Para aquellos que no les gustan los postres demasiado dulces, pueden hacer un pastel de hierba de limón. Es perfecto para una modesta fiesta de té y para una amplia celebración. Su sabor agradable ligeramente agrio cautivará a todos los invitados.

Tarta clásica de limoncillo

Necesitarás:

  • dos limones
  • almidón - 12 g;
  • azúcar granulada - 160 g;
  • cardamomo molido - 2 g;
  • sal - 3 g;
  • harina - 300 gr;
  • dos huevos
  • mantequilla - 0.2 kg;
  • masa de levadura en polvo - 5 gr.

Paso a paso cocinando:

  1. Enjuague los limones en agua hirviendo, usando un rallador para quitarles la piel amarilla.
  2. Harina a través de un tamiz en un recipiente aparte. Vierta polvo de hornear, sal y cáscaras de limón trituradas.
  3. Retire la mantequilla de antemano del refrigerador o ablande en el microondas y mezcle con azúcar en otro tazón.
  4. Batir los huevos, batirlos uno a la vez y verter la mezcla en la harina.
  5. Haga una masa, forme un kolobok y colóquela en el refrigerador durante media hora.
  6. Corta la pulpa de limón que queda después del rallador en rodajas, retira las semillas y carga las rodajas en una licuadora.
  7. En la masa resultante después de la molienda, vierta almidón, azúcar y cardamomo.
  8. Divide la bola de masa en dos partes.
  9. Enrolle una parte y póngala en una bandeja para hornear, previamente engrasada.
  10. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la capa inferior de masa.
  11. Estirar la otra parte de la masa y ponerla encima del relleno.
  12. Recorte y cierre los bordes del pastel.
  13. Primero encienda el horno y ajústelo a una temperatura de 180 grados.
  14. Hornee el postre por 35 minutos.

Receta simple y rápida

Ingredientes Esenciales:

  • mantequilla - 100 gr;
  • cuatro huevos
  • azúcar - 80 g;
  • un limon
  • harina de trigo - 160 gr;
  • refresco de té - 3 gr.

Cómo cocinar un regalo:

  1. Combinamos la harina con refresco y tamizamos a través de un tamiz.
  2. Suavizamos un trozo de mantequilla, le echamos azúcar y lo trituramos todo hasta que quede suave.
  3. Rompemos los huevos en el mismo plato y mezclamos.
  4. Pase el limón a través de una picadora de carne. Su ralladura se puede rallar por separado.
  5. Combina la harina con una masa de limones y huevos.
  6. Haciendo la masa.
  7. La fuente para hornear primero debe tratarse con aceite vegetal.
  8. Llenamos el formulario preparado con masa y lo metemos al horno, calentado a 200 grados.
  9. El tiempo de cocción es de media hora. No olvide perforar el pastel en varios lugares con un palillo de dientes para que el componente interno se hornee bien.
  10. El pastel se puede comer tanto frío como caliente. Para belleza, espolvorea azúcar glas encima.

En kéfir

Con el kéfir, la masa es más suave y más tierna, y el pastel en sí es aireado.

Lista de productos:

  • margarina - 0.2 kg;
  • dos limones
  • polvo de hornear - 6 gr;
  • kéfir - 250 ml;
  • azúcar - 300 gr;
  • harina - 0.5 kg.

Opción de cocina:

  1. Sacamos la margarina del refrigerador o congelador, cortamos en trozos y tres en un rallador.
  2. Añádelo a la harina y córtalo con un cuchillo.
  3. Vierta el kéfir en la masa de harina y vierta el polvo de hornear.
  4. Haga una masa y forme dos koloboks idénticos.
  5. Los pusimos en el refrigerador durante media hora, después de envolverlos con papel de aluminio.
  6. Procese los limones lavados con una picadora de carne.
  7. Vierte azúcar en ellos.
  8. Ponga el horno a calentar y en este momento extienda las bolas de masa en dos capas.
  9. Moje la bandeja para hornear con agua o aceite y ponga la primera capa de masa sobre ella.
  10. Extendemos la mezcla de limón sobre ella y la cubrimos con una segunda capa de masa.
  11. Para procesar los bordes del pastel, solo júntelos.
  12. Haga pequeños agujeros en el pastel y póngalo en el horno por 40 minutos.

Pastel De Limón Con Pasas

Las pasas también son ligeramente agrias, y complementa perfectamente el relleno de limón, haciéndolo más rico y sabroso.

