Pechuga de pollo - 16 recetas caseras

Cada cocinero en la dieta tiene carne todos los días. Hay muchas recetas para hacer pechuga de pollo. Puede hornear, cocinar, guisar, hacer ensaladas en base a ellas, freírlas y algo más interesante que aprenderá de nuestra selección. El pollo se considera un producto dietético saludable.

Pechuga de pollo al horno

Pechuga de pollo al horno en el horno preservará la jugosidad y la ternura inicial.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 1200 g;
• ajo - 3 dientes;
• especias
• salsa de soya;
• aceite de oliva o sésamo

Cocina

1. Cortar la pechuga preparada en dos partes, sazonar, rallar con ajo picado.
2. Rocíe con salsa de soja y mantequilla.
3. Extienda el papel de aluminio en dos capas, coloque el pollo y cúbralo con un sobre. Esto ayudará al producto a mantener la jugosidad.
4. Poner en una forma, hornear a una temperatura de 200 grados durante media hora.

Sopa de filete de pollo abundante y apetitosa

Resulta una sopa ligera con una pequeña cantidad de carne y verduras. Todos los productos se mezclan perfectamente en el plato terminado. La sopa de fideos siempre es popular entre los niños.

Ingredientes

• agua - 2300 ml;
• filete de pollo - 500 g;
• papas - 270 g;
• zanahorias - 110 g;
• fideos - 120 g;
• cebolla - 1 pc .;
• hoja de laurel;
• verdes
• pimienta
• la sal

Cocina

1. Si desea mantener la carne jugosa, la ponen en agua hirviendo sin cortarla en pedazos. La espuma formada durante la cocción se elimina con una cuchara o una cuchara ranurada.Hervir, obtener el filete, enfriar, picar.
2. Moler las zanahorias en un rallador mediano, picar las cebollas. Colar las verduras en aceite.
3. Picar las papas.
4. Sumerja las papas en el caldo, cocine, agregue la fritura, revuelva inmediatamente los fideos, de lo contrario el producto de la pasta se pegará. Sal al gusto, pimienta.
5. 5-10 minutos antes de poner la hoja de laurel.
6. Decorar con hierbas picadas.

Albóndigas picadas

Para que las chuletas de filete picadas sean sabrosas, pica la carne finamente. Las piezas grandes son difíciles de conectar entre sí, en el proceso de freír hay una alta probabilidad de que el plato se desmorone.

Ingredientes

• filete - 1000 g;
• pan largo - 310 g;
• cebollas - 200 g;
• leche - 200 ml;
• galletas saladas - 260 g;
• mantequilla - 200 g (para carne picada);
• cualquier greens;
• mantequilla - 100 g (para freír);
• la sal

Cocina

1. Picar finamente la carne cocida. Es más conveniente tomar un producto ligeramente congelado.
2. Vierte leche en el pan.
3. Moler la carne picada. Las piezas resultantes se colocan en el congelador.
4. Freír la cebolla picada, poner en la carne picada.
5. Exprima el pan, combine con el filete, sal y mezcle.
6. Moler la masa verde, combinar con el componente de carne.
7. Calienta el aceite en una sartén.
8. Enrolle las bolas de la masa de carne, coloque una pieza de aceite en el medio de cada una. Pan, freír en una sartén hasta que estén doradas a fuego moderado.

Basturma de pollo en casa

Receta sabrosa: basturma de pechuga de pollo en casa

La comida inusual puede decorar y agregar variedad a la mesa festiva.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 1800 g;
• cilantro - 3 cucharadas cucharas
• lúpulo-suneli - 8 cucharadas. cucharas
• sal - 6 cucharadas cucharas
• una mezcla de pimientos - 3 cucharadas. cucharas
• vodka - 120 ml.

Cocina

1. Enjuague la carne, sepárela del hueso y séquela con una toalla de papel.
2. Espolvorea con sal, párate debajo de la tapa durante medio día.
3. Lavar la sal, secar.
4. Verter vodka, moler.
5. Ponga la carne en las especias cocidas, enrolle, envuelva en una gasa.
6. Poner en el refrigerador debajo de la prensa, dejar reposar durante 24 horas.
7. Con un hilo grueso, perfore una pieza, átela, cuélguela cerca de una ventana o encima de una estufa.
8. Dejar caer por tres días.

Rollos de pechuga de pollo y ciruelas pasas

Para que la comida sea más tierna, se recomienda rociar la carne con jugo de limón.

Ingredientes

• filete de pollo - 5 piezas;
• queso - 65 g;
• Cereza
• mayonesa
• ciruelas pasas –230 g;
• nuez - 120 g;
• mantequilla - 5 g;
• ajo - 2 dientes;
• ensalada - 65 g;
• perejil - 65 g;
• pimienta
• la sal

Cocina

1. Moler las ciruelas limpias.
2. Espolvorea el filete con pimienta y sal.
3. Muela los dientes de ajo en un rallador fino.
4. Moler las nueces en un picador.
5. Picar el perejil.
6. Mezcle las ciruelas pasas con hierbas, nueces, agregue el puré de papas al ajo, agregue la mayonesa. Barajar
7. Batir el pollo.
8. Poner masa preparada en cada pieza, envolver. Cuidadosamente sujete con palillos de dientes, engrase con aceite, ponga en una bandeja para hornear.
9. Moler el queso en un rallador mediano.
10. Cocine durante media hora a 180 grados. 5 minutos antes del final del proceso, rocíe la pieza de trabajo con las astillas resultantes.
11. Al servir, retire los palillos de dientes, coloque el plato sobre hojas de lechuga, decore con tomates.

