La cocina francesa ha sido famosa por su sofisticación y nobleza. El pollo francés no es un plato nacional, a pesar del hecho de que es muy popular no solo en Francia, sino también en otros países europeos. Hay muchas variaciones de su preparación: con champiñones, tomates, piñas, escabeche de mostaza.

Pollo francés - Receta clásica del horno

No importa cuántas variaciones de cocina, las recetas clásicas siempre siguen siendo básicas. El plato se distingue por su sabor inusual, su aroma no dejará de lado ni siquiera a los gourmets más exigentes.

Componentes

  • 4 piezas de pollo;
  • 2 cebollas;
  • ½ kg de papas;
  • 300 g de mozzarella;
  • 3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
  • 25 ml de aceite de oliva;
  • una mezcla de pimientos;
  • una pizca de sal;
  • especias

Tecnología de cocina:

  1. Lave el filete, córtelo en rodajas finas, bátelo con un martillo, sal y limpie con especias. Nos tumbamos en una bandeja para hornear bien engrasada.
  2. Pelar las papas, cortarlas en círculos y poner el pollo.
  3. Cortar la cebolla en aros y poner sobre las papas.
  4. Frotamos el queso y formamos la última capa, embutimos y lubricamos uniformemente la superficie con mayonesa.
  5. Hornee durante 45 minutos a 1800 ° C hasta que aparezca una costra.

El pollo francés con papas al horno seguramente atraerá a todos los que lo prueben.

Cocinando clásicos en una olla de cocción lenta

Cocinar pollo en francés en una olla de cocción lenta es bastante simple. Un plato nutritivo será jugoso y tierno.

Componentes

  • 2 piezas filete de pollo;
  • 1 cebolla
  • 5 papas;
  • 150 g de mozzarella;
  • 50 g de mayonesa;
  • 1 cucharadita de aceite de oliva;
  • una mezcla de pimientos;
  • sal
  • especias

Cocina

  1. Entonces, cocinamos pollo en francés en una olla de cocción lenta.Primero, batir las porciones del filete con un martillo, verter sal, varias especias y poner la primera capa en un tazón engrasado de multicocina.
  2. Corta las papas y las cebollas en aros y colócalas en el filete una por una. Lubrique todo con mayonesa, coloque el tazón en la olla de cocción lenta y encienda el modo "Extinción" durante media hora.
  3. Mientras tanto, frotamos el queso, espolvoreamos la cacerola con él y cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos. Cuando el queso se derrita bien, sirva a los invitados.

Receta de champiñones

La combinación de pollo con champiñones impresiona con su exquisito sabor. El plato es extremadamente abundante y aromático.

Componentes

  • 2 filetes de pollo fresco;
  • 1 cebolla grande;
  • 200 g de champiñones;
  • 100 g de mozzarella;
  • 2 cucharadas cucharadas de mayonesa;
  • 25 ml de aceite de oliva;
  • 50 ml de cucharada de salsa de soja;
  • un poco de pimienta, sal, especias.

Tecnología de cocina:

  1. Corta la cebolla en círculos e inmediatamente colócala en una bandeja para hornear.
  2. Cortar el filete en rodajas finas con cortes, sazonar con especias, salsa de soja y untar sobre la cebolla.
  3. Los champiñones se cortan en rodajas, se colocan de manera uniforme sobre el pollo, se engrasan con mayonesa y se espolvorean con una capa de mozzarella rallada.
  4. Hornee por 40 minutos a temperatura media. El pollo con champiñones ciertamente será apreciado por los hogares.

Opción de marinada de mostaza

Los muslos de pollo increíblemente deliciosos bajo una marinada de mostaza estimulan el apetito. El pollo en francés seguramente se convertirá en un punto culminante en la mesa festiva, gracias a la valiosa composición del componente.

Componentes

  • 1 kg de muslos de pollo;
  • 1 cucharada una cucharada de mostaza francesa;
  • 50 ml de salsa de soja;
  • 3 dientes de ajo;
  • especias
  • aceite de oliva

Cocina

  1. En un recipiente pequeño, mezcle la mostaza con la salsa de soja y el ajo se pasa por una prensa de ajo. Sal y agregar especias.
  2. Cubra el componente de carne con escabeche de mostaza y póngalo durante una hora en un lugar frío.Para empapar el pollo con la marinada de mostaza, se pueden hacer cortes en la pulpa.
  3. Freír las caderas en aceite de oliva caliente. Si la anfitriona prefiere la opción de hornear, coloque la carne en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva y hornee en el horno durante media hora a temperatura media.

