Pollo en salsa de soja en una sartén - 8 recetas

La dieta de la carne de aves de corral, que es una parte integral de la dieta diaria, es apreciada por muchos chefs por la simplicidad y rapidez de la cocina. El pollo en salsa de soja en una sartén es un plato apetitoso y jugoso con un alto contenido de proteínas y un sabor original, que todos pueden satisfacer.

Pollo frito en salsa de soja en una sartén

Para disfrutar de un pollo jugoso que pesa 1.5 kg, es suficiente preparar:

• ½ cabeza de ajo;
• 60 ml de salsa de soja;
• 100 ml de aceite de girasol;
• un poco de jengibre molido;
• otras especias como se desee.

El método de cocción es el siguiente:

1. La carcasa se lava, se seca y se divide en pedazos.
2. Se prepara un aderezo con salsa, jengibre, ajo picado y ½ mantequilla, en el que se encurten los trozos preparados.
3. Después de 2 horas, el pollo se fríe en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado.

Cocinar de pollo

Los amantes de la carne blanca para preparar un plato sabroso con una nota picante pueden usar 2 filetes de pollo.

Además del ingrediente principal, necesitará:

• 2 dientes de ajo;
• ½ pila de aceite de oliva;
• algunas hierbas de cúrcuma y oliva;
• 2 montones de salsa de soja.

En el proceso de creación:

1. El filete lavado se divide en varias partes.
2. El ajo está en rodajas.
3. En una sartén, se fríen platos de ajo, a los que se colocan trozos de lomo, fritos durante varios minutos por ambos lados.
4. Después de 5 minutos, la carne se vierte con salsa.
5. El plato se sazona con especias y se cuece durante unos 10 minutos a fuego lento.

Con mostaza

Gracias a la marinada de mostaza y soja, el sabor de la carne de ave está más saturado.

Al cocinar se usan:

• 2 patas de pollo;
• 1,5 montones de aceite de girasol;
• 2 montones de salsa de soja;
• 15 g de mostaza;
• 2 cabezas de ajo;
• un poco de azucar

Para ejecutar la receta:

1. Las piernas están bien lavadas y reducidas a la mitad.
2. El ajo se pela y se pasa por una prensa.
3. Se prepara un aderezo con salsa de soja, mostaza, gachas de ajo y una pequeña cantidad de azúcar derretida, que, si se desea, se puede reemplazar con miel.
4. Se vierten trozos de carne con salsa cocida y se refrigeran durante varias horas.
5. Cuando se marina el pollo, se fríe en aceite caliente en una sartén, donde después de 10 minutos se vierte con la marinada restante y se cuece durante unos 25 minutos bajo una tapa cerrada.

Pollo guisado en salsa de soja en una sartén

Debido al bajo precio del pollo, un plato de pollo en salsa axial es económico en combinación con un excelente sabor y una apariencia sofisticada.

Ingredientes

• carcasa - 1 pc .;
• salsa de soja - 200 ml;
• ajo - ½ cabeza;
• azúcar - 10 g;
• vinagre - ½ pila;
• aceite de girasol - para freír;
• especias favoritas al gusto.

El esquema de preparación es el siguiente:

1. La carcasa se lava y se corta en porciones.
2. La salsa se vierte en el tazón, en el que se agrega azúcar, vinagre, especias y ajo, previamente pasado por la prensa.
3. Las rodajas de carne se cubren cuidadosamente con el aderezo preparado, después de lo cual se marinan en el refrigerador durante 1-2 horas, dependiendo de la disponibilidad de tiempo.
4. El aceite se calienta en una sartén, donde se colocan los trozos de pollo.
5. El pollo se fríe a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, después de lo cual la carne continúa guisándose bajo una tapa cerrada con la adición de la marinada restante durante aproximadamente 10 minutos.

