Las galletas de limón son un manjar delicado y fragante que puedes cocinar con tus propias manos y deleitar a tus seres queridos con pasteles caseros. Ofrecemos varias opciones diversas y más exitosas para la preparación de este postre.
Contenido material:
Las galletas de limón son simples pero sabrosas.
La opción más fácil es cómo hacer galletas de limón:
- 100 g de ciruelas. aceites
- ¾ taza de azúcar;
- un huevo
- 1 mesa l cáscara de limón fresca;
- 1 ½ té l jugo de limon
- ¾ té l vainilla
- ¼ de té l refresco
- 1 ¼ taza de harina.
Las galletas de limón se preparan de la siguiente manera:
- El horno se puede encender inmediatamente para calentar: la masa se prepara muy rápidamente.
- Batir la mantequilla suave y el azúcar hasta obtener una masa de aire, después de lo cual puede ingresar todos los ingredientes de la receta, excepto la harina. Batir todo en un mezclador de alta velocidad.
- Reduzca la velocidad y tamice la harina en la masa. Amasar una masa espesa.
- Coloque pasteles pequeños en una bandeja para hornear con una cuchara pequeña, galletas, dejando una distancia entre ellos, el postre se elevará. Si lo desea, puede espolvorear con azúcar o nueces trituradas.
- Hornee a 180 grados. dentro de los 12 minutos, durante este tiempo las galletas se dorarán.
Receta de Julia Vysotskaya
Las cookies de Julia Vysotskaya consisten en:
- 260 g de harina;
- 135 g de ciruelas. aceites
- 100 g de azúcar;
- 1 limón
- 1 yema de huevo;
- 2 mesa. l harina
Julia recomienda preparar el postre según este principio:
- Cortar la mantequilla en cubos, agregarle harina y azúcar, moler los productos en migajas a baja velocidad.
- Del limón lavado, retire la ralladura y mezcle con la mitad de la leche preparada. Agregue la masa a la masa y agregue la leche restante. Amasar la masa.
- Enfríe la bola de masa: media hora en el refrigerador será suficiente.
- Saque la masa y, pellizcando las piezas, enrolle bolas o salchichas.
- Hornee por 10-15 minutos.
Cocinar en italiano
Las galletas italianas de cítricos consisten en:
- 280 g de harina;
- 100 g de ciruelas. aceites
- 100 g de azúcar;
- 1 limón
- un huevo
- 8 g de levadura en polvo;
- una pizca de sal;
- un poco de azúcar y glaseado en polvo para deshuesar galletas.
Prepare la ralladura y el jugo con anticipación del limón.
Además, el proceso de cocción es similar a las recetas anteriores: batir todos los componentes a fondo con una batidora. Deje la masa resultante en un tazón, apriétela con una película y envíela al frío durante una hora; por consistencia, debe ser suave y pegajosa.
La masa fría se convertirá obedientemente en bolas. Enróllelos ligeramente en azúcar y azúcar glas, unte en una bandeja para hornear. Hornee a 180 grados. un cuarto de hora: las galletas conservarán un tono claro, así debería ser. En la forma caliente, los pasteles son bastante frágiles, así que retírelos y transfiéralos al plato con mucho cuidado.
A una nota. El aceite se puede reemplazar con margarina de alta calidad.
Galletas de cuajada de limón
Ofrecemos cocinar las más delicadas galletas de cuajada de limón con una textura suave y agradable de acuerdo con la siguiente receta:
- requesón - 100 g;
- azúcar - 50-60 g;
- yema - 1;
- desagüe aceite - 50 g;
- miel - 10 g;
- vainillina
- harina - 100 g;
- polvo de hornear - 3 g;
- ralladura de limón - 1 ½ -2 mesa. l.
- azúcar glas - 50 g.
Preparamos una abundante galleta aromática de cuajada y limón como esta:
- Mezcle el requesón, el azúcar y el huevo en un recipiente hondo. Puede usar una batidora para obtener una masa homogénea suave, o moler con un batidor, luego se guardará una pequeña textura de cuajada en las galletas.
- Ahogamos un trozo de aceite, lo dejamos enfriar y luego lo vertimos en la masa cocida. Haz lo mismo con la miel si está confitada. Mejor usar líquido. Agrega vainillina. Revuelva la masa resultante durante un par de minutos si se usa un batidor. El mezclador será más rápido.
