Si batiste ligeramente el pollo, distribuye el relleno sobre él, y luego lo enrollas y lo fríes, ¡puedes obtener el plato no peor que el chef de un restaurante europeo! Puedes comenzar rollos de pollo con cualquier cosa, y créeme, este es un plato bastante simple que seguramente resultará delicioso. Prueba nuestras recetas!
Contenido material:
Rollitos de Jamón y Pollo
Productos requeridos:
- pechuga de pollo;
- sal y pimienta;
- ⅓ kg de queso blando;
- perejil
- ¼ kg de jamón;
- un huevo
- migas de pan;
- aceite de cocina clarificado
Cocina
- Corta la pechuga de pollo en pedazos, bátelos con un martillo, esto permitirá que la carne se ablande. Sazone las piezas de trabajo con sal y pimienta por ambos lados. Lubrique cada rebanada con queso, ponga perejil y jamón encima.
- Enrolle los rollos de pechuga de pollo, empaquételos inmediatamente en papel de aluminio y póngalos en agua hirviendo. Cocine hasta que esté medio cocido.
- Retira los rollos del "capullo" de metal, sumérgelos en un huevo batido y luego en pan rallado. Fríalas en aceite caliente y luego, para dejar el exceso de grasa, sostenga una toalla de papel.
- Al servir, las porciones deben cortarse oblicuamente con un cuchillo y decorarse con lechuga.
Si la receta se prescribe para poner perejil, esto no significa que no se pueda reemplazar con otras hierbas.El eneldo, la albahaca, las espinacas y el romero van bien con el pollo.
Con relleno de queso
Productos requeridos:
- filete de pollo
- ⅓ kg de queso;
- mayonesa
- especias, sal;
- dientes de ajo;
- ramitas de romero;
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Carne de pollo picada con sal y especias. Déjalo marinar un poco.
- Exprima el ajo a través de una prensa. Rallar o picar finamente el queso duro.
- Mezclar con mayonesa o yogurt y untar trozos de pollo con la masa resultante.
- Enrolle los espacios en blanco en rollos y fíjelos a los lados con palillos de dientes.
- Freír las porciones a fuego alto, esparciendo ramitas de romero a su lado en una sartén. Cuando los rollos estén bien fritos, baje el fuego y deje que la carne se cocine hasta que estén tiernos. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s
Receta de asado de aluminio
La lámina para alimentos sujeta bien los rollos y contribuye a su rápida preparación. Dicha carne es jugosa y conserva todos los aromas de las especias. La lámina se puede quitar fácilmente sin dañar la integridad del rollo.
Productos requeridos:
- pechuga de pollo;
- ciruelas pasas - 100 g;
- especias para carne con sal;
- zanahorias
Proceso de cocción:
- Deseche con cuidado la pechuga extraída del hueso, ralle con sal y especias y póngala en trozos de papel de aluminio.
- Cubra los espacios en blanco con ciruelas pasas sin hueso y rodajas de zanahoria crudas.
- Enrollar en rollos, envolver con papel de aluminio y fijarlo a los lados.
- Hornee las porciones en el horno durante al menos media hora. Luego enfríe, retire la "armadura" y sirva en la mesa con una guarnición y verduras.
Para vencer suavemente las pechugas de pollo, deben cubrirse con celofán alimentario en la parte superior.
Rollitos de pollo con champiñones
Los champiñones le darán al pollo un aroma y sabor especiales. Puedes llevarte cualquier regalo del bosque. Si son champiñones, es suficiente lavarlos y freírlos. Los hongos más planos primero deben hervirse. Para una variedad de platos, puede cocinar rollos con champiñones y queso.
Productos requeridos:
- filete batido;
- especias para pollo;
- ⅓ kg de champiñones;
- cebolla
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Ponga el filete sobre la mesa, engrase el condimento con sal por ambos lados.
- Freír los champiñones con cebolla hasta que estén dorados, enfriar un poco.
- Engrase la carne con relleno de champiñones y enróllela en forma de salchichas. Sujete las piezas con hilo o palillos de dientes.
- Freír las porciones en una sartén hasta que estén cocidas. Puede servir porciones calientes o como un corte festivo. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s
Como cocinar con gelatina
Gracias a la gelatina, puedes cocinar rollos de carne picada. El agente gelificante mantendrá el rollo bien unido; se mantendrá bien cuando se corte. Estos deliciosos rollos de pollo saben mejor que las salchichas y ciertamente superan sus beneficios, ya que se cocinan en casa.
Productos requeridos:
- pechuga de pollo;
- 1 a 2 cucharadas de gelatina;
- especias para pollo con sal;
- dientes de ajo;
- 0.5 taza de nueces.
Proceso de cocción:
- Corta la carne en trozos pequeños, colócala en un tazón, espolvorea con sal y especias y agrega gelatina. Revuelva, deje que se prepare.
- Muela las nueces y viértalas en la carne. Exprime el mismo ajo.
- Coloque la masa de carne en forma de salchichas en una lámina, enrolle y sujete los bordes.
- Hervir el agua, sumergir las salchichas y cocinar por 30 minutos. No es necesario salar el agua, porque la carne ya está salada.
