Si amasa frijoles rojos y sazona generosamente con deliciosas especias, obtiene un plato georgiano: lobio. Cada región georgiana tiene su propia variante para cocinar este plato. Muy a menudo, el lobio de frijoles rojos se prepara de acuerdo con la receta clásica, pero se obtiene una opción igualmente sabrosa con carne, con tomates e incluso enlatados para el invierno. Aprende, prueba y encuentra el método de cocina más delicioso para ti.
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Frijol Rojo Lobio - Receta Clásica
Si desea utilizarlo como plato principal, sirva caliente. Si decides que lobio actuará como un bocadillo, entonces, frío.
Si cocina con frijoles frescos de temporada, puede comenzar a cocinar de inmediato. Al usar frijoles viejos, es necesario remojar durante al menos cuatro horas, y preferiblemente por la noche. Cocine por al menos tres horas.
Ingredientes
- utso sunli - media cucharadita;
- frijoles rojos - 650 g;
- cilantro - media cucharadita;
- laurel - 4 hojas;
- cilantro seco: media cucharadita;
- guisantes; guisantes;
- cebolla de nabo - 420 g;
- sal
- vinagre balsámico (se puede reemplazar con tkemali);
- salado seco - media cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal para freír;
- cilantro fresco - 55 g.
Cocina
- Vierte agua en una sartén, pon un lavrushka. A la sal. Vierte los frijoles. Hervir por tres horas.
- Escurrir el líquido. No vierta inmediatamente (aún puede ser útil).
- Amasar los frijoles. Si la masa está seca, agregue el caldo.
- Cubrir con una tapa. Oscurecer en llamas durante unos ocho minutos.
- Picar la cebolla.
- Vierte aceite en la sartén. Freír las cebollas.
- Kinzu, la mitad de la norma, picar.
- Los frijoles se mezclan con las cebollas. Rellene el cilantro. Revuelva
- En un mortero ponga uchi sunili, pimienta, cilantro seco y salado.
- Pelar los dientes de ajo. Añadir al mortero. A la sal. Moler con una mano de mortero. Combinar con frijoles.
- Verter el vinagre. Barajar
- Cocine por siete minutos debajo de la tapa.
- Toma las ollas. Pon el plato cocido. Poner en el horno por 10 minutos.
- Decorar con cilantro fresco.
Cocinar con frijoles enlatados
Económico, y lo más importante, muy rápido en la preparación de lobio a partir de frijoles enlatados. Un ingrediente indispensable no son solo los frijoles, sino también las cebollas. Si excluye al menos uno de estos componentes, lobio no funcionará.
Ingredientes
- vinagre de vino (balsámico) - 1 cucharada. cuchara + 1 cucharada cuchara de aderezo;
- frijoles rojos enlatados - 870 g;
- ajo - 7 dientes;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- perejil - 20 g;
- cebolla verde - 20 g;
- cebollas de nabo - 370 g;
- aceite vegetal - 7 cucharadas cucharas
- pasta de tomate - 3 cucharadas cucharas
- cilantro - 20 g;
- nuez - 120 g.
Cocina
- Moler las nueces en una licuadora.
- Pelar los dientes de ajo, pasar por el ajo.
- Mezcla nueces y ajo. Vierta el vinagre (la norma para vestirse). Revuelva
- Picar finamente las verduras, los bulbos.
- Vierte aceite en la sartén. Calentamiento Colocar la cebolla. Pasador hasta que esté dorado. Vierta la pasta. Saca tres minutos.
- Escurra el líquido de los frijoles y colóquelo en una sartén.
- Dormir condimento. Revuelva
- Saca tres minutos.
- Verter el vinagre.
- Dormir verdes con nueces. Barajar
- Retirar del fuego.
- Insista ocho minutos.
- Deliciosamente servir frío y cálido.
Lobio en georgiano
Es muy fácil hacer lobio en georgiano, cualquier principiante puede manejarlo.
