Rollo de pollo al horno - 11 deliciosas recetas

Hay una gran cantidad de deliciosos platos de pollo. Dicha carne se puede cocinar, freír, hornear, a la parrilla. Para la mesa festiva, vale la pena intentar cocinar el rollo de pollo en el horno. Un plato horneado de esta manera resulta inusualmente jugoso, tierno y aromático.

Rollo clásico de pollo al horno

Las golosinas de acuerdo con esta receta se pueden servir como refrigerio o como picante. Se prepara a partir de los siguientes productos: pollo grande, 2 huevos de gallina seleccionados, sal, especias.

1. El filete de carne se corta cuidadosamente en el medio, no completamente, y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado. Para suavizar el pollo, primero puedes batirlo ligeramente con un martillo especial.
2. Desde arriba, la pieza de trabajo se rocía con sal y cualquier hierba aromática seleccionada.
3. Luego, los huevos duros se frotan con un rallador grueso en el filete.
4. La carne se enrolla en un rollo y luego, en papel de aluminio. El plato se cocina en un horno precalentado durante 45 minutos.

Para mantener el aperitivo en forma, debe dejar el rollo debajo de la prensa en el refrigerador toda la noche.

Con queso

El relleno para el plato en cuestión se puede mejorar infinitamente. Por ejemplo, en lugar de huevos, agregue una combinación de queso duro (60 g) y queso procesado (80 g). También se utilizará: pechuga de pollo, 2 cucharadas grandes de mayonesa, sal, ajo granulado.

1. El pecho se corta en el medio, se extiende por los dos lados y se golpea. La carne se sala, espolvoreada con ajo.
2. Cubierto con un tenedor, queso crema triturado, mezclado con mayonesa.
3. El relleno se distribuye sobre el filete y el pollo se enrolla.
4. Se hornea en el horno durante 25 minutos, después de lo cual se espolvorea con queso duro y se devuelve durante otros 5-7 minutos.

Rollo de pollo servido con queso caliente.

Receta de asado de aluminio

No hay necesidad de lamentar los condimentos por esta opción de regalo. Tomado con una pizca de orégano, albahaca seca y tomillo, lo que mejorará el sabor. Y de los principales productos: 800 g de filete, un par de cucharadas de crema agria, sal, 4 dientes de ajo.

1. La carne se lava, se seca y se corta en tiras finas.
2. Las piezas resultantes se disponen en dos capas de papel de aluminio. Las tiras de filete se superponen entre sí para dejar un espacio en blanco sin espacios entre ellas.
3. La carne se sala, se espolvorea con especias y ajo picado.
4. Se forma un rollo denso, que se unta con crema agria y se envuelve en papel de aluminio. Horneado durante 45 minutos en un horno precalentado.

Puede colocar el rollo terminado en papel de aluminio debajo de la prensa durante un par de horas, para que tome una forma hermosa.

Rollitos de pollo con champiñones

Es perfecto para una mesa festiva. Se prepara a partir de los siguientes productos: 2 filetes pequeños, 170 g de champiñones frescos, 1 pc. zanahorias y cebollas, 60 g de queso (duro), sal, condimento para pollo.

1. El filete se lava, se bate a través de una película adhesiva, se seca bien con una toalla de papel, después de lo cual se corta en el medio y se extiende.
2. Las piezas de trabajo resultantes se salan y sazonan con condimento.
3. Los champiñones, las cebollas y las zanahorias se cortan finamente y luego se fríen en cualquier grasa durante 7-10 minutos. Puedes salar estos ingredientes.
4. El relleno de champiñones se prepara con carne y se espolvorea con queso rallado. Filetes Rollos Rollos. Para la fortaleza, puedes apretarlos con hilos.
5. Primero, los rollos de pollo con champiñones se fríen durante un par de minutos en una sartén con el aceite sobrante de las verduras, y luego se transfieren al molde y se hornean en un horno caliente durante 20 minutos.

Servido con puré de papas.

¿Cómo cocinar con gelatina?

Para esta versión del rollo, puede usar cualquier parte del pollo. La carne debe tomarse alrededor de 900 G. También debe preparar: ½ cucharada. kéfir bajo en grasa, 20 g de gelatina instantánea, sal, 3 dientes de ajo, hierbas italianas.

1. La carne se corta de los huesos, se sala, se vierte con kéfir y se deja marinar durante media hora.
2. El pollo se coloca en una sola capa sobre una capa de film transparente sobre la mesa, espolvoreado con condimentos, ajo finamente picado y gelatina seca. Este último debe distribuirse con mucho cuidado sobre toda la superficie de la base.
3. La carne está enrollada. La película no debe entrar en ella.
4. En la parte superior del rollo está envuelto en dos capas de papel de aluminio.
5. En un horno caliente, se prepara una golosina durante aproximadamente una hora.

Para que la gelatina se congele bien, se envía un refrigerio refrigerado durante 2-3 horas al frío.

