El pollo cocinado adecuadamente en el horno no dejará indiferente a nadie. Después de todo, hay muchas variaciones de platos de esta carne.
Contenido material:
Filete de pollo al horno
Esta es la forma más fácil de cocinar pollo. Se pueden agregar otras especias si se desea.
Productos requeridos:
- medio paquete pequeño de mantequilla;
- aproximadamente una cucharadita de sal;
- filete de pollo - 700 gramos.
Proceso de cocción:
- Mientras prepara el pollo, encienda el horno 200 grados para que tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada.
- Derretir la mantequilla. Aplique una pequeña cantidad al plato para hornear y disuelva la sal en el resto para que no queden cristales.
- En la salsa resultante, primero engrase los senos y luego viértalos abundantemente.
- Poner en una sartén y hornear durante unos 30 minutos. Puede verificar la preparación perforando la carne: debe fluir jugo transparente.
El pájaro entero en el horno.
El pollo entero al horno siempre sale delicioso. Y no importa de qué tamaño sea: pequeño por 500 gramos o grande, con un peso de aproximadamente 3 kilogramos.
Ingredientes Esenciales:
- pollo entero o pollo;
- mayonesa o crema agria: tres cucharas grandes;
- ajo y hierbas;
- la sal
Cocina
- Para cocinar el pollo en el horno, debe destriparlo, limpiarlo de las plumas que puedan quedar y eliminar el exceso de grasa. Lavar a fondo con agua fría y dejar secar.
- Después de eso, encienda el horno para calentar 180 grados.
- Sal y pimienta todo el cuerpo, tanto en la parte superior como en el interior. Rallar con crema agria o mayonesa y ajo machacado. Se pueden poner algunos dientes dentro.
- Prepare el formulario, coloque la carne sobre él y póngalo a punto hasta que el pollo esté cubierto con una costra dorada.Esto generalmente toma al menos una hora, pero el tiempo depende del tamaño seleccionado.
Receta de la manga
Puedes hornear pollo en el horno en la manga. Luego resultará jugoso y bajo en calorías debido a la pequeña cantidad de grasa.
Ingredientes
- carcasa de pollo;
- un limon
- ajo, sal y pimienta al gusto;
- manga para hornear
Proceso de cocción
- Inspeccione la carcasa: no debe tener plumas. Lávelo con agua fría y espere hasta que se seque.
- Ralle bien por todos lados con sal, pimienta, otras especias seleccionadas y jugo de limón. Y luego aplastó el ajo.
- Coloque la carne en una bolsa para hornear y átela para que sea posible escapar del aire. Algunos ya tienen agujeros especiales para esto.
- Precaliente el horno a 200 grados y cocine el pollo durante aproximadamente una hora y media.
Horno en papel de pollo
Si desea carne realmente tierna, intente cocinarla en papel de aluminio.
Productos requeridos:
- pollo entero;
- unos dientes de ajo;
- pimienta negra molida y roja;
- crema agria o mayonesa;
- sal y otras especias según lo deseado.
Proceso de cocción:
- Si la carne está congelada, entonces, por supuesto, debe descongelarse, enjuagarse con agua y secarse. Puedes cocinar en conjunto, o dividir en partes.
- Frota bien la carne con sal. Si decides cocinar entero, no olvides agregar especias adentro.
- Haga pequeños cortes en toda la superficie del pollo y coloque pequeños trozos de ajo en ellos.
- Untarlo con crema agria o mayonesa, pimienta.
- Luego, comienza a envolver en papel de aluminio. Es mejor si está en dos capas, para que el jugo no gotee. Haga esto con cuidado para que todas las partes estén envueltas.
- Ponga la carne en un molde o en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado. La temperatura para cocinar debe ser de al menos 180 grados, y mejor si todos son 200. Tomará alrededor de dos horas para hacer todo, y si la carcasa es muy grande, entonces al menos tres.
