Cultivar lima en casa, disfrutar del delicioso aroma de un árbol en flor, recoger frutas y beber té con fruta fragante es el sueño de cualquier ama de casa. Para su implementación, necesita conocer las reglas simples de plantación, cuidado, un poco de paciencia y se convertirá en el propietario de un pequeño milagro en el alféizar de la ventana.
Contenido material:
Historia de origen y descripción botánica
La lima no es una variedad o híbrido de limón, sino una especie independiente que pertenece a la familia de las plantas de cítricos, que crece en la naturaleza y se cultiva en Asia, Australia, África, América del Sur en climas húmedos subtropicales y desérticos. La fruta fue traída a los países mediterráneos por los descubridores de los continentes del sur, desde entonces los cítricos se cultivan allí, goza de gran amor y popularidad. La cal también se cría en el sur del Cáucaso.
Hay muchas variedades, así como híbridos de cal en forma de árbol y arbusto. La altura de los árboles es de 1,4 a 5 metros, y el arbusto es de hasta 2 metros. Las hojas son densas, coriáceas, con una capa cerosa para retener la humedad. El tronco y las ramas están cubiertos de espinas (hoy se crían plantas sin espinas). Las flores se recogen en inflorescencias con un aroma fragante. La floración principal ocurre en el mes de mayo; la cosecha se lleva a cabo de septiembre a octubre.
Las frutas son pequeñas, redondas u ovoides de 50 a 100 gramos, la piel es delgada, la carne es jugosa. El color de la ralladura y la pulpa es verde, incluido el momento de la maduración completa, los frutos de un sabor ácido con un aroma cítrico y notas específicas de frescura.Se criaron variedades de plantas sin espinas en las ramas, flores amarillas y anaranjadas, sabores agridulces. Las frutas se almacenan en un lugar fresco y húmedo durante aproximadamente 2 meses.
Contenido calórico y composición química.
Debido al sabor agrio y al contenido mínimo de azúcar en la fruta, su contenido calórico es de 16 kilocalorías por 100 gramos. El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos en promedio es 0.9: 0.1: 3, respectivamente.
La fruta contiene vitaminas A, C, E, K, PP, grupo B, oligoelementos (calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc), un conjunto de aminoácidos y ácidos grasos insaturados.
Variedades e híbridos para cultivar en casa.
Entre las muchas variedades de lima, destacan varias de las más populares, adaptadas para la cría en interiores.
La variedad Kafir-lime, también Kafrsky o Kaffir, tiene las siguientes características:
- las hojas secas reemplazan el uso de las hojas de laurel, dando a los platos un aroma y frescura cítricos;
- bajo contenido de jugo en la pulpa de frutas, se utiliza una alta concentración de aceites esenciales para producir aceites esenciales a escala industrial;
- La planta es adecuada para el cultivo en interior.
La variedad mexicana o lima real (lima agria) es una especie común cultivada en muchos continentes:
- uso universal para el suministro de fruta fresca, la producción de jugo y aceite esencial;
- se usa para criar híbridos cuando se cruza con limón, pomelo, pomelo;
- Apto para el cultivo doméstico;
- la ausencia o pequeño número de semillas en los segmentos de fruta;
- La fina cáscara de la fruta contribuye a la pérdida de jugosidad de las frutas en crecimiento, requiere una pulverización constante, humidificación, almacenamiento en recipientes con agua, bolsas de plástico.
La variedad Finger Lime tiene propiedades especiales:
- la variedad australiana, que es muy popular debido al tipo de bolsas de jugo en forma de sartenes redondas, que contienen jugo de frutas en varios colores: blanco, amarillo, verde, rosa, rojo;
- piel delgada, prácticamente sin pulpa blanca suelta debajo de la cáscara;
- Contenido máximo de jugo de fruta.
