Lasaña de pollo ha sido considerada durante mucho tiempo comida nacional italiana. Es un plato donde se alternan capas de masa con un relleno que se alternan con salsa (alternativamente bechamel). El plato es ampliamente conocido no solo en los países europeos, sino también en Asia e incluso en América. Cocinar lasaña no es tan difícil como parece a primera vista, lo principal es ser paciente, encontrar una receta asequible y bien servida y comprar productos de calidad. ¡Tus invitados y tu hogar estarán encantados!
Contenido material:
Lasaña de pollo clásica
La receta clásica para este plato es simple, no requiere la adición de ingredientes adicionales y su sabor permanece invariablemente refinado durante muchos años.
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 1 pechuga precocinada;
- 0,2 l de crema;
- 0,5 kg en la cantidad de mozzarella y parmesano;
- 1 litro de leche;
- 0,1 kg de mantequilla;
- 50 g de harina;
- 1 huevo
- una pizca de nuez moscada molida;
- especias
Cocina
- Cortar la pechuga en tiras, saltear en aceite vegetal y luego guisar en crema. Para hacer un plato italiano original, use solo aceite de oliva.
- La mantequilla se debe derretir y mezclar con harina, revolviendo al mismo tiempo. Vierta la leche aquí, vierta un poco de nuez moscada molida y cocine hasta que espese. Al final, debes revolver el huevo.
- Las hojas de lasaña, de acuerdo con las instrucciones del envase, deben hervirse o remojarse en agua.
- Engrasamos el fondo de la bandeja para hornear con salsa, colocamos las hojas sobre ellas (pollo en crema agria, luego) bechamel y así sucesivamente.
- Lubrique la última capa con salsa y sobrescriba con una mezcla de quesos. Hornee el plato a 200 ° C durante media hora.
Con champiñones
La lasaña con pollo y champiñones es aún más sabrosa y aromática que la clásica, pero no es deseable servir este plato a los niños, ya que los champiñones son difíciles por su frágil sistema digestivo.Pero sus adultos apreciarán esta lasaña, y una cena amistosa será excelente.
Componentes
- 12 hojas de lasaña;
- 1 pechuga hervida;
- 0,3 kg de champiñones;
- 0,25 l de crema;
- 0,25 kg de mozzarella;
- 0,25 kg de parmesano;
- 1 litro de leche;
- 0,1 kg de mantequilla;
- 50 g de harina;
- 1 huevo
- especias
Cocina
- Champiñones cortados en platos.
- El pecho debe cortarse en forma de pajitas, luego freír junto con champiñones en aceite vegetal y guisar en crema.
- Derrita la mantequilla y mezcle con la harina. Vierta la leche en esta composición y al mismo tiempo agítela continuamente. Sazonamos la mezcla resultante con nuez moscada y cocinamos hasta que espese. Finalmente, mezcle cuidadosamente el huevo en la salsa.
- Preparamos hojas de lasaña de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete.
- El fondo de la sartén debe engrasarse con salsa, luego extienda las hojas de lasaña, el relleno, la salsa nuevamente y continúe hasta que se acabe la comida.
- La última capa debe engrasarse con bechamel, limpiarse con mozzarella y parmesano. Hornee a 200ºC durante media hora.
Tenga en cuenta la forma en que prepara sus láminas de lasaña. Algunos requieren cocción preliminar, otros requieren remojo y otros pueden colocarse inmediatamente en una bandeja para hornear.
Una receta simple de pan de pita
Lasaña de pita con pollo es una receta casera simplificada que funciona lo suficientemente rápido. El pan de pita se puede comprar en casi todos los supermercados, por lo que no hay dificultades con un conjunto de productos.
Componentes
- 4 hojas de pan de pita;
- 0,5 kg de pollo picado;
- 1 cebolla
- 0,25 kg de parmesano;
- 0,2 kg de mozzarella;
- 0,3 l de leche;
- 0,1 kg de mantequilla;
- 50 g de harina;
- especias
Cocina
- Cebollas picadas pasadas con carne picada, agregue especias.
- Fríe la harina a un tono dorado, vierta la mantequilla derretida, luego la leche, revuelva y retire del fuego.
- Frote el queso parmesano, muela la mozzarella en forma de platos.
- Cortamos pan de pita del mismo tamaño en rectángulos.
- Engrasamos el molde para hornear, untamos el primer rectángulo, lo engrasamos con la salsa, agregamos el relleno, distribuimos la salsa nuevamente, colocamos la segunda hoja, la salsa, la mozzarella, el relleno ... y continuamos igual hasta que se acabe la comida.
- Lubrique la última lámina de lavash con salsa y sobrescriba con parmesano. Hornee este diseño debe durar media hora a 200 ° C.
Dieta Lasaña con Filete de Pollo
Tal comida es saludable y no dañará el cuerpo. Lasaña de dieta puede ser consumida por niños y adultos, y su sabor es increíble, que la mayoría de los platos para una mesa de dieta no pueden presumir.
