Los platos de aves de corral son muy saludables, nutritivos e ideales para alimentos de dieta. Para complacer a su familia e invitados con una deliciosa cena, puede cocinar una delicia caliente y aromática: pollo en crema agria en una sartén. Se prepara con mucha facilidad y todos los ingredientes necesarios se pueden comprar en cualquier supermercado a un precio asequible..
Contenido material:
Receta básica de pollo en crema agria en una sartén
La carne de ave guisada en crema agria con varios condimentos es muy tierna y sabe bien. Este plato es una opción ideal para una cena con familiares y amigos.
Productos requeridos:
- pollo - 0.8 kg;
- sal - a su gusto;
- pimentón, pimienta negra, lúpulo-suneli - 10 gramos;
- cebolla
- tres dientes de ajo;
- crema agria (20%) - 170 gramos;
- harina - 50 gramos;
- aceite de girasol - para freír.
La crema agria para tales platos es mejor llevarla al mercado, más gorda. Su sabor es más cremoso y no contiene acidez característica de un producto de la tienda.
Cocina
- Lave y divida el ave en trozos medianos. Luego cubra con sal y especias.
- Coloque la carne en una sartén profunda y cocine a fuego lento con una tapa semicerrada hasta que el jugo se haya evaporado por completo. Luego vierta un poco de aceite vegetal y fría los trozos de pollo hasta que estén dorados.
- Luego agregue la cebolla, cortada por la mitad y la harina. Revuelva todo y cocine otros 2 a 3 minutos.
- Picar el ajo, agregar a la crema agria y colocar en la sartén.Luego agregue un poco de agua para que cubra ligeramente el pollo y cocine a fuego lento durante 12 minutos.
Se recomienda servir comidas calientes con papas hervidas o una ensalada de verduras frescas.
En crema agria y salsa de ajo
El ave guisada en crema agria y salsa de ajo y sazonada con especias aromáticas adquiere un excelente sabor y aroma. Un regalo maravilloso dará un cargo de vivacidad y seguramente atraerá a todos los hogares durante una cena familiar.
Productos requeridos:
- pollo - 1,5 kg;
- tres dientes de ajo;
- crema agria - 220 gramos;
- cebolla
- sal - 5 gramos;
- especias (curry, pimienta de Jamaica, pimentón) - 10 gramos;
- aceite vegetal - 40 ml.
Cocina
- Cortar el pájaro y picarlo en trozos medianos.
- Freír la carne en una sartén con la adición de aceite.
- Pica las cebollas en medio aros, agrégalas al pollo y cocina otros 8 minutos.
- En un plato aparte poner crema agria, ajo picado, especias, sal y mezclar.
- Coloque la salsa en una sartén, combine cuidadosamente con otros productos, cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 5 a 7 minutos.
Arregle el pollo terminado con crema agria y ajo en platos y decore con lechuga, y ofrezca puré de papas como guarnición.
Filete de pollo
Los fanáticos de los platos picantes sin duda apreciarán esta receta simple y original. Los ingredientes cuidadosamente seleccionados le dan al tratamiento final un sabor nuevo y delicioso.
Productos requeridos:
- filete de pollo - 750 gramos;
- dos cebollas
- sal, especias (cilantro, pimienta roja y negra, salados), según su criterio;
- crema agria - 270 gramos;
- tres dientes de ajo
Cocina
- Enjuague el filete y córtelo en trozos pequeños.
- Cortar las cebollas en tiras y freír con carne en aceite durante 12 minutos.
- Picar el ajo.
- En sal, ponga sal, especias, ajo y revuelva.
- Vierta el pollo con la salsa resultante y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Ponga la golosina terminada en un plato, espolvoree con perejil picado y sirva.
Lee también:pollo al horno
Muslos de pollo en crema agria en una sartén
De las patas de pollo puede obtener un plato nutritivo y delicioso, que es útil para un refrigerio en un picnic o para satisfacer el hambre durante un viaje largo.
Para darle a la carne un aroma refinado, es aconsejable usar una variedad de condimentos y especias.
Productos requeridos:
- diez patas de pollo;
- mayonesa - 50 gramos;
- mostaza - 12 gramos;
- crema agria - 180 gramos;
- condimentos (ajo pimienta, albahaca, lúpulo suneli) y sal - al gusto;
- tres cebollas
Cocina
- Lave y seque las piernas con una servilleta.
- Pelar la cebolla y cortarla en aros.
- Vierta la crema agria en un plato hondo, agregue mayonesa, mostaza y luego espolvoree con especias y sal. Moler la salsa resultante hasta que quede suave.
- Freír la cebolla en aceite durante 3 a 4 minutos.
- Sumerja los muslos de pollo en la salsa y colóquelos en una sartén con cebolla frita.
- Cierre los productos con una tapa y cocine a fuego lento, volteando periódicamente, 50 minutos.