Además de los descritos anteriormente, las siguientes variedades e híbridos de cal son populares entre los jardineros para la cría en interiores:
- Variedad "palestina" o "dulce" - con floración uniforme durante todo el año y maduración gradual del cultivo, sabor agridulce, piel y pulpa de color amarillo claro;
- "Tahití" abigarrado - una variedad reparadora que tiene un color abigarrado exótico de hojas y frutos rayados originales, un número mínimo de semillas;
- "Rangpur" - un híbrido con mandarina, que tiene cáscara de naranja y carne de color rojo rosado, sabor agridulce, corona esférica, hojas y brotes jóvenes con un tinte púrpura, flores rosadas;
- "Limequat" (limonella) - un híbrido de lima con kumquat, las frutas son alargadas, de color verde claro a naranja, sabor dulce;
- "Neapolitanum": una de las variedades más antiguas, sin semillas, agria, muy fragante, apreciada por los expertos culinarios, que crece lentamente;
- "Santa Bárbara" - un híbrido con mandarina, agrio, flores y frutas de osos durante todo el año, la carne y la ralladura son de color naranja.
Como cultivar lima con tus propias manos
Cultivar cal en casa se puede hacer de tres maneras. - de plántulas, brotes jóvenes (esquejes), semillas de frutas.
Cultivo de plántulas:
- al comprar una plántula con un sistema de raíz abierto, se empapa en una herramienta para estimular el crecimiento del sistema de raíz, de acuerdo con las instrucciones;
- la maceta se selecciona de acuerdo con el tamaño del sistema de raíces, un exceso de volumen del contenedor servirá para el crecimiento intensivo de las raíces y retrasará el crecimiento de la planta;
- la tierra se compra específicamente para cítricos; el suelo se compone independientemente de tierra de césped, lavada de arena de río de arcilla, turba, hojas podridas, con la excepción de la tierra tomada de roble (ambiente ácido);
- la capa de filtro de arcilla expandida, fragmentos de arcilla agrietados, piedras de río lavadas se colocan en el fondo;
- una plántula comprada en una maceta con una cantidad mínima de tierra se deja sin trasplante para aclimatarse en el apartamento, eligiendo un lugar adecuado;
- después de 2-3 meses, cuando se observen signos del comienzo del crecimiento, cuidadosamente, sin dañar el bulto de tierra, la planta se trasplanta a un nuevo recipiente.
Las plántulas de un brote joven comienzan con el comienzo de la primavera, los días cálidos y soleados (finales de abril a principios de mayo):
- para los esquejes, elija un brote verde (1 año);
- el borde inferior se corta debajo del riñón, el medio superior en el medio entre los riñones, se dejan 5-6 riñones en el mango;
- el corte inferior del vástago se sumerge en una mezcla seca de "Kornevin" con carbón triturado (igualmente);
- el tallo se coloca en agua a temperatura ambiente, se separa del cloro y se vierte en un recipiente de vidrio, colocado en un lugar soleado;
- después de una semana, se observa hinchazón de los riñones y la aparición de raíces blancas;
- si las raíces se desarrollan lentamente, se sumergen en la solución "Kornevin" (1 mililitro por 1 litro de agua), se incuban durante un día;
- cuando el agua florece, cambia, las raíces se lavan con agua tibia;
- Con el desarrollo de un sistema de raíces fuerte, el brote se planta en una maceta pequeña, después del desarrollo de 3 brotes jóvenes con hojas, la planta se trasplanta con una masa de tierra, sin llenar el cuello de crecimiento.
El árbol se puede cultivar con éxito a partir de semillas, el único inconveniente es el largo comienzo de la fructificación:
- el hueso, que le gusta por la forma y el sabor de la fruta, se lava de la pulpa, se mantiene de acuerdo con las instrucciones en una solución de un estimulador del crecimiento;
- plantado en recipientes con un volumen de 250-300 mililitros, a una profundidad de 1 centímetro, cubierto con una envoltura de vidrio o plástico, colocado en un lugar cálido y bien iluminado;
- el suelo se ventila regularmente para no moldearlo;
- los brotes aparecen un mes después de la siembra;
- la plántula se trasplanta en un año.
Necesita saber cómo cuidar adecuadamente los árboles.
