Es un error pensar que la pechuga de pollo es carne magra seca para adelgazar y deportistas. Hay muchos platos basados ​​en este producto que resultan sorprendentemente tiernos, jugosos y sabrosos. Uno de ellos es el pollo al horno con varias salsas y adiciones.

Pechuga de pollo al horno en papel de aluminio

Al elegir tal receta, lo principal es no lamentar las hierbas aromáticas. Además de sus especias favoritas, debe usar: 1 pechuga de pollo grande, 3-4 tomates medianos, una cebolla grande, 180 g de queso duro, sal, 70 g de crema agria, 1 cucharada pequeña de mostaza.

  1. Crema agria mezclada con mostaza, salada. Puedes espolvorear la salsa con ajo granulado.
  2. La pechuga de pollo se lava, elimina cuidadosamente la piel y se corta por la superficie para que quede bien saturada de crema agria y salsa de mostaza.
  3. La carne se sala, después de lo cual se cubre con una mezcla aromática preparada. Puedes rallarlo con cualquier condimento seleccionado.
  4. Si tiene tiempo, debe dejar el seno por un par de horas para marinar.
  5. La carne se coloca en el papel de aluminio.
  6. Las cebollas se cortan en aros finos y se extienden sobre la pechuga. Remate las rodajas de tomates.
  7. Se envuelve el papel de aluminio y el pájaro va a un horno bien calentado durante 45-55 minutos.
  8. Luego se corta el “envoltorio”, se colocan finas rebanadas de queso sobre las verduras, y la pechuga de pollo en el horno en el papel de aluminio continúa horneándose ya abierta hasta que esté lista.

Además de las cebollas y los tomates, puedes colocar la pechuga y cualquier otra verdura jugosa.

Receta de la manga

Una receta muy interesante para el pollo al horno en una manga sugiere combinar pechuga con manzanas agrias. El resultado es un plato sabroso e inusual para la mesa festiva.Incluye: 2-3 pechugas de pollo, sal, 230 g de mayonesa, 2-3 dientes de ajo (o un producto granular), 2 manzanas, 1 cucharadita de mostaza, hierbas aromáticas.

  1. La carne se extrae de los huesos y se corta en trozos oblongos.
  2. La mayonesa se mezcla con ajo, sal, mostaza y cualquier condimento que pase por la prensa.
  3. Las rodajas de carne se engrasan generosamente con la salsa resultante y se dejan durante aproximadamente una hora.
  4. Luego, las pechugas en escabeche picadas se colocan en una manga para hornear, espolvoreadas con cubos de manzana, atadas y enviadas a un horno caliente durante 55 minutos.

Puede desatar la bolsa 10 minutos antes del final de la cocción y dejar la carne abierta. Esto te permitirá obtener una deliciosa corteza dorada.

Filete de yogur al curry

Receta publicada a continuación tomado de la popular dieta Ducan. Por lo tanto, cualquier persona que elija la nutrición adecuada y controle su propio peso debe ponerla en servicio. Para el plato utilizado: 4 filetes, 1 cucharada. yogurt bajo en grasa (sin azúcar y otros aditivos), sal, 3 cucharadas pequeñas de curry. A continuación se describe cómo cocinar pollo al horno con yogur y curry.

  1. La salsa está hecha de yogurt, curry y sal. Puedes sazonarlo con pimienta negra molida.
  2. La masa resultante se unta con filetes y se deja marinar en frío durante 60-70 minutos.
  3. Es mejor cocinar la parrilla o la parrilla normal en el horno.
  4. Filete horneado hasta que esté tierno. En el proceso, debe regarlo periódicamente con el adobo restante.

Si no necesita controlar las calorías, puede usar yogurt de cualquier contenido de grasa.

Cocinar en español con piña

Esta receta definitivamente atraerá a los gourmets que aman una combinación de carne y salsa dulce. Las piñas se toman mejor enlatadas (1 frasco), así como: 2 pechugas, sal, cebolla, aceite de oliva y un par de anís estrellado.

  1. La carne se corta del hueso, se lava, se seca y se corta en cubos. Las piezas no deben ser demasiado pequeñas.
  2. El aceite de oliva se vierte en una sartén, se calienta, se sala, y luego se fríen rodajas de pollo.
  3. Luego, durante un par de minutos, la carne se cocina en el mismo tazón con cebolla picada. El vegetal debe adquirir un tono dorado.
  4. Las piñas eliminan el jugo de la lata, se cortan finamente y se envían a la sartén al resto de los componentes.
  5. Estofar los productos durante 7-9 minutos.
  6. Por último, las estrellas de anís estrellado se agregan a la carne y la fruta.

El plato se sirve caliente con arroz blanco o integral como guarnición, decorado con ramitas de vegetación.

En miel y salsa de soja

Una marinada especial hecha de miel de abeja natural y salsa de soya ayudará a agregar notas orientales al plato. El filete de pollo (850 g) combina bien con estos componentes. La receta incluye: 1 cucharada. miel líquida, 7 g de semillas de sésamo blanco, una pizca de una mezcla de pimientos, 2 cucharadas. salsa de soya clásica o de ajo, sal.

