En nuestro tiempo tecnológico, todos ya estamos acostumbrados al hecho de que cualquier producto contiene química. Pero hay productos naturales, sin aditivos, aunque muy sabrosos, que contienen muchos elementos esenciales para la salud, granos. Estos incluyen, por ejemplo, gachas de maíz, cuyos beneficios y peligros se discutirán más adelante.
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¿Qué hay en la composición y cuál es el valor nutricional?
La papilla de taco se refiere a una dieta saludable y se puede cocinar en cualquier composición: leche, agua o caldo.
Importante: el tratamiento térmico no destruye una sola sustancia beneficiosa.
Los granos de cereales se producen triturando granos, mientras que el producto final es de diferentes tamaños, dividiéndose en 5 tipos. La primera clase se considera la mejor molienda y es adecuada para preparar un plato delicado de consistencia viscosa. Todos hacen sus palitos de maíz favoritos.
La característica principal de este cereal es la ausencia de gluten, que es abundante en cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno.
El maíz y cualquier producto que contenga son muy ricos en calorías: 330 Kcal por 100 g, por lo que las personas que controlan su peso deben usarlos con precaución. El crup contiene 8,3 g de proteína, hasta 75 carbohidratos y solo 1 gramo de grasa, el 80% de los cuales son insaturados. Incluso en las gachas hay aminoácidos representados por triptófano, lisina, histirina, cisteína y arginina, que son responsables de la síntesis de proteínas en nuestro cuerpo.
La riqueza de los cereales no termina ahí:
- fibra, vitaminas B, retinol y tocoferol;
- ácido fólico
- disacáridos y sustancias de cenizas;
- oligoelementos: zinc, hierro, manganeso, cobre, estaño, molibdeno, boro, níquel, cobalto y aluminio;
- macronutrientes: calcio, potasio, azufre, magnesio, sodio, fósforo y silicio.
Quiero decir sobre lo último en esta lista que es muy importante para los dientes, ya que tiene un efecto positivo sobre el esmalte.
Sobre propiedades útiles
El uso de gachas de maíz para el cuerpo se debe, naturalmente, a su composición. Su cuerpo con el uso regular del plato recibirá muchos positivos, y esto se aplica tanto a adultos como a niños.
Beneficios para adultos
Excelente capacidad para digerir rápidamente en el tracto digestivo, incluso con problemas existentes en esta área, así como:
- Eliminación de toxinas y toxinas.
- Con el uso regular de gachas, la inmunidad se fortalecerá.
- La estructura del cabello y las uñas mejorará, llenándolas de fuerza y belleza.
- La ausencia de alérgenos en la composición permite que las comidas sean consumidas incluso por niños pequeños.
- A pesar del alto valor nutricional, contribuye a la pérdida de peso debido a la fibra.
- Mejora la motilidad intestinal, aliviando el estreñimiento.
- Previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y la formación de coágulos sanguíneos con placas, haciendo frente efectivamente al colesterol "malo".
- Una gran cantidad de ácido fólico llena las gachas de maíz con beneficios durante el embarazo.
- Tiene un efecto preventivo contra la aparición de diversos tipos de neoplasias. Científicamente comprobado esta acción de todos los cereales de naranja y amarillo.
- El plato también afecta positivamente el sistema hematopoyético debido al hierro y cobre contenidos en la composición, que es responsable del nivel de hemoglobina en la sangre y protege contra la anemia.
Todo lo anterior da razones para introducir gachas de maíz en su dieta semanal y disfrutar de los beneficios con un sabor exquisito.
Importante: las gachas de maíz son un excelente antidepresivo, que alivia la tensión muscular.
Beneficios para niños
El efecto beneficioso de las gachas de maíz se extiende al cuerpo de los niños, ayudando a una persona pequeña a crecer y desarrollarse normalmente.
Se permite que dicho plato ingrese al menú del bebé desde la edad de 7 meses, ya que se considera pesado para el sistema digestivo del niño.
Y aquí está lo que es útil para:
- la capacidad de limpiar suavemente los intestinos de los productos de fermentación y podredumbre;
- los carbohidratos saludables llenan el cuerpo en crecimiento de energía, que es necesaria para su actividad;
- El silicio en la composición es bueno para los dientes.
Al introducir la papilla de maíz en la dieta del niño hasta 2 veces por semana, fortalecerá el sistema inmunitario y lo protegerá de aumentar el exceso de peso, lo que ocurre cuando se usa, por ejemplo, sémola.
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Sobre los beneficios y daños del embarazo y la lactancia
Las gachas de sémola de maíz también se muestran durante el embarazo, lo que se explica por su rica composición de vitaminas y minerales y su valor nutricional. Para proporcionarle a su cuerpo y a su pequeño hombre los elementos necesarios, es suficiente incluir este plato en la dieta dos veces por semana.
Y la ausencia de gluten protegerá a la futura madre de posibles reacciones alérgicas. Y si está acostumbrado a limitarse de muchas maneras, las gachas de sémola de maíz compensarán la falta de sustancias importantes.