- Para obtener una corteza dorada, debe doblar los bordes del papel de aluminio cuando el pollo esté listo, volver a colocarlo en el horno durante 10-15 minutos y encender la temperatura máxima.
¿Cómo cocinar pollo en una jarra de agua?
Otra receta interesante para quienes les gusta hornear pollo entero.
Ingredientes
- entero o pollo;
- lata - 700 gramos;
- mayonesa o crema agria;
- pimienta, sal, otras especias a su gusto;
- ajo, laurel, granos de pimienta.
Proceso de cocción:
- Enjuague la carne con agua y espere hasta que se seque. Esto también se puede hacer con servilletas o toallas de papel.
- Prepare el ajo: se puede picar finamente o se puede usar ajo.
- Frota bien la carcasa con sal, pimienta y condimentos. Luego crema agria y ajo.
- Tome una lata, vierta agua en un tercio del volumen. Sumerja unas pocas hojas de perejil y pimienta en agua.
- Coloca el pollo sobre la lata y une las alas y las patas.
- Debajo de un frasco, use alguna forma, como una sartén, para que la grasa no llegue al fondo del horno y al agua.
- La carne solo debe colocarse en un horno frío, sin precalentamiento.
- Establezca 180 grados y cocine el pollo durante unos 70 minutos. Si durante la cocción la carne comienza a quemarse, pero todavía está cruda, intente cubrir la parte superior con un trozo de papel de aluminio.
Hornear en el horno en ollas
Los platos en ollas son siempre inusuales y sabrosos. De esta manera, puedes cocinar pollo.
Ingredientes
- pollo, el mejor filete;
- medio litro de cerveza;
- cebolla
- sal, pimienta, laurel.
Proceso de cocción:
- Las partes seleccionadas del pollo deben cortarse en trozos y luego mezclarse bien con sal, pimienta y especias, que decide aplicar. También agregue aquí algunas hojas de perejil.
- Pon el pollo preparado en las ollas y llénalo con cerveza, para que todo esté cubierto de líquido. En lugar de cerveza, puede usar caldo, agua o crema agria diluida, pero la opción de cerveza es la más deliciosa.
- Precaliente el horno a 200 grados y ponga ollas de pollo en él, recordando cubrirlos con tapas.
Pollo a la parrilla
Se puede cocinar un delicioso pollo crujiente incluso si no tiene una parrilla. Un horno ordinario servirá.
Ingredientes Esenciales:
- cuerpo entero de pollo;
- unas cucharadas de aceite de oliva;
- sal, pimienta, pimentón y orégano;
Proceso de cocción:
- Mientras prepara la carcasa, debe encender el horno a 230 grados para que tenga tiempo de calentarse.
- Lave el pollo con agua fría, límpielo con toallas de papel.
- Pon la carne en el molde que usarás para cocinar. Frótalo por todos lados con sal y pimienta. Y mezcle los otros condimentos por separado con aceite de oliva y ralle la carne con esta mezcla.
- Cocine la carcasa a alta temperatura durante unos 20 minutos, y después de ese tiempo bájela a 200 grados y hornee durante otros cuarenta minutos. Después del final del tiempo, retire la carne y deje reposar durante unos 15 minutos.
Receta de papa
El pollo al horno con papas es un plato rápido y satisfactorio. Se puede usar tanto para todos los días como para una ocasión especial.
Ingredientes
- carcasa de pollo;
- especias secas, pimienta, sal - al gusto;
- kilogramo de papas;
- unos dientes de ajo;
- dos cucharadas de mayonesa
Proceso de cocción:
- Enjuaga y seca la carne. Haga pequeños cortes en la superficie y coloque dientes de ajo en ellos.
- Extienda la carcasa con sal, pimienta, mayonesa. Espolvorea con hierbas y otros condimentos.
- Pon la carne en una fuente para horno. Debe ser lo suficientemente grande como para que haya suficiente espacio para las papas.
- Prepare las papas: córtelas en trozos pequeños, sal, puede agregar algunas hierbas y cubrirlas con un cadáver.