Ingredientes básicos:

  • tres huevos de gallina;
  • polvo de hornear - 8 gr;
  • un limon
  • azúcar glas para decoración;
  • azúcar - 130 gr;
  • pasas - 100 gr;
  • harina - 160 gr;
  • mantequilla - 50 gr.

Cómo hacer tarta de limón:

  1. Hervir el limón en agua durante 7 minutos.
  2. Pon la fruta en un plato para que se enfríe.
  3. Batir los huevos, ponerles mantequilla, verter 80 gramos de azúcar, harina y levadura.
  4. Primero, procese cuidadosamente todo con un batidor, y luego con las manos.
  5. Pon las pasas en el mismo lugar.
  6. Divide el limón cocido en dos mitades y retira la carne con piedras con un tenedor.
  7. Vierte los 50 gramos restantes de azúcar en la pulpa, liberada de las semillas y déjala; deja que la fruta segregue más jugo.
  8. Pica la cáscara de limón en trozos pequeños y transfiérelos a la masa.
  9. Prepare una fuente para hornear y vierta la masa aromática resultante en ella.
  10. Cocine en un horno, calentado a 180 grados 30 minutos.
  11. Tenemos un postre dorado. Unte su parte superior con jugo de limón y azúcar.
  12. Después de que se enfríe, espolvorea con polvo. Buen provecho!

De masa quebrada

Productos requeridos:

  • dos huevos
  • azúcar - 250 gr;
  • mantequilla - 0.2 kg;
  • harina - 0.4 kg;
  • masa de levadura en polvo - 8 g;
  • dos limones
  • almidón - 12 gr.

Cómo hacer hierba de limón a partir de masa quebrada:

  1. De los limones, aislar y picar la ralladura.
  2. Combínalo con harina tamizada y levadura en polvo.
  3. Rallar la mantequilla ablandada con azúcar hasta obtener una masa blanca.
  4. Romper los huevos en el mismo plato.
  5. Amasar la masa, formar una bola y cerrar durante 20 minutos en el refrigerador.
  6. Los limones se pueden sostener a través de un rallador o de una picadora de carne.
  7. Vierta 150 gramos de azúcar y almidón a esta masa.
  8. Corta la bola de masa en dos partes y enrolla cada una de ellas.
  9. Coloque ambos lados en una bandeja para hornear y coloque el relleno entre ellos. No olvide cerrar los bordes del futuro pastel alrededor del perímetro.
  10. Hornee una golosina durante 40 minutos a una temperatura de 160 grados.

En una olla de cocción lenta

Los electrodomésticos de cocina inteligentes se asegurarán de que su postre no se queme y no se cocine demasiado, configure solo el momento adecuado.

Necesitarás:

  • mantequilla - 150 gr;
  • cuatro huevos de gallina;
  • un limon
  • polvo de hornear - 10 gr;
  • harina - 160 gr;
  • azúcar granulada - 80 g.

Paso a paso cocinando:

  1. Retire toda la suciedad del limón y muela la cáscara.
  2. Dividimos la pulpa restante con un cuchillo en dos partes y exprimimos el jugo.
  3. Retire el aceite del refrigerador por adelantado. En 10 minutos se ablanda y se puede mezclar con azúcar con un tenedor.
  4. Rompe todos los huevos en este plato, vierte el jugo y transfiere la ralladura picada.
  5. Procese toda la masa con una batidora.
  6. Agregue la harina y el polvo de hornear allí.
  7. Prepara el recipiente multicocina con un trozo de aceite.
  8. Vierta la masa resultante.
  9. En el menú del programa, presione el botón "Hornear". Ajuste el temporizador por 50 minutos.
  10. El postre cocinado se puede rociar con polvo, rodajas de nueces o mermelada.

Con mermelada de manzana y migas de almendras

La composición de la receta:

  • mermelada de manzanas - 270 g;
  • azúcar granulada - 50 gr;
  • harina de trigo - 0.1 kg;
  • mantequilla - 0.1 kg;

Para el relleno:

  • polvo de hornear - 5 gr;
  • azúcar - 75 g;
  • mantequilla - 100 gr;
  • el piso del limón;
  • almendras - 40 gr;
  • harina - 0.15 gr.

