Todos los que al menos una vez probaron las alitas fritas como en el SFC, probablemente tenían el deseo de cocinar este plato increíblemente sabroso en casa. A pesar de que los cocineros de la famosa compañía de comida rápida han mantenido la receta exacta para la preparación de la carne de pollo más delicada, jugosa y sabrosa en una corteza crujiente y crujiente durante más de cien años, es bastante realista y factible cocinar esta obra maestra culinaria en casa de diferentes maneras.
Contenido material:
Alitas de pollo como en KFC en una sartén
Productos:
- alitas de pollo - 1 kg;
- harina - 200 g;
- avena - 230 g;
- huevo - 1 pc .;
- Tabasco - 5 gotas;
- pimentón - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 2 cucharaditas;
- pimiento rojo agudo - 1/2 cucharadita;
- adjika - 2 cucharaditas;
- sal - 3 cucharaditas;
- aceite vegetal - 350 ml.
Instrucción:
- Tome un recipiente, coloque las alitas de pollo lavadas y secas en él. Agregue sal, pimienta, pimentón, adjika, salsa de tabasco. Mezclar todo y dejar marinar durante 4 horas.
- Romperemos el huevo en los platos preparados, agregaremos agua, mezclaremos el contenido.
- Prepararemos dos platos: con harina y avena picada. Agregamos cúrcuma a la harina y al cereal. Mezcle bien el contenido de ambas placas.
- Enrolle cada ala en harina, sumerja en la mezcla de huevo, en hojuelas. Colocamos cuidadosamente las piezas preparadas para freír en un plato.
- Vierte el aceite en la freidora y colócalo en la estufa. Ponemos las alas en aceite caliente y las freímos por ambos lados durante 3-4 minutos hasta que estén crujientes.
- Ponga las alitas de pollo terminadas en servilletas. Después de 2 minutos, las alitas, como en KFC, cocinadas en una sartén, se pueden comer como un plato independiente o con una guarnición.
Receta para hornear
Productos:
- alitas de pollo - 1 kg;
- harina - 220 g;
- copos de maíz - 220 g;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sal - 3 cucharaditas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
- pimienta negra muelle - 2 cucharaditas;
- pimienta blanca - 0.3 cucharaditas;
- pimiento rojo muelle - 0.3 cucharaditas;
- pimentón - 0.5 cucharadita;
- ajo - 0.5 cucharaditas;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 200-300 ml;
- salsa de soja - 2 cucharadas l.
- agua - 1 l.
Instrucción:
- Antes de decapar, cortamos cada ala en juntas en tres partes.
- Preparemos una salmuera: en un litro de agua disolveremos la sal y la salsa de soja. En la salmuera resultante, los trozos de alitas de pollo pueden soportar 2 horas. Luego los conseguimos y los secamos.
- Prepare un plato de empanizado a partir de una mezcla de harina, cereal picado, sal, azúcar y todas las especias preparadas.
- Preparamos la masa de los huevos y la leche en un recipiente separado.
- Enrolle trozos de alitas en harina, luego sumérjalas en la masa, luego enróllelas en empanados hechos de harina y cereal. Colocamos cada pieza procesada en una bandeja para hornear, cuyo fondo está untado con aceite vegetal. Alitas de pollo apiladas con aceite vegetal.
- Horneamos las alas como KFC en el horno, ajustando la temperatura a 180-200 grados. Cocine durante 40-50 minutos hasta que se forme una costra marrón. Apetitosas rebanadas de alitas cocinadas en el horno se pueden usar como aperitivo para la cerveza, como un plato independiente, así como con cualquier guarnición.
Cocinar un aperitivo caliente
Productos:
- alitas de pollo - 1 kg;
- harina - 200 g;
- copos de maíz - 220 g;
- huevo - 2 piezas;
- Tabasco - 0.5 cucharaditas;
- ajo –1 diente;
- pimiento rojo muelle - 0.3 cucharaditas;
- sal - 3 cucharaditas;
- aceite vegetal - 350 ml.
Instrucción:
- Cortamos cada ala de las articulaciones en tres partes.
- Ponemos las alas cortadas en un recipiente preparado para cocinar, vertimos agua fría, sal al gusto. Estamos esperando que el líquido hierva, retire la espuma y apague la estufa.
- Rompa los huevos en el recipiente preparado, agregue unas cucharadas de agua. Ponemos tabasco, ajo picado, pimiento rojo. Batir con una batidora.
- Enrollamos trozos de alas en un plato con harina, sumergemos en la mezcla de huevo, enrollamos en un plato con cereal picado. Antes de cocinar alitas de pollo, "séquelas" en un plato durante 15-20 minutos.
- Ponemos la freidora con aceite en la estufa, esperando que hierva. En aceite hirviendo, coloque cuidadosamente las piezas de las alas. Freírlos por 3-4 minutos. Sacamos las alas doradas y las ponemos sobre una toalla de papel. Después de un par de minutos, se pueden comer alas afiladas como refrigerio.
En una olla de cocción lenta
Productos:
- alitas de pollo - 500 g;
- harina - 230 g;
- huevo - 2 piezas;
- crema - 2 cucharadas. l.
- pimienta negra muelle - 0.5 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 70 ml;
- ajo - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 25-30 ml.
Instrucción:
- Lavar mis alitas de pollo y secarlas con servilletas.
- Prepararemos tres contenedores. En el primero, prepare una mezcla de pimientos, ajo y sal. Vierte harina en el segundo. El tercero tendrá lesión. Para hacer esto, mezcle la crema, los huevos y un poco de sal.
- Prepara las alitas para freír en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, los procesamos con una mezcla fuerte preparada. Sumerja cada pieza primero en lezion, y luego en harina. Hacemos esto dos veces, después de lo cual ponemos las rodajas de carne en un recipiente multicocina engrasado.
- Encienda la olla de cocción lenta en la "freír" durante 30 minutos. Fríe las alas a cada lado durante 3 minutos hasta que estén crujientes. Prepara el plato usando el "horno" durante 20 minutos. Las alas cocinadas en una olla de cocción lenta se sirven con guarnición o con salsa para todos los gustos.
En masa con semillas de sésamo
Productos:
- alitas de pollo - 900 g;
- harina - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- pimienta negra muelle - 0.5 cucharaditas;
- sal - 3 cucharadas l.
- ajo - 1 diente;
- sésamo -140 g;
- salsa de soja - 450 ml;
- aceite vegetal - 350 - 400 ml.
Instrucción:
- Colocaremos las alitas de pollo lavadas y secas en un tazón, agregaremos sal, especias y salsa de soya. Mezclar todo a mano y dejar marinar durante 4 horas.
- Preparamos dos recipientes: ponemos huevos batidos en uno y una mezcla de harina y sésamo en el otro. Agregue un poco de sal a ambos platos.
- Sumergimos cada ala en vinagre en el líquido del huevo, luego enrollamos una mezcla de sésamo y harina, colocamos un plato para "secar" durante 12-15 minutos.
- Vierta aceite en la freidora y colóquelo en un fuego pequeño. Baje suavemente las alas en aceite hirviendo y fría hasta que estén crujientes.Después de freír, póngalos en servilletas de papel.
- Después de unos minutos, se pueden comer alas enfriadas como en KFC con corteza de sésamo, disfrutando de un excelente sabor.