Las reglas son las mismas para las plántulas cultivadas de cualquier manera:
- la cal se mantiene en el lado soleado bajo rayos de sol difusos;
- el riego se realiza regularmente, evitando el secado y el anegamiento de la tierra;
- la planta necesita una pulverización diaria y una ducha tibia regular;
- cuando el aire ambiental se calienta hasta 20 ° C, el árbol se saca al aire;
- el trasplante se lleva a cabo en caso de un aumento en el volumen de las raíces y su salida de los agujeros de drenaje, eligiendo un recipiente más grande;
- el apósito superior se lleva a cabo con la herramienta universal "Humate de potasio" con periodicidad y concentración de acuerdo con las instrucciones;
- La estimulación de la floración y el desarrollo de la fruta se lleva a cabo con la preparación "Bud-estimulador";
- la formación de la corona y el tamaño de la planta se llevan a cabo desde el primer año de crecimiento en invierno, pellizcando y recortando los brotes verticales;
- El cuidado adecuado de la cal le permite cultivar un árbol y obtener los primeros frutos de las plántulas o brotes en el segundo año, de las semillas, en el tercer año de vida.
Propiedades útiles para el cuerpo
La cal es merecidamente popular entre los jardineros, ya que, además de la decoración estética del interior, tiene muchas propiedades útiles debido a las sustancias activas en las frutas y hojas de la planta:
- Las propiedades bactericidas de los aceites esenciales de hojas y ralladura contribuyen a la aromatización y desinfección del ambiente de la sala de los efectos patógenos de microorganismos y virus.
- En cosmetología, el jugo de lima y el aceite esencial se agregan a las máscaras con el fin de blanquear las pecas y las manchas de la edad de endurecimiento y nutrición de vitaminas de la piel de la cara y el cuello en la edad adulta, como antiséptico en el tratamiento del acné, en el cuidado de la cutícula de la placa de la uña y para fortalecer las uñas;
- un rico conjunto de vitaminas y minerales le permite usar la lima como un medio para fortalecer la inmunidad, un agente tónico y antibacteriano en el tratamiento de resfriados y enfermedades infecciosas, tomándolo como parte de una bebida caliente;
- Un alto contenido de ácido ascórbico promueve el adelgazamiento de la sangre, el trabajo del hígado, el estómago, el corazón, los vasos sanguíneos, tiene un efecto beneficioso en las enfermedades reumáticas de las articulaciones y las venas varicosas.
Aplicación de cocina
La cal se usa ampliamente en la cocina:
- como conservante en vegetales enlatados;
- como saborizante y conservante al cocinar mermeladas, conservas, mermeladas, mermeladas;
- en bebidas calientes al preparar té, café;
- al preparar refrescos, helados, sorbetes, frescos;
- las yemas de los dedos se usan para decorar platos y hacer sándwiches;
- el aceite esencial se prepara a partir de la ralladura para mejorar el sabor;
- las hojas secas reemplazan la hoja de laurel;
- para la preparación de salsas para pescado, carne, verduras.
Daño y contraindicaciones.
El alto contenido de ácido ascórbico provoca un sabor ácido de la lima y contraindicaciones para enfermedades del estómago, el hígado y el páncreas durante su exacerbación. Con estas enfermedades, la cal se consume en cantidades limitadas.
Una reacción alérgica a los cítricos y los aceites esenciales, la intolerancia individual a las frutas son contraindicaciones para el cultivo de esta planta en la casa.
El conocimiento y la observancia de las reglas de cultivo de cal en el hogar, la perseverancia y la dedicación para lograr el objetivo serán la recompensa en forma de frutas jugosas y fragantes, que solo tiene que alcanzar y elegir de una rama de árbol que crece en el alféizar de la ventana. El aroma y la belleza de la lima en flor brindarán placer estético a los hogares e invitados. La fruta exótica ampliará las posibilidades de la anfitriona en la preparación de postres, bocadillos y platos calientes, que serán amados por sus seres queridos.