- Recuerde llevar el horno a la temperatura correcta mientras prepara los ingredientes. La temperatura debe ser de 180 grados.
- Prepara el pollo. Esto generalmente toma al menos una hora. Si es muy grande, tendrá que esperar unas dos horas.
Con verduras al horno
El pollo al horno con verduras es un plato jugoso y bajo en calorías que no lleva mucho tiempo. Puedes cocinar con cualquier verdura, incluidos los champiñones.
Productos para cocinar:
- pollo entero que pesa aproximadamente 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - algunas piezas;
- cuatro papas;
- unas cucharadas de mayonesa;
- berenjena
- dos cebollas medianas;
- cinco tomates;
- condimentos para pollo, sal, pimienta;
- unas cucharadas de aceite vegetal.
Proceso de cocción:
- Prepara pollo y verduras. Para hacer esto, enjuague y seque la carne, y corte las verduras en trozos pequeños.
- Todo lo que necesita para sal, pimienta, agregar hierbas y condimentos a su gusto. Unte el pollo con mayonesa y agregue un poco de aceite vegetal a las verduras.
- Precaliente el horno a 200 grados y coloque la sartén con pollo y verduras. Tendrán que mezclarse periódicamente para que no se quemen. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.
Cocinar pollo al tabaco
El pollo al tabaco es una carne sabrosa y sabrosa con ajo, condimentos y una deliciosa corteza.
Más materiales: Pollo Asado al Tabaco
Productos necesarios para cocinar:
- pollo pequeño, preferiblemente hasta 1 kg;
- sal, ajo;
- especias
Proceso de cocción:
- Cocinar carne de acuerdo con esta receta comienza con cortarla. Esto debe hacerse dividiendo la carcasa por la mitad.
- Enjuague bien la carne y ralle con especias, como sal y ajo.
- Si desea que la carne esté más jugosa, déjela en el refrigerador durante varias horas antes de comenzar a cocinar.
- Coloque los trozos de pollos en la rejilla y colóquelos en el centro del horno. Es mejor colocar un recipiente, por ejemplo una sartén, en el que se drene la grasa.
- Encienda el modo de horneado desde arriba y abajo, y la temperatura en 200 grados y cocine el plato durante unos 30 minutos, para que aparezca una costra en la parte superior.
Adobo de pollo: las mejores recetas
Si desea obtener un sabor inusual, entonces es hora de cocinar el adobo de pollo.
Hay cinco opciones para la marinada más exitosa:
- Cariño Para prepararlo, necesitará salsa de soja y miel, que deben derretirse. Todo esto se mezcla, luego se agrega aceite vegetal, se agrega pimienta molida y se puede poner un poco de cilantro.Es el último componente que le dará un encanto especial a la carne.
- Opción aguda Para aquellos que quieren algo más caliente, esta receta será de su agrado. El jugo de limón se mezcla con azúcar, se agrega aceite, preferiblemente de oliva, todo se sala, se mezcla. Luego, el ajo se pica finamente, la raíz de jengibre se pica y se agrega a la masa. Si lo desea, puede verter un poco de jugo de limón y no se olvide de pimienta. El sabor es muy picante.
- Vino Si le gusta el vino y tiene un sabor picante, tome vinagre de manzana, mézclelo con mostaza, preferiblemente picante y críe todo en vino. Es mejor usar vino blanco seco: esta es la opción más adecuada. Aquí se agregan sal y pimienta.
- Otra opción es con limón. Muy fácil de preparar: el jugo exprimido del limón se mezcla con aceite de oliva y se sazona con especias. Se recomienda poner romero para un sabor especial.
- Una opción inusual con kéfir. Es mejor tomarlo con el menor porcentaje de grasa. El ajo, el jugo de limón y la salsa picante de Tabasco se colocan en kéfir. Luego un poco de pimienta, tomillo y cebolla finamente picada. Y solo al final, se agrega sal al adobo resultante.