No se recomienda comer el plato para mujeres embarazadas con tendencia a la trombosis y aquellas que tienen alta viscosidad sanguínea.
Al amamantar, se recomienda la papilla de maíz por las mismas razones que todas las demás categorías de personas que viven en nuestro planeta. No lo use solo con dolencias existentes del sistema digestivo, para no provocar un empeoramiento de la situación.
Adelgazamiento y gachas de maíz
Debido a la alta capacidad de los granos de maíz para absorber agua, el valor energético del plato terminado disminuye varias veces, de 80 a 100 Kcal, lo que depende de la densidad. Y esto da razones para considerarlo útil para deshacerse de los kilos de más. Solo usarlo es necesario para estos fines correctamente.
Por ejemplo, aplicando la siguiente dieta, puede perder hasta 3 kg en 4 días:
- Para el desayuno, coma gachas de maíz en el agua y cualquier fruta: naranja, manzana o pomelo.
- En el almuerzo, gachas de nuevo con un trozo de pechuga de pollo hervida.
- Para una merienda del mediodía, compre un tomate.
- Y para la cena, una porción de gachas de maíz con pepino fresco será suficiente.
Si necesita perder rápidamente 1 kg de exceso de peso, hágase un día de ayuno, consumiendo 200 g de papilla de cereales sin agregar especias y grasas. Puede comer hasta 2 manzanas y hasta 400 ml de kéfir con 0 grasas en este día.
El tamaño de las porciones siempre debe ser el mismo, y las comidas cada 3 horas, bebiendo hasta 2 litros de agua (té, café o bebidas a base de hierbas sin azúcar).
Recetas populares - top 5
Lo más importante es dominar la preparación de la papilla de maíz para que no se queme y resulte lo más sabrosa, fragante y saludable posible.
Aquí están las recetas más populares y asequibles:
- vierta 250 ml de agua en los platos cocinados con un fondo grueso, hierva y sal; Vierta 100 g de cereales prelavados en agua hirviendo y mezcle, agregue 40 g de azúcar y reduzca el calor al mínimo; tiempo de cocción: aproximadamente 20 minutos con agitación constante. Después de colocar el plato en un plato, agregue, si lo desea, 10 gramos de mantequilla;
- las gachas se preparan rápidamente en una olla de cocción lenta: vierta un vaso de sémola de maíz en el tazón, vierta 2 vasos y medio de agua en él. Establezca el modo "Grupa". Al final de la cocción, si su horno tiene un tiempo de cocción de media hora, cocine otros 10 minutos a una temperatura de 150 grados. Esto hará que las gachas estén crujientes y suaves;
- La siguiente receta también es adecuada para alimentos para bebés: precaliente el horno a 180 grados. Vierta agua y leche en cantidades iguales (100 ml) en un plato de vidrio o una olla, agregue 2 cucharadas de cereal, agregue inmediatamente sal al gusto, luego 20 g de pasas lavadas y un poco de azúcar, mezclando todo bien. En el horno, las gachas se cocinan durante 30 minutos, después de lo cual se debe revolver y otros 15 minutos;
- gachas de maíz con manzanas en leche: hierva un vaso de agua con 2 leches, agregue un vaso de cereal limpio y cocine durante 15 minutos con agitación constante. Ahora sal y endulzar con azúcar común y de vainilla en una pizca, dejando que se queme durante otros 15 minutos. Dos manzanas sin cáscara se rallan y se agregan a la papilla ya preparada, después de lo cual la sartén se puede retirar del fuego.
- esta receta es adecuada para aquellos que desean perder peso: mezcle un vaso de cereal con 2 cucharadas de aceite de oliva, 100 gramos de pasas previamente lavadas y remojadas en una fuente para hornear, agregue azúcar y sal al gusto, vierta las 2.5 tazas de agua y ponga en el horno . El tostado dura 30-40 minutos, donde la preparación está determinada por una corteza dorada. En lugar de pasas, puede tomar arándanos, que agregarán un plato picante.
Al final de la cocción de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores, es aconsejable dejar reposar el plato durante 20 minutos antes de su uso, después de lo cual se puede colocar en los platos, agregando un poco de mantequilla al gusto.
¿Cuándo pueden las gachas de maíz ser dañinas?
La papilla de maíz, como ya entendió, es muy útil, pero al mismo tiempo también puede dañar el cuerpo en algunos casos:
- Esto se refiere principalmente a personas con intolerancia individual al maíz en sí.
- Tampoco está indicado para diabéticos debido al alto índice glucémico, que aumenta con el tratamiento térmico.
- No se recomienda usar un plato con dolencias existentes del tracto gastrointestinal.
- La anorexia también está en la lista de contraindicaciones.
Como puede ver, brinda muchos más beneficios que daños, por lo tanto, en ausencia de contraindicaciones, incluya de manera segura las gachas de maíz en su dieta semanal. ¡Salud para ti y tus seres queridos!
