Los fideos shirataki deliciosos y nutritivos se pueden llamar un producto único. Al mismo tiempo, se satura perfectamente y promueve la pérdida de peso, ya que es baja en calorías. Puede cocinar fácilmente platos de tales fideos en casa.

Que es esto

Shirataki es un producto largo de fideos blancos que debe prepararse con harina especial de konjac. Se mezcla con agua de cal para mantener la forma de la "paja" terminada. Es la receta clásica que se considera la más baja en calorías.

La mezcla obtenida de estos ingredientes se hierve y solo entonces se forma una "pajita". Es interesante que no solo se puedan cortar fideos, sino también “arroz”. Al mismo tiempo, la segunda opción no requiere el uso de harina de arroz.

Algunos chefs confunden los fideos discutidos con funchose. Pero estos son productos completamente diferentes. Para la preparación de funcosa, se toma como base el almidón de maíz / frijol / papa.

Los fideos listos tienen un sabor ligeramente diferente al de la pasta habitual. Puede servirse como plato principal o agregarse a varias delicias.

Composición, calorías y valor nutricional.

El producto bajo en calorías se debe principalmente a su modesta composición. El 97% de ella consiste en agua. Los tres restantes fueron a fibra vegetal (harina de coñac). No hay carbohidratos fácilmente digeribles en los fideos, por lo que incluso su uso regular no dañará la figura.

 

Si hablamos sobre el contenido calórico exacto del producto, esto es solo 9 kcal por 100 g. Por lo tanto, los platos con tales fideos se pueden agregar de forma segura a su dieta, incluso con una dieta estricta.

Cómo cocinar fideos shirataki

Comprender cómo cocinar fideos Shirataki, no intentes hacerlo tú mismo desde el principio. Este es un proceso bastante largo y difícil. Y no todas las tiendas logran encontrar harina especial.

Es más fácil comprar un paquete de fideos terminados. Hoy se encuentra en la mayoría de los supermercados grandes en el departamento de alimentos saludables o al lado de cereales / pasta.

En primer lugar, coloque el contenido del paquete en un colador y enjuague bien los fideos con agua fría. Luego, justo en el mismo recipiente, sumérjalo en una olla con agua hirviendo. Después de hervir nuevamente, cocine por 2 minutos. No puede aumentar este período, de lo contrario, el plato se echará a perder.

 

Escurrir el líquido. Enfríe los fideos terminados completamente en un colador. Cabe señalar que el producto en sí no tiene un sabor brillante. Por lo tanto, se puede combinar con una amplia variedad de ingredientes adicionales.

Shirataki con Salsa Boloñesa

Se puede usar un plato de acuerdo con esta receta incluso en el ataque durante la dieta Dukan. La versión baja en calorías del popular plato italiano no tiene un sabor peor que el original.

Ingredientes

  • fideos terminados - 180-200 g;
  • agua - 380 - 400 ml;
  • carne picada - 220 - 240 g;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • pasta de tomate - 70 g;
  • edulcorante - 1 cuchara medida;
  • vinagre - 1/3 pequeño. cucharas
  • ajo - al gusto;
  • sal, especias, aceite.

Cocina

  1. Freír las cebollas picadas con ajo en una cantidad mínima de aceite. Cuando se ablanden, agregue carne.
  2. Cuando la carne picada cambia de color y la parte principal del líquido se evapora de la sartén, agregue agua, agregue pasta, sal, especias.
  3. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 50 minutos.
  4. Último agregue edulcorante, vinagre.
  5. Mezclar los fideos cocidos con salsa boloñesa.

Calienta el plato durante un par de minutos y déjalo reposar durante aproximadamente un cuarto de hora.