Estofado de crema agria

La crema agria ayuda a mejorar el sabor del seno, hacerlo más tierno. Para cocinar, puede usar cualquier tipo de hongo.

Ingredientes

• pecho - 1 pc .;
• champiñones - 240 g;
• ajo - 2 dientes;
• harina - 2 cucharadas cucharas
• crema agria - 280 ml;
• eneldo - 2 ramas;
• queso - 230 g;
• la sal

Cocina

1. Cortar el filete, cortar en trozos.
2. Coloque el hueso en un pequeño volumen de líquido, prepare el caldo.
3. Freír la harina en una sartén sin aceite, colocar en el caldo.
4. Moler el queso.
5. Ponga la mitad de las virutas de queso en el caldo, vierta la crema agria, exprima el ajo y la sal.
6. Freír los champiñones.
7. Coloque el filete en la forma, cubra con champiñones, vierta sobre la salsa cocida, cubra con virutas de queso.
8. Ajuste el modo a 180 grados, hornee por 30 minutos.
9. Espolvorear con eneldo.

Esto es interesante:cómo y cuánto cocinar la pechuga de pollo

En una salsa de soja en una sartén

Los platos de filete de pollo se usan en todos los países. Intente cocinar y complacer a la familia con un plato delicioso con una estructura jugosa y un color dorado.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 750 g;
• semillas de sésamo - 1.5 cucharadas. cucharas
• salsa de soja - 50 ml;
• aceite de girasol para freír;
• jengibre
• pimienta negra
• curry
• ajo - 4 dientes.

Cocina

1. Agregue jengibre picado, ajo a la salsa de soya y sazone. Mezcla los ingredientes.
2. Cortar la carne de los huesos, picar finamente, batir, verter la composición preparada, insistir durante media hora.
3. Coloque el filete en vinagre en una sartén con aceite, fríalo por todos lados a fuego medio.
4. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

Frito en pan rallado

Un plato rápido y lo más importante delicioso que es fácil de preparar después de un día de trabajo. Se asemeja a una pechuga de pollo rebozada.

Ingredientes

• pecho - 550 g;
• huevo - 2 piezas;
• harina
• migas de pan;
• pimienta
• sal
• aceite

Cocina

1. Corte la carne, no se necesitan huesos para cocinar. Para vencer, a la sal.
2. Batir los huevos por separado, colocar la harina y las galletas en diferentes tazones.
3. Sirva la carne sucesivamente en harina, sumérjala en masa de huevo y luego en pan rallado.
4. Calentar el aceite, colocar la pieza de trabajo, freír hasta obtener una hermosa corteza dorada.

Rollo de pollo de mármol en casa

La comida hermosa y original será lo más destacado de su mesa.

Ingredientes

• pecho - 1000 g;
• condimento para pollo - 3 cucharadas. una cuchara
• ajo - 3 dientes;
• gelatina instantánea - 25 g;
• pimentón - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 2 cucharaditas;
• pimienta al gusto;
• la sal

Cocina

1. Corte el pollo procesado en tiras, combine con ajo picado, mezcle con especias, salsa de soya y sal al gusto. Vierta la gelatina, mezcle bien.
2. Coloque tiras de carne preparadas en una manga, arregle con un rollo, arregle los bordes.
3. Pickle una hora en el frío.
4. Perfore la bolsa en varios lugares para liberar vapor.
5. Colocar en una bandeja para hornear.
6. Hornee una hora a una temperatura de 180 grados.
7. Genial, no retire el paquete.
8. Mantenga el día en el refrigerador.
9. Antes de servir, cortar en porciones.

Salsas de filete en olla de cocción lenta

¡Usar el dispositivo para preparar platos deliciosos, variados y saludables es un placer! Gracias a los modos especiales, salen salchichas perfectas.

Ingredientes

• pechugas de pollo - 1500 g;
• hoja de laurel - 2 piezas .;
• especias - 7 g;
• nuez moscada
• cebollas
• ajo - 3 dientes;
• agua - 3 vasos;
• cilantro
• granos de pimienta - 5 piezas;
• un huevo
• pimienta
• la sal

Cocina

1. Pique finamente la pulpa procesada, sal, espolvoree con especias. Revuelve todo.
2. Muela las cebollas y el ajo en una licuadora, bata un huevo y combine con una composición de carne.
3. Vierta agua en el tazón, agregue hojas de laurel, granos de pimienta, instale un recipiente para una caldera doble.
4. Corta el paquete en dos partes, coloca la carne picada, enrolla las salchichas. Gira y ata los extremos. Poner en el tazón.
5. Seleccione un modo para las salchichas "al vapor".
6. Configure el temporizador para media hora.
7. Después del sonido de la señal, retire, retire la película.
8. Vierta agua del tazón, seque, agregue aceite.
9. Freír los productos en el modo "Freír" hasta que estén listos.

