El filete de pollo tierno en salsa de crema agria es un plato abundante que se puede servir con cualquier guarnición. Esta es la mejor combinación de sabor y color. Se está preparando muy rápido. Le ofrecemos familiarizarse con las opciones de cocción seleccionadas.
Contenido material:
Filete de pollo frito en salsa de crema agria
La pechuga de pollo en una sartén se prepara con los siguientes productos:
- filete de pollo deshuesado - 400 gr;
- crema agria de contenido medio en grasa - 80 g;
- aceite vegetal - 3 mesas. l.
- pimienta molida y sal.
Enjuague bien el filete. Si lo desea, la piel no se puede usar para cocinar. Luego corte la carne en un cubo y fríalo en aceite caliente hasta que aparezca una corteza amarilla: primero el líquido se evapora y luego comienza a aparecer la corteza. No tomará más de 15-17 minutos, si se cocina a fuego medio.
A continuación, agregue crema agria, sal y pimienta al componente principal y mezcle bien. Cocine bajo la tapa durante un cuarto de hora. Antes de servir, puede espolvorear con eneldo picado.
A una nota. Si desea una salsa más delgada, puede verter un poco de agua: 2-3 cucharadas.
Complementamos la receta con champiñones
El filete de pollo con champiñones es una combinación sabrosa y satisfactoria.
La receta incluye una lista de productos:
- champiñones frescos - 400 gr;
- pechuga de pollo - 500 gr;
- cebolla
- zanahorias
- aceite vegetal - 2 cucharadas soperas. l.
- crema agria - 120 ml;
- agua potable - 50-70 gr;
- sal, pimienta;
- cebollas verdes - 50 gramos de plumas.
Enjuaga la pechuga y córtala en trozos, fríe a fuego medio.
Mientras tanto, pela las zanahorias y las cebollas. Tres zanahorias en un rallador grueso, corta la cebolla en un cubo pequeño. Extender sobre el pollo, agregar sal y pimienta, mezclar y continuar cocinando.
Mientras preparamos pollo con verduras, cortamos los champiñones en platos.Después de 10-15 minutos de cocinar la carne de pollo con verduras, agregue los champiñones, mezcle, cubra y reduzca ligeramente el fuego. Seguimos cocinando durante un cuarto de hora.
Diluir la crema agria con agua y llenar el plato con salsa, mezclar bien y dejar hervir. Mientras hierve, cocine por 5-7 minutos.
Lavamos plumas de cebolla, picamos.
Sirva el pollo con champiñones en salsa de crema agria con papas o cereales, espolvoreado con cebollas frescas.
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Pechuga al horno en salsa de crema
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y piel;
- sal, pimienta al gusto;
- una pizca de cúrcuma;
- 2 zanahorias medianas;
- 200 gr de crema agria;
- eneldo fresco al gusto;
- una cucharada de aceite vegetal;
- 2-4 dientes de ajo.
Enjuague el pollo, córtelo en palitos y fríalo en aceite caliente durante 5-7 minutos, sazonándolo con cúrcuma: la carne adquirirá un agradable tono amarillento.
Mientras tanto, pele el ajo y las zanahorias. Frota las zanahorias en trozos grandes, pica el ajo finamente y mézclalo con la crema agria. Picar el eneldo finamente y agregar a la crema agria, sal, pimienta y mezclar.
Coloque el filete en una fuente para horno, mezcle con zanahorias y vierta la salsa. Hornee en precalentado a 180 grados. horno por 20 minutos.
En una olla de cocción lenta
- 600 g de pechuga de pollo deshuesada;
- 200 gr de crema agria;
- cebolla
- un par de dientes de ajo;
- 2 mesa. l harina
- 1-2 té l sal fina
- ⅓ té l pimienta molida;
- ¼ de té l azucar
- 1 mesa l aceite magro
Encendemos la olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante 10 minutos y calentamos el aceite. Limpiamos la cebolla con ajo, picamos finamente y freímos en aceite.
Mientras tanto, enjuague la carne, cortada en trozos pequeños. Lo untamos a la mezcla de cebolla y ajo, dejamos freír hasta el final del temporizador, revolviendo ocasionalmente.
