar los cólicos y el dolor intestinal.
El té se elabora para mejorar el funcionamiento de los riñones, el hígado y la vesícula biliar. Lo bebo como expectorante y diaforético. La bebida tiene propiedades hemostáticas, calma el dolor y alivia la inflamación.
El té de mejorana se usa para tratar la depresión, la neurastenia y la anemia.
Para tomar una copa, necesitas:
- vierta 30 g de polvo vegetal en un plato de vidrio;
- vierta las materias primas con un litro de agua caliente;
- insista por 15 minutos;
- genial, colar.
El caldo se bebe en pequeños sorbos en una taza entera antes de las comidas 1 - 2 veces al día. Se puede comprar hierba seca para hacer una bebida en el departamento de especias de la tienda de delicatessen.
Ayuda con la perdida de peso
La mejorana también ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Aumenta la digestibilidad de los alimentos grasos y pesados. Pueden reemplazar la sal durante la dieta, lo que reducirá la acumulación de exceso de líquido.
La hierba ayuda a los intestinos a digerir los alimentos, mejora la permeabilidad y trata el estreñimiento. Y como sabes, la depuración de la digestión es el primer paso para obtener una figura delgada.
¿Qué puede reemplazar la mejorana
Las especias tienen un aroma cercano a la mejorana:
- orégano
- cardamomo
- tomillo
- orégano
Estas hierbas están relacionadas por origen y se consideran intercambiables.
La mayoría de las especias tienen poderes curativos. La comida sazonada sabe mejor y se absorbe mejor. Usando especias, no solo agregamos colores a nuestras vidas, sino que enriquecemos el cuerpo con elementos útiles.