- Saque las porciones cuando esté listo, enfríe y retire la lámina.
Las nueces se pueden reemplazar con otras nueces, pistachos y semillas de sésamo.
Cocinar en tocino
El tocino le da a los rollos de pollo jugosidad adicional, lo cual es especialmente importante para este tipo de carne: el filete a menudo sale un poco seco.
Típicamente, tales rollos se hornean o fríen para formar una hermosa corteza dorada en la parte superior. El tocino hervido no dará el resultado deseado. Es mejor llevar un producto terminado en rodajas finas a la tienda, ya que es muy difícil cortarlo con tanta elegancia sin una cortadora.
Productos requeridos:
- pechuga para rollos;
- especias con sal;
- ajo
- tocino - 250 g;
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Roll rollos de carne picada, previamente lubricada con ajo, sal y condimento.
- Cubra la mesa con celofán alimentario, coloque tocino en rodajas finas a lo largo y envuelva los rollos.
- Si es necesario, sujete las porciones con palillos de dientes, aunque se mantienen bien.
- Fríe el tocho a fuego lento u hornee en el horno hasta que esté cocido. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU
Con ciruelas pasas en el horno
Las ciruelas pasas van bien con el pollo. En el proceso de cocción los rollos adquieren un delicado sabor y aroma de carnes ahumadas. Si las frutas secas con semillas, este último debe ser eliminado. Se puede aconsejar a los fanáticos de los experimentos en lugar de las ciruelas pasas que prueben el relleno de albaricoques secos.
Productos requeridos:
- Carne de pollo
- ciruelas pasas - hasta 300 gramos;
- sazonar con sal;
- salsa de soja - 1 cucharada l.
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Prepare la carne para los rollos, bátala con cuidado, engrase con especias y salsa de soja.
- En el borde de cada palanquilla, coloque las ciruelas pasas en una fila y tuerza la carne en una "salchicha" apretada. Presiónalo bien con las manos para que todo se mantenga unido.
- Freír a fuego alto para que las porciones se doren por todos lados. Extender sobre una servilleta para apilar grasa.
- Retirar del fuego, servir con salsa y decorar. Si enfría un plato con ciruelas pasas, puede arreglarlo en forma de rebanadas de carne para una mesa de buffet. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU
Rollo de pollo picado con tomate
El pollo con tomate agregará jugosidad, coloreará el rollo en un hermoso color y le dará un sabor único. Dependiendo de la temporada y las preferencias de sabor, puede agregar frutas frescas o secas.
Productos requeridos:
- pollo picado - 750 g;
- tomates - 2 - 3 piezas .;
- sazonar con sal;
- un huevo
- pan rallado
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Coloque la carne picada en el tazón, agregue condimentos con sal al gusto.
- Pique finamente los tomates, viértalos en un tazón común, mezcle bien. Si las frutas son muy jugosas, es mejor escurrir parte del jugo.
- Batir el huevo en una taza. Vierte las migas de pan en un tazón.
- Forma rollos con las manos mojadas. Sumergirlos alternativamente en ambos recipientes del paso anterior.
- Inmediatamente freír las piezas de trabajo a fuego alto hasta que estén doradas.
Si tiene miedo de que los rollos se desmoronen, envuélvalos en papel de aluminio, hiérvalos ligeramente y luego fríalos.
Con la adición de piñas
Las piñas para el relleno se pueden tomar frescas o enlatadas. Si están en un frasco, debe drenar el líquido. Gracias a este relleno, los rollos de pollo adquieren un sabor exótico. ¡Tal plato es digno de una mesa festiva!
Productos requeridos:
- pecho
- 200 g de piña;
- 150 g de queso;
- sazonar con sal;
- empanizado
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- Sazone la carne preparada con condimentos, sal al gusto.
- Las piñas se cortan en cubos a lo largo, se extienden alrededor del borde del filete batido y se enrollan.
- Panecillos y freír en aceite bien caliente.
Para evitar que los rollos se desintegren durante la fritura, deben colocarse en una sartén con la costura hacia abajo.
Con relleno de cuajada
Los rollos de pollo rápidos de cocinar rellenos de requesón tienen un sabor muy delicado. Y son bajos en calorías y, por lo tanto, pueden incluirse en el menú de la dieta.
Productos requeridos:
- 200 g de requesón;
- una libra de pollo;
- eneldo
- sazonar con sal;
- mayonesa
Proceso de cocción:
- Rellene los rollos de carne de pollo con queso cottage, que debe mezclarse con eneldo y ligeramente salado.
- Póngalos en una bandeja para hornear. Lubricar con mayonesa.
- Voluntad de consultar con un tenedor. La parte superior debe ser rosada, y dentro del requesón se derretirá y gracias al eneldo encontrará un aroma agradable. Https: //www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s
Desde la pechuga puedes hacer un plato realmente fantástico no solo para todos los días, sino también para ocasiones especiales. Gracias a su forma especial, los rollos de pollo nunca están secos. Con este producto dietético versátil, puede experimentar con su preparación, tomar el filete como base y elegir el relleno más variado.
