El pollo y las papas son una combinación simple y muy sabrosa que casi todas las amas de casa usan para cocinar platos cotidianos. Pero, ¿qué pasa si combina estos dos ingredientes en un plato? Presento a su atención 2 recetas de chuletas de pollo jugosas, nutritivas y fragantes con papas.
Contenido material:
Cómo freír hamburguesas de pollo y papas en una sartén
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 5-6.
- Propósito: almuerzo o cena.
- Dificultad: media.
¿Por qué no experimentar y reemplazar el pan empapado con puré de papas suave? Por lo general, frito estas chuletas en una sartén, pero por razones dietéticas, también se pueden hornear en el horno e incluso al vapor.
Ingredientes
- filete de pollo - 800 g;
- papas - 2 piezas .;
- leche - 1 cucharada l.
- cebollas - 100 g;
- verdes - 1 manojo pequeño;
- huevo - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- migas de pan - 4 cucharadas. l.
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l para freír
- sal, pimienta, al gusto.
Nota! Use papas con almidón y bien digeridas, blancas, no rosadas.
Receta paso a paso:
- Retire la cáscara de la cebolla, pique finamente y fríe por 1 cucharada. l aceite vegetal hasta que esté dorado.
- Pase el filete por una picadora de carne.
- Hervir las papas peladas, escurrir toda el agua. Haga un puré con leche y agréguelo al pollo.
- Mezcle la carne picada con cebolla, hierbas picadas, huevos y ajo rallado.
- Humedezca sus manos con agua fría y forme pequeñas empanadas con un diámetro de aproximadamente 7-8 cm. Enróllelas en pan rallado y fría en aceite vegetal durante 4-5 minutos por cada lado.
El plato se vuelve jugoso y suave. Se puede servir con una ensalada de verduras frescas con aderezo de crema agria.Y habiendo formado chuletas planas redondas con un diámetro de 11-12 cm, obtendrá un excelente relleno para cocinar hamburguesas caseras.
Cómo cocinar en el horno con la adición de papas crudas en carne picada
- Tiempo de cocción: 40-50 minutos.
- Porciones por envase: 5-6.
- Propósito: para almuerzo / cena.
- Dificultad: media.
La segunda receta de mi selección hoy es papas crudas al horno con salsa de crema. Esto puede sonar extraño, pero a pesar de la gran cantidad de ingredientes adicionales, casi no se sienten en este plato. Las empanadas de pollo y papas preparadas te sorprenderán con su jugosidad y suavidad. Por lo general, uso un horno o una parrilla de convección, pero son bastante realistas para cocinar en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- pollo picado (se puede comprar listo para usar o desplazarse en un filete de picadora de carne y partes de los muslos sin huesos) - 600 g;
- papas crudas - 450 g;
- leche - 500 ml;
- cebollas - 150 g;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 1 pc .;
- queso duro - 200 g;
- harina - 1 cucharada l.
- nuez moscada molida - ½ cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Nota! Si es posible, elija queso cheddar o parmesano: agregarán un sabor de profundidad.
Cocina
- Combine el pollo picado con papas ralladas crudas, cebollas finamente picadas y huevos. Sal y pimienta al gusto y forman pequeñas chuletas. Póngalos en un tazón de vidrio refractario.
- Para la salsa, caliente la leche en una cacerola, agregue harina, nuez moscada, la mitad del queso rallado y especias. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente con un batidor. La salsa debe espesar y parecerse a la mayonesa en consistencia.
- Vierta las empanadas con el aderezo resultante, espolvoree el queso restante encima y hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Si planea utilizar una cocina múltiple, configure el modo en "Cocina múltiple" o "Hornear".
- Deje que las chuletas listas se enfríen ligeramente y sirva con cereales hervidos o verduras recién cortadas.
Debido al sabor vivo de la salsa, estas albóndigas se verán bien tanto en la mesa cotidiana como festiva.
Cómo freír hamburguesas de pollo y papas en una sartén
Los ingredientes
- 800 g Filete de pollo
- 2 pcs Papa
- 1 Art. l Leche
- 100 g Arco
- 1 pequeño grupo Verdes
- 1 pcs El huevo
- 2 clavos Ajo
- 4 Art. l Migas de pan
- 3-4 Art. l Aceite vegetal
- al gusto Sal, pimienta
Instrucciones paso a paso
- Retire la cáscara de la cebolla, pique finamente y fríe por 1 cucharada. l aceite vegetal hasta que esté dorado.
- Pase el filete por una picadora de carne.
- Hervir las papas peladas, escurrir toda el agua. Haga un puré con leche y agréguelo al pollo.
- Mezcle la carne picada con cebolla, hierbas picadas, huevos y ajo rallado.
- Humedezca sus manos con agua fría y forme pequeñas empanadas con un diámetro de aproximadamente 7-8 cm. Enróllelas en pan rallado y fría en aceite vegetal durante 4-5 minutos por cada lado.
