Las recetas universales para preparar el componente de carne y la guarnición son un verdadero hallazgo para las mujeres con poco tiempo para las tareas domésticas. El pollo al horno con papas es uno de ellos. Para prepararlo, tomará un poco de tiempo preparar los productos, solo necesita poner todo en una fuente para hornear. Sugerimos tomar algunas opciones.
Contenido material:
Patas de pollo al horno con papas
Para cocinar las patas de pollo al horno con papas, no necesitará más de media hora para preparar los productos.
Es suficiente usar el siguiente número de ellos:
- 4 muslos de pollo;
- 1 kg de papas;
- 300 gr de crema agria;
- 200 gr de ajo;
- una mezcla de pimientos;
- la sal
Lave bien las piernas, retire la piel y la pelusa restantes si es necesario. Secar con toallas de papel. Si las piernas son grandes, puede separar la cadera y la pierna a lo largo de la articulación.
Pase los dientes de ajo a través de una prensa, mezcle con pimienta y sal. Rallar la mezcla resultante y dejar marinar durante media hora o una hora.
Mientras tanto, prepare las papas: enjuague el resto de la tierra, pele, corte en aros, sazone ligeramente y sal y mezcle a mano.
Prepare el molde lubricando con aceite. Pon las papas con la primera capa, luego las piernas con las caderas.
Cubrimos el formulario con una hoja de papel de aluminio, envolviéndolo alrededor de los bordes. Precaliente el horno a 180 grados. y hornee el plato durante 40-45 minutos. Retire el papel de aluminio y déjelo por otros cinco minutos para dorar ligeramente el plato.
A una nota. Puede espolvorear las piernas con papas con queso rallado y mantenerlas durante 5-7 minutos sin papel de aluminio al final de la cocción, y espolvorear con hierbas frescas antes de servir.
Con la adición de hongos: una receta paso a paso
Puede cocinar muslos de pollo con champiñones y papas de la siguiente manera:
- champiñones - 300 gr;
- cebollas - 150 gr;
- papas - 1 kg;
- caderas - 500-600 gr;
- sal, pimienta, cúrcuma, albahaca.
- un poco de aceite para freír y preparar el molde;
- laurel
Preparamos las piernas de la manera habitual: mías, limpias.
Limpiamos y enjuagamos todas las verduras, hacemos lo mismo con los champiñones.
Cortar los champiñones en un cubo, picar la cebolla finamente. Freír con sal en aceite hasta que aparezca el jugo, luego apagar el fuego.
Cortar la papa en cubos grandes.
Preparamos el formulario, colocamos las papas sobre la masa de cebolla y champiñones, luego las patas, ralladas con sal y especias. En el medio de la forma ponemos un lavrushka. Regamos todo con el jugo restante de los champiñones. Hornee en el horno por 45 minutos. Servir con ensaladas de vegetales frescos, salsas picantes.
En el papel de aluminio en el horno
El plato preparado en papel de aluminio es conveniente ya que puede preparar el almuerzo / cena en porciones. Para este método, debe cortar las hojas de aluminio y colocarlas en dos capas, elevar ligeramente los bordes para que en el futuro puedan envolverse con una "costura" o torcerse. Extendemos las papas con una pierna adentro, si lo desea, vierta un poco de salsa y hornee en un horno precalentado a 190 grados. dentro de 40 minutos.
Un plato preparado de esta manera retendrá todos los jugos, la carne resultará muy tierna y jugosa.
Bajo el crujiente
- 5 muslos de pollo;
- 2-3 mesa. l mayonesa
- un par de dientes de ajo;
- sal
- pimienta molida;
- pimentón, cúrcuma, curry - 2-3 pizcas.
Preparamos las baquetas y agregamos encurtido en una mezcla de sal y especias durante un tercio de hora.
Exprima el ajo por separado y mezcle con la mayonesa. Divide la salsa en dos partes. Rallar las piernas con una parte y dejar por otra media hora.
Lave las papas y córtelas en cubos pequeños. Mezclar con la salsa restante.
Engrasamos la forma con aceite, colocamos las papas y encima de las patas. Cubra con papel de aluminio y hornee durante un cuarto de hora, luego hornee sin papel de aluminio durante media hora.