- Deje que la carne se cocine en una sartén caliente durante unos 20 minutos.
Sirva las patas de pollo en crema agria con guisantes verdes, arroz o rodajas grandes de tomates.
Cocinar con champiñones
El pollo combina bien con los champiñones: le dan al plato un olor apetitoso y hacen que su sabor sea mucho más brillante.
El pájaro frito cocinado de acuerdo con esta receta ayudará a diversificar el menú diario y es perfecto para una mesa festiva.
Productos requeridos:
- pollo (preferiblemente filete) - 600 gamma;
- sal - 5 gramos;
- especias (una mezcla de pimientos, cilantro, curry) - 7 gramos;
- crema agria - 150 gramos;
- cinco pequeños champiñones;
- cebolla - 2 piezas;
- queso crema - 100 gramos.
Cocina
- Enjuague el pollo y córtelo en trozos pequeños. Luego envíe a la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
- Lave los champiñones, pélelos, córtelos en platos y cebollas, en cubos. Combine los productos con carne y freír durante 8 - 10 minutos.
- Salar el contenido de la sartén, agregar especias, crema agria y mezclar bien.
- Cocine la carne con champiñones a fuego lento durante otros 15 minutos.
- Antes de que termine de freír, vierta la carne con champiñones con queso rallado, cierre la tapa y deje reposar durante 3 minutos.Luego apaga el fuego.
El pollo perfumado con champiñones está listo. Debe colocarse en platos, cubrirse con hierbas picadas y servirse. Simplemente increíble sabor!
Con la adición de salsa de soja
La salsa de soya va bien con el guiso de aves, lo que hace que su sabor sea peculiar y picante. E incluso un cocinero novato puede cocinar ese plato.
Productos requeridos:
- carne de pollo (sin hueso) - 800 gramos;
- crema agria - 90 gramos;
- salsa de soja - 60 ml;
- sal, condimentos - 7 gramos.
Cocina
- Enjuague y divida el pollo en trozos cuadrados.
- Vierta la salsa de soya en la taza, agregue condimentos, especias, sal y mezcle.
- Vierta el pájaro con la mezcla y déjelo por 1 hora.
- Enviar la carne a una sartén con aceite y freír durante 30 minutos, recordando revolver ocasionalmente.
- Cuando el pollo esté listo, ponga crema agria.
Un maravilloso aperitivo irá bien con una guarnición de pasta, salsa de tomate o adjika.
Pollo guisado en crema agria con verduras
Un pájaro cocinado con verduras en una sartén es una comida muy saludable y ligera. Y su rico sabor y aroma mágico reunirá a toda la familia en una mesa común mucho antes de que la comida esté lista.
Productos requeridos:
- pollo - 0.3 kg;
- berenjena
- Tomate
- zanahorias
- papas - 2 piezas .;
- cebolla
- pimiento - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 200 gramos;
- cilantro, eneldo, perejil - 100 gramos;
- condimentos, sal.
Cocina
- Lave el pollo y córtelo en porciones.
- Cortar las verduras en tiras, el ajo en cubos pequeños.
- Freír la carne en una sartén con mantequilla durante unos 25 minutos, luego enviarle verduras. Primero debe poner cebollas, berenjenas y papas, y tomates, pimientos y zanahorias, después de 7 a 10 minutos.
- Guisar las verduras con pollo debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Pica finamente las verduras y agrégalas a la crema agria junto con el ajo.
- Vierta la comida en una sartén con aderezo hecho de crema agria y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego apague el horno.
El plato con pollo y verduras está listo, queda por llenarlo con hierbas picadas y golosinas que puedes probar.
Receta sabrosa:hígado de pollo frito con cebolla en crema agria
Corazones de pollo en crema agria
Esta es una delicia inusual y sabrosa, que se prepara de manera bastante rápida y sencilla, por lo que cualquier ama de casa ayudará con una visita repentina de los invitados. Los corazones fritos en crema agria son muy aromáticos, con un sabor delicado y jugoso.
Productos requeridos:
- corazones de pollo - 300 gramos;
- crema agria (25%) - 120 gramos;
- cebollas - 110 gramos;
- agua pura - 200 ml;
- aceite de girasol - 25 ml;
- sal, condimentos, a su gusto.
Cocina
- Limpie los corazones de las películas y la grasa innecesaria, luego enjuague bien.
- Ponga los despojos en una sartén caliente y fría en aceite vegetal durante 8 minutos.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos y enviarla a despojos.
- Fríe todo hasta que se forme una costra marrón.
- Ahora agregue crema agria a los productos guisados, mezcle bien y cocine por otros 7 minutos.
- Luego llene los corazones con agua, vierta sal y pimienta con especias.
- Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 18 a 20 minutos.
Los corazones de pollo en crema agria se combinan perfectamente con cualquier guarnición: pasta, cereales, papas y vegetales frescos o enlatados. Buen provecho!