  1. La carne se lava a fondo, se seca y se corta en trozos pequeños. Cada uno de ellos necesita ser salado.
  2. De la salsa de soja, una mezcla de pimientos, se prepara una marinada, que vierte la carne durante 40-50 minutos.
  3. A continuación, la miel se calienta en una sartén con aceite. Tan pronto como el producto comience a caramelizarse, se pueden colocar rodajas de pollo en escabeche.
  4. La carne se fríe hasta que esté dorada, después de lo cual se agrega una pequeña cantidad de adobo y sésamo a la sartén.
  5. Después de otros 5-7 minutos de freír, la golosina se puede servir en la mesa.

El plato va bien con cualquier verdura como guarnición, excepto las papas.

Filete de ternera al horno con kéfir

Muchos chefs creen que el kéfir graso es la marinada ideal para la pechuga de pollo. Después de todo, hace que la carne sea más tierna, suave, especialmente sabrosa. Para tal plato debes tomar: 2 piezas. filete de pollo, un puñado de hierbas provenzales, 1 cucharada. producto lácteo fermentado graso, sal.

  1. El filete se lava y se seca completamente con toallas de papel. Luego, la carne se frota con sal, hierbas y cualquier condimento seleccionado.
  2. El pollo se vierte con kéfir y se deja reposar durante 20-25 minutos. Si es posible, vale la pena dejar que la carne se marine toda la noche.
  3. El filete se coloca en un recipiente resistente al calor, se vierte con la mezcla en la que se infundió, se cubre con papel de aluminio y se envía a hornear a 200 grados.

Si desea que la pechuga de pollo se hornee en el horno para obtener una costra dorada, debe liberarla de la lámina 5-7 minutos antes de estar lista.

Pechuga de Pollo Rellena de Champiñones

De acuerdo con esta receta, puede cocinar un excelente y abundante calor, que sorprenderá a todos los invitados con su excelente sabor. La composición de la golosina incluye: 2 pechugas de pollo, sal, 2-3 dientes de ajo, 270 g de champiñones, ¼ kg de hojaldre listo, 70 g de queso duro, 1 cucharada. ordinaria y 2 veces menos que la mostaza francesa, 1 cucharada. crema grasa, yema.

  1. Los champiñones se cortan y se fríen junto con ajo finamente picado en cualquier grasa hasta que estén cocidos.
  2. Cuando los champiñones preparados se enfrían un poco, se pueden salar, mezclar con especias y queso rallado y sazonar con dos tipos de mostaza.
  3. El seno se lava, se seca con servilletas y se corta horizontalmente para que aparezca un "bolsillo".
  4. Dentro de la carne, el relleno va, se apisona, después de lo cual se cierra el bolsillo.
  5. También puedes untar el pollo con sal y ponerlo en frío.
  6. El hojaldre se descongela y se enrolla hasta un grosor de aproximadamente medio centímetro. A continuación, se corta en tiras de unos 40 cm de largo y unos 12 cm de ancho.
  7. El filete frío con relleno se envuelve en tiras de masa y se unta con yema de huevo.
  8. Golosinas al horno en un horno caliente durante 35 minutos.

Servido sin guarnición.

Con limón y especias

Esta es una gran opción para una comida sana y abundante. Asegúrese de complementar la carne con un par de ramitas de romero. La composición incluye: 1 pechuga, limón, sal, cualquier condimento, papas (2-3 tubérculos), mantequilla.

  1. El seno se libera de la piel, se frota con sal y condimentos.
  2. El jugo de limón se exprime sobre la carne, y también se colocan rodajas de cítricos exprimidos.
  3. La manga para hornear en el interior está untada con mantequilla.
  4. Se coloca un seno dentro de la bolsa, cortado en rodajas finas de papas y ramitas de romero.
  5. El tratamiento se prepara en una manga bien atada durante aproximadamente 45-50 minutos en el horno.

La pechuga de pollo al horno con papas es especialmente sabrosa con cualquier salsa de ajo.

Con la adición de tomates

Los tomates agregan jugosidad especial al pollo. Debes elegir vegetales blandos maduros. Además de la pechuga de pollo (2 piezas), debe preparar: 2 tomates, sal, 2 cebollas blancas, una mezcla de pimientos molidos, 120 g de queso duro, 1 pimiento rojo.

  1. El filete se corta en rodajas finas, se bate, se sala, se engrasa con condimentos.
  2. La cebolla se desmorona sobre la carne, luego se colocan círculos de tomates y tiras de pimiento dulce.
  3. Las verduras también se rocían con sal y para degustar cualquier hierba aromática.
  4. Pechuga de pollo al horno con verduras en el horno.
  5. Unos minutos antes de cocinar, el plato se espolvorea generosamente con queso rallado con las celdas más grandes.

Una golosina se sirve con puré de papas, brócoli hervido, frijoles y cualquier otro plato de acompañamiento.

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