El rollo de pollo en una botella es un saltison casero que no comprará en ninguna tienda. Tal aperitivo se puede preparar a partir de cualquier carne con la adición de una variedad de ingredientes, pero hoy le diremos cómo hacer un aperitivo tan original con pollo.
Contenido material:
Rollo de pollo con gelatina
El rollo de pollo es un aperitivo original, para cuya preparación necesitará muy pocos ingredientes. Puede hacer un rollo de carcasa entera o patas de pollo, una pechuga es adecuada para un plato de dieta, y si el plato es más gordo, puede agregar tocino o tocino a la composición.
Ingredientes
- carcasa de ave;
- una cebolla y una zanahoria;
- unos dientes de ajo;
- una taza de caldo;
- 15 g de gelatina.
Método de cocción:
- Hervir el cadáver del ave junto con verduras y especias, lo que le dará a la carne un sabor especial.
- Vierta la gelatina en el recipiente, llene con medio vaso de caldo y deje reposar durante 15 minutos.
- Tomamos la botella de plástico de 1,5 litros habitual, cortamos la parte superior.
- Desmontamos la carcasa en fibras, eliminamos todos los huesos. Cuanto más pequeños sean los trozos de pollo, mejor.
- Tan pronto como la gelatina se hinche, la combinamos con el caldo restante y la enviamos a un baño de agua, la calentamos, pero no la hervimos.
- Coloque los trozos de carne en un tazón, mezcle con ajo picado y vierta el caldo con gelatina disuelta en él. Mezcle y pruebe, si no hay suficiente sal y otros condimentos, luego agregue.
- Ahora comenzamos a colocar la masa resultante firmemente en la botella, luego la apretamos con una película adhesiva y la colocamos verticalmente en el refrigerador durante al menos cinco horas, y preferiblemente toda la noche, para que el rollo se congele bien.
- Luego, corte la parte inferior de la botella con el contenido, corte el recipiente y saque el rollo de pollo terminado.
Como hacer champiñones
Rollo de pollo con champiñones: una excelente solución para cualquier celebración. El aperitivo es sabroso, fragante y original en apariencia.
Ingredientes
- tres patas de pollo;
- 180 g de champiñones;
- cebolla
- 35 g de gelatina.
Método de cocción:
- Hervir las patas de pollo junto con especias y sal. Luego nos enfriamos, separamos la carne de los huesos y cortamos en trozos pequeños.
- Muela los champiñones en cubos pequeños y fríalos con cebolla picada hasta que el líquido se evapore por completo.
- Vierta la gelatina con caldo tibio y luego caliente hasta que el polvo se disuelva por completo.
- Mezclar la carne con champiñones, especias y caldo. Tomamos una botella de plástico sin cuello, colocamos la composición resultante y la dejamos en un lugar fresco durante varias horas.
- Después de la solidificación, corte cuidadosamente el recipiente y transfiera el aperitivo a un plato hermoso.
Con verduras
El rollo de pollo con verduras es muy apetitoso, inusual en sabor y apariencia.
Si quieres hacer un plato completo bajo en calorías, usa pollo sin grasa ni piel.
Ingredientes
- un kilo de pollo (filete);
- medio tarro de elote;
- cebolla
- una fruta de pimiento dulce;
- 650 ml de caldo;
- 30 g de gelatina;
- verdes
Método de cocción:
- Hervir el filete de pollo en agua con sal, para un mayor sabor, puede agregar lavrushka y pimienta de Jamaica. Luego cortamos la carne hervida en trozos pequeños y los colocamos en un tazón.
- Moler la pimienta y la cebolla y freír ligeramente con maíz en aceite vegetal. Poner a la carne.
- Tomamos las verduras, picamos finamente y enviamos al resto de los ingredientes.
- Calentamos el caldo, diluimos la gelatina y, tan pronto como se disuelven los gránulos, se vierten en la carne con verduras. Agregue los condimentos y mezcle.
- Corte el cuello de una botella de plástico, llénelo bien con una masa de carne y verduras, póngalo en un lugar fresco durante ocho horas.
Luego obtenemos y extraemos un hermoso aperitivo apetitoso.
Rollo de pollo casero en una botella con nueces
Si no sabe cómo sorprender a sus invitados, cocínelos rollitos de pollo con nueces.
Por cierto, en lugar de pollo, está permitido usar tanto carne de res como de cerdo.
Ingredientes
- Pollo
- 100 g de nueces y ciruelas pasas;
- 35 g de gelatina;
- Dos dientes de ajo.
Método de cocción:
- En primer lugar, hierva el pollo, agregando especias y sal. Luego lo cortamos en pedazos, quitamos las semillas y lo secamos ligeramente en una sartén seca.
- Del mismo modo, freír las nueces picadas y, junto con las ciruelas pasas y el ajo picado, enviar a la carne.
- Diluimos la gelatina con agua tibia y la vertimos en los ingredientes principales. Mezclamos y llenamos la botella de plástico con la masa, en la que debe cortar el cuello de antemano.
- Ponemos la botella con el contenido en un lugar fresco y esperamos la solidificación completa.