Receta con verduras

Se prepara un maravilloso plato independiente a partir de:

• pechuga de pollo;
• 100 g de pimiento rojo dulce;
• 200 g de pimiento verde dulce;
• cebollas grandes;
• zanahorias pequeñas;
• 100 ml de salsa de soja;
• 5 g de azúcar granulada;
• Una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Método de creación:

1. La pechuga de pollo se corta en pequeños palitos.
2. Las zanahorias se cortan en aros, las cebollas en trozos pequeños, los pimientos en tiras.
3. En un tazón, la salsa de soja con azúcar se mezcla hasta que esta última se disuelva por completo.
4. El aceite se calienta en una sartén, después de lo cual los cubos de pollo se colocan y se fríen durante 3 minutos, revolviendo continuamente.
5. Luego, a su vez, a intervalos de 2-3 minutos, se envían verduras de raíz, cebollas y tiras de pimiento a la carne.
6. Las verduras con carne con agitación constante se vierten con aderezo preparado y continúan freír durante no más de 3 minutos.

Con semillas de sésamo

La cocina asiática difiere de la europea en el uso prioritario de especias y salsas picantes, que le dan un sabor inigualable a la comida diaria, despertando el apetito y estimulando los procesos digestivos.

Para hacer un plato de pollo en la tradición asiática, necesitas:

• ½ kg de filete;
• una pila de salsa de soja;
• una rodaja de raíz de jengibre;
• 15 g de semillas de sésamo;
• aceite de girasol

Las etapas de creación de un plato con cualidades gastronómicas únicas consisten en las siguientes acciones:

1. Se preparan trozos pequeños del solomillo lavado y seco.
2. La raíz de jengibre se frota sobre un rallador fino para obtener una papilla uniforme.
3. El jengibre preparado, la salsa de soja, el sésamo y una pila de aceite vegetal se mezclan en un tazón pequeño.
4. Las piezas de pollo en un recipiente hondo se untan con aderezo, después de lo cual el recipiente se enfría, donde se envejece durante la noche.
5. Los trozos bien encurtidos se fríen hasta que estén dorados en una sartén de fondo grueso.
6. Tradicionalmente, el plato se sirve con arroz crujiente y una porción de ensalada fresca.

En una crema agria y salsa de soja en una sartén

150 g de crema agria da ternura especial a la carne blanca en la cantidad de ½ kg.

Además de estos productos, también necesitará:

• cebolla
• ½ pila de salsa de soja;
• 15 g de mantequilla;
• cantidad similar de aceite de girasol.

Pasos básicos de cocción:

1. La cebolla está rallada.
2. Se preparan trozos pequeños del filete.
3. En una sartén donde se calientan la mantequilla y el aceite de girasol, se pasan unos finos aros de cebolla de color dorado.
4. Filete ir a rodajas de cebolla.
5. Después de 3-4 minutos, el contenido de la sartén se vierte con salsa.
6. Después de evaporar todo el líquido, el plato se sazona con crema agria y se cuece bajo la tapa durante unos 20 minutos.

Como hacer con miel

Gracias a la adición de condimentos picantes, el pollo en salsa de miel y soya con notas aromáticas brillantes atraerá especialmente a los amantes de la cocina asiática.

Para completar la receta necesitarás:

• un puñado de puerros;
• 2 cabezas de ajo;
• ½ kg de filete;
• 2 montones de salsa de soja;
• 15 ml de aceite de oliva;
• 2 veces más miel;
• Condimento picante.

Etapas de preparación:

1. El aderezo está hecho de salsa de soja, gachas de ajo, cebolla picada, miel y condimentos picantes.
2. El filete se divide en pequeños trozos, que se rellenan con adobo y se envían al frío.
3. Después de media hora, la carne se coloca en una sartén, donde se fríe hasta que esté cocida.
4. 2 minutos antes de completar la cocción, las piezas de carne se vierten con un aderezo en el que se marinó el filete.

Por lo tanto, a partir de los productos disponibles que están disponibles en casi todos los refrigeradores, puede preparar un plato gourmet al estilo de la cocina asiática y diversificar el sabor tradicional del pollo con notas brillantes y ricas.