Las albóndigas de pollo son deliciosas y tiernas. Si los cocina con filete de pechuga, puede preparar fácilmente un plato dietético bajo en calorías. Las albóndigas de salsa van bien con cualquier guarnición seca.

Albóndigas de pollo al horno en el horno

Ingredientes

  • 350 g de pollo picado;
  • 100 g de arroz seco largo;
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de crema agria de postre;
  • 1 - 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas de postre de pasta de tomate;
  • sal, cualquier especia favorita.

Cocina

  1. Enjuague, vierta agua hirviendo y deje durante 20-25 minutos. Este truco permite que el cereal se sature con líquido, como resultado las albóndigas no estarán secas.
  2. En el tazón de la licuadora, envíe carne picada, rodajas de cebolla y ajo. Mata productos juntos. Agregue sal a ellos, especias seleccionadas.
  3. Tira el arroz en un tamiz e inmediatamente agrégalo a la carne. Barajar
  4. Moje las bolitas con los dedos mojados. Colóquelos en el fondo de un molde de cerámica aceitado.
  5. Vierta la salsa con crema agria, pasta (tomate) y una pequeña cantidad de agua tibia hervida. La mezcla se debe agregar con sal.
  6. Cerrar el formulario con una tapa. Hornee la golosina a 200 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
  7. Retire la cubierta del molde 10 minutos antes de estar lista.

Esta es una de las recetas más simples que le dirá cómo cocinar albóndigas en el horno.

En una salsa de crema agria en una sartén

Ingredientes

  • 850 g de carne de pollo picada;
  • 2 cebollas;
  • 2/3 art. arroz largo y seco;
  • 3 a 4 dientes de ajo;
  • 1 huevo
  • 1 cucharada crema agria grasa y la misma cantidad de agua hirviendo;
  • 1 zanahoria grande;
  • 2 cucharadas de harina de postre;
  • sal, pimienta y aceite vegetal.

Cocina

  1. Vierta el arroz lavado con abundante agua y cocine durante un cuarto de hora.
  2. Los cereales refrigerados deben enviarse al pollo picado con huevo.
  3. Agregar cebolla y ajo muy finamente picados.
  4. Sal, pimienta y mezclar bien.
  5. Moje las bolas del medio con las manos mojadas.
  6. Primero, fríelos ligeramente en aceite vegetal. Las albóndigas deben dorarse a los lados.
  7. Transfiere las bolas a un caldero. Vierta una salsa salada de crema agria, harina, agua hirviendo y pequeñas cebollas y zanahorias.
  8. Estofar las albóndigas de pollo con arroz debajo de la tapa en el fuego más lento durante un cuarto de hora.

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Servir con puré de papas o pasta.

Con aderezo de tomate en una olla de cocción lenta

Ingredientes

  • ½ kilo de pollo picado;
  • ½ cucharada arroz largo
  • 2 litros de pasta de tomate;
  • 1 cebolla
  • 1 huevo grande;
  • 3 cucharadas de harina tamizada de postre;
  • 5 cucharadas de crema agria espesa;
  • sal de mesa y hierbas aromáticas secas.

Cocina

  1. Pica finamente la cebolla. Mezclar con carne picada, huevo, especias y sal.
  2. Cocine el arroz hasta que esté cocido. Enviar a la carne picada.
  3. Mezcle muy bien la masa resultante con sus manos. Ciega las albóndigas grandes (tamaño - con un huevo de gallina).
  4. Combine los componentes restantes en un tazón común. Ligeramente sal si la sal no es suficiente en la pasta de tomate.
  5. Ponga los productos resultantes en el recipiente del aparato. Vierte la salsa para que los cubra por completo.
  6. Cocine el plato 60 - 70 minutos. El modo de extinción es excelente para esto.

Albóndigas servidas en salsa de tomate con pasta grande.

Albóndigas de pollo picadas con salsa

Ingredientes

  • 1 filete de pollo grande;
  • 100 g de arroz largo precocido;
  • 1 huevo
  • ½ piezas cebollas
  • 2 tomates;
  • ½ piezas pimiento
  • sal, pimienta y azúcar al gusto;
  • 2 cucharadas l aceite vegetal

Cocina

  1. Filete libre de películas. Cortar en pedazos. Interrumpir con una licuadora.
  2. Agregue un huevo crudo a la carne.
  3. Cocine el arroz hasta que esté cocido. Transfiéralo a la carne picada desde el primer paso.
  4. Sal, pimienta la masa. Haga albóndigas medias con él. Es más conveniente hacer esto con las manos mojadas.
  5. Freír en una sartén con aceite caliente hasta que aparezca una hermosa corteza dorada.
  6. Para la salsa, mata todas las verduras picadas con una licuadora. Vierta azúcar y sal en ellos. Al gusto puedes usar cualquier especia.
  7. Vierta las albóndigas con masa vegetal.

Cocine las albóndigas con pollo picado con salsa bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 20-25 minutos.

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Cocinar en salsa cremosa

Ingredientes

  • 3 piezas filetes de pollo;
  • 1 cebolla
  • ajo fresco al gusto;
  • nuez moscada molida, curry, sal;
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de postre de almidón de maíz o papa;
  • 350 ml de crema de contenido medio en grasa;
  • 100 g de queso "ruso" rallado;
  • 25 g de eneldo.

Cocina

  1. Pollo en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo de la misma manera.
  2. Mezcla los productos. Agregue a ellos todas las especias declaradas, sal, almidón. Conduce en un huevo.
  3. Forme sus masas de bolitas. Póngalos en un molde y hornee en el horno a una temperatura promedio de 20-25 minutos.
  4. En un recipiente aparte, mezcle el queso, la crema y las hierbas picadas. Agrega un poco de sal.
  5. Vierte las albóndigas con la salsa resultante.
  6. Regresar al horno.

Hornee las albóndigas en una salsa cremosa durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.

Dieta al vapor

Ingredientes

  • 1 kilo de filete de pechuga;
  • 2 cebollas;
  • ½ cucharada leche descremada;
  • 1 huevo
  • 3 rebanadas de pan blanco seco;
  • verduras, sal y especias.

Cocina

  1. Remoja el pan en leche. Exprimir.
  2. De las rodajas de filete y cebolla, batir con una licuadora en carne picada.
  3. Agregue pan empapado y otros ingredientes.
  4. Formar albóndigas.

Póngalos en la parrilla engrasada de una caldera doble. Cocine por media hora.

Más materiales:albóndigas

Con champiñones

Ingredientes

  • ½ kg de pollo picado;
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan blanco empapado en leche;
  • 200 g de champiñones;
  • 2 cebollas;
  • 1 cucharada crema agria
  • empanizado de harina;
  • sal y especias.

Cocina

  1. Exprime el pan y agrégalo a la carne picada con el huevo. Sal, sazonar con especias.
  2. Mezcle bien la masa, enrolle bolas en miniatura y enrolle cada una en harina.Freír hasta que estén doradas en una sartén con grasa.
  3. Prepare las cebollas picadas y los champiñones en el aceite restante después de las albóndigas. A la sal. Agregue crema agria a los ingredientes y cocine a fuego lento durante 8 - 9 minutos.
  4. Coloque las albóndigas en una forma resistente al calor, vierta la salsa y hornee durante 15 minutos en el horno.

Albóndigas de pollo listas en salsa de crema agria y champiñones calientes.

Si no hay necesidad de contar calorías y cocinar albóndigas dietéticas, se puede agregar una pequeña cantidad de manteca al pollo picado. Esto hará que el plato terminado sea más jugoso. La carne picada hecha a sí misma siempre sabe mejor que una tienda.

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