Hola a todos! Hoy compartiré 2 recetas de chuletas de pollo con zanahorias. En el primer caso, se agregará al relleno, y en el segundo, actuará como un relleno fragante. Ambos platos no requieren la compra de productos caros y son fáciles de preparar. ¡Elija su opción favorita y no dude en ponerse a trabajar!
Contenido material:
Chuletas de pollo y zanahoria picadas en una sartén
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones por envase: 10-12.
A muchas chuletas picadas les gusta más, porque sienten rebanadas de carne. Propongo complementar el pollo en esta receta no solo con zanahorias, sino también con cebolla y eneldo.
Ingredientes
- filete de pollo - 600 g;
- zanahorias grandes - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- eneldo - 7-8 ramas;
- huevo - 1 pc .;
- crema agria o mayonesa - 3 cucharadas. l.
- harina - 2-3 cucharadas. l.
- sal, especias - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Consejo Para este plato, es mejor tomar pechuga de pollo, es más conveniente cortarlo. Si tienes un producto congelado, ponte a trabajar antes de que se haya descongelado hasta el final. Y pre-mantenga la carne fría en el congelador durante 15-20 minutos.
Orden de trabajo:
- Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador mediano.
- Agregue las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Tarda unos 10 minutos.
- Cortar el pollo en cubos de hasta 1 cm de tamaño.
- Agregue el asado a la carne, después de enfriarlo, bata el huevo, ponga la crema agria o la mayonesa, agregue el eneldo picado y la harina, la sal y sazone al gusto.
- Revuelva la carne picada hasta que esté suave. Resultará ser líquido, pero es necesario: debes poner porciones en la sartén con una cuchara. Pero no debe extenderse; en este caso, agregue harina.
- Deje reposar la masa de la chuleta durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Calienta el aceite de cocina en una sartén.Cuando aparezca una ligera neblina, haga el fuego medio y comience a colocar las empanadas. Freírlos durante 5-7 minutos en cada lado hasta que estén dorados.
Ahora queda decidir qué enviar a la guarnición. Hay espacio para la imaginación. Las chuletas de pollo combinan bien con cereales de cualquier cereal, pasta, papas fritas, hervidas o guisadas, champiñones y vegetales. Concéntrese en su gusto y las existencias de alimentos disponibles.
Chuletas de pollo al horno rellenas de zanahorias
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 7-8.
Para tales chuletas, la carne de pollo de las piernas o los muslos es más adecuada: el plato resultará más jugoso. Y puede comprar una carcasa completa, cortar toda la carne y moler el filete en carne picada junto con la piel; el sabor no será peor.
Ingredientes
- pollo - 600 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 2-3 dientes;
- pan - 1-2 rebanadas;
- leche - 50-70 ml;
- huevo - 1 pc .;
- zanahorias - 2 piezas;
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal - para lubricar la forma.
La secuencia de acciones:
- Cocine las zanahorias lavadas en agua con sal hasta que estén blandas. Esto llevará al menos 30 minutos. Puede verificar la preparación con un tenedor; si entra fácilmente, apague el fuego.
- Exprima el cultivo de raíz con agua fría para que sea más fácil de pelar, retire la cáscara y ralle en un rallador mediano o fino, mezcle con ajo machacado. Sal y pimienta al gusto.
- Ahora ve al relleno. Primero, vierta las rebanadas del pan con leche y déjelo brevemente para que se mojen, y luego exprima suavemente.
- Corta el pollo y la cebolla en trozos, desplázate en una picadora de carne con pan.
- Batir el huevo, agregar sal y especias, amasar hasta que quede suave.
- Cubra una bandeja para hornear u otro plato para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal. Entonces las porciones no se pegarán y no se quemarán desde abajo.
- Ahora haga chuletas: separe un trozo de carne picada del tamaño de un huevo de gallina, agréguelo a mano. Coloca el relleno de zanahoria en el centro de la tortilla resultante y luego cúbrelo con los bordes, formando un exuberante blanco redondeado. Poner en una fuente para horno.
- Del mismo modo, forme las albóndigas restantes y luego envíelas al horno precalentado a 170 ° C durante 25-30 minutos.
Puede cocinar este plato para una pareja en una olla de cocción lenta extendiendo las porciones en una rejilla engrasada y configurando el modo correspondiente durante media hora. O freír en una sartén, enrollar en una mezcla para empanar. ¡Elija su opción favorita, cocine con placer y disfrute el resultado de sus esfuerzos!
Chuletas de pollo y zanahoria picadas en una sartén
Los ingredientes
- 600 g Filete de pollo
- 1 pcs Zanahorias grandes
- 1 pcs Cebolla
- 7-8 ramitas Eneldo
- 1 pcs El huevo
- 3 Art. l Crema agria o mayonesa
- 2-3 Art. l Harina
- al gusto Sal, especias
- para freír Aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
- Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador mediano.
- Agregue las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas. Tarda unos 10 minutos.
- Cortar el pollo en cubos de hasta 1 cm de tamaño.
- Agregue el asado a la carne, después de enfriarlo, bata el huevo, ponga la crema agria o la mayonesa, agregue el eneldo picado y la harina, la sal y sazone al gusto.
- Revuelva la carne picada hasta que esté suave. Resultará ser líquido, pero es necesario: debes poner porciones en la sartén con una cuchara. Pero no debe extenderse; en este caso, agregue harina.
- Deje reposar la masa de la chuleta durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Calienta el aceite de cocina en una sartén. Cuando aparezca una ligera neblina, haga el fuego medio y comience a colocar las empanadas. Freírlos durante 5-7 minutos en cada lado hasta que estén dorados.
