Las gachas de maíz en el agua serán una gran adición a la carne, las aves o el pescado. Y si agrega miel, nueces, bayas, frutas, pasas o frutas confitadas, este manjar hará las delicias de los niños. Sin embargo, una deliciosa papilla solo saldrá sujeta a las reglas de su preparación.
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La receta clásica de gachas de maíz en el agua.
Para hacer una deliciosa papilla, debes elegir el cereal adecuado. Debe ser uniforme, de color amarillo brillante, sin oscurecerse. Vale la pena mirar su autorización para excluir la presencia de impurezas y rastros de la presencia de errores.
Después de adquirir el componente principal, puede comenzar a cocinar.
Un tercer kilo de cereal para cereal requerirá tales componentes:
- 600 - 650 ml de agua;
- sal
- un poco de aceite
Cómo cocinar gachas de maíz en agua:
- Enjuagamos el cereal con agua corriente en un colador y lo dejamos secar un poco.
- Lo ponemos en una sartén de paredes gruesas, vierte agua y ponemos el recipiente en la estufa. El fuego debe ser inferior al promedio, pero no del todo débil.
- Esperamos a que aparezcan las primeras burbujas y ponemos sal en la papilla.
- Revolviendo regularmente, cocine el plato hasta que se vuelva espeso y viscoso.
- Agregue aceite, mezcle y luego cierre los platos con una tapa y deje que la papilla se prepare durante al menos media hora.
A una nota. El volumen de los ingredientes enumerados debe calcularse según la capacidad de los platos y la cantidad de porciones. Lo principal es tomar cereales y líquidos en una proporción de uno a dos.
Cocinar en olla de cocción lenta
Las gachas de maíz en una olla de cocción lenta resultan muy sabrosas y aromáticas, ya que se cocinan en un recipiente herméticamente cerrado. Además, en el proceso de cocción, la anfitriona solo necesita poner los ingredientes en el tazón y encender el dispositivo.
Una receta similar:gachas de maíz en una olla de cocción lenta - receta
Para hacer gachas, necesita tales componentes:
- 1 vaso múltiple de maíz molido;
- 2 vasos múltiples de agua;
- la sal
Cómo cocinar gachas de sémola de maíz:
- Enjuagamos el maíz molido en un colador hasta que el agua que fluye se vuelve casi transparente, y luego dejamos secar los granos.
- Lo ponemos en el recipiente multicocina, vertimos el agua y la sal.
- Cierre la tapa del aparato y configure el modo de guisar o cocinar gachas.
- Estamos esperando el final del proceso y dejamos que el plato se oscurezca en el tazón durante otra media hora.
Consejo Mientras las gachas estén cocidas, no pierdas el tiempo. Es mejor pensar en cómo repostarlo. Para este fin, puedes freír cebollas, champiñones o estofado de verduras.
Con calabaza
El cultivo de melón con pulpa naranja brillante es una fuente de valiosas vitaminas y complementa perfectamente los cereales discutidos.
Para hacer tales gachas, además del ingrediente principal, debe tomar los siguientes productos:
- pulpa de calabaza;
- agua
- mantequilla
- la sal
Cómo cocinar gachas de calabaza y maíz:
- Lavamos el cereal en un colador. Lavar y limpiar la calabaza.
- En una sartén ponemos maíz para cocinar, en otra colocamos la pulpa de calabaza triturada y la vertimos con una pequeña cantidad de agua.
- Cuando la calabaza se cuece y se ablanda, hacemos puré de papas con ella, que enviamos inmediatamente al cereal. Agrega sal al plato.
- Esperamos hasta que la papilla esté lista, sin olvidar removerla. Retire el plato del fuego y déjelo reposar.
A una nota. Dicha papilla será especialmente sabrosa y fragante si le agrega vainilla, canela y la sazona con azúcar o miel natural.
Gachas de maíz al horno sobre agua
Si cocina gachas de maíz molido en el horno, no necesitará dos veces, sino tres veces más agua que los cereales. Al mismo tiempo, debe llenarse no con líquido frío, sino con agua hirviendo.
Para preparar un plato en el horno, necesita estos productos:
- maiz molido;
- agua
- mantequilla
- sal
- Azúcar a voluntad.
Cómo hacer gachas de maíz molido en el horno:
- Enjuagamos los granos, los ponemos en platos refractarios.
- Vierta agua hirviendo, ponga aceite, sal y azúcar, mezcle.
- Colocamos los platos en el horno y horneamos las gachas durante 40 - 45 minutos.
Atencion Para que el plato no se queme, debes abrir el horno de vez en cuando y revolver las gachas con una cuchara de madera.
Cómo cocinar para un niño
El maíz se considera un producto hipoalergénico, por lo que es adecuado para alimentos para bebés. Para cocinar tales gachas para el bebé, es mejor tomar cereales del mismo molido fino que la sémola. Pero si no pudieras comprar ese producto, puedes moler el maíz molido en un molinillo de café.
Para hacer cereal para bebés necesitas tales productos:
- sémola de maíz;
- agua filtrada
- un poco de sal
- azucar
- un pequeño trozo de mantequilla
Cómo cocinar gachas para un niño:
- Lavamos el maíz y no lo hacemos bajo el grifo, sino que tomamos agua filtrada. Después, escurrirlo y dejar que la masa se seque un poco.
- Ponemos los granos en la sartén, agregamos agua y prendemos fuego.
- Lleve a ebullición las gachas, ponga sal y azúcar, continúe cocinando durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Retire la sartén del fuego y deje que la papilla se prepare un poco.
Para garantizar que el niño disfrute del plato, vale la pena agregarle puré de frutas o bayas, pasas o nueces. Y puedes decorar las gachas con chips de coco o chocolate.
Lee también:gachas de maíz - receta
Plato de carne abundante
Para preparar una deliciosa y satisfactoria papilla de maíz con carne, es mejor no tomar agua, sino caldo.
Para trabajar necesitará estos productos:
- carne carne
- sémola de maíz;
- cebollas
- especias
- sal
- caldo o agua.
Cómo cocinar gachas de carne de sémola de maíz:
- Lavamos la pulpa de carne, la cortamos en tiras y la freímos en una sartén con un fondo grueso, espolvoreada con sal y condimentos.
- Agregue la cebolla picada y continúe cocinando por más tiempo.
- Vierta la sémola de maíz lavada, agregue agua o caldo, cocine el plato a fuego lento, revolviendo regularmente.
Al servir, puede espolvorear gachas de maíz con verduras picadas o plumas de cebolla verde finamente picadas.
Los beneficios y daños de las gachas de maíz en el agua
Las gachas de maíz enriquecen las células del cuerpo humano con los siguientes tipos de sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal de los órganos y sistemas:
- vitaminas de los grupos A, B y E;
- aminoácidos
- fibra
- microelementos y macroelementos.
El consumo moderado de platos de maíz le permite lograr cambios positivos en el cuerpo:
- mejorar la circulación cerebral;
- restauración de la actividad normal de los órganos digestivos;
- eliminación de toxinas y sustancias nocivas;
- mejorando la condición del corazón y los vasos sanguíneos.
Sabes Los rumanos y moldavos, para quienes la mamalyga (gachas de maíz) es el plato nacional, tienen enfermedades cardíacas y vasculares con mucha menos frecuencia.
Este plato saludable puede dañar el cuerpo si lo usa en las siguientes condiciones:
- úlcera péptica del estómago y los intestinos;
- alta coagulabilidad de la sangre;
- estreñimiento frecuente;
- diabetes mellitus;
- falta de peso y distrofia.
Es importante comprender que cualquiera, incluso el producto más útil puede dañar la salud si se usa de manera inadecuada o inadecuada. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por las gachas de maíz, es suficiente comerlo 2-3 veces a la semana.
