La carne de pollo es un producto versátil desde el cual puede cocinar una amplia variedad de platos. Como regla general, la carne dietética sale seca, pero el pollo en una salsa cremosa en una sartén resulta muy tierno y aromático, debido a la jugosidad de la crema y las especias correctas.
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Pollo clásico en salsa cremosa en una sartén
La salsa es un asistente indispensable en la cocina, porque con ella puedes cambiar el sabor familiar del plato. Hay muchas recetas para vestirse, pero la comida de pollo más versátil es la salsa de crema. La base de su preparación es la crema. Cuanto más gordos sean, más rico será el relleno.
Ingredientes
- 600 g de pollo;
- 150 ml de crema;
- cebolla
- Tomate
- dos cucharadas de aceite;
- dos pimientos dulces;
- especias (pimienta, sal, eneldo seco o albahaca).
Método de cocción:
- Para cocinar, puede usar cualquier parte del pollo, pero tomaremos la carne de las pechugas de pollo. Lo enjuagamos, lo secamos y lo cortamos con cubos.
- Triture la cebolla, el tomate y el pimiento en medio aros.
- En una sartén, comenzamos a freír las cebollas con la adición de vegetales y una pequeña cantidad de mantequilla.
- Tan pronto como la cebolla esté ligeramente dorada, coloque los trozos de pollo, aumente el fuego y fríe la carne hasta que esté dorada.
- Ahora agregue las verduras restantes, sazone el plato con especias, cocine a fuego lento durante 5 minutos y vierta la crema.
- Tan pronto como la salsa comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento por otros 5 minutos.
Receta de champiñones
Sucede que en la preparación de platos de aves de corral hay situaciones desagradables cuando la carne está fresca y seca. Esto es especialmente común si se usa pollo congelado. Para evitar preocupaciones, es mejor cocinar el pájaro en la salsa.Especialmente tierna es la carne en un relleno cremoso con la adición de champiñones.
Ingredientes
- ½ kg de pollo;
- 220 g de champiñones;
- dos cucharadas de mantequilla;
- dos cucharaditas harina
- dos cebollas
- 150 ml de crema;
- 100 ml de caldo de pollo;
- especias
Método de cocción:
- La carne de pollo se corta en cubos, cebollas y champiñones, en tiras. Si usa hongos secos, primero deben remojarse en agua fría y solo hervirlos.
- Freír los palitos de pollo hasta que estén dorados, ponerlos en un tazón, verter la cebolla en una sartén y freírla hasta que esté medio cocida.
- Luego agregue los champiñones a la cebolla y cocine hasta que toda la humedad se haya evaporado.
- Ahora mezcle los champiñones con cebolla y pollo y vierta la crema, que primero debe mezclarse bien con la harina.
- Agregue las especias y hierbas, mezcle y cocine la carne en una cremosa salsa de champiñones hasta que espese por última vez.
En cremosa salsa de ajo
Puedes cocinar pollo tierno y picante con la adición de crema y ajo. En una guarnición, el arroz o el trigo sarraceno es ideal para tal plato.
Ingredientes
- ½ kg de pollo;
- 180 ml de crema;
- cinco dientes de ajo;
- 1 cucharadita harina
- aceite, sal, especias.
Método de cocción:
- Cortar la carne de pollo en trozos grandes, sazonar con especias y freír a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Agregue ajo machacado, harina y cualquier hierba de su elección a la crema. Mezcle todo bien para que no queden grumos.
- Agregue la salsa al pollo, hierva y luego cocine a fuego lento la carne a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
Cocinar de pollo
El filete de pollo se prepara de diferentes maneras. Se hornea, se cuece y se usa en la preparación de otros platos. Pero lo más único y delicioso es el pollo en una salsa cremosa en una sartén. Si prepara una guarnición para ello, obtendrá una cena apetitosa.
Ingredientes
- 500 g de pollo;
- cebolla
- 1 cucharadita harina
- un vaso de crema
- especias
Método de cocción:
- Cortar el filete de pollo en tiras y freír hasta que estén doradas en aceite vegetal.
- Por separado, pase la cebolla hasta que esté medio cocida, luego combínela con trozos de carne rosados.
- La crema se mezcla con harina, especias y hierbas, se envía a la carne con cebolla. Revuelva la composición, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Albóndigas de pollo en salsa cremosa en una sartén
Albóndigas rosadas con una salsa delicada y guarnición favorita: ¿no es esa la mejor comida para una cena familiar? Las albóndigas de pollo son fácilmente absorbidas por el cuerpo, por lo que pueden cocinarse, tanto para niños como para ancianos.