Instrucciones paso a paso:

  1. Mezcla la mantequilla y el azúcar. Frota todo bien.
  2. Vierta lentamente la harina tamizada allí.
  3. Distribuimos la masa resultante en una bandeja para hornear y la ponemos en el horno durante 15 minutos.
  4. Lubrique los pasteles con mermelada.
  5. Combina por separado la harina y el polvo de hornear (ingredientes de la columna de relleno).
  6. Procese la cáscara en un rallador y agregue la ralladura a la masa.
  7. Poner mantequilla y almendras.
  8. Mezcle todo y espolvoree la masa resultante sobre el pastel.
  9. Hornee otros 30 minutos.

Pastel abierto

Necesitarás:

  • mantequilla - 0.1 kg;
  • cinco huevos
  • harina - 0.25 kg;
  • cuatro limones;
  • azúcar - 0.25 kg;
  • azúcar glas - 10 g.

Secretos de cocina:

  1. Combine la harina, la ralladura de medio limón, la mantequilla y el azúcar en una cantidad de 50 gramos.
  2. Muela todo en una licuadora o procesador de alimentos.
  3. Vierta 30 ml de jugo de limón y bata el huevo de gallina.
  4. Estirar la masa amasada en una capa.
  5. Póngalo en una fuente para horno, previamente recubierta con aceite.
  6. Presione los bordes de la masa contra sus paredes.
  7. Coloque papel de hornear sobre la capa de masa y espolvoree, por ejemplo, arroz. Esto es necesario para que el documento no se mueva.
  8. Hornee por separado la base del pastel durante 15 minutos.
  9. Hacemos el relleno: seleccione la ralladura de un limón y mezcle con el azúcar restante y 50 gramos de harina.
  10. Exprima 200 ml de jugo de limones.
  11. Viértalo a granel, rompa los huevos allí.
  12. Deje el relleno por 20 minutos y, tan pronto como la base esté horneada, cambie el relleno dentro del pastel.
  13. Prepare un regalo por otra media hora.
  14. Tan pronto como se hornee el pastel, espolvoree con polvo.

De hojaldre

Tal pastel se prepara mucho más rápido, pero el sabor no cambia en absoluto.

Ingredientes básicos:

  • hojaldre - 0.5 kg;
  • azúcar - 130 gr;
  • un limon
  • una yema
  • almidón - 12 gr.

Cómo hacer un postre:

  1. Tome un hojaldre listo para usar, descongélelo.
  2. Rodar alrededor de la mesa y dividir en dos pedazos.
  3. Pon uno de ellos en una fuente para horno.
  4. Desplaza el limón en una picadora de carne sin pelarlo.
  5. Combínalo con almidón y azúcar.
  6. Coloque el relleno resultante en la capa inferior de masa.
  7. En la segunda capa, haga agujeros y póngalo en el relleno, cubriendo los bordes.
  8. Calienta el horno a 200 grados y cocina por unos 40 minutos.

Tarta de limón con merengue

Tal pastel se puede servir en la celebración más lujosa.

Lista de productos:

Para la prueba:

  • harina - 130 gr;
  • sal - 5 g;
  • una yema de pollo;
  • agua fría - 60 ml;
  • margarina - 125 gr;

Para el relleno:

  • harina - 50 gr;
  • almidón - 30 gr;
  • agua - 0.1 l;
  • azúcar - 160 g;
  • cuatro yemas;
  • sal - 2 g;
  • cinco proteínas;
  • mantequilla - 30 gr;
  • dos limones

Método de cocción:

  1. Para amasar la masa, combine la harina, la sal, la margarina, cortada en trozos pequeños.
  2. Cortamos esta masa con un cuchillo hasta que se convierta en migajas.
  3. Vierta una yema en 60 ml de agua y agite. Verter en la masa.
  4. Las manos forman un bulto de masa.
  5. Enróllalo en una capa y colócalo en una bandeja para hornear profunda.
  6. Hornee en el horno durante unos 20 minutos por separado.
  7. Para el relleno, vierta azúcar, harina, almidón, sal en la sartén.
  8. Vierta el jugo de limón, agua, ponga la ralladura.
  9. Hervir la mezcla hasta que hierva.
  10. Por separado, batir las yemas y verter en una sartén con mantequilla.
  11. Cocine hasta que la masa comience a parecerse a la gelatina.
  12. Distribuya el relleno resultante dentro del pastel.
  13. Hacer un merengue: batir las claras y el azúcar juntos.
  14. Coloca los merengues resultantes sobre el relleno amarillo.
  15. Cocine otros 15 minutos. Buen provecho!

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