Ingredientes
- albahaca fresca - 15 g;
- las castañas son de 55 g de nueces;; la laca de las frutas y nueces. 55 g de nueces, las de nueces. - las de nuevero. La salsa de nuecetas. La nueveta - 55 gramos. de las nueces de la fruta -..... de la nueveta - 55 g; la de nueces... de. la de nuece - 55 g; de nuez... de nueve de nueces. - g de mantequilla de nuezeta de nueveta - 55 g., de nueces. - de g. nueces de la hoja de madera. de nuez. - g de tuerco - g 55. nuez de nuez - 55 g de nuez - 55 gr., nueces de maíz. 55 g de nuez; g de nueces - 55 g de nueves - 55 g de azúcar; .nuevo, nuez de nogales; 50 grs.; .g.n., nueces. - nuez - .g.seg.; nueces...; gamuzas .g; nueces. 55 grs; nueces; - g; g; las nueces; - 55 g de; Nueces -; g de nueces; g., 55,; nueces; 55 g; nuezas - 55 g,
- frijoles - 550 g;
- vinagre de vino - 2 cucharaditas;
- sal
- ají - un cuarto de cucharadita;
- cebolla - 4 piezas;
- aceite de girasol - 1 cucharada una cuchara
- ajo - 5 dientes;
- perejil fresco - 15 g;
- cilantro - 1 cucharadita;
- cilantro fresco - 15 g;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita
Cocina
- Vierta agua en la sartén, ponga los frijoles. Deja por medio día. Escurrir el agua. Enjuague los frijoles tres veces.
- Vierte agua en el caldero. Coloca los frijoles. Hervir por tres horas.
- Pelar los bulbos, picarlos.
- Freír en aceite en una sartén hasta que estén doradas.
- Cortar la albahaca, poner en un mortero. Vierta vinagre de vino. Moler Poner en el tazón.
- Moler las nueces.
- Pelar los dientes de ajo. Saltar a través de la prensa. Mezclar con nueces.
- Revuelva con pimiento rojo picante. Verter el vinagre. Barajar
- Coloque los frijoles en una sartén con una viga. A la sal.
- Freír por tres minutos.
- Mover al contenedor. Adjunte albahaca con vinagre, lúpulo suneli, cilantro, aderezo con nueces. Barajar
- Moler el perejil y el cilantro. Mezclar con otros productos.
Con carne en ollas en el horno.
Esta receta atraerá a los amantes de la cocina georgiana aromática picante.
Ingredientes
- adjika - 2 cucharadas cucharas
- aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- salado fresco - 55 g;
- sal
- pimienta negra molida;
- frijoles rojos - 520 g;
- cebollas - 120 g;
- Pita georgiana - 320 g;
- ajo - 5 dientes;
- cilantro - media cucharadita;
- cilantro fresco - 55 g;
- pimiento rojo seco - 1 pc
Cocina
- Vierte los frijoles con agua. Deja toda la noche. Escurrir Enjuague Verter con agua fresca. Hervir por dos horas.
- Pela los bulbos. Cortar en medios anillos.
- Aceite la olla. Colocar la cebolla.
- Rompa el lavash con las manos y colóquelo encima de la cebolla. Cubrir con frijoles.
- Espolvorea con hierbas picadas.
- Pica finamente los dientes de ajo y esparce sobre los frijoles. Distribuir adjika.
- Picar el pimiento rojo. Verter en una olla.
- A la sal. Pimienta
- Calienta el horno a una temperatura de 150 grados.
- Coloca las macetas. Hornea un cuarto de hora.
Opción para una olla de cocción lenta.
Este plato simple resulta picante, aromático, abundante, moderadamente picante. Gracias a la multicocina, se cocina rápidamente y se hornea de manera uniforme.
Ingredientes
- ajo - 7 dientes;
- aceite vegetal - 1 cucharada una cuchara
- azúcar - cucharadita;
- frijoles rojos - 4 vasos múltiples;
- cebolla
- pimienta
- cilantro
- sal
- lúpulo-suneli;
- pasta de tomate - 110 g.
