Pollo con verduras: un excelente almuerzo o cena para adultos y niños. Las aves de corral contienen colesterol bajo y las verduras son una valiosa fuente de vitaminas y minerales. En esta sección, consideraremos varias formas de preparar dicho plato en el horno, en una sartén y en una olla de cocción lenta.
Contenido material:
Pollo al horno con verduras
Puedes cocinar pollo con verduras en el horno usando ollas o platos refractarios profundos.
Para el plato necesitarás:
- 1 kg de pollo;
- 4 a 5 tubérculos de papa;
- 3 berenjenas;
- frutos de pimiento;
- cebolla
- unos dientes de ajo;
- tomates jugosos;
- sal y condimentos.
Orden de preparación:
- Cortar en dados las berenjenas y las papas, espolvorear las rodajas de verduras con sal y condimentos. Vierta un poco de grasa vegetal en la mezcla, mezcle bien y deje que se prepare.
- Pele la cebolla, el ajo y el pimiento, pique y cocine a fuego lento en una sartén hasta que estén suaves.
- Pique el pollo en porciones y los tomates en rodajas semicirculares de ancho medio.
- Coloque una mezcla de berenjenas y papas en el fondo de la vajilla refractaria, coloque encima la carne de pollo salada y sazonada.
- Extienda la fritura de verduras sobre el pollo y extienda los círculos de tomates sobre ella.
- Agregue un poco de agua hervida al plato y envíe a hornear.
- Arregle el pollo terminado con verduras en platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Consejo Si se usan ollas para preparar este plato, es mejor no tomar un cadáver, sino un filete de pollo.
Cómo apagar sabroso en una olla de cocción lenta
Puedes cocinar pollo con verduras de manera rápida y fácil si tienes una olla de cocción lenta.
Para crear una cena sabrosa y saludable, necesitará:
- 500 g de pollo;
- calabacín pequeño;
- 2 cebollas;
- zanahorias
- unos dientes de ajo;
- pasta de tomate;
- sal y condimentos adecuados.
Entonces, cocinamos en una olla de cocción lenta:
- Lave el pollo y córtelo en porciones, mezcle con sal y especias.
- Pele y pique las cebollas, las zanahorias y el ajo, deje las verduras en el tazón de la multicocina hasta que estén suaves, y luego ponga la pasta de tomate y mezcle.
- Agregue carne a las verduras y continúe friendo hasta que aparezca una corteza dorada en el pollo.
- Corte el calabacín en cubos y envíelo a la carne y las verduras.
- Mezcle suavemente el contenido del tazón, agregue agua y cocine el plato en modo guisado hasta que todos los ingredientes estén listos.
Cuando se complete el proceso de cocción, no se apresure a abrir inmediatamente la tapa. El pollo con verduras se debe infundir un poco antes de servir.
Receta rápida en la sartén
Cuando necesite preparar rápidamente pollo con verduras en una sartén, es mejor usar filetes. La carnicería de esta carne no lleva mucho tiempo, y se fríe un poco menos en el tiempo que partes de la carcasa.
Para el trabajo necesitarás:
- 3 - 4 piezas de filete;
- judías verdes
- cebolla
- ajo
- pimiento
- sal y condimentos.
La secuencia de acciones:
- Lave el filete y córtelo en tiras. Espolvorear con sal y condimentos, dejar marinar un poco.
- Enjuague las judías verdes y póngalas en un colador para que el vaso sea líquido.
- Moler cebollas, ajo, zanahorias y pimientos. Enviar las verduras a la sartén frita.
- Cuando estos componentes del plato se ablanden, agrégueles pollo y ejotes. Freír hasta que la carne esté ligeramente dorada.
- Vierte un poco de agua hervida en la sartén y cierra la tapa con un recipiente.
Revuelva el plato con regularidad, y cuando el líquido se haya evaporado, retire la sartén del quemador.
Funchosa con pollo y verduras.
Funchoza es fideos japoneses delgados. Se utiliza para ensaladas y platos calientes. Y dado que este fideo es casi insípido, necesitará un condimento líquido especial, que es fácil de comprar en el supermercado.
Para cocinar funchose con pollo y verduras, necesitará estos productos:
- un paquete de fideos japoneses;
- 2 - 3 piezas de pollo;
- 3 zanahorias
- 2 a 3 pimientos morrones;
- 2 pepinos frescos;
- verdes
- semillas de sésamo;
- condimento para funchose.
Orden de preparación:
- Cortar el pollo en tiras, freír en grasa vegetal y dejar enfriar.
- Frote las zanahorias con una boquilla especial para obtener rodajas largas y delgadas.
- Pique finamente el pepino, pique las verduras, pique los pimientos en medios anillos.
- Seque las semillas de sésamo en una sartén sin aceite para que se doren un poco. Es importante no perderse el momento adecuado: si las semillas se queman, esto finalmente arruinará el sabor del plato.
- Coloque funchose en una sartén, vierta agua hirviendo y, después de 5 a 7 minutos, deseche el contenido en un colador.
- Cuando se drene el exceso de líquido, coloque el funchose en una ensaladera, agregue los ingredientes preparados y vierta un condimento líquido especial.
- Revuelva el contenido y refrigere por 2 horas.
Atencion Los condimentos líquidos para funchose contienen una gran cantidad de especias y tienen un sabor muy picante. Por lo tanto, debe agregar este componente con moderación.
