La semilla de sésamo no solo es un valioso producto alimenticio utilizado en la producción de confitería y panadería, sino también un medicamento que ayuda a las personas a lidiar con diversos problemas de salud. El efecto curativo de las semillas de sésamo se basa en su rica composición química, que tiene efectos beneficiosos en varios sistemas del cuerpo.
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Semilla de sésamo: propiedades beneficiosas
El sésamo es un cultivo de semillas oleaginosas que contiene proteínas, grasas, carbohidratos. El valor de una semilla dada está determinado por su composición. El más popular es el aceite de semilla. A pesar de su alto contenido calórico (565 kilocalorías por cada 100 gramos de producto), estas propiedades útiles del sésamo se utilizan con éxito en dietas especiales para perder peso.
Este cultivo de semillas oleaginosas, con su composición química equilibrada, tiene un efecto positivo en el cuerpo humano, apoyando y corrigiendo la función normal de varios sistemas:
- prevención del envejecimiento: la presencia de antioxidantes en la composición de las semillas que bloquean los radicales libres actúan a nivel celular y aumentan la velocidad de los procesos metabólicos;
- Prevenir el desarrollo de diabetes, debido a la presencia de un alto contenido de magnesio en la semilla. La ingesta regular de aceite de sésamo reduce la glucosa en sangre;
- Prevención del desarrollo de la aterosclerosis: la presencia de semillas de sesamol y legnan, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, previenen el desarrollo de placas de colesterol, que provocan enfermedades de los sistemas cardíaco y vascular del cuerpo, y reducen el colesterol en la sangre;
- prevención de la osteoporosis: la presencia de un alto contenido de calcio ayuda a fortalecer los huesos y los cartílagos;
- alineación del fondo hormonal en las mujeres: la presencia de fitoestrógenos vegetales, compensa la deficiencia hormonal en la menopausia;
- aumento de la inmunidad: una alta concentración de vitaminas de los grupos B, A y C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y aumenta la resistencia del cuerpo a diversas infecciones;
- Normalización del tracto digestivo: la fibra, que es parte de la semilla, ayuda a mejorar la motilidad intestinal y a estabilizar el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo.
Aplicaciones para semillas de sésamo
El sésamo es ampliamente utilizado en varios campos de la vida. Debido a su agradable sabor a nuez, se usa tradicionalmente:
- en la industria de la panadería, al hornear varios rollos. Rociar semillas de sésamo en el producto de pan aumenta su valor vitamínico y energético. De todos los postres dulces, la sésamo halva es el manjar más saludable que tiene un efecto nutritivo y curativo en el cuerpo;
- En la cocina oriental, la pasta de sésamo o el tahini es muy popular, se utiliza para hacer postres y diversas salsas, así como en su forma natural. Es un producto 100% ecológico, que consiste en una molienda fina de la semilla con una pequeña cantidad de agua para dar una cierta consistencia a la densidad de la crema agria. Sabe a maní;
- en medicina: tiene un efecto beneficioso en los intestinos con el uso regular de pasta, en la cantidad de dos a tres cucharaditas, normaliza las heces. Efectivo en el tratamiento de hemorroides. El aceite de sésamo tiene un efecto positivo en la piel, al detener los elementos de las erupciones cutáneas con dermatitis.
- en cosmetología: el aceite de sésamo es un buen agente relajante, con la ayuda de la cual se suavizan las arrugas faciales, se elimina la pigmentación de la piel y se detiene el acné. Varias máscaras, que usan aceite de sésamo, pueden suavizar las arrugas y preservar la piel juvenil. Los protectores solares naturales contenidos en el aceite son componentes que forman bloqueadores solares;
- en la dieta con adelgazamiento: a pesar del alto contenido calórico de las semillas de sésamo, se incluye en la dieta de varias dietas. Un contenido equilibrado de proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, proporciona una rápida saturación del cuerpo con nutrientes y contribuye a una disminución del apetito.
Es importante tener en cuenta! Durante el tratamiento térmico, se pierden hasta el 90% de todas las propiedades útiles del sésamo. Por lo tanto, el uso más efectivo: crudo y en forma de aceites.
¿Qué es útil para las semillas de sésamo para adultos y niños? Se puede usar como profiláctico para mantener el cuerpo en funcionamiento normal. Si hay problemas de salud, entonces, con la ayuda de semillas de sésamo, es posible suavizar las manifestaciones del proceso patológico.
En mujeres
Con la extinción de la función reproductiva de una mujer, se produce una falla hormonal, como resultado de la cual comienzan a aparecer los síntomas negativos de la menopausia. En este caso, hay sofocos, aumento de la presión arterial, anomalías cardíacas, acompañadas de un fondo emocional inestable.
La presencia de análogos naturales de las hormonas sexuales femeninas contenidas en las semillas de sésamo puede suavizar los síntomas patológicos de la menopausia e incluso equilibrar el equilibrio hormonal en el cuerpo.