Sirva un plato con papas al horno y guisantes verdes.

Con tomates

Los tomates generalmente agregan riqueza al plato, como es el caso del pollo en francés con tomates. La comida se derretirá en tu boca.

Componentes

  • 2 filetes de pollo;
  • 2 tomates;
  • 2 cebollas;
  • 3-4 papas;
  • 150 g de mozzarella;
  • 50 ml de mayonesa;
  • 25 ml de aceite de oliva;
  • 50 ml de salsa de soja;
  • un poco de pimienta, sal;
  • Una pizca de albahaca.

Cocina

  1. Engrase una bandeja para hornear con aceite y caliente el horno.
  2. Porciones de pollo golpearon con un martillo. Luego necesita sal, pimienta, espolvorear con salsa de soja y poner en una bandeja para hornear.
  3. Patatas, tomates y cebollas cortan aros. Extendemos las papas sobre la carne. Espolvorea los tomates y las cebollas con albahaca y colócalos en una cacerola.
  4. Lubrique con mayonesa y hornee durante 40-50 minutos. 5 minutos antes de la graduación, espolvoree con mozzarella. La cacerola fragante te sorprenderá con un sabor noble.

Con la adición de piñas

El pollo francés con piña ya no es una novedad. Es esta combinación la que no gusta a todos, pero en un plato, la piña ennoblece extremadamente el sabor del pollo.

Componentes

  • 2 piezas filete de pollo;
  • 350 g de piña en conserva;
  • 150 g de queso duro;
  • 50 ml de mayonesa;
  • 25 ml de aceite de girasol;
  • un poco de pimienta, sal, especias.

Cocina

  1. Cortar el filete en porciones, batirlo con un martillo, limpiar con especias y mayonesa.
  2. Unte la bandeja para hornear con mantequilla y coloque los trozos de carne por separado.
  3. Ponemos piñas en trozos de carne y espolvoreamos con queso. Hornee por 30 minutos a fuego medio.

El pollo francés con piña se puede servir no solo como refrigerio caliente, sino también como plato frío.

Carne Rellena Francesa

Muslos de pollo rellenos en francés: este es un delicioso delicioso. Vale la pena intentar cocinar solo una vez, y se convertirá en un plato favorito de toda la familia.

Componentes

  • 6-8 patas de pollo;
  • 200 g de champiñones;
  • 200 g de queso duro;
  • pimienta, sal, lúpulo suneli;
  • 25 ml de aceite de girasol;
  • 50 ml de salsa de soja.

Cocina

  1. Lavamos las patas de pollo, las frotamos con especias y la grasa con salsa de soja.
  2. Limpiamos los champiñones, picamos y freímos finamente.
  3. Cortamos cada pierna cerca del hueso y, girando el cuchillo, formamos un agujero. Rellenamos este hoyo con champiñones y pajitas de queso.
  4. Hornee durante media hora en el horno a fuego medio. Antes de servir, decorar con hierbas.

Chuletas De Pollo Francés

Las chuletas de pollo en francés son equilibradas y tiernas. Su característica es que la carne no se pica, sino que se corta con un cuchillo afilado. No se secan, su sabor no se pierde y puede servirlos como aperitivo frío, así como papas o gachas desmenuzables para el almuerzo.

Componentes

  • 0,5 kg de pollo fresco;
  • huevos
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de harina;
  • un poco de sal, pimienta, condimento;
  • 75 ml de aceite de girasol.

Cocina

  1. Lave bien el filete de pollo, cortado en cubos pequeños. También se puede pasar a través de una picadora de carne, pero el resultado será diferente.
  2. Lave la cebolla, córtela en cubos pequeños. Añadir al filete.
  3. Batir los huevos, agregar especias, harina y freír por ambos lados en aceite.

Consejo! Es más conveniente usar carne ligeramente congelada. Es más maleable, le permite cortar rodajas mínimas.

Cada uno de los platos presentados sorprende por su simplicidad y rapidez de preparación, así como por sus útiles cualidades nutricionales. La presencia de ácido glutámico da un aroma y sabor específicos a los platos terminados.

Relacionado:Más del autor: