Desde el filete de pollo, puede cocinar no solo platos dietéticos bajos en calorías. Las recetas correctas ayudarán a la anfitriona a hacer que el seno sea delicioso, jugoso y original. Por ejemplo, para la mesa festiva, el pollo al horno con verduras, champiñones, varias salsas y otros suplementos deliciosos es perfecto.

Filete de pollo al horno con papas

Esta es la forma clásica más simple de cocinar un plato de este tipo. La mayonesa (220 g) está incluida en la receta, así como una gran cantidad de condimentos adecuados. Además, se toma: 580 g de filete, sal, 7-8 papas, 140 g de queso duro, 3-4 cebollas.

  1. El horno está precalentado.
  2. Los anillos finos de cebolla se colocan en capas en una fuente para hornear, sobre ellos hay un filete de pollo, cortado en cubos y ligeramente batido.
  3. Desde arriba, la masa se sala, se espolvorea con condimentos seleccionados y se lubrica con mayonesa.
  4. Luego, las papas se extienden, la capa se cubre nuevamente con mayonesa, se sala y nuevamente se cubre con queso.
  5. Horneado en el horno hasta las papas blandas.

Para evitar que el plato se seque durante el proceso, puede agregar una pequeña cantidad de caldo al recipiente.

¿Cómo cocinar una cazuela de pechuga de pollo?

El plato principal está hecho de pollo y arroz. La receta incluye: 3 huevos seleccionados, cebolla, 2 pechugas hervidas, una pizca de cúrcuma, un vaso de arroz hervido, 2 tomates, sal, pimiento rojo dulce, una pizca de romero.

  1. La cebolla se fríe primero en aceite, luego se agregan tomates sin piel, sal y rodajas de pimiento dulce a la masa. Juntos, la comida se asa por un par de minutos.
  2. La parrilla se mezcla con arroz hervido.
  3. Huevos batidos con especias. La mezcla está salada.
  4. Se colocan pequeños trozos de pechuga de pollo en forma aceitada y luego verduras con arroz. Las capas se repiten.
  5. La cacerola se llena con la mezcla de huevo y se cocina durante 25 minutos en el horno.

Cuando los huevos batidos se espesan, la golosina está completamente lista.

Francés cocinado

Para que el plato terminado realmente tenga un toque francés sutil, debe usar hierbas secas de Provenza para ello. Además del condimento, debe tomar: 3 tomates, 280 g de queso duro, 850 g de filete, sal.

  1. La carne se lava, se seca y se bate con un martillo, después de lo cual se coloca en una bandeja para hornear engrasada.
  2. Filete salado, frotado con hierbas aromáticas.
  3. Los tomates se hierven con agua hirviendo, se eliminan las cáscaras y se cortan en rodajas finas.
  4. La carne está cubierta con rodajas de tomates.
  5. Queda triturar generosamente el plato con queso rallado y enviarlo al horno durante 20 minutos.

En lugar de tomates regulares, puede usar una pequeña variedad de tipo "cereza".

Receta sabrosa:pollo multicocina

En salsa cremosa

Una salsa tierna de un filete preparado de acuerdo con esta receta combina bien con pasta, puré de papas y cualquier verdura hervida. Debe tomar: un vaso de crema mediana en grasa, 900 g de filete, 3-4 dientes de ajo, una cucharada pequeña de mostaza, una pizca de tomillo, 110 g de queso duro, sal.

  1. Se frota cuidadosamente la sal en cada trozo de pollo con las manos, después de lo cual se fríe rápidamente en aceite caliente por ambos lados.
  2. La crema se mezcla con mostaza, ajo picado, tomillo. Si es necesario, la mezcla se sala.
  3. La carne se presenta en forma y se vierte con salsa.
  4. Horneado en horno caliente durante 20 minutos.

Aproximadamente 5 minutos antes de cocinar, el plato se espolvorea con queso rallado.

Hornear en papel de aluminio

Cuando se usa papel de aluminio, el plato en discusión es especialmente jugoso. Para ello se toma: 650 g de pollo, sal marina, 45 g de mantequilla, una pizca de albahaca seca.

  1. Los senos se frotan por todos lados con aceite graso derretido.
  2. Sal marina mezclada con albahaca seca. La mezcla resultante frota la carne.
  3. Cada pieza se envuelve en papel de aluminio y se envía en una bandeja para hornear al horno durante 55-65 minutos.

5-7 minutos antes del final de la cocción, abra el filete de pollo en el horno en papel de aluminio. Esto ayuda a evaporar el líquido, dando a la carne el color deseado.

Receta De Piña

Esta es otra variación de la receta francesa, con una adición exótica. Las piñas son mejores para tomar en lata (1 frasco). Y también: 2 filetes grandes, 220 g de queso duro, mayonesa, cebolla, sal.

  1. Cada filete de pollo se corta por la mitad y se bate, después de lo cual se sala al gusto y se unta con mayonesa.
  2. El filete se presenta en forma aceitada, cubierto con aros de cebolla y aros de piña.
  3. Por último, la carne se rocía con queso rallado y se envía a un horno caliente durante 25 minutos.

Para que el pollo sea especialmente sabroso, cada trozo de filete debe engrasarse con aceite vegetal.

En salsa de soja y miel

Los amantes de la carne dulce ahumada seguramente disfrutarán de esta receta. Además de miel (una cuchara grande) y salsa de soja (2 cucharadas), se toma: una pizca de semillas de sésamo blanco, sal, una mezcla de pimientos, 850 g de filete de pollo.

  1. El filete se corta en trozos pequeños.
  2. La sal se mezcla con salsa de soja y una mezcla de pimientos.
  3. La marinada se unta con filete, después de lo cual la carne se deja durante 45 minutos.
  4. La miel se coloca en una sartén con una pequeña cantidad de aceite.
  5. Tan pronto como el producto de la abeja comienza a caramelizarse, se le envían trozos de pollo en escabeche.
  6. Con agitación constante, las rodajas se fríen durante 12 minutos.

Al final, el plato está espolvoreado con semillas de sésamo blanco.

Con champiñones

La versión de hongos del pollo "en francés" es más satisfactoria y nutritiva. Se utilizan los siguientes productos: 12 papas pequeñas, 220 g de champiñones, sal, 140 g de mayonesa, 2 cebollas, 630 g de pollo, 170 g de queso, una pizca de hierbas provenzales.

  1. El filete se bate con un martillo, salado, espolvoreado con hierbas aromáticas.
  2. Se colocan círculos delgados de papas en una bandeja para hornear engrasada. Es salado.
  3. Filete de pollo preparado cubierto, engrasado con mayonesa.
  4. Lo siguiente son rodajas finas de champiñones. También se rocían con especias y se untan con mayonesa.
  5. Aros finos de cebolla se colocan en champiñones.La última capa es queso rallado.

Pollo al horno en el horno con papas durante 35 minutos hasta que la verdura esté suave.

Con verduras

Esta opción se puede servir sin una guarnición adicional. Será reemplazado por vegetales horneados. La composición incluye: medio calabacín pequeño, 2 dientes de ajo, 550 g de filete de pollo, cebolla mediana, sal, 140 g de queso, zanahoria, 130 g de tomates cherry y judías verdes, medio pimiento rojo, hierbas aromáticas.

  1. El filete se corta por la mitad, se bate, se sala, se espolvorea con condimentos y ajo picado. Las piezas preparadas cubren el formulario.
  2. Todos los vegetales están finamente picados, salados, mezclados y espolvoreados sobre la carne.
  3. Una pequeña cantidad de agua fluye a lo largo del borde.
  4. La base está rociada con queso rallado.
  5. Cocine en un horno caliente por 45 minutos.

Servir pollo con verduras puede ser con cualquier salsa de ajo.

Pechugas De Queso Rellenas

Las pechugas de pollo son muy convenientes para rellenar con una variedad de rellenos. Por ejemplo, el queso duro (3 rebanadas grandes) va bien con un pájaro tierno. También se toma: huevo crudo, 3 filetes, un puñado de harina y pan rallado, sal, 120 ml de crema.

  1. Las pechugas lavadas y secas se cortan en el medio, pero no por completo, para hacer bolsillos en los que se insertarán las rebanadas de queso.
  2. La estructura del queso y la carne debe sujetarse de forma segura con palillos de dientes para que el relleno no gotee.
  3. La harina y la sal se mezclan para empanar. Por separado, batir el huevo con cualquier condimento.
  4. Cada pechuga se enrolla en harina, se humedece con huevo y se espolvorea con pan rallado, y luego se fríe ligeramente en una sartén con aceite caliente.
  5. Las piezas semiacabadas se colocan en un molde, se vierten con crema y se envían al horno durante 15 minutos. Temperatura 180 C.

Pechugas servidas rellenas con cualquier guarnición. Para un sabor más refinado, agregue rebanadas de albaricoques o duraznos frescos o enlatados.

Empanado crujiente

Según la receta anterior, los senos se obtienen en un empanado suave y delicado. Si desea hacerlos crujientes, debe cambiar ligeramente el principio de preparación. La receta incluirá: 4 pechugas de pollo, una cucharada pequeña de mostaza, sal, 4 cucharadas. mantequilla, un par de cucharadas de vino seco, una taza de pan rallado, 1/3 taza de parmesano, una mezcla de pimientos molidos.

  1. La mantequilla está derretida. Para picante, puede agregarle ajo granular. El vino también se vierte en el aceite, se agrega mostaza.
  2. Una mezcla de pimientos, galletas saladas, sal, queso parmesano rallado se rocía en un plato plano.
  3. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio engrasado. Se colocan los senos sobre él, primero se humedecen con una solución líquida de vino y luego se deshuesan en un plato con una mezcla seca.
  4. El plato se prepara durante 25 minutos.

Saldrá jugo transparente de los senos preparados.

Rollo de pollo al horno

Esta es la opción perfecta para la mesa festiva. Para su preparación se toma: 4 filetes de pollo, 4 piezas. ciruelas pasas, sal, 80 g de queso blando, cebolla, hierbas aromáticas.

  1. La cebolla pelada se pica finamente y se fríe en cualquier grasa.
  2. Las ciruelas pasas se lavan y se vierten con agua hirviendo.
  3. Después de 7-10 minutos, las frutas secas se cortan finamente y se mezclan con queso blando. La cebolla también se agrega al relleno.
  4. El filete se corta oblicuamente para hacer una base delgada y grande, se frota con sal y se sazona con condimentos.
  5. ¼ del relleno se coloca en cada trozo de carne, después de lo cual se enrolla y se fija con palillos de dientes.
  6. El plato se cocina en un horno caliente durante 35 minutos.

Puede servir la golosina resultante con cualquier guarnición, pero va especialmente bien con arroz hervido.

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