En hombres
El alto contenido de aminoácidos en las semillas de sésamo contribuye a la rápida acumulación de masa muscular, así como a la rápida recuperación del cuerpo con un mayor esfuerzo físico. Si hay una enfermedad de la glándula prostática, especialmente en hombres después de 45 años, el uso de semillas de sésamo ayuda a mejorar la circulación sanguínea en los órganos pélvicos.En combinación con el tratamiento farmacológico, la congestión observada en el sistema genitourinario se detiene.
La ingesta de aceite tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo de los hombres que tienen antecedentes de enfermedad gástrica en forma de gastritis o úlceras. Dado que el sexo "fuerte" es más susceptible a los malos hábitos, en forma de bebidas alcohólicas, la enfermedad del tracto gastrointestinal ocurre en la mayoría de los hombres.
En niños
En la infancia, la semilla de sésamo encuentra su aplicación en forma de aceite, que se usa externamente en los bebés. La presencia de un complejo de vitaminas, sustancias biológicamente activas en una preparación a base de hierbas, ayuda a aliviar las manifestaciones de la diátesis, que a menudo se observan en la infancia.
El uso interno de la semilla para niños se muestra en forma de leche de sésamo, 2-3 cucharaditas por día después de la edad de un año. Es necesario que el niño introduzca dicho producto alimenticio en la dieta con cuidado y gradualmente. A partir de los tres años, es posible usar sésamo halva. Este valioso producto alimenticio le da a un niño pequeño un complejo adicional de todos los nutrientes y calcio necesarios para su crecimiento.
¿Cómo tomar semillas de sésamo?
Para una mejor asimilación de la semilla, se toma en forma de polvo en una cantidad de 10 gramos por día. Dependiendo de los problemas de salud o con fines de prevención, el sésamo se puede tomar no solo en forma de polvo, sino también en forma de mantequilla, leche, pasta o halva:
- para eliminar toxinas del cuerpo: 20 gramos de polvo tres veces al día;
- con malestar digestivo: se prepara una mezcla de dos cucharaditas de semillas trituradas, un vaso de agua y una cucharadita de miel. Tome un tercio de un vaso tres veces al día;
- con falta de calcio: una ingesta diaria de una cucharada de semilla;
- con hemorroides: se prepara una decocción de 15 gramos de polvo de semillas en un vaso de agua. Después de hervir, la mezcla se cocina a fuego lento durante cinco minutos. Después de enfriar, se bebe por completo.
¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?
El embarazo es una doble carga para el cuerpo de una mujer cuando su buena inmunidad y buena nutrición le dan un bebé sano. La presencia de un complejo vitamínico en semillas de sésamo, minerales, oligoelementos y otras sustancias beneficiosas contribuyen al mantenimiento del cuerpo de una mujer embarazada y al comportamiento normal del bebé.
Se puede usar sésamo, pero es mejor en la segunda mitad del embarazo y en ausencia de reacciones alérgicas del cuerpo. La semilla se puede tomar en productos de panadería o con productos lácteos en una dosis de una cucharadita por vaso de yogur o kéfir. El uso de aceite, en forma de aderezos para ensaladas, aumentará el valor nutricional del producto.
El uso de semillas de sésamo también es posible con la lactancia, si la mujer no ha tenido una reacción alérgica, pero con precaución, especialmente cuando se introducen alimentos complementarios para el bebé.
Contraindicaciones y posibles daños.
A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles que son inherentes a las semillas de sésamo, en algunos casos existen contraindicaciones para su uso:
- alergia: la presencia de reacciones alérgicas a varios tipos de nueces no es deseable para el uso de este producto;
- venas varicosas: la presencia de una sustancia en el sésamo que aumenta la coagulabilidad de la sangre puede conducir al desarrollo de trombosis;
- intolerancia individual a los componentes individuales que componen la semilla.
Importante! El uso regular de semillas de sésamo en grandes cantidades conduce a la interrupción del sistema digestivo del cuerpo en forma de estreñimiento, por lo tanto, se debe observar la dosis en el uso del producto.
Recetas de medicina tradicional
La semilla de sésamo se usa ampliamente en recetas de medicina tradicional tanto en forma de aceite, para uso externo e interno, como en forma de polvo. Da un efecto positivo en diversas enfermedades:
- mastitis: triture 15 gramos de semillas tostadas hasta obtener un estado de polvo y mezcle con una cucharada de aceite vegetal. Aplicar sobre el pecho como una compresa para absorber el sello del seno;
- efecto antienvejecimiento: se prepara una mezcla de 15 gramos de semillas de sésamo, 5 gramos de jengibre molido y 5 gramos de azúcar en polvo. La mezcla se toma en la cantidad de una cucharadita una vez al día;
- enfermedades catarrales acompañadas de tos - aceite tibio, con una temperatura de 36 grados, se frota en el pecho con una envoltura posterior. El procedimiento se realiza durante varios días por la noche. Promueve una mejor descarga de esputo y alivio de los fenómenos inflamatorios.
El uso adecuado y dosificado de semillas de sésamo no solo eliminará algunos problemas de salud, sino que también aumentará sus defensas en la lucha contra diversas infecciones.
