Un plato preparado de acuerdo con esta receta es la opción más ventajosa para una mesa festiva. El pollo albanés es una nueva delicia para la carne que diversifica el menú diario habitual.
Contenido material:
Pollo albanés en una sartén
Las setas se agregan a la composición de este plato increíblemente delicioso, que se combina idealmente con carne de aves.
Preparamos un plato gourmet a partir de los siguientes ingredientes:
- 800 g de pollo;
- 1 cebolla
- 4 cucharadas l aceite de girasol
- 1 diente de ajo;
- 1 huevo de gallina;
- 40 g de mayonesa;
- 200 g de champiñones;
- 1 manojo de vegetación;
- 1 cucharada l almidón de papa;
- especias y sal (opcional).
La secuencia de acciones:
- Enjuague el filete de pollo con agua corriente, séquelo con una toalla. Cortar la carne en trozos pequeños.
- Lavamos los champiñones, eliminamos las áreas dañadas, cortamos finamente. Freír los champiñones en aceite hasta que aparezca el jugo.
- Pelamos las verduras de la cáscara, exprimimos el ajo con una prensa especial, cortamos la cebolla en medio aros.
- Agregue champiñones a la carne, agregue un huevo, agregue mayonesa y almidón de alta calidad. Colocamos las verduras picadas, agregamos la masa y amasamos. Retire la carne picada durante media hora en el refrigerador.
- Lavamos las verduras, sacudimos el exceso de humedad, cortamos la hierba.
- Tomamos el relleno y le echamos las verduras, mezclamos bien. Con las manos mojadas de la composición resultante formamos las chuletas más grandes de la forma deseada.
- Freír la carne por los dos lados en una sartén caliente.
Puede servir alimentos con cualquier guarnición, pero será más delicioso hacer puré de papas con una ensalada ligera de vegetales.
Receta para hornear
Cocinamos carne albanesa en el horno a partir de productos económicos, de alta calidad y siempre disponibles.
Ingredientes Esenciales:
- 600 g de pechuga de pollo;
- 130 ml de aceite vegetal;
- 150 g de cebolla;
- 2 huevos
- 50 g de crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- condimentos y sal de acuerdo con sus propias preferencias.
Preparamos una obra maestra culinaria de la siguiente manera:
- Enjuagamos la pechuga de pollo, la secamos con toallas de papel, liberamos la carne del hueso central y la cortamos en cuadrados pequeños.
- Muela el ajo y la cebolla pelados con un cuchillo o con un rallador.
- Conectamos en un plato conveniente todos los componentes de la lista, excepto el aceite. Amasar la carne picada de la composición resultante.
- Formamos pequeñas chuletas de la masa, que colocamos en una bandeja para hornear engrasada.
- Enviamos la lámina de metal al horno, horneamos a 185 ° C durante 20 minutos.
Si desea un sabor más picante, puede agregar una mezcla de pimientos, orégano u otras especias favoritas al relleno.
Con queso
La condición principal de la receta presentada es el método de cortar carne. Esto debe hacerse lo más pequeño posible para garantizar el delicado sabor del plato resultante.
Cocinamos de los siguientes productos:
- 500 g de pollo;
- 2 cucharadas l aceite refinado;
- 2 dientes de ajo;
- 100 quesos (preferiblemente variedades duras);
- 200 g de mayonesa;
- 1 huevos
- 50 g de almidón;
- condimento al gusto.
Cocinar paso a paso:
- Cortar el filete en trozos tan pequeños como sea posible.
- Frota el queso con chips medianos.
- Pase el ajo por la prensa.
- Combinamos los componentes preparados, les agregamos almidón, un huevo, mayonesa fresca. Sazone la masa con las especias necesarias, amase cuidadosamente la composición.
- Formamos chuletas con las manos mojadas, que luego se fríen en aceite caliente en cada lado durante 3-4 minutos.
El pollo albanés es una forma maravillosa de cocinar un plato jugoso y sabroso de carne de aves de corral, que sin duda complacerá a la familia, será uno de los platos favoritos en el menú diario.