- Luego solo queda cortar la botella y servir un aperitivo maravillosamente.
Cocinar en olla de cocción lenta
Puedes hacer un rollo de pollo en una olla de cocción lenta. Este aperitivo será la decoración de cualquier mesa festiva. Se puede servir con verduras frescas, hierbas y rebanadas de pan integral.
Ingredientes
- 850 g de pechuga de pollo;
- siete dientes de ajo;
- 35 g de gelatina;
- Tomates y pimientos.
Método de cocción:
- A diferencia de las recetas anteriores, la carne en esta receta no necesita ser hervida. Solo córtalo en cubos pequeños y ponlo en un tazón.
- Los tomates y los pimientos se cortan en cubos medianos y se mezclan con carne. Agregue ajo picado, sal y cualquier condimento.
- Además, no es necesario remojar la gelatina, solo mézclela con todos los ingredientes preparados.
- Ahora tomamos una bolsa para hornear, colocamos carne con verduras, vierte 1,5 litros de agua, sujetamos los bordes con un clip y colocamos la bolsa con el contenido en el recipiente multicocina. Seleccionamos el programa "Hornear" y esperamos una hora.
- Transferimos el contenido del paquete a una botella de plástico y preparamos el plato en el refrigerador durante seis horas.
- Tan pronto como el rollo se endurezca bien, corte el recipiente y ponga el aperitivo en el plato. Decora y sirve.
Pechuga de pollo en una botella de plástico.
Muchos de nosotros amamos la carne en gelatina, pero tal plato requiere mucho tiempo de preparación. Pero puedes cocinar un rollo de pollo en una botella de plástico en solo tres horas. Para la receta, está permitido tomar carne o despojos, pero prepararemos un rollo de pechuga dietética.
Ingredientes
- 800 g de pechuga de pollo;
- 28 g de gelatina;
- hoja de laurel;
- dos dientes de ajo
Método de cocción:
- Cortar la pechuga de pollo en cubos, poner en una sartén junto con las hojas de laurel, trituradas por dientes de ajo, sal y condimentos. Vierte agua y cocina la carne a fuego lento durante media hora.
- En este momento, llene la gelatina con agua tibia y espere hasta que los gránulos de polvo se hinchen. Luego mezclamos la composición terminada con caldo de pollo y calentamos ligeramente todo en un baño de agua.
- Enfríe la carne y mezcle con el caldo. La masa resultante se envía a una botella de plástico y luego en frío hasta que se solidifique por completo.
- Después de cortar el plástico, obtenemos la fragante aspic apetitosa del pollo.
No se agregó gelatina
El rollo de pollo se puede preparar sin gelatina, sin embargo, tomará más tiempo preparar tal aperitivo. De hecho, para esto tienes que cocinar gelatina, y una botella de plástico servirá como una herramienta para una hermosa porción del plato.
Ingredientes
- carcasa de pollo;
- 1 pieza zanahorias y cebollas;
- dos dientes de ajo;
- raíz de perejil
- verdes
Método de cocción:
- En las tiendas puedes comprar un kit listo para cocinar gelatina de pollo. De lo contrario, toma una pequeña carcasa de pollo y también necesitarás alas, cartílagos y huesos adicionales. Si desea obtener un caldo rico, puede tomar en proporciones iguales la carne de dos pájaros: pavo y pollo.
- Ponemos todos los ingredientes de la carne en una sartén, los llenamos con agua y cocinamos durante dos horas. El caldo no debe hervir, sino languidecer.
- En el medio de cocción del caldo, ponga sal, raíz de perejil, zanahoria y cebolla. 15 minutos antes de cocinar, agregue cinco guisantes de pimienta, verduras y laurel.
- Sacamos la carne y las verduras preparadas, descartamos la cebolla y la raíz de perejil y dejamos las zanahorias. Filtra el caldo.
- Dividimos la carne en fibras, eliminamos todo exceso, mezclamos con ajo picado.
- Corta las zanahorias en círculos y ponlas en la botella junto con la carne. Tan pronto como el recipiente esté lleno, vierta el caldo y colóquelo en frío para que el rollo se congele. Sirva el aperitivo con rábano picante y hierbas.
Pequeños trucos de cocina
- Dado que la carne de pollo no tiene un sabor demasiado brillante, recomendamos agregar sal, otros condimentos (por ejemplo, hojas de laurel, pimienta de Jamaica) y vegetales (cebollas y zanahorias) durante el proceso de cocción. Si simplemente cocina la carne "vacía", entonces el rollo estará fresco y sin brillo.
- Para que el aperitivo no se avergonzara de ser servido en la mesa festiva, debe mezclar todos los ingredientes con gelatina y luego solo llenar su botella. Además, no tenga miedo de usar verduras, guisantes verdes y maíz jugoso, tales componentes le darán al aperitivo una apariencia brillante y atractiva.
El rollo de pollo encaja perfectamente en el menú diario y festivo. No toma mucho tiempo prepararlo, como lo requiere el ácido úrico. Además, puede cambiar la lista de ingredientes, complementarla o cambiar algunos productos por otros.