Cocina
- Vierte agua en una cacerola. Vierte los frijoles. Deja por cinco horas.
- Pelar los dientes de ajo. Para moler.
- Suelta la cebolla de la cáscara, pica.
- Picar las verduras.
- Vierta aceite en el recipiente del aparato, agregue la cebolla y permita. El vegetal debe volverse dorado. Poner en un plato.
- Escurrir el líquido de los frijoles, poner en el tazón.
- Vierta agua para que los frijoles estén completamente cubiertos.
- Establezca el modo "Extinción", el temporizador durante una hora y media.
- Agregue cilantro, cubra con ajo y cebolla. Vierta la pasta de tomate.
- A la sal. Agrega pimienta. Vierte el lúpulo-suneli. Poner azúcar.
- Cubrir con una tapa.
- Cocine en el mismo modo durante una hora y media.
Cocinar y cerrar para el invierno.
Quiero comer ensalada de lobio en cualquier época del año. En invierno, es difícil encontrar hierbas frescas, por lo que debe prepararse con anticipación para la temporada de frío y enrollar un plato delicioso en el verano.
Ingredientes
- sal - 2.5 cucharadas. cucharas
- frijoles - 3 vasos;
- vinagre - 65 ml;
- pimiento dulce - 970 g;
- azúcar - 300 g;
- zanahoria - 970 g;
- aceite vegetal - 1 taza;
- Tomates - 2000
Cocina
- Remoje los frijoles en agua, déjelos toda la noche. Escurrir el agua. Vierta fresco. Hervir durante una hora y media.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Alimenta los tomates a través de la picadora de carne.
- Mezcle el puré de papas y las zanahorias resultante.
- Agrega los frijoles. Poner azúcar.
- Verter en aceite vegetal.
- A la sal. Revuelva Hervirlo
- Hervir a fuego lento durante una hora y media. Verter el vinagre.
- Esterilizar los bancos.
- Cuando esté caliente, ponga la ensalada en frascos. Enrollar
Adjarian
Haga un delicioso manjar con frijoles que sean buenos para su cuerpo.
Ingredientes
- frijoles - 320 g;
- cilantro - 7 g para carne picada;
- ajo para carne picada - 3 dientes;
- nuez - 120 g;
- cilantro - 7 g;
- pimienta negra molida;
- ajo - 2 dientes;
- sal
- cebollas - 110 g.
Cocina
- Los frijoles vierten agua caliente. Ponga a un lado para la noche. Escurrir el agua. Vierta en un lote nuevo. Hervir por dos horas.
- Sal, no drene el agua. Dejar enfriar por completo.
- Hacer relleno Para hacer esto, muela cebollas, cilantro, nueces y ajo a través de una picadora de carne.
- Mezcle la mezcla resultante con frijoles enfriados. Sazonar con especias. Pimienta Barajar
Receta con tomate
En lobio puedes cambiar los ingredientes, pero los frijoles siempre siguen siendo el mismo producto. Sabroso para cocinar con la adición de tomates.
Ingredientes
- frijoles - 420 g;
- aceite de girasol - 2 cucharadas cucharas
- sal
- cebolla - 4 cabezas;
- ajo - 4 dientes;
- tomate - 3 piezas .;
- laurel - 4 hojas;
- cilantro - 1 cucharadita;
- pimiento rojo - media cucharadita;
- fenogreco - 1 cucharadita;
- perejil para servir - 50 g.
Cocina
- Verter los frijoles con agua, dejar toda la noche. Escurrir el agua. Verter con líquido fresco.
- Añade la lavrushka. A la sal. Hervir los frijoles hasta que estén suaves.
- Pelar las cebollas, freírlas en aceite.
- Cortar los tomates, enviar a la cebolla. Apagar
- Pase el ajo por el ajo.
- Vierte todas las especias y el ajo en la sartén. Revuelva Saca cinco minutos.
- Agrega los frijoles. Barajar Cocine por cinco minutos.