Receta de la manga
Las patas de pollo con verduras cocinadas en una manga se pueden llamar la versión más tierna y jugosa de este plato. Las rodajas de papa son muy suaves y se derriten en la boca. Y la carne de pollo se separa fácilmente del hueso.
Para preparar este plato, puede usar una de las opciones anteriores para combinar productos. El proceso de cocción solo diferirá en que todos los componentes se pliegan en una manga para hornear mezclados. Por lo tanto, las verduras se sumergen completamente en jugo de pollo durante el proceso de cocción.
Importante! Después de poner comida en la manga al atar el segundo extremo de la bolsa, es importante soplar todo el aire: durante la cocción, la manga se hinchará mucho o hará agujeros. Por la misma razón, es importante colocar la bandeja para hornear con la manga un nivel por debajo del promedio para que la bolsa llena de aire no toque la parte superior del horno y explote.
Muslos de pollo con verduras y papas
- 650 gr de muslos de pollo;
- 1,2 kg de papas;
- 2 cebollas grandes;
- 2 zanahorias grandes;
- 600 gr de setas de cardo;
- lata maiz
- ½ té. l pimentón dulce y cúrcuma;
- 1 te l orégano y albahaca;
- sal al gusto;
- mesa de pareja. l oliva aceites
En un bol mezclamos especias y aceite, agregamos sal.
Mis piernas están bien lavadas, cortadas a lo largo de la articulación. Si lo desea, se puede quitar la piel. Frotar la carne con aceite picante, poner en un bol y dejar remojar un poco.
Mientras tanto, preparamos las verduras: pelamos, cortamos las papas con un cubo promedio, y las cebollas y las zanahorias son un poco más pequeñas. Enjuague las setas y córtelas en cubos.
Coloque las verduras y setas preparadas en un tazón, mezcle con especias y un poco de sal.
Se recomienda hornear el plato en la manga o en la forma con tapa. Primero, coloca la mezcla de champiñones y vegetales mezclada con maíz y encima del pollo. Cubra con una tapa o ate el otro extremo de la manga. Lo enviamos al horno precalentado durante una hora a 170-180 grados. Al final de la cocción, dejar en el horno durante otros veinte minutos.
A una nota.La preparación parcial del plato debajo de la lámina asegura que los productos estén bien cocidos al vapor. Si cocina sin ella, se recomienda verter aproximadamente ⅔ taza de agua, de lo contrario las papas también se secarán.
En salsa de crema agria
- 600 gr de patas de pollo;
- 400 ml de crema agria;
- 100 ml de agua;
- 1 kg de papas;
- 3 dientes de ajo medianos;
- sal, pimienta, hierbas;
- 150-250 gr duro queso
- Un montón de hierbas frescas.
Preparamos las baquetas, pelamos y cortamos las papas. Limpiamos y aplastamos los dientes de ajo con una prensa, mezclamos con crema agria, sal y especias. Partimos la salsa con agua.
Mezcle las papas picadas en cubos y las patas con salsa de crema agria. Dejar en remojo un poco, unos 20-30 minutos. Luego póngalo en un molde, cúbralo con papel de aluminio y hornee un plato a 190 grados. por media hora Luego retire el papel de aluminio, sobrescriba con queso y cocine durante otro cuarto de hora: el plato se dorará ligeramente, el queso se derretirá.
Sirva el plato, espolvoreado con hierbas frescas picadas.
En mayonesa
- 500 gr de muslos de pollo;
- 1 kg de papas;
- 350 ml de mayonesa;
- sal, pimienta;
- 1 cebolla mediana.
Limpiamos las verduras. Cortar la cebolla en medias aros finos. Mis espinillas, limpias.
Mezcle las baquetas con mayonesa, sal y pimienta. Agrega cebolla. Mezclamos todo bien y lo enviamos a marinar durante media hora en un refrigerador.
Cortar las papas con platos de 5-7 mm de espesor. Extendemos la primera capa en una fuente para horno, agregamos un poco de sal. Extienda las espigas en vinagre en la parte superior. Hornee, como en las recetas anteriores, primero un poco debajo del papel de aluminio, luego sin él.