Ingredientes
- 500 g de pollo;
- cebolla
- zanahorias
- un huevo
- dos dientes de ajo;
- un vaso de leche
- un vaso de crema
- dos cucharadas de harina;
- sal, pimienta, hierbas.
Método de cocción:
- A través de una picadora de carne, pasamos la carne de pollo junto con cebollas y zanahorias. Agregue el huevo, el ajo picado y las especias, mezcle.
- Hacemos bolas de carne picada, las espolvoreamos con harina y freímos por ambos lados hasta que estén doradas.
- Combina la crema con leche y harina y vierte sobre las albóndigas. Cubra la pieza de trabajo con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Con queso
Si decide cocinar un plato delicioso a un costo mínimo, asegúrese de probar nuestra receta. Jugoso pollo en salsa de queso crema que seguramente te gustará.
Ingredientes
- Pollo
- ½ litro de crema;
- 120 g de queso;
- cebolla
- ajo
- especias, aceite, hierbas.
Método de cocción:
- Lave un pollo pequeño, quite la piel, séquelo y córtelo en trozos.
- Sazone con especias y refrigere por 15 minutos.
- En una sartén profunda, fríe la cebolla picada hasta que esté medio cocida y luego agregue el pollo. Cocine por 7 a 8 minutos.
- Vierta sal, pimienta y hierbas en la crema, así como semillas de alcaravea, estragón o curry. Mezcle la composición y viértala en la sartén.
- Tomamos queso (variedades mejores y duras, como Cheddar o Parmesano), tres en un rallador grueso y lo enviamos al resto de los ingredientes junto con ajo picado. Para un mayor sabor, puede agregar perejil o eneldo.
- Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
En crema de tomate
La carne de pollo se puede preparar de muchas maneras, pero esta receta sin duda ocupará el lugar que le corresponde en su libro de cocina. El fantástico sabor y aroma del plato preparado reunirá rápidamente a sus seres queridos en la mesa.
Ingredientes
- 700 g de pollo;
- dos cebollas
- un vaso de crema
- diente de ajo;
- tres tomates grandes;
- albahaca fresca, aceite vegetal (sin aroma).
Método de cocción:
- Cortar la carne de pollo preparada en cubos y freír en un aceite bien caliente hasta que esté rosado. Cambiamos la carne en blanco en una sartén más profunda.
- Picamos la cebolla en medio aros, picamos el ajo, quitamos la cáscara de los tomates y los cortamos en cubos pequeños.
- Primero, fríe las cebollas y, tan pronto como tenga un tono ámbar, agréguele tomates y ajo. Vierta las especias y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
- Luego vierta la crema y prepare la salsa cremosa de tomate hasta que espese. Después de eso, viértalo sobre el pollo, agregue la albahaca picada, las especias al gusto y cocine a fuego lento el plato bajo una tapa cerrada durante 20-25 minutos.
Muslos de pollo en salsa cremosa en una sartén
Incluso si no eres fanático del pollo, definitivamente deberías probar las patas de pollo "cremosas". ¡Todos los aman! Especialmente si los cocinas con salsa crujiente y fragante.
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo;
- dos cebollas
- sal, una mezcla de pimientos, albahaca;
- tres dientes de ajo;
- un vaso de crema
- aceite, verduras.
Método de cocción:
- Lave las patas de pollo y encurtir durante 20 minutos en aceite vegetal con especias.
- Fríe los tochos encurtidos hasta que estén dorados.
- Corta la cebolla en medio aros y agrégala a las piernas. Una vez que se vuelva transparente, agregue ajo picado, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si realmente no le gusta el ajo, entonces al menos agregue condimentos secos al adobo, será muy sabroso.
- Después de un tercio de la hora, vierta la crema. Si no son muy gordos, mézclelos con una cucharada de harina. Cocine a fuego lento el plato hasta que esté cocido durante 8-10 minutos, luego espolvoree con hierbas. Las patas de pollo en una salsa delicada están listas.
Para cocinar el pollo en una sartén, no agregue más de 200 ml de crema. De lo contrario, no obtendrá cremosa, sino salsa de leche. De lo contrario, la crema de pollo es un plato muy simple. Pero es muy atractivo en sabor.