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 1 pechuga hervida;
- 0.2 kg de champiñones;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 0,3 l de kéfir;
- 2 dientes de ajo;
- 0,25 kg de mozzarella;
- 50 g de crema agria;
- especias
Cocina
- Hervir la pechuga, sazonar con especias y freír.
- Las verduras y los champiñones pelados también se cortan y se pasan.
- Prepara kéfir, crema agria y salsa de ajo. El ajo debe exprimirse a través de una prensa de ajo.
- Ponemos dos hojas de lasaña en una bandeja para hornear, sobre ellas: verduras y salsa. Repite 4 veces. La última capa se limpia con queso.
- Hornee durante media hora a 180ºС.
Con espinacas y apio.
Lasaña con pollo, espinacas y apio es muy inusual. Una combinación inusual de productos hace su trabajo y la lasaña sabe muy bien. La espinaca le da al plato una ternura increíble, y el apio crea un aroma divino.
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 1 kg de pollo picado;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 0,1 litros de vino tinto seco;
- un manojo de espinacas;
- 0,2 kg de mantequilla;
- 100 g de harina;
- 1 taza de leche;
- albahaca, especias.
Cocina
- Pasamos las zanahorias picadas, las cebollas y el apio. Agregue carne picada a las verduras, sazone con especias, vierta el vino y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Derrita la mantequilla, vierta la harina y vierta la leche en una corriente delgada. Cuando la composición se espese, ponle espinacas picadas y especias.
- Preparamos las hojas como se indica en el paquete. Extendemos la lasaña, el relleno y la salsa a su vez.
- Al final del proceso, cubrimos con lasaña espesamente con salsa y horneamos durante media hora a 180 ° C.
Opción con tomates
Lasaña con pollo y tomate es inusualmente jugosa gracias a las verduras. Tal plato seguramente sorprenderá a sus invitados con un sabor exquisito.
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 1 pechuga hervida;
- 4 tomates;
- 0,2 l de crema;
- 0,3 kg de queso;
- 1 litro de leche;
- 0,1 kg de mantequilla;
- 2 cucharadas l harina
- especias
Cocina
- Moler la pechuga, freír y luego guisar en crema.
- Disuelva la mantequilla en una sartén caliente, vierta harina en ella, vierta la leche y cocine hasta que esté desolada.
- Prepare las hojas de lasaña, siguiendo claramente las instrucciones.
- Lubrique el fondo de la fuente para hornear con salsa, ponga hojas de lasaña, luego pollo, tomates en anillos y así sucesivamente en un círculo.
- Lubrique la última capa de productos con salsa y limpie con queso duro. Hornee a 180ºС durante media hora.
Lasaña con pollo y calabacín
Lasaña con pollo y calabacín es muy sabrosa y original. Una increíble combinación de productos en un plato sorprende con un sabor delicado.
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 0,3 kg de pechuga;
- 1 pimiento rojo;
- 1 cebolla
- 1 calabacín;
- 0,3 kg de mozzarella;
- especias
- 1 cucharada l harina
- 50 g de mantequilla;
- 0,5 l de leche;
- 0.1 kg de cualquier queso rallado.
Cocina
- Calentamos la leche y la mantequilla en una cacerola, les echamos un poco de harina, queso y especias previamente fritos. Cocine la salsa durante unos cinco minutos.
- Hervir la carne y molerla de cualquier manera conveniente. Cortamos las verduras en trozos redondos.
- Mozzarella desmoronándose, según convenga.
- Lubrique la primera hoja con salsa, ponga carne picada, verduras y cubra nuevamente con salsa. Repita hasta que todos los productos estén agotados. Formamos la última capa de verduras, cubrimos con mozzarella y horneamos durante media hora.
Con puerro y maní
La combinación de puerro y maní rara vez se usa en la cocina nacional italiana. Sin embargo, el tándem de estos ingredientes fascina con su exquisito picante.
Lee también:masa de lasaña
Componentes
- 10 hojas de lasaña;
- 1 pechuga precocinada;
- 1 puerro;
- 0.1 kg de maní;
- 3 chiles;
- 2 tomates;
- 0,1 litros de vino seco;
- 5 dientes de ajo;
- 0,3 kg de queso cheddar;
- 1 litro de leche;
- 50 g de harina;
- 0,1 l de aceite de oliva;
- especias
Cocina
- En una olla, caliente el aceite, agregue el puerro picado, el chile y el ajo.
- Vierta el vino a las verduras y evapórelo por 3 minutos. Introducimos harina, luego leche, especias y casi todo el queso rallado. Nos vamos
- Moler la pechuga hervida, el maní y los tomates. Preparamos las hojas según las instrucciones.
- Unte la bandeja para hornear con salsa, distribuya la masa sobre ella, coloque la salsa nuevamente, luego - carne, tomate, maní, salsa, etc.
- Espolvorea la última capa con queso, que queda, y hornea nuestra obra maestra culinaria durante media hora a 180ºС.
Cada una de las recetas propuestas es única y original, y los platos preparados de acuerdo con ellas sorprenderán a todos los que prueben al menos una pieza con su gusto. ¡Lleva la soleada Italia directamente a casa con el aroma divino de un plato nacional tradicional!
