¡Cuántas golosinas se pueden preparar con pollo y champiñones! Estas son sopas, ensaladas, pasteles, guisos y muchos segundos platos deliciosos. La carne tierna en combinación con los "regalos del bosque" permite no solo disfrutar de la comida, sino también saturar el cuerpo con proteínas. Hoy compartiré 2 recetas de chuletas de pollo con champiñones.
Contenido material:
Chuletas de pollo jugosas con relleno de champiñones
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 7-8.
De hecho, este plato no es chuletas, sino loco con un tierno relleno de champiñones. Es fácil de cocinar, los ingredientes son simples y asequibles, y el resultado es excelente.
La composición del plato:
- carne de pollo - 1 kg;
- champiñones frescos (champiñones u ostras) - 500 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- sémola - 100 g;
- huevo - 1 pc .;
- mantequilla - 50 g;
- mezcla de empanado - 1 taza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- sal, pimienta, al gusto.
¿Cómo cocino chuletas?
- Gire el pollo con ajo en una picadora de carne.
- Agregue la sémola, agregue un huevo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien la carne picada y envíe durante 30-40 minutos en el refrigerador.
- Triturar las cebollas picadas, dejar en mantequilla durante 3-4 minutos. Debería volverse suave.
- Corté los champiñones en trozos pequeños, los vertí en la sartén, agregué un poco de sal y continué friendo a fuego medio hasta que el líquido se evapora.
- Extiendo el relleno futuro en un colador para que se enfríe y elimine el exceso de grasa.
- Saco la carne picada y la mezclo nuevamente.
- Tomo un trozo de masa de chuleta y la hago una bola. En el centro, hago una profundización, donde pongo alrededor de 2 cucharaditas. coberturas Formo la pieza de trabajo para que el relleno esté adentro, enrolle la mezcla de empanado. Del mismo modo esculpo las porciones restantes.
- Freír las chuletas de pollo con champiñones en una sartén con aceite vegetal caliente durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. El fuego debe ser medio.
Atencion Asegúrese de dejar que la carne picada con sémola se infunda durante al menos media hora; los granos deben hincharse y ablandarse. De lo contrario, se sentirán partículas sólidas en el plato terminado.
Albóndigas de pollo picadas
- Tiempo de cocción: 3 horas.
- Porciones por envase: 8-9.
Para preparar este plato, es mejor tomar la pechuga; es más conveniente cortar en cubos. Y de todas las variedades de hongos, prefiero los champiñones, en mi opinión, se combinan mejor con el pollo que otros. Pero puede elegir hongos ostras, champiñones o rebozuelos, a su gusto.
Ingredientes
- filete de pollo - 1 kg;
- champiñones - 600 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina de papa o almidón - 3 cucharadas. l con un tobogán;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta molida - al gusto;
- curry - una pizca;
- aceite vegetal - para freír.
Consejo No descongele el seno hasta el final, deje que permanezca firme; será más fácil cortar el producto.
Orden de trabajo:
- Lavo el pollo y lo corto en cubos pequeños de 1 cm de tamaño, lo pongo en un recipiente hondo y lo dejo descongelar completamente a temperatura ambiente.
- Dejé los champiñones finamente picados en la sartén. No es necesario freírlos con fuerza, solo espere hasta que salga toda la humedad y luego retírelos del fuego y enfríe.
- Combino los productos preparados, agrego los otros ingredientes de acuerdo con la receta, mezclo bien con una cuchara y pongo en el refrigerador durante 2 horas, apretando el tazón con una película adhesiva.
- Después del tiempo especificado, saco la masa y amasar bien nuevamente.
- Extiendo las porciones en una sartén con aceite vegetal precalentado y frito durante 5 minutos a cada lado a fuego medio.
Las chuletas de pollo listas se pueden complementar con puré de papas, gachas sin azúcar, vegetales frescos o guisados. Y cuando se enfríen, utilícelos para hacer sándwiches, agregando su salsa favorita, hojas de ensalada u otras hierbas.
Chuletas de pollo jugosas con relleno de champiñones
Los ingredientes
- 1 kg Carne de pollo
- 500 g. Champiñones frescos (champiñones u ostras)
- 2 cabezas Arco
- 2-3 clavos Ajo
- 100 g. Manka
- 1 pcs El huevo
- 50 g. Mantequilla
- 1 un vaso Mezcla de empanado
- 3 cucharada Aceite vegetal
- al gusto Sal, pimienta
Instrucciones paso a paso
- Gire el pollo con ajo en una picadora de carne.
- Agregue la sémola, agregue un huevo, sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien la carne picada y envíe durante 30-40 minutos en el refrigerador.
- Triturar las cebollas picadas, dejar en mantequilla durante 3-4 minutos. Debería volverse suave.
- Corté los champiñones en trozos pequeños, los vertí en la sartén, agregué un poco de sal y continué friendo a fuego medio hasta que el líquido se evapora.
- Extiendo el relleno futuro en un colador para que se enfríe y elimine el exceso de grasa.
- Saco la carne picada y la mezclo nuevamente.
- Tomo un trozo de masa de chuleta y la hago una bola. En el centro, hago una profundización, donde pongo alrededor de 2 cucharaditas. coberturas Formo la pieza de trabajo para que el relleno esté adentro, enrolle la mezcla de empanado. Del mismo modo esculpo las porciones restantes.
- Freír las chuletas de pollo con champiñones en una sartén con aceite vegetal caliente durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. El fuego debe ser medio.
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