- Agregue la ralladura y la harina, amase la masa con las manos. Cuando esté completamente amasado, póngalo sobre la mesa, espolvoree con harina, amase un poco más, enrolle la salchicha y córtela en anillos.
- Las galletas también pueden hornearse en forma de anillos, o enrollarse en bolas, si lo desea. Un horno de cuarto de hora a 190 grados.
Mezcle el azúcar glas restante con una cucharada de agua; la masa debe ser moderadamente espesa. Aplique la formación de hielo resultante en una galleta enfriada.
Tratamiento de arena con limón
Las galletas de mantequilla se pueden preparar con la crema más delicada:
- 300 g de harina;
- 100 g de almidón;
- 600 ml de crema del 33%;
- 400 g de azúcar;
- 200 g de ciruelas. aceites
- 4 huevos
- 3 limones
Instrucciones sobre cómo hacer un regalo fragante:
- Inicialmente haga ralladura de limón y jugo fresco.
- En un tazón, combine la harina, el almidón, la mantequilla y una cuarta parte del azúcar cocida. Muele bien la comida a mano: obtienes migas de arena.
- Tome el molde y compacte cuidadosamente la miga en su parte inferior con una capa uniforme. Puedes usar el fondo del vaso. Hornee a 180 grados. 15 minutos
- Prepare el relleno: mezcle la crema, el azúcar restante y el huevo. Un par de minutos después de batir, introducir jugo, ralladura, continuar el proceso.
- Retire la base terminada y, sin dejar que se enfríe, vierta la crema. Ponga inmediatamente de nuevo, cocine otros 20-25 minutos; la parte superior debe hornearse.
Enfríe el manjar terminado con relleno de limón a temperatura ambiente. Es más conveniente usar una forma dividida en esta receta. Cortar el pastel resultante en rodajas.
Paso a paso cocinando de Andy Chef
Andy Chef sugiere prestar especial atención a las proporciones de los productos para hacer manjares de limón:
- 60 g de ciruelas. aceites
- 100 g de azúcar;
- 1 proteína;
- limon
- 40 g de almidón de maíz;
- 180 g de harina;
- 1 te l polvo de hornear.
Andy Chef recomienda cocinar galletas de acuerdo con las siguientes instrucciones:
- Batir la masa de aire con mantequilla y azúcar.
- Introduzca proteínas en la pieza de trabajo, vuelva a trabajar con una batidora.
- Prepare jugo de limón y borre la ralladura. También entran en el tocho líquido.
- Luego tamice los productos secos y vierta un polvo de hornear, en la primera etapa revuelva con una espátula y luego amase manualmente.
- Similar a las recetas anteriores, extienda pequeñas bolas aplastadas de la masa y hornee en una bandeja para hornear.
Las galletas de Andy Chef son perfectas no solo para una taza de té de hierbas, sino también para leche caliente con especias, cacao y chocolate.
Galletas de limón y coco de Ri Drummond
Esta famosa bloguera, autora de muchos libros de cocina, y madre de 4 niños, sabe cómo hacer un delicioso postre.
La masa:
- ⅔ paquete estándar de margarina;
- ¾ taza de azúcar;
- ½ té l ralladura de limón;
- ½ té l vainilla
- un huevo
- 4 te l leche
- 2 tazas de harina;
- 1 ½ té l polvo de hornear;
- un cuarto de té l sal (poco profunda)
Glaseado:
- yema
- 2 gotas de colorante alimentario de cualquier tono;
- 1 te l agua
Nos preparamos de la siguiente manera:
- Para comenzar, batir la masa de azúcar, margarina suave, ralladura, vainilla. En un par de minutos, la masa se volverá ligera y bastante uniforme. Luego introducimos huevos y leche, nuevamente batimos bien por un minuto.
- Introducimos los componentes secos restantes en la mezcla líquida, amasamos la masa, la recogemos en un bulto, la aplanamos un poco con las palmas y la colocamos en una bolsa, que luego colocamos en el refrigerador durante una hora. Puede usar el congelador, luego un tercio de la hora será suficiente.
- Estiramos la masa, recortamos las figuras, que luego colocamos en una bandeja para hornear o tablas de cortar y la dejamos enfriar durante media hora más.
- Mientras tanto, prepare la formación de hielo simplemente batiendo los ingredientes preparados.
- Cepille las galletas.
- Calentamos el horno al máximo. El horno es suficiente durante 6-7 minutos, si lo mantiene más tiempo, se quemarán.
Las cookies deben permanecer ligeras, ligeramente doradas.