Después de la señal, sal y pimienta, vierta la crema agria, agregue azúcar y harina, revuelva. Activamos el programa "Stewing", "Stewing" o "Baking", el tiempo es de 30 minutos.
Opción con crema agria y queso
- filete de pollo - 500 gr;
- crema agria - 150 gr;
- cebolla - 1 cabeza mediana;
- sal, pimienta;
- Un conjunto de especias para pollo - 1-2 tés. l;
- queso duro - 70-100 gr;
- agua - 50 gr;
- manteca para freír - 30-40 gr;
- hierbas frescas si lo desea.
Cortar en dados el filete y freír durante 10 minutos. Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en un cubo pequeño. Agregue al pollo, también agregue la mezcla de especias "Para pollo", mezcle y cocine por otros 5 minutos.
Mezcle la crema agria con sal y pimienta, diluya con agua. Moler el queso duro en un rallador fino.
Vierta la carne con cebolla en la salsa, mezcle, espere a que hierva y cocine bajo la tapa durante otros 10 minutos. Luego vierta el queso, mezcle, cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.
Las verduras se pueden agregar opcionalmente a la salsa de crema agria o se pueden usar frescas para decorar el plato.
En crema agria y salsa de ajo
- filete de pollo - 650 gr;
- ajo - 4-5 dientes;
- crema agria - 200 gr;
- harina - 1 mesa. l sin colina
- sal, pimienta
Freír la harina a fuego lento en una sartén seca hasta que esté un poco dorada. Para que la harina no se queme, debe revolverse constantemente. Luego vierta en un tazón, ponga crema agria, agregue pimienta y mezcle.
Enjuague el filete, séquelo con servilletas / toallas de papel, córtelo en un cubo pequeño y fríalo en aceite caliente durante 20 minutos; primero debajo de la tapa, retire la tapa 5-7 minutos antes del final del tiempo.
Pelar y exprimir el ajo en una salsa de crema agria. Vierta la carne en la salsa, mezcle y continúe cocinando durante otros 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa estará espesa.
Cocinar un plato en ollas
En el horno, el filete de pollo en salsa de crema agria se puede preparar como un plato completo con una guarnición de papas:
- 400 g de filete de pollo;
- 6-8 papas medianas;
- zanahorias grandes;
- cebolla grande
- 250 gr de crema agria;
- eneldo / perejil seco;
- sal
- 150 gr de queso duro.
Pelar las papas, cortarlas en cubos y ponerlas en macetas. También pelamos zanahorias y cebollas. Tres zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Mezclar y extender la segunda capa sobre las papas.
Extienda el pollo encima, cortando en cubitos.
Mezcle la crema agria con hierbas secas y sal, vierta uniformemente en macetas. No deben llenarse hasta la parte superior; debe haber un espacio libre de 2 cm.
Ponemos las ollas en la rejilla en el horno, calentamos a 180-190 grados. Hornee el plato por 40 minutos.
Tres quesos en un rallador grueso. Después de 40 minutos, espolvorea con queso un plato y envía otros 10-15 minutos al horno.
A una nota. Se recomienda calentar el horno con ollas, en lugar de hacerlo con anticipación. Las ollas de barro y cerámica pueden explotar debido a los cambios de temperatura.
Con la adición de salsa de soja
La salsa de soja le da un sabor picante al plato.
La receta es la siguiente:
- filete de pollo - 1 kg;
- salsa de soja - 1 taza;
- crema agria - 5 mesa. l.
- aceite vegetal - 2 mesas. l.
- agua - ½ taza;
- cebolla - 1 cabeza;
- hierbas secas - 1 té l
Lavamos el filete de pollo lavado en un cubo, lo ponemos en un tazón y vertimos la salsa, marinamos. Nos paramos por 20-30 minutos.
Mientras tanto, prepare el resto de los productos. Limpiamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la freímos en aceite. Mezcle la crema agria con hierbas y diluya con agua.
Combinamos la carne con cebolla, la salsa de soja no necesita ser escurrida. Ponemos todo en una olla y cocinamos a fuego lento durante 20-25 minutos. Luego, vierta la salsa de crema agria, cocine por otros 5-7 minutos, revolviendo. Sirva con pasta o una guarnición de papas.
