Recientemente, las gachas de maíz comenzaron a ganar popularidad en nuestro país. Esto no es sorprendente, porque siempre resulta no solo nutritivo y sabroso, sino también saludable. Ofrecemos algunas buenas recetas de gachas de maíz en leche.

Gachas clásicas de maíz y leche

La receta clásica incluye los ingredientes mínimos disponibles. Como resultado, el plato sigue siendo un presupuesto. Se prepara a partir de: 2/3 Art. sémola de maíz, 4 cucharadas. leche, una cucharadita de sal, 65 g de mantequilla de alta calidad, 3 cucharadas grandes de azúcar granulada.

  1. La leche se sala, se endulza y se envía a la estufa en una cacerola pequeña.
  2. Tan pronto como el líquido hierva, puedes verterle cereal.
  3. Con agitación intensiva, el plato se cocina durante 20-25 minutos. El calentamiento de la placa debe ser débil.

Un par de minutos antes de cocinar, la mantequilla se envía a la papilla.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

En una "sartén inteligente" también vale la pena cocinar gachas de maíz en leche. En este caso, resulta más satisfactorio y tierno. De los productos tomados: una pizca de sal, una cucharada grande de azúcar granulada, 1 taza de cereal multicocina y 2 veces más leche, una pizca de sal, un gran trozo de mantequilla.

  1. La sémola de maíz junto con rodajas de aceite de granja se colocan en la capacidad del dispositivo.
  2. Primero, el producto debe hornearse durante 12-14 minutos en el programa de horneado.
  3. Luego, la leche se envía al tazón. Los componentes son salados y endulzados.
  4. Se prepara un plato durante 35 minutos en el programa Alforfón.

En una golosina, dispuesta en platos, agregue una porción de mantequilla.

Con la adición de frutos secos

Esta opción de cereal de sémola de maíz atraerá especialmente a los miembros más pequeños de la familia. Después de todo, resulta tidbit. Se puede tomar cualquier fruta seca: higos, dátiles, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas (una pizca).También de los productos utilizados: 1 cucharada. cereales, sal en la punta de una cuchara, 35-45 g de mantequilla de alta calidad, 2.5 cucharadas. agua sin gas, una cucharada grande de azúcar granulada.

  1. Si el cereal es más grande que la sémola en consistencia, entonces se debe lavar a fondo repetidamente con agua fría.
  2. Para cocinar, se utilizan utensilios de cocina antiadherentes. Encima de sémola de maíz espolvoreado con sal fina, azúcar, agua vertiendo.
  3. Cuando el líquido hierve, puede reducir el calentamiento al mínimo y poner en él las frutas secas seleccionadas sin piedras, cortadas en trozos pequeños.
  4. Hervir debajo de la tapa por otros 12-14 minutos.
  5. Déjalo reposar durante aproximadamente media hora.

Si el plato resultó ser espeso y el cereal aún está húmedo, puede oscurecer el plato hasta que se cocine en un baño de agua agregando una porción de agua hervida.

Gachas hechas de sémola de maíz con leche y calabaza

Para mejorar el aroma de un regalo tan brillante, puede usar azúcar de vainilla. Se permite usar calabaza, tanto fresca como congelada (220-240 g). Algunas amas de casa lo frotan y lo almacenan en el congelador, aplicando si es necesario. Además de ella, deberás preparar: 1 cucharada. sémola de maíz, 2.5 veces más líquido (leche o leche con agua), 4-5 cucharadas de postre de azúcar granulada, un gran trozo de mantequilla. A continuación se describe cómo cocinar gachas de maíz en leche de forma deliciosa y correcta.

  1. El cereal se lava con agua fría en varias pasadas hasta que el líquido se vuelve completamente transparente.
  2. La calabaza elimina las fibras internas, semillas y cáscaras. A continuación, la verdura soleada se corta con cubos en miniatura.
  3. La calabaza se coloca en una sartén conveniente, el azúcar, los cereales y la leche no fría (o su mezcla con agua) se envían desde arriba.
  4. Hervir hasta que esté suave y completamente absorbido el líquido a fuego lento.

Se sirven gachas con miel de abeja natural.

Esto es interesante:gachas de maíz: beneficios y daños

Receta para niños.

Es importante tener en cuenta que la papilla en discusión no contiene gluten. Por lo tanto, incluso puede alimentar a los niños con alergia a las proteínas. Preparado a partir de: 90 ml de leche, 180 ml de agua, 3 cucharadas grandes de cereal, una rodaja de mantequilla.

  1. Si el bebé es menor de 1 año, muele el cereal en harina.
  2. A continuación, el producto se vierte con agua y se cocina durante 25 minutos a fuego lento.
  3. La papilla casi terminada se enfría y se bate ligeramente con una licuadora.
  4. Se agrega leche a la masa y vuelve al fuego durante otros 6-7 minutos.
  5. Queda por insistir y alimentar al bebé.

Los bebés mayores de 8 meses pueden probar las gachas.

Gachas de avena con queso

Ningún otro cereal se combina tan armoniosamente con queso y hierbas. Estos suplementos complementan perfectamente el sabor de las gachas de leche de maíz. Además de cualquier queso duro (110 g) y un montón de eneldo, se usarán los siguientes ingredientes: 3 tazas de leche de vaca gorda, 1.5 cucharadas. cereales, un gran trozo de mantequilla de alta calidad, sal. Es más conveniente usar una olla de cocción lenta para cocinar.

  1. Los granos se lavan repetidamente con agua hasta que el líquido sea transparente.
  2. En una cacerola pequeña, la leche se lleva a ebullición.
  3. Los granos de maíz se vierten en el recipiente de la "sartén inteligente". El producto debe ser sal al gusto.
  4. La leche se derrama desde arriba.
  5. En un programa adecuado, las gachas de cereal se cocinan durante 55-65 minutos.

La golosina aún caliente está generosamente rociada con queso rallado y condimentada con mantequilla.

Plato de carne sabroso y abundante.

Para golosinas, es mejor mezclar leche y agua en proporciones iguales. El líquido total debe hacer 3 tazas. Necesitará: pimiento dulce, una ramita de albahaca fresca, 1 cucharada. cereales, una ramita de romero, sal, 2 cebollas, zanahorias, 470 g de pulpa de cerdo, 2-3 pizcas de hierbas provenzales.

  1. Los trozos de carne de cerdo se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. A continuación, la carne se transfiere a un caldero de hierro fundido o una sartén de paredes gruesas.
  2. En el aceite restante, todas las verduras picadas se fríen hasta que estén blandas. Sal, romero y albahaca (sin rebanadas preliminares), las hierbas provenzales se envían a la mezcla.
  3. El asado de verduras se cambia a carne.
  4. Los ingredientes se vierten con agua y, después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.
  5. Queda por verter el cereal lavado y continuar languideciendo durante otros 20-25 minutos, hasta que todo el líquido sea absorbido por el maíz.

Se sirve una fuente de verduras en escabeche.

Relacionado:Más del autor: