Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta para hacer chuletas de pollo con almidón y mayonesa. La carne de aves de corral, como el pescado, contiene poco colesterol y muchas proteínas, es fácilmente absorbida por el cuerpo, por lo tanto, también es adecuada para alimentos para bebés.
Primero, hablaré sobre algunos de los matices:
- Para que el relleno sea más tierno, puede reemplazar los huevos enteros con yemas.
- Para los niños, es mejor hacerlo sin piel de pollo, ya que contiene mucha grasa.
- Es mejor dar preferencia a la mayonesa con una vida útil de no más de 30-45 días.
Contenido material:
Chuletas de pollo picadas con mayonesa
- Tiempo de cocción: 1 hora de preparación, 30 minutos de fritura.
- Porciones por envase: 6.
Comenzaré con chuletas de pollo picadas con mayonesa. Esta es una comida ligera adecuada para un picnic si las salchichas están hartas.
Ingredientes
- filete de pollo - 600 g;
- cebollas medianas - 5 piezas;
- mayonesa - 70 g;
- almidón de papa - 4 cucharadas. l.
- sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír - 3.5 cucharadas. l
Cocina
- Lave el pollo y séquelo. Corte en trozos pequeños de hasta 1 cm de tamaño. Para acelerar el proceso, primero sostenga la carne en el congelador.
- Pela los bulbos. Dados.
- Agregue almidón, cebolla, mayonesa a la masa de pollo. Sal y pimienta, mezclar.
- Batir la carne picada para chuletas. Para hacer esto, debes sacarlo de un tazón y con esfuerzo tirarlo como una pelota.
- Ponga la masa de pollo en el refrigerador por 30 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y extiende la carne picada en pequeñas porciones con una cucharada.
- Fríe durante 2–3 minutos a fuego alto por cada lado hasta que estén doradas, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 15–20 minutos bajo una tapa cerrada.
A una nota.Si lo desea, puede hacer hamburguesas caseras con chuletas de pollo. Solo corta el pan sin azúcar, agrega un círculo de tomate y ensalada, un poco de salsa de tomate y ¡listo! ¡El aperitivo está listo!
Cómo cocinar chuletas de pollo picadas en el horno
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
- Nivel de dificultad: fácil.
El relleno de la tienda no siempre es adecuado para las chuletas. Por lo tanto, lo hago con mis propias manos. Acabo de pasar el filete congelado a través de una picadora de carne manual con agujeros grandes y empiezo a cocinar.
Ingredientes
- pechuga de pollo picada - 400-450 g;
- cebolla - 1 pc .;
- almidón de papa - 2-3 cucharadas. l.
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa - 2-3 cucharadas l.
- ajo - 2 dientes;
- sal y pimienta al gusto;
- aceite de girasol: para lubricar la forma.
A una nota. Para jugosidad y sabor más brillante, agregue eneldo fresco o perejil a la carne picada.
Cocina
- Desplaza la cebolla y el ajo por una picadora de carne. Agréguelos a la carne picada y mezcle.
- Agregue mayonesa a la masa de chuleta, sal y pimienta. Batir 2 huevos allí y espolvorear con almidón. Mezcle todo hasta que quede suave.
- Refrigera por 30 minutos.
- Cubra la sartén con papel pergamino y engrase con aceite vegetal.
- Forme pequeñas bolas de carne y colóquelas en una bandeja para hornear. Si la masa de la chuleta es líquida, extiéndala con una cucharada.
- Hornee por 30 minutos a 200 ° C.
¡Chuletas sabrosas y jugosas están listas! Puede tratarlos de inmediato a sus familiares. Para una guarnición, generalmente sirvo puré de papas o la versión irlandesa: colcannon. Estas son verduras hervidas: papas, zanahorias y repollo, picadas con una licuadora.
Chuletas de pollo picadas con mayonesa
un picnic si las salchichas ya están hartas.
Los ingredientes
- 600 g. Filete de pollo
- 5 pcs Bulbos medianos
- 70 g. Mayonesa
- 4 cucharada Almidón de patata
- al gusto Sal y pimienta
- 3,5 cucharada Aceite de cocina
Instrucciones paso a paso
- Lave el pollo y séquelo. Corte en trozos pequeños de hasta 1 cm de tamaño. Para acelerar el proceso, primero sostenga la carne en el congelador.
- Pela los bulbos. Dados.
- Agregue almidón, cebolla, mayonesa a la masa de pollo. Sal y pimienta, mezclar.
- Batir la carne picada para chuletas. Para hacer esto, debes sacarlo de un tazón y con esfuerzo tirarlo como una pelota.
- Ponga la masa de pollo en el refrigerador por 30 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y extiende la carne picada en pequeñas porciones con una cucharada.
- Fríe durante 2–3 minutos a fuego alto por cada lado hasta que estén doradas, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 15–20 minutos bajo una tapa cerrada.