Cocinar con arroz
El arroz con pollo y verduras es ideal para los observadores de peso. Tal alimento contiene una pequeña cantidad de calorías, pero satisface perfectamente el hambre.
Para cocinar necesitarás:
- 500 g de pollo;
- 250 g de arroz;
- zanahorias
- varios pimientos morrones;
- guisantes verdes;
- maiz dulce
- sal y condimentos.
Entonces, cocinamos pollo con arroz y vegetales:
- Lave la carne y córtela en porciones, luego fría en una sartén, espolvoree con sal y condimentos.
- Clasifique los granos de arroz, enjuague en un colador y deje secar un poco. Luego envíe el cereal al pollo y vierta el plato con agua hervida para que cubra completamente los componentes del plato.
- Tapa bien los platos con una tapa y cocina el plato hasta que el líquido se haya evaporado, revolviendo regularmente.
- Mientras se cocina el arroz, fríe zanahorias y pimientos, y luego agréguelo al plato con guisantes y maíz. Mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
A una nota. Para que el proceso de cocción sea lo más fácil posible, puede complementar la carne con una composición llamada Hawaiian Mix. Este es un producto semiacabado congelado que contiene arroz y las verduras indicadas en la receta.
Wok con Pollo y Verduras
Un wok es una sartén profunda con un pequeño fondo convexo. Tales platos se usan tradicionalmente en China para crear varios platos. Por lo tanto, en este caso, "wok" no significa el nombre del plato, sino el método de su preparación. No es difícil comprar wok en tiendas domésticas, pero si no existe dicho producto en los puntos de venta, puede reemplazar el wok con una sartén profunda común.
Una de las recetas populares para cocinar con wok es el pollo con fideos y verduras.
Para preparar dicha comida, necesitará los siguientes productos:
- 300 g de pechuga de pollo;
- 300 g de fideos de trigo sarraceno, arroz o huevo (puede reemplazar los espaguetis);
- 300 g de brócoli;
- 2 zanahorias
- 3 pimientos morrones;
- 2 a 3 cebollas;
- unos dientes de ajo;
- vaina de pimiento picante;
- 150 ml de salsa wok (se puede reemplazar con soja).
Secuencia de trabajo:
- Pique las zanahorias en trozos semicirculares, cebollas y pimientos en medios anillos, pique la vaina y el ajo lo más finamente posible.
- Divida el brócoli en inflorescencias, hágalo con agua hirviendo con sal, drene el líquido y déjelo enfriar.
- Picar el pollo en tiras, sal y pimienta.
- En un wok o sartén profunda, ponga el ajo y el pimiento picante, fría un poco y luego agregue el pollo y las zanahorias. El fuego debe ser fuerte y el plato deberá mezclarse constantemente.
- Cuando el ave esté ligeramente dorada, agregue brócoli, cebolla, pimiento y continúe cocinando hasta que todos los componentes del plato estén suaves.
- Agregue los fideos previamente hervidos y lavados, vierta la salsa y mezcle bien. Caliente el plato durante varios minutos y luego retírelo del fuego.
Sirva este plato con cebollas verdes o ramitas de hierbas frescas.
Fideos Udon
Udon es un espeso fideo de trigo japonés. Se cocina en caldo o agua hirviendo, se fríe y se sirve con varias salsas.
Para cocinar pollo con verduras y fideos udon, necesita tales productos:
- filete de pollo;
- cebolla
- zanahoria
- ajo
- pimiento
- salsa de soya;
- sal y especias.
Orden de trabajo:
- Picar las cebollas en medias rodajas y freír hasta que estén doradas.
- Moler las zanahorias en un rallador "coreano" y enviar a la sartén. Agregue pimiento picado allí.
- Corte el pollo en trozos largos y envíelo a las verduras. Sal y sazonar el plato con especias.
- Cuando el pollo forme una costra, agregue salsa de soya, un poco de agua y cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa por un rato.
- Agregue los fideos precocidos y el ajo machacado. Mezcle todo bien y manténgalo encendido un poco más.
Se sirven pollo caliente y verduras y fideos udon.
Pollo Teriyaki con Verduras
El pollo guisado con verduras adquirirá un sabor único si aliñas el plato con salsa Teriyaki.
En el proceso de cocción necesitarás:
- 500 g de filete;
- calabacín pequeño o calabacín;
- 300 g de champiñones;
- 2 zanahorias
- 2 pimientos morrones;
- vaina de pimiento picante;
- 1 cebolla
- unos dientes de ajo;
- 5 a 6 tomates cherry;
- raíz de jengibre;
- cilantro
- Salsa teriyaki;
- sal
- limon
- semillas de sésamo
La secuencia de acciones:
- Muela el ajo, el pimiento picante y la raíz de jengibre. Fríe todo en aceite vegetal y luego retíralo de la sartén.
- En el mismo tazón donde se frieron los componentes anteriores del plato, agregue las zanahorias picadas, las cebollas y los pimientos cortados en medio anillo.
- Agregue los champiñones, el calabacín y el pollo a la sartén. Después de eso, vierta todo con salsa de jengibre y ajo caliente y continúe cocinando.
- Cuando el pollo esté cubierto con una costra dorada, agregue tomates cherry, picados en cuartos, cilantro picado y agregue sal al plato. Al final de la cocción, introduce la salsa Teriyaki.
- Mantenga el recipiente en llamas durante varios minutos, luego retírelo del quemador.
Se sirve pollo teriyaki con verduras, espolvoreado con jugo de limón y espolvoreado con semillas de sésamo.