Filete de pollo con tocino

Las tiras de tocino en el plato en discusión se utilizan para preservar todo el sabroso jugo de carne dentro del tratamiento y para evitar que se filtre. El producto puede tomarse ahumado o seco (220 g). Y, además del tocino, se utilizará: 750 g de pollo, 170 g de requesón, pimienta dulce búlgara, sal, hierbas italianas.

1. El filete se corta en rodajas anchas y delgadas, se bate, se sala y se espolvorea con condimentos. Queso cuajado, pequeños cubitos de pimiento se colocan en cada rebanada. Para degustar, puede agregar verduras picadas aquí.
2. El filete en rodajas se enrolla en rollos. Desde arriba están cubiertos con tiras de tocino. Para que las piezas de trabajo no se desintegran durante el proceso de horneado, deben estar muy apretadas en el molde.
3. Los rollos se hornean durante media hora en un horno muy caliente.

Si el horno está con una parrilla, puede encenderlo 5-7 minutos antes de que los platos estén listos.

Con ciruelas pasas en el horno

La fruta seca no le dará dulzura al plato, solo hará que el sabor de la carne sea más vibrante e inusual. Tomado: 11 piezas ciruelas pasas, 610 g de filete de pollo, huevo grande, 90 g de crema agria baja en grasa, sal y ajo al gusto.

1. La carne se golpea bien con un martillo y se coloca sobre la mesa.
2. Las frutas secas se remojan en agua hirviendo.
3. El filete se sala, se unta con ajo picado.
4. Las ciruelas pasas remojadas se cortan finamente y se colocan sobre la carne.
5. Para la salsa, la crema agria se mezcla con huevo y sal.
6. La carne de pollo se enrolla en un rollo y se fija con palillos de dientes. La parte superior en blanco está untada con crema agria y mezcla de huevo.
7. En el horno, en una bandeja para hornear engrasada, se prepara una golosina durante 35 minutos.

La forma más conveniente de cocinar no es un rollo grande, sino muchas porciones pequeñas.

Rollo de pollo picado con tomate

No solo el filete batido con un martillo es adecuado para cocinar rollitos de pollo. Para esto se puede utilizar carne picada (470 g). También debe preparar: 190 g de queso duro, 2 huevos grandes, 2 tomates, mayonesa, sal.

1. El relleno se mezcla con sal y huevos ligeramente batidos. Puedes rociar muchas de tus especias favoritas.
2. Para el relleno, se mezclan queso rallado y mayonesa.
3. La carne picada se coloca sobre una película de alimentos en una capa delgada, se unta con queso y se cubre con rodajas de tomate. El blanco se envuelve y se envía durante una hora a un horno muy caliente.

Unos minutos antes de la preparación, puede desplegar el rollo y, opcionalmente, espolvorearlo con queso encima.

Con la adición de piñas

Es más conveniente hacer girar pequeños rollos en porciones con dicho relleno. Se preparan a partir de: 700 g de pollo (filete), 90 g de piña enlatada, 120 g de queso duro, sal, una cucharada grande de mostaza.

1. Si el pollo estaba congelado, primero debe descongelarse a temperatura ambiente. A continuación, los senos se cortan por la mitad a lo largo de las fibras.
2. Las preparaciones de carne planas son batidas, saladas a gusto
3. Cada pieza está ligeramente engrasada con mostaza.
4. Queso rallado y cubos de piña sin jarabe se colocan encima del pollo.
5. Los espacios en blanco se envuelven en rollos apretados y se atan con hilo.
6. En una fuente de horno aceitada, el convite se hornea durante 24-35 minutos. Es importante no secar demasiado la carne tierna.

Antes de servir a la mesa, los hilos se cortan con tijeras afiladas.

Dieta receta paso a paso

Las golosinas preparadas de acuerdo con esta receta se pueden comer incluso durante una dieta estricta. Además de la carne (550 g), se toma: 2 tomates grandes, sal, una pizca de una mezcla de pimientos, un montón de hierbas frescas.

1. El filete se corta en rodajas, se bate, se vierte.
2. Se colocan círculos finos de tomates encima de la carne.
3. Verdes finamente picados y espolvoreados sobre tomates.
4. Queda por envolver la carne con rollos, sujetar con palillos de dientes y enviar a hornear en un horno caliente.

Para reducir las calorías, puede cocinar pollo para una pareja.

En salsa cremosa

La característica principal del plato es una salsa fragante y tierna en la que la carne languidece. La receta incluye: 3 filetes de pollo, 130 g de queso duro, 2-3 dientes de ajo, 230 g de crema agria baja en grasa, un par de cucharadas pequeñas de mostaza, sal, una pizca de hierbas aromáticas.

1. El filete se corta por la mitad, está bien batido.
2. La crema agria se sala, se mezcla con ajo picado y mostaza.
3. El filete se frota con la salsa resultante.
4. Se colocan rebanadas de queso sobre la carne. Billets están envueltos en rollos.
5. La crema en guisados ​​se lleva a ebullición, se sala. Se agrega queso rallado a la masa. Cuando se derrita, la salsa está lista.
6. Los rollos se colocan en una fuente para horno, se vierten con una masa cremosa y se envían durante 45 minutos en un horno caliente.

La carne preparada se coloca sobre lechuga con tomates cherry.