Ensalada de hojaldre con pollo, piña y queso

La ensalada de pechuga de pollo puede ser no solo sabrosa, sino también original. Si quieres impresionar, ponlo de forma transparente. Se puede servir en porciones en copas de vino.

Ingredientes

• piñas - 1 frasco (en trozos);
• pecho hervido - 1 pc .;
• nuez - 120 g;
• huevo cocido - 2 piezas .;
• queso - 170 g;
• mayonesa - 320 ml.

Cocina

1. Moler la carne en cubos pequeños, poner en la primera capa. Untar con mayonesa.
2. Picar los huevos, colocar la segunda capa.
3. Escurre el jugo de la lata, toma la piña. Unte los trozos de fruta con mayonesa, obtenga la tercera fila.
4. Espolvorea con queso rallado.
5. Decorar con nueces picadas en la parte superior.

Francés en el horno

Diseñado para los amantes del pollo tierno y cocinado más rápido que el cerdo.

Ingredientes

• filete de pollo - 1000 g;
• champiñones - 300 g;
• yogur sin grasa - 200 ml;
• tomate - 3 piezas .;
• cebolla - 2 piezas;
• queso - 200 g;
• pimienta
• la sal

Cocina

1. Cortar la carne en rodajas, batir, sal, pimienta.
2. Pique finamente la cebolla en medio aros, los tomates en aros.
3. Cortar los champiñones en rodajas.
4. Rallar el queso.
5. Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear. Coloque los productos en la siguiente secuencia: una capa de cebolla, luego coloque firmemente la carne, los champiñones y los tomates. Vierta el yogur, cubra con una capa de queso.
6. Hornee por 40 minutos a 180 grados.

Pastrami de filete de pollo: inusual y sabroso

La comida conquista a todos con su increíble aroma y sirve como un buen sustituto de las salchichas, y lo más importante, resulta natural.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 2 piezas .;
• condimento para pollo - 1 cucharadita;
• cabeza de ajos;
• aceite magro - 50 ml;
• pimentón - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita

Cocina

1. Prepara el filete.
2. Mezcle especias y sal, agregue aceite.
3. Agregue ajo picado a la mezcla picante, mezcle, engrase los trozos de carne.
4. Remojar en el refrigerador por 30 minutos.
5. Coloque en una fuente para horno, oscura durante un cuarto de hora en un horno calentado a 250 grados.
6. Apague el horno, deje el plato durante cuatro horas.
7. Antes de servir, corte en porciones.

Chuletas de pollo dietéticas en una olla de cocción lenta

Este plato es adecuado para niños a partir de un año, será útil para adultos.

Ingredientes

• filete - 540 g;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• almidón - 2 cucharadas cucharas
• huevo - 2 piezas;
• pimienta
• ajo
• la sal

Cocina

1. Muela la carne, puede usar una picadora de carne o una licuadora.
2. Picar el ajo, enviar a la carne, pimienta. Vierta la crema agria, los huevos y la sal. Agregue el almidón, revuelva.
3. Lubrique la canasta multicocina con aceite.
4. Prepara espacios en blanco. Para facilitar la formación de chuletas, las manos deben humedecerse regularmente con agua. Pon los productos en un recipiente.
5. Vierta agua en el recipiente, instale el recipiente.
6. Seleccione el modo "Steamer", el temporizador: media hora.

Chuletas de filete

Este es un plato muy saludable, que se prepara con una pequeña cantidad de aceite.

Ingredientes

• filete - 4 piezas;
• harina integral - 8 cucharadas. cucharas
• ajo - 4 dientes;
• huevo - 2 piezas;
• pimienta - 4 g;
• mostaza - 1 cucharadita;
• sal - 7 g.

Cocina

1. Cortar la carne en capas, batir en ambos lados.
2. Batir los huevos con un batidor, espolvorear con pimienta, sal. Agregue ajo picado y mostaza.
3. Sumerja los trozos batidos en la mezcla de huevo, luego enrolle en harina, repita el proceso dos veces.
4. Freír los productos en una sartén a fuego medio.
5. Coloque las chuletas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Brochetas de pollo al horno

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la barbacoa. Pero no siempre es posible salir al aire libre, entonces la opción propuesta vendrá al rescate.

Ingredientes

• filete de pollo - 1200 g;
• mayonesa - 120 ml;
• sal - 1.5 cucharaditas;
• pimienta
• aceite de girasol

Cocina

1. Cortar la carne en trozos, agregar pimienta, verter mayonesa, sal. Revuelva Deja por un par de horas.
2. Ponga trozos de carne en brochetas.
3. Vierta aceite en la sartén, coloque la pieza de trabajo. Dorar hasta que termine.
4. Coloque una bandeja para hornear estrecha para que la carne cuelgue.
5. Oscurecer durante 10 minutos en un horno a 200 grados.