Fideos de brandy de pavo

Ingredientes

  • fideos de brandy - 380 - 400 g;
  • filete de pechuga de pavo - 180-200 g;
  • daikon y puerro - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • ciruelas pasas - 70 g;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drene completamente el agua de ella.
  2. Cortar el filete de ave. Si lo desea, marine las rodajas en salsa de soja o use algún otro adobo para ellas.
  3. Cortar la cebolla en aros, el resto de los ingredientes con pajitas medianas o grandes, incluidas las ciruelas pasas. Si resultó ser difícil, puede remojar previamente las frutas secas en agua tibia.
  4. Bueno, calienta la sartén y fríe todos los ingredientes alternativamente. Para cada uno vierta un poco de salsa de soja.
  5. Cuando las verduras y las aves estén listas, agregue los fideos.
  6. Sostenga el plato en una estufa caliente durante un par de minutos.

Sirve golosinas calientes.

Sopa de puré de calabaza Shirataki

Ingredientes

  • carne de calabaza: medio kilo;
  • queso de soja - 80 - 90 g;
  • crema (baja en grasa) - ½ cucharada;
  • pimiento - la mitad;
  • shirataki en nódulos - 230 - 250 g;
  • sal fina

Cocina

  1. Toma un paquete de nudos. Enjuague con agua corriente helada. Poner en un colador. Deja que el agua se fusione.
  2. Use una calabaza ya completamente pelada y pelada. Picar la carne vegetal en rodajas. Enviar a la sartén. Verter un poco de agua.
  3. Guisar las rodajas de vegetales hasta que estén suaves. Si es necesario, agregue más agua.
  4. Amasar la calabaza terminada. Es mejor usar una licuadora para este propósito.
  5. Agregue crema, sal. Puedes usar especias. La pimienta negra recién molida es ideal para ese plato.
  6. Envíe trozos de tofu, pimienta, picados en trozos pequeños.
  7. Llevar la masa a ebullición. Hervir hasta pimienta suave.
  8. Envía fideos a la sopa. Si lo desea, agregue un poco más de agua a la consistencia deseada.

Cocine la sopa por otros 3 a 4 minutos.

Ensalada de camarones y fideos

Ingredientes

  • shirataki - 230 - 250 g;
  • camarones - 120-150 g;
  • cebollas verdes - medio manojo;
  • ajo - media rebanada;
  • salsa de soja - 1 cuchara pequeña.

Cocina

  1. Guisar los camarones pelados hasta que estén tiernos. No agregue aceite. Puedes verter un poco de agua en la sartén.
  2. Enjuaga los fideos. Cocine por 2 a 3 minutos después de hervir el líquido.
  3. Las cebolletas se cortan muy finamente. Aplasta el ajo.
  4. En un recipiente aparte, mezcle los fideos preparados y los mariscos.
  5. Agregue cebolla y ajo a ellos. Mezcla todo bien. Si desea agregar sal, vierta sus especias favoritas.
  6. Vierta la salsa de soya. Asegúrese de usar el producto sin azúcar.

Revuelva bien el plato. Servir en cualquier forma, caliente o frío.

Opción de ensalada de fideos Shirataki según Dukan

Ingredientes

  • fideos - 340 g;
  • cebolla - 1 pequeña;
  • filete de pollo - 280 - 300 g;
  • zanahorias y pepino - 1 pc .;
  • huevos - 2 piezas;
  • sal y cualquier especia.

Cocina

  1. Cocina los fideos hasta que estén cocidos. Drene el agua de ella. Enfriar el producto terminado.
  2. Picar la cebolla muy finamente. Mezclar con huevos batidos. Agregue sal, agregue especias seleccionadas.
  3. Vierte la mezcla en un molde de silicona. Coloque el recipiente sobre la rejilla de alambre. Hornee durante 7-8 minutos a 190 grados.
  4. Enfríe y corte la tortilla resultante del horno.
  5. Hervir pollo o vapor.
  6. Cortar el pájaro y las verduras crudas.
  7. Todo se mezcla. Deje que el plato se prepare.

Tal regalo se puede comer incluso durante la dieta más estricta.

Debido a su composición única y contenido mínimo de calorías, el producto está incluido en el menú de muchas dietas populares. Los platos que contiene ayudan a no sufrir hambre en el proceso de perder peso. Este fideo de dieta tiene un lugar importante en la dieta recomendada por Pierre Ducane.

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