El clásico menú diario y festivo es el pollo. Una variedad de platos de dieta de pollo son simples y rápidos de preparar. La estructura de la carne es muy tierna, jugosa.
Hay muchas formas de servir pollo. La receta básica permanece sin cambios, en la que solo algunos ingredientes varían según las preferencias individuales. La parte más deliciosa y jugosa del pollo son los muslos. En el horno, los muslos de pollo son una opción común para cocinar.
Contenido material:
Muslos de pollo al horno: una receta básica
Los componentes son mínimos, sin lujos. Por lo tanto, muchos aman por su simplicidad.
Productos para la receta:
- Conjunto de especias - mesa. l.
- muslos de pollo - 5 piezas;
- aceite de girasol
- sal al gusto;
- ajo - 3 dientes.
Hornee de esta manera:
Lave y seque la carne con una toalla, ralle con condimentos y sal. Pelar el ajo, cortar cada diente a lo largo en dos o tres partes. Tomamos un trozo de pollo, hacemos un pinchazo con cuidado, colocamos un diente de ajo. En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, coloque las porciones, vierta el aceite encima. Cocine por unos 40 minutos y a 200 grados. Es aconsejable verter el jugo resultante varias veces en el proceso. En el horno, los muslos de pollo son adecuados para absolutamente cualquier guarnición, una ensalada de verduras frescas.
Receta de papel de aluminio
El producto cárnico en la lámina es jugoso, sabroso, rosado. Los muslos para este método deben elegir grandes, carnosos.
Para el plato necesitarás productos:
- muslos de pollo - 6 piezas;
- semillas de sésamo - 1 cucharada l.
- salsa de mostaza - 1.5-2 cucharadas. l.
- pimienta - al gusto;
- ajo - 6 dientes;
- aceite de girasol - 4 cucharadas l.
- sal al gusto;
- curry - 2 cucharaditas
El método de preparación en papel de aluminio:
Muslos de pollo limpios del exceso de venas, lavados con agua corriente. Mientras la carne se seca, puedes hacer una salsa para encurtir.En un recipiente pequeño, mezcle mostaza, sal, pimienta, curry, ajo machacado y aceite vegetal. Los amantes del ajo pueden aumentar su tasa.
Después de que el vidrio tenga exceso de líquido de la pieza de trabajo, cubra cada parte con una película adhesiva y repeler en ambos lados.
Ahora comencemos a conservar en vinagre: coloque todos los ingredientes en un tazón grande, agregue una mezcla de especias, mezcle, cubra con una película adhesiva y deje en remojo.
Extendemos la lámina en varias capas de cruz a cruz, con el lado brillante de la carne, esto dará un flujo de calor más fuerte. Engrase la lámina descompuesta con aceite vegetal, esparza las porciones y empaquete herméticamente. Coloque en una bandeja para hornear y vierta una taza de agua en ella. Ajuste la temperatura a 180 grados, tiempo de cocción 40-50 minutos. 15 minutos antes del final, abra la lámina, que contribuye a la formación de una corteza dorada en el plato, espolvoree con semillas de sésamo.
Después de cocinar, sirva con cualquier guarnición.
A una nota. Cuanto más tiempo se encurtirá la carne, más jugosa y picante será la comida resultante. El tiempo mínimo es media hora, el máximo es un día.
¿Cómo hornear muslos en una manga?
Un excelente atributo para cocinar muslos de pollo es hornear bolsas, también llamadas mangas.
Productos requeridos:
- caderas - 10 piezas;
- crema agria o mayonesa - 100 gr .;
- sal
- especias favoritas;
- ajo - 8 piezas
Como cocinar
Enjuague el pollo con agua, deje escurrir y seque. Pelar y picar el ajo. Extendemos el pollo en un tazón grande, agregamos ajo, vierte especias y sal, vierte crema agria o mayonesa. Mezcle todo bien y deje marinar durante varias horas, si el tiempo libre lo permite, o comience a hornear inmediatamente. Tome la longitud deseada de la manga, ate un borde con un dispositivo especial que viene con las bolsas. Extendemos el paquete en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, y a través del segundo lado libre colocamos las preparaciones de carne dentro, distribuimos y atamos. Para que el pollo salga con una costra marrón, en lugar de hervir al vapor, perfora el paquete antes de hornear para salir del vapor. Una alternativa es sacar una bandeja para hornear y cortar la bolsa 15-20 minutos antes del final del proceso. Entonces el plato retendrá jugosidad y adquirirá una corteza apetitosa.
Cocine durante 45-50 minutos, la temperatura deseada es de 200 grados.
Como guarnición, cocine puré de papas o arroz friable hervido.
A una nota. La crema agria hace que la carne sea más tierna, la mayonesa, más grasa y saturada. Para el decapado, puede tomar en proporciones iguales ambos componentes.
Con papas
Se puede preparar una cena completa en tándem, mientras que el pollo y las papas en el horno, sin perder mucho tiempo para cocinar.
Necesidad de preparar productos:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- papas medianas - 1 kg;
- condimentos al gusto;
- aceite vegetal - unas cucharadas soperas;
- ajo - algunas piezas;
- sal al gusto;
- crema agria o mayonesa - 100 gr .;
- cebollas - 2 piezas
Método de cocción:
Limpiamos, lavamos las papas. Lavamos los muslos de pollo en una gran cantidad de agua, dejamos que drene el líquido. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en aros. Extendemos el pollo en un recipiente grande, agregamos especias, ajo prensado, sal. Mezcla todo bien y marina por un tiempo.
Use una bandeja para hornear grande preferiblemente para hornear. Lubrique la superficie de freír con aceite de girasol. Extendemos la cebolla, cortada en aros, con la siguiente capa: pollo y papas. Cubra con crema agria o mayonesa.
Si lo desea, puede espolvorear con queso rallado y semillas de sésamo al final del proceso.
Enviamos la bandeja para hornear con muslos de pollo y papas al horno precalentado durante 45-50 minutos, aplicando una temperatura de 200 grados.
Se sirven muslos de pollo al horno con papas para el almuerzo o la cena.
A una nota. Las papas se pueden colocar temporalmente en agua fría para liberar almidón.
Cocinar en una bandeja para hornear en el horno
Esta es la forma más fácil de pollo en el horno con verduras. Resulta rápido, sabroso, con un color dorado.
Para la receta necesitarás:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- adjika seca - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- queso procesado;
- cebollas - 1 pc .;
- pimiento - 3 piezas .;
- ajo - 2 dientes;
- sal al gusto;
- condimentos al gusto;
- aceite vegetal
La secuencia de acciones.
Pelar y picar las verduras en medio anillo. Lave el pollo, séquelo, póngalo en una sartén grande. Vierta condimentos secos, sal, ajo picado en la carne y mezcle bien. En la bandeja para hornear engrasada con mantequilla, primero extienda la cebolla, luego el pimiento, encima de los muslos de pollo. Ponemos en el horno durante 40 minutos, ajustamos la temperatura a 200 grados. Durante la cocción, la carne debe regarse con el jugo resultante.
Este plato con cebolla y pimientos se combina muy bien con puré de papas.
Receta sabrosa:muslos de pollo al horno
Con champiñones
Puede diversificar el menú con la ayuda de hongos. Los champiñones están presentes en las tiendas durante todo el año, se cocinan rápidamente sin procesamiento previo.
Necesitará los componentes:
- muslos de pollo - 8 piezas;
- aceite de girasol
- champiñón fresco - 300 gr .;
- cebollas - 1-2 piezas .;
- queso duro - 100 gr .;
- condimentos al gusto;
- sal al gusto.
Cómo cocinar muslos de pollo deliciosamente:
Para este plato, debes elegir caderas grandes, si es posible sin hoyos. Lavamos el componente en discusión con agua fría, si hay una piedra, retírela, colóquela en una tabla de cortar, cubra con una película adhesiva y pegue en ambos lados. Es bueno engrasar la carne de los muslos con sal y condimento, mientras dejamos marinar, y mientras tanto tomaremos los champiñones.
Cortar la cebolla pelada en tiras. Lave los champiñones, cortados en platos. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén precalentada, extiende las cebollas, prepara la mitad y vierte los champiñones. Cocine antes de evaporar el líquido y deje enfriar.
Cortar el queso duro en platos finos.
Tome una bandeja para hornear o un formulario, cubra con papel de aluminio, vierta aceite vegetal en una pequeña cantidad.
Tomamos la carne batida de los muslos, espolvoreamos sobre ella una pequeña cantidad de la mezcla enfriada de champiñones con cebolla, ponemos una rodaja de queso encima, la enrollamos en un rollo y la picamos con un palillo de dientes. Difundir en el formulario preparado. Si quedan hongos en exceso, colóquelos sobre el pollo. Calentamos el horno a 180 grados. Tiempo de cocción 35 minutos. En el proceso de freír, vierta el jugo derretido dos veces.
Sirva con ensaladas de vegetales frescos y una guarnición.
En salsa de soja
La receta original se obtiene con salsa de soja. Un peculiar sabor agridulce hará sabrosos los muslos de pollo habituales en el horno.
Productos requeridos:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- miel - 1 cucharada l.
- salsa de soja - 2 cucharadas l.
- aceite de girasol - 1 cucharada l.
- sal al gusto;
- miel - 1 cucharada l.
- pimienta negra molida
Acciones:
Enjuague el producto cárnico con agua y seque. En un tazón, mezcle los condimentos, el ajo prensado, vierta la miel y la salsa de soja. Sumerja el ingrediente principal en él y déjelo marinar. Colocamos los componentes en una bandeja para hornear. Hornee en la salsa durante 40 minutos, ajuste la temperatura a 180 grados.
Debido a la salsa de soja con miel, obtienes un regusto picante y una corteza apetitosa. Servido con arroz, excelente como aperitivo para la cerveza.
Con queso
También puede diversificar el pollo simple con queso.
Para comprar:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- mayonesa - 50 gr;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 100 g;
- aceite de girasol - 1 cucharada l.
- sal al gusto;
- pimienta negra molida
El método de pollo con queso:
Enjuague la carne en agua corriente, seque. Arregle en una tabla de cortar, cubra con una película adhesiva, golpee ligeramente por ambos lados. Ponemos la carne en un tazón grande, agregamos condimentos, ajo picado, sal, cubrimos con mayonesa. Mezclar bien
Cortar el queso en rodajas.
Hornearemos en papel de aluminio: cubra varias capas en un molde, engrase con una pequeña cantidad de aceite. En cada trozo de pollo, levante la piel y ponga una rodaja de queso.Envolvemos todo herméticamente y lo colocamos en el horno durante el tiempo óptimo: 35-40 minutos, a una temperatura de 180 grados.
Este pollo combina bien con pastas y verduras